台北：再戰延三夜市

在Mikkeller喝過兩杯啤酒，時間還早，又是時候晚飯，台北友人老許提議去一個他常去的路邊攤。

揮手截停小黃，上車，向目的地進發。

這間路邊攤，位於延三夜市裡面，檔口的黃色招牌，寫著旗魚新竹米粉。

在坐無虛席的檔口前等了一會，剛好有客人離坐，我與老許，與一對台灣年青男女搭檯。

他是熟客，一切當然留待他發辦，香口的炸蝦，炸肉，本應是佐酒佳品，可是場內一律嚴禁喝酒。

老許：（以前曾經有人醉酒鬧事，所以現在不准客人喝酒。）

香脆中帶著香料味道的雞卷，有點似曾相識，與我在香港吃過的福建五香卷相若。台灣菜某程度上，是由福建菜演變而成。

彈牙，魚味濃的旗魚丸，配以幼滑的新竹米粉，難尋敗理。

最後，當然不夠老許快，他搶著張單來埋，心裡有點過意不去呢。謝謝。

沒有酒就喝綠茶，夜市裡面的清心福全，三十年前在台南開始，以手搖茶行走江湖。

既然老許帶得我來，絕對不會差，甘甜，香醇的綠茶，由頭到尾從一而終，沒有出現去到末段後勁不繼，味道變得淡於水的情況。

最後，走到去台北橋頭，主打割包與四神湯的檔口，我大叫：（飽了飽了。）

老許：（試少少啦，這裡的割包真不錯。）

檔主細心把割包一分為二，須知道在差不多九成飽的狀態下，是沒可能吃掉一整個割包。每人吃半個，還可應付，你估割包是很容易應付？

鬆軟的包身之下，是煮得入味，濃甜的肥豬肉，甘香豐朕得要命，果然不肥不收貨。香菜的味道非人人可接受，對我來說是一塊瑰麗的熊掌。然而豬肉的濃膩，香菜足以抵銷一點點。

四神湯的藥味足，各款豬雜皆處理得宜，只有鮮味沒有臭味。假若有一碗油飯相伴，更加完美。

今次還是與上次很想試的炭燒魚緣慳一面，肚皮雖滿足，但仍帶著點點遺憾，跳上小黃回Hostel。

老土也要說一句：（留返下次啦，來日方長。）

本來計劃今年內不會再訪台北，不過日前出現了一些變數，或者，年尾會飛過來兩日兩夜。

純粹為一餐飯，我真的很瘋狂。

上一次在延三夜市的紀錄：http://foodie-smashingpumkins.blogspot.hk/2016/05/blog-post_31.html

延三夜市：台北市大同區延平北路三段

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