御名軒：霸氣團年飯局

不好意思，昨晚又喝到天花亂墜，沒有更新部落格，因為，小弟出席了一個霸氣逼人的團年飯局。

近年銳意在Marketing界大展拳腳的F先生，昨晚在天后的御名軒，擺下擂台，廣邀圍內／業界的朋友們，相識不相識，新知舊雨或有牙齒印的，一起送舊迎新。

未開席，啤酒，碼頭老鼠任飲，所以，無須自攜威士忌了。

團年飯局的菜單，與坊間的酒樓的甚麼良朋歡聚宴有點出入，首先的鴻運乳豬併盤，個人喜歡是豬腳，畢竟一次過做差不多二十圍，乳豬的狀況未必太過理想，如果是新鮮熱辣的話，效果更佳。

芝士焗生猛龍蝦配煎米粉底，最搶手的是沾滿香濃芝士汁的煎米粉底，本來是主角的龍蝦，頓時變為雞肋，可能大家懶於剝殼吧？我如是地想。

蒜蓉銀絲蒸元貝，是絕難失手的一味，除非蒸得過火，或者是元貝的質素根本有問題。

頗特別的葡式鮑魚酥，外表有如沙律明蝦卷，酥化乾爽的金黃色外衣，裡面的餡是葡汁加鮑魚，可能葡汁的味道太強，鮑魚的味道完全被蓋過。

連下兩碗的准生杞子元肉螺頭燉竹絲鷄湯，充斥著螺頭，竹絲雞的清香，鮮甜，誠為酒過三巡後的妙品。

當清蒸大海龍躉上桌，我忘了要一碗白飯，有時候出席這些場面，每逢蒸魚出場，以蒸魚的豉油來伴白飯，是識食/惜食的態度。

又是懶得吐骨之故，蠔皇花菇扣鵝掌，花菇被秒殺，鵝掌的風頭則被蓋過，其實，這道菜又是召喚白飯的時候，當然，配粗麵也是一絕。可能大家吃到企不定，在其他檯之間穿插，醉翁之意不在酒，否則，如此濃甜的醬汁，不會這樣地浪費。

御名招牌燒鷄，相信人少少來吃的話，水準應該會更好。

生炒糯米飯徒具生炒之名，一吃，就知龍與鳳，但是想到飯店要一次過處理二百人的份量，我是相當理解。

最後一大鍋紅豆沙湯圓，味道是次要，挨年近晚大團圓，才是團年飯的重點。

有得吃亦有抽獎，除了每檯每位出席的賓客，有一份獎品之外，還有table prize。未算，仗著F先生的一呼百應，找到眾贊助商送出大大小小的禮物。

抽不到我想要的真澄清酒，藍芽喇扒，卻抽中了五舊水現金獎，抵銷了＄400入場費之外，更有賺。

果然是有本有利，抽水抽到應的一夜，感謝F先生的安排，下年希望再有機會，出席如此霸氣沖天的飯局。

御名軒：天后電氣道22-52號金殿大廈1樓

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