一個味道一個故事：追憶煎蝦米腸

任職酒店某部門經理的Zack，這天下班後，獨個兒到公司附近的通宵營業點心店宵夜，甫坐下，店員例牌奉上一壺濃如墨汁的普洱，這是他的習慣。

點心隨傳隨到，先來一籠蝦餃，外皮厚薄適中，餡料的蝦肉與豬肉份量不相伯仲，還有筍絲作點綴，＄18一籠四件，在今天的物價來衡量，不錯了。

剛剛煎起的蝦米腸，麻醬與甜醬另上，只見外表煎得焦脆的腸粉，熱力與油粉將蝦米的香氣，完全釋放出來，這才是蝦米腸的精華所在。

當Zack正在享受著煎蝦米腸的快感，眼尾一瞥，相隔兩檯之遙，坐著兩對男女。

他的目光，對著短髮，有點像郭采潔的女生。

忽然間，時間一轉，回到1996年。

港畔餐廳 Harbourside：寓工作於娛樂

剛過去的星期一，受到某電視台之邀請，為一個未出街的飲食節目作客席嘉賓，詳細在此不說太多，下年初大家就會知道。

當日拍攝地點，在洲際酒店的港畔餐廳，他們的自助餐，全城最貴，但一樣大受歡迎，上年曾到訪品嚐過其sunday brunch，巴黎之花像倒水一樣，長喝長有，加上龍蝦，芝士，鵝肝等美食，周日就是如此地放任。

台北：魚道生美學Omakase

台北的壽司店何其多，問你去得幾多間？

數來數去，我只是去過數間而已，單是阿吉師，已經光顧過兩次。

本來，今次台北之行，計劃抽一天中午時間，到後院對面的鮨十兵衛，等候師傅發落。

只怪我來去匆匆，事前連台北朋友也不敢約實，早一天訂位，接線生只能給一個失望的答案：（不好意思，午市已經滿。）

唯有啟動B計劃，試試致電到另一間心儀的日本料理碰運氣。

這間日本料理，就是位於捷運信義安和站附近，將美學放在日本料理身上的魚道生。

La Paloma：少女心事

十月，除了屬於德國菜之外，另一邊，坊間的西班牙餐廳，同樣蠢蠢欲動，數間西班牙餐廳，聯手舉辦Spanish Food Festival。

當中，西營盤的La Paloma，是其中一間心儀已久的餐廳，這晚終於得償所願，與數位朋友前來晚飯。

朱門酒肉臭，路有威士忌，財爺，你噏乜春？

圖片轉載自網上

一連三天的Wine and Dine，在昨晚落幕，雖然小弟有＄200酒卷，但是，對於這一類與眾同樂的嘉年華，興趣不大。

在網上看見酒友上載會場的相片，兩張酒卷，才能換一杯入門版威士忌10ml，惹來酒友揶揄：（真係世界級試酒會！）

昨晚，財爺曾俊華，在其網誌發表有關Wine and Dine的言論，節錄如下：

近年來，愈來愈多港人喜歡威士忌，今年的巡禮首次設立威士忌和手工啤酒專區。我也喜歡喝威士忌，而觀察威士忌文化的轉變，也能看見社會經濟和人民生活的變遷。七、八十年代，年輕人的經濟條件有限，每逢朋友聚會，若有人帶來一支威士忌，即使是今天被視為較低檔次的種類，都必然會引起一陣哄動，「識飲威士忌」在趕潮流的青年圈子中，成為了一種身份象徵。

來到今天，威士忌繼葡萄酒之後，在香港成為了另一股潮流，打入香港的品牌和種類愈來愈多，如雨後春筍的威士忌吧成為了新蒲點，愛好者亦喝得更講究，像葡萄酒一樣，也講出產地區、年份，一瓶動輒數千甚至過萬元，更有專門品酒學問，與我年輕時的環境已不可同日而語，成為香港富庶生活的另一種寫照。至於手工啤酒，我認識不多，但單是「手工」兩字，已經足以扭轉我們一般對啤酒的認知吧。

香港人的生活水平改善，除了反映在飲酒習慣，當然也反映在數字上。政府最近公布的數據顯示，本地貧窮人口下降，基層收入改善，正如行政長官日前在立法會答問會指出，在今年的6月至8月，最低收入的三個十等份的全職僱員，收入較去年同期增加了百分之七到八，扣除通脹後，實質增幅有百分之三至四。

如果有一人一句辣慶威士忌之友／香港人比賽，財爺必勝無疑。

添財記：回頭望過去

九龍城老字號粥店，添財記，年前因租約問題而結業，曾經惹來一些迴響，臨結業之前，專程來粥店的食客不絕，香港人，果然是有舖瞻仰遺容的心態。在世之時不懂珍惜，要到彌留之際，方知道老店誠可貴。

較早前有讀者告之，添財記已在原區，另覓地點復業。

平時經常出沒九龍城，還不知這個消息，實在枉為人。

The First Floor by Lifestyle Federation：寓教育於娛樂的一餐飯

正所謂寓工作於娛樂，除非你真的喜歡自己的工作，否則，唯有苦中作樂，嘗試在逼得唞不過氣的九小時之外尋找快樂。

這晚受邀來到寓教育於娛樂，位於中環都爹利街的The First Floor by Lifestyle Federation，率先在正式開業之前，品嚐由來自Caprice的大廚，精心炮製的菜式。

為何我說這裡是寓教育於娛樂？先介紹一下其背景，The First Floor by Lifestyle Federation，是一個名叫時尚聯盟的組職，旗下的第一間餐廳。主題為時尚娛學，提供與別不同的餐飲體驗。

拉麵達人：記一次窮L吃拉麵的經歷

在這個年頭，自稱達人者，如果名不乎實，下場只會淪為茶餘飯後的花生。

咦？日前在Facebook，發現到一間，名叫拉麵達人的拉麵店，然後再上Openrice搜尋一下，評價甚佳，二十四個好評，五個中性評價，一個劣評也沒有。（沒有那些熟面口，美容部落客的食評，應該沒有搞過試食卦。）

Palm Court：誰可相依Ladurée

上一集朗廷下午茶，說到男人的浪漫，今回的章節，風格完全不同。

當你遇上100％的女孩，你會帶她去那裡下午茶？

如果是我，我會帶她到大牌檔，吃西多士，因為我心目中的她，比較地道。

如果是喜歡馬卡龍的女生，帶她來到朗廷酒店，實食無黐牙。

咦？現今不是推廣著全鹹點的下午茶嗎？

原來，在男人的浪漫同時，那邊廂，法國馬卡龍名牌Ladurée與酒店合作，推廣以Ladurée為主題的下午茶。

Rustico：荔枝角四重奏(3) - 來吧，巴斯克！

大伙兒在鵜舞晚飯後，相隔兩天，來到旁邊的Rustico。

當大家覺得日式居酒屋，在荔枝角工廠區出現，像哥倫布發現新大陸般驚奇之際，如果，是西班牙菜呢？

相約晚上七點半，當晚雖然是跑馬日的晚上，餐廳依然坐無虛席。

Pirata：Jacob's Creek與威士忌的結合

就算你不太飲葡萄酒，也可能會聽過Jacob's Creek的名字。畢竟，它們在超級市場的能見度，是極高的。

懂酒的人，可能覺得其身價不高，未必會看得它上眼，不過，有一點是不能抹殺，Jacob's Creek是澳洲最大的葡萄酒品牌。在商業層面上是極之成功，懂得找網球明星迪祖高域擔任代言人，以前維園網球公開賽，Jacob's是主要贊助商之一。

雖然在推廣上，下了不少功夫，另一方面，依然不敢怠慢，落力研究開發新產品。

像今次將會在香港推出，以威士忌桶finished的紅酒，絕對稱得上與時並進。

近期威士忌大熱，連一些年輕男女也開始日威夜威起來，今次Jacob's Creek與威士忌的結合，又會擦出甚麼火花？

這天下午，在灣仔的Pirata，見証著Jacob's Creek，新推出的威士忌桶紅酒，亞洲區首發的一刻。

鵜舞：荔枝角四重奏（2）-工廠區的居酒屋

有人說過，我經常擺出一副生人勿近的姿態，難以親近。

曾經聽過公關朋友說，在未認識我之前，有人對她忠告：（呢條友好串㗎，你要小心啲。）

其實，我不是外間所說的難服侍，擺架子。當然，你在我面前擺款的話，我一樣可以。

視乎你怎樣對我。

不過，在某些場合裡面，為了不讓自貶身價，有時候，在適當時候扮下嘢，也是一種做人的藝術。

如果大家可以一起出來飲酒，講女人，傾馬經／波經／黃色笑話，平起平座不分高低的話，還須扮晒嘢？

上星期某個晚上，與數位朋友，來到荔枝角D2的日式居酒屋 - 鵜舞，喝清酒，任由廚師發辦，過了痛快的一夜。

The Den：隱身小巷的澳洲M5和牛

十月都未過，已經展望整個十一月的行程，將會排得密麻麻。忙到不可開交的日子，朋友，始終要見的。

尤其是志趣相投，可以跟我撐檯腳的女生，怎忙也好，也盡量抽空，相聚一刻。

我問台北R小姐：（發現咗間食牛扒的好地方，幾時得閒？）

R：（十月十號？）

我：（哈哈，國慶當晚，我已經有約。）

R：（一星期後的周六？）

我口快地應承，但沒有留意到，當晚己隊主場對曼聯！

足球高於生死，暫且放置一旁。

我口中的吃牛扒好地方，在般含道上面，屋蘭士里裡面的The Den。

Bun Cha Vietnamese Cafe & Restaurant：Best Pho in Hong Kong ？

有一段時間，沒有在香港吃過越南牛肉粉了，自從在巴黎吃過出色的牛肉粉之後，香港的完全比下去，就算半年前，在倫敦吃過的一碗牛肉粉，雖然其水準不及巴黎，但絕不遜於香港。

連我最愛的越旺，水準沒有以前的好，大坑的火車頭，聽說其牛肉粉亦較以前遜色，想吃一碗美味的牛肉粉，還可以在那裡尋？

友人C小姐，早前在Facebook上載一張越南牛肉粉的相片，說是全港最美味的牛肉粉！

我即刻留名跟進，這碗越南牛肉粉的所在地，位於中環鴨巴甸街，著名天婦羅店，一寶隔離的Bun Cha Vietnamese Cafe & Restaurant。

廳2：荔枝角四重奏(1) - 老少咸宜的姣斯躉篤

對於這間在荔枝角工廠區，新開不久的廳2，網上評價偏向正面，在文字之間察覺到，這間是走fusion路線的餐廳。

上星期五晚上，與J先生，C小姐，J小姐，一行四人，來到這裡試菜，證實一下是否走真正fusion路線？

餐廳的格局隨意，有卡位，圓檯，長檯，牆上的老夫子掛畫，是王澤的真跡。

最吸引我的，靠著卡位的四個大字：姣斯躉篤。

台北：創意居酒屋 - 花彘醺

雖然，上個月的台北快閃之行，除了台北美食家E小姐，因為有東西給她而非見不可之外，其實，還有台北友人老許，我也有手信給他。

不過要到最後一刻才作實行程，所以事前沒有跟他說，直到抵達機場，換上電話卡後，才私訊給他：（我在台北。）

難得的是，他可以即慶約當晚飯局。

（由我安排吧！）

他相約小弟在捷運忠孝敦化站等，由他帶路。

日式居酒屋，花彘醺，真的不知彘字是怎樣讀。我想香港的旅遊書，應該沒有介紹過這間創作居酒屋吧。

Canton Pot：秋去秋來火鍋局

紅紅黃黃葉兒伴我窗，飄他方的你可有著涼。
靜問為何是你使我等待，怎麼要千滴熱淚滴進我夢鄉。。。

今早起床的一刻，終於感受到秋意了，腦海裡，不斷想起這首歌。

小寶，妳在倫敦，記得穿多一點衣服。

如果她在香港的話，我會約她到大牌檔，共享羊腩煲。但是，事實永遠令人遺憾，這就是人生。

入秋之後，相信大家會經常打邊爐，吃煲仔飯，雖然以上兩味早以擺脫季節性限制，一年四季不分春夏秋冬全天候。不過，要到冷一點的天氣，才夠味道。

任職如心酒店集團的友人C，相約小弟到旺角廣東道，薈賢居旗下的Canton Pot，來個小型飯聚，連同今次，已經是第三次來訪。

好德來小籠包店：百物騰貴小籠包

五年前，還是與她一起的時候，某個周末，她提議到佐敦吃小籠包。

就是德興街的好德來。

最後，我們卻去了同區的皇之家。

此小籠包店，像我與她的緣份一樣，無疾而終，偶然回想，如果我說對她沒有帶一點懷念之情，是騙人的。

發哥說過：( 舊情人是個，做到最好偏錯失的結局 ) 。對於她，不說太多了，事隔多年，還沒有機會踏足好德來半步。

每次經過，皆被店外的人龍嚇怕，有次我對住在附近的台北朋友R說：（而家我在附近上班，可以找天約妳在此晚飯。）

她當然沒有問題，只是我有問題，一直抽不到時間。

終於，到了今天公司飯堂，是日菜式不合我胃口，結果，出外午飯，獨自來到這間心儀已久的小籠包店。

茶‧家 II Teakha II：冷泡桂花烏龍，睹文字思人

上環太平山街的茶。家，是我與台北美食家朋友，E小姐首次見面的地方。

同樣，是後輩A曾經工作過的地方。

每次路過茶。家，總是想起她們。

月前，茶。家在西環山道，保德街，開設第一間分店，茶。家後面，加個二。

King Ludwig Beerhall：十月，是屬於德國啤酒節

十月，是屬於啤酒的月份，而且，是德國啤酒，Oktoberfest這個名字，你沒可能不知道。

雖然，在地理環境上，香港與德國相隔數千公里的距離，畢竟，香港是國際都會，一樣可以感受到德國啤節的熾熱氣氛。

上星期，再次踏足尖東站的King Ludwig Beerhall，參與一年一度的德國啤酒節。

說起此集團，可算是大多人的西餐啟蒙老師，十多年前，西班牙菜在香港尚未普及，全賴El Cid，教曉我甚麼是Paella，Sangria，為我們打開西班牙菜的大門。全賴King Ludwig，教曉我甚麼是正宗的德國豬手，香腸。

一個窮L在途上

由第一次自己坐飛機開始，便開始習慣一個人在途上的孤獨。

很多人都會覺得，一個人去旅行，好毒。

（你無朋友的嗎？）

（乜你咁睇唔開呀？）

（你好叻呀，一個人去旅行，比我就無呢個膽量喇。）

以上，只是一般婦孺之見。

一個人，有甚麼可怕？

Shoreditch：西環的東倫敦

上一篇Feast的文章，提到與文青朋友A君撐檯腳，相隔三個月，她生日當天，我致電給她：（生日快樂呀！）

A君：（好開心呀！難得仲有人打電話比我，同我講生日快樂！）

我打蛇隨棍上：（下星期請妳食飯，同你賀一賀佢！）

她當然沒拒絕。

大家都是偽英倫人，不如，吃英國菜？雖然，英國菜的形像，與法國菜，意大利菜，西班牙菜等歐陸菜系相比之下，顯得自慚形愧。

英國菜，真的如此差勁嗎？

近年的Modern British，總算為大英帝國，挽回一點面子，月前在西環吉席街，出現了一間英國餐廳，Shoreditch。

Feast：與文青撐檯腳

不知是誰說過：（做blogger，係好容易識女仔！）

當然是說飲食啦。

無可否認，飲食部落客來自五湖四海，有學生有OA有量地有老闆有model，總之甚麼人都有，學J先生話齋：（唔係男，就係女，識到朋友，有幾咁奇？）

尤其是你在圈子叫做有say，有名氣，無須自己出手，就有人投懷送抱。

又有口痕友對我說過：（你不如學邊個邊個王子，收後宮佳麗三千！搞下活動，試食，你都會變王子！）

我：（車！我要收，有幾難？）