吉隆坡：茨廠街的亞三叻沙

本來，我早在四年多前，已經有機會踏足吉隆坡，當時，幾經辛苦搶到廉價航空的早鳥優惠，一年之後並肩遊馬來西亞，想起，理應心理上，與生理上也興奮，對嗎？

但是，因為感情的結束，一切頓成泡影。

結果，延至今天，姍姍來遲，獨個兒與吉隆坡打個招呼。

今次的住宿在China Town裡面，當我來到茨廠街，感覺像我們的女人街，有一點不同之處，街邊小吃檔口，熟食中心，多的是。

出發前只略略上網看過一些資料，有說這裡的叻沙，是不錯的。

外表毫不起眼，位於李霖泰市場門口的亞三叻沙，隨時過目必忘。早上經過時見到，阿姐正在拿起麵團，不停地搓。。。

網上有人說過，這裡的瀨粉，是自家製！

下午時間前來，整個檔口的位也差不多坐滿，店主說的是廣東話，見我眼望望，說：（隨便坐。）

亞參叻沙是檳城代表，當然，今次我的旅程，並不包括檳城，想吃亞參叻沙，唯有在吉隆坡。

除此之外，有咖哩叻沙，乾撈麵，湯麵，總共四款，份量分大與小，反正之前已經吃得太多，就來個小份量吧。

＄5一碗，折合港幣大約＄12，對香港人而言，絕對是很便宜！皆因在香港吃一碗叻沙，大約＄50！

有別於港人熟悉的咖哩叻沙，亞參叻沙的原材料，以鮫魚為主，有些地方，會用罐頭沙甸魚。

湯頭是酸，甜，辣，三種味道作主導，羅望子，馬拉盞，蝦膏等元素，為亞參叻沙湯頭的根源。

鮫魚呈一絲絲，份量頗多，湯頭酸甜中帶微辣，尤其是羅望子的酸度比較突出。

自製的瀨粉，質感煙韌滑溜，有點點像台灣的米苔目。

連同一罐可樂，總共＄7，哈哈，馬來西亞的消費，果真便宜！

茨廠街一帶美食林立，怎能只得一碗亞參叻沙那麼少？還有熟食中心的炒粿條，海南雞飯等美食呢？請繼續留意本部落格的報導。

亞三叻沙：Jalan Petaling,（李霖泰市場出口外面） Kuala Lumpur

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