普羅港人的早餐，不出麵包多士配煎蛋炒蛋，白粥有味粥配個炒麵炒米粉，火腿沙嗲牛肉通粉／公仔麵，點心，三文治之類。
我很久沒試過在香港，以Cereal作早餐了。
我很久未試過在香港，以Porridge作早餐了。
Porridge，簡單一點去形容，就是鬼佬眼中的粥，在香港不太流行，大家可能會在生病時，才想起它。
本來，它屬於早上，起碼每次我在英國，不時在Pret A Manger，買個三文治加Porridge作早餐。
丹麥哥本哈根有間Cafe，以Porridge為主角，加上不同材料，演變成為全天候美食。
在超市買點東西，步行回下塌的Airbnb途中，遇上了這間阿水向我提過的GRØD。
拿著剛在超市買下的沙律，與沙甸魚，本來是我的晚餐，赫見這間Cafe就在眼前，便打開大門，看個究竟。
店子不大，只有兩位年青貌美的丹麥女生打理，Cafe的環境簡約，清脆乾淨。
半自助形式，先點餐付款，然後店員把食物送到食客面前。
我當然不懂丹麥文，這裡有英文餐單，不用擔心。
有一款是混合了risotto的porridge，名字就叫risotto。
Nordic style，在菜式名字上，沒有天花龍鳳，直接了當，seafood就seafood，beef就beef。
即叫即做，製作需時，煮一個risotto要多久時間？大家心中有數。
Risotto與porridge，本是同根生，如今只是來個大團圓結局，鮮甜的紅菜頭，香濃的ricotta cheese，與香草的助力，煙韌的意大利飯，與稀飯的結合，做了一齣好戲。
自家牌子的礦泉水，DKK 15一瓶，其實，我應該喝果汁才對，吃得有營得貫徹至終。
第二天的中午，再來這裡吃個午餐，Barley Otto，只以芹菜頭，與芝士作材料，把porridge變得鹹香中帶清新。
切成絲的芹菜頭，素來是我喜歡的配菜之一，當然，原隻兼烤過的話，那就最好。
雖然，今次哥本哈根的四日三夜，去不到心儀的Nordic餐廳，卻遇上了丹麥式porridge，足以令我回味到今天。
因為友人阿水在哥本哈根生活，促使我下年再來，除了補回今天去不到Radio，Relæ的遺憾之外，兼且再來這裡吃個早餐。
哥本哈根市中心，Torvehallerne市場裡面，也可以找到GRØD的蹤影。
GRØD：Guldbergsgade 7A, 2200 København, Denmark
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