一班識於微時，十多年前在newsgroup認識的老朋友，平日各有各忙，沒有太多見面機會，但每逢新年期間，總能抽個時間茶聚。
記得上年原班人馬在海景軒，今年我們的飲茶聚，移師上年剛摘下米芝蓮一星，位於佐敦逸東酒店的中菜廳 - 逸東軒。
2017年1月31日 星期二
逸東軒：年初四咁樣，米芝蓮一星飲茶聚
一班識於微時，十多年前在newsgroup認識的老朋友，平日各有各忙，沒有太多見面機會，但每逢新年期間，總能抽個時間茶聚。
記得上年原班人馬在海景軒，今年我們的飲茶聚，移師上年剛摘下米芝蓮一星，位於佐敦逸東酒店的中菜廳 - 逸東軒。
2017年1月30日 星期一
Alzina Spanish Asador：From Yakitori to Spanish
都說香港的餐飲業，像迴轉壽司一樣貨如輪轉，有些落重本裝修，經營不到數月便結業，屢見不鮮。
尖沙咀赫德道的日式燒鳥店Yayakiya，是這區的夜鬼們宵夜熱點之一，估不到只經營了一年多時間便結業。
不久，由走casual路線的西班牙餐廳 - Alzina Spanish Asador補上，其實，幕後老闆與Yayakiya份屬同一人，即是與大公館同系。
2017年1月29日 星期日
らーめん漁場台風 ・つけめん漁場台風：新年要吃麵
在香港眾多拉麵店之中，台風算是穩打穩紮的實力派，起碼，身邊曾經光顧過的朋友，沒幾個對它說出惡言。
（劍心曾經說荃灣店未到香港一流水準，但算是全港最物超所值的拉麵店。）
兩年前，旺角店開業，命名らーめん漁場台風 ・つけめん漁場台風，我曾在初期到訪過，其拉麵水準甚佳。
相隔差不多兩年，大年初二下班後，由公司步行至旺角，本著到某商場外的夜市掃街，奈何時間太早了。
路過快富街的漁場台風，晚市剛開門營業，見沒有人排隊便走進店，以日本拉麵開年。
2017年1月28日 星期六
海景軒：送猴迎雞大團圓
雞年第一篇文章，祝各位讀者新年快樂，身體健康，日日有食神。
上次出席海景軒 X 香港航空的活動，每位出席者均有機會得到大獎，可惜這些機會。。。。。最後留下一句：
（今年團年飯，嚟呢度補數。）
年廿七的晚上，我與家母，瓜弟，三人來到海景軒團年，再次品嚐我喜愛的中菜總廚，梁輝雄師傅的手藝。
2017年1月27日 星期五
雲陽：吊鍋取暖夜
由尖沙咀美麗華商場，到今日的時代廣場，由雲陽閣到雲陽，回想第一次光顧，是十年前。時間好像過得真快，但身邊的人翻了幾翻，曾經是傾得投契，今天已成為生命中的過客，人生就是如此，對這些離離合合，早已處之泰然，畢竟大家都是地球中的一粒微塵而已。
對上一次到訪雲陽是上年三月，除了當時的公關，順便慶祝我生日之外，當晚我犯了一個低級錯誤，就是沒有帶相機。
好了，今次再訪，前一晚先把相機放進背囊，才心息。對於飲食部落客／專欄作家來說，相機是必定要跟身的武器。
2017年1月25日 星期三
Cafe Roma：青馬大橋下的羅馬假期
很多人覺得入馬灣是艱難的任務，其實只是一水隔天涯的錯覺，由葵芳新都會乘坐巴士只須15分鐘便到。青馬大橋下的Cafe Roma，安然度過數個寒暑，餐廳顧問兼FINDS主廚Jaakko Sorsa，最近剛為餐廳轉了餐單，趁不用上班的下午就與朋友來試菜。
2017年1月23日 星期一
帝京軒：團年愛撈起
身為飲食部落客兼專欄作家，挨年近晚是最忙的時間，我說的，是肚皮。
除了與家人，朋友團年之外，還有各大酒店公關約食飯，以答謝過往一年的支持，像這天中午，應帝京酒店之邀，在帝京軒吃一餐團年飯。
上次在此吃過大閘蟹宴，不久，便傳出太湖大閘蟹受污染的消息，為保險之計，酒店即時腰斬大閘蟹推廣。本來寫好的文章，最終未能出街，心有愧。
2017年1月22日 星期日
UberEATS的三多雞髀
三多的雞髀，由大埔的小店開始，發展到在其他區連開分店，可說是一個飲食界的奇跡。
上星期我在UberEATS的文章提到，三多成為UberEATS最熱門的食店，很多朋友試過憑它來叫三多的炸髀，雖然運送需時，但風味不減。
為了美味的炸雞髀，等多一會，付多一點也在所不惜，包括＄20服務費。
這天公司飯堂的餸菜繼續不合我口味，唯有投靠UberEATS，不如，叫隻雞髀咬下？
2017年1月21日 星期六
GAGAHOHO 家家戶戶：善良的韓國料理
早前路過金巴利街，見到有間韓國料理門外，貼上部隊鍋的介紹，寫明是傳說部隊鍋，我心想：（部隊鍋有幾撚傳說？）
哈韓的年青人，一窩蜂走去吃炸雞，部隊鍋，後者明明是韓國垃圾食物，正所謂物離鄉貴，賣到二百多元一鍋，班哈韓男女依然照食可也，總之韓國人放篤屁都特別香，恕我不懂欣賞。
同一條街，有間走傳統路線的家家戶戶，風頭明顯不及那些新派韓國料理，但長做長有，踏入今年已經是第八年。
2017年1月20日 星期五
洲際酒店大堂酒廊：霧裡霧裡的余均益歲月
上年join了ICHK（洲際酒店餐飲會藉），差不多去勻酒店內所有餐廳，唯獨是Lobby Lounge。
也許是曾經留下過甜蜜回憶，重遊舊地恐怕觸景傷情。
當然，只是說說笑，所有悲傷一早放下，現今舊事重提，份屬笑話一則。
闊別差不多七年，再次坐在開揚的落地大玻璃前，遙望著濃霧飄飄的維港，與數位朋友來歡樂時光。
2017年1月19日 星期四
隠家拉麵工場：五周年之屋台懷石沾麵
五年前，拉麵陳Meter Chan離開了自己創立的豚王，走到去有劣食天堂之稱的西九龍中心，與明將壽司同一屋簷下，開設全港第一間沾麵專門店 - 隠家拉麵工場，此舉可說是前無古人。
當時，我在試業頭兩日慕名而來，是我的沾麵初體驗，感覺真的不錯。後來隠家成為了人氣熱店，直到今天，每逢晚市，店外依然有不少人等候入座。
五年之間，拉麵陳的發展，相信不用再花太多時間去解釋，我真心喜歡混亂拉麵的二郎系，俺之沾麵有青出於藍之勢，鰹の一滴直頭心思思想再去多次，只是我沒有時間。海老名去過一次，印象不錯，宗像屋的海鮮丼，我曾在自己的報章專欄上大讚，可是與鰹の一滴的情況一樣，沒有時間再去。
隠家，在初訪的數個月後再來一次，就是帶當時的女朋友來吃沾麵。自此，一別四年多，於隠家五周年之際，終於再踏足西九龍中心蘋果商場。
今次目的，是試其五周年限定，屋台懷石沾麵。
2017年1月18日 星期三
2017年1月17日 星期二
大澳一人掃街遊
上星期，本來計劃外遊，但是我上司只批了三天假期給我，忘記給我多一天，唔。。。既然去不成越南，去台南／高雄啦。
誰不知，在我準備訂機票之前，收到某年青女公關邀請，試她任職酒店剛改良過的Sunday brunch。既然如此，不如留港。
在這三天假，重拾了高掛多時的跑鞋，沿路想了很多，對於今年的路向漸趨清晰。
好像很久沒去過大澳？咦？不是上年秋天，曾到過那間文物酒店，吃過BBQ自助餐嗎？
那次是來去匆匆，而且是晚上，匆匆地吃了一頓BBQ，匆匆的走。
如果數到上次大澳行，要數到四年多前，今次一個人重遊舊地，完全沒有計劃，純屬即慶，反正我想找個地方靜一靜。
2017年1月16日 星期一
炸理滷味：在魚蛋檔隔離立食香港料理
最近出現了不少大玩粗口諧音的食店／酒吧，未光顧先贏sound bite，作為香港人，見到這些名字，無論你是不食人間煙火的玉女，或者是MK系男女，總會忍不住偷笑。
以下介紹的一間，個多星期前才開始試業，地點在旺角九反之地砵蘭街，主打炸物與滷水的料理。
它的名字，叫炸理滷味。
2017年1月15日 星期日
龍過雞年之UberEATS盤菜宴
剛過去的聖誕節晚上，從事服務性行業的我，當然要上班，時間由下午兩點半到晚上十一點半。
朋友們總覺得我這類人，大時大節斷六親，普天同慶沒有我份，不過，這種生活我早已習慣，唯有在工作之中尋找一點點樂趣，沾上點點節日氣氛。
那個晚上，我首次用UberEATS叫餐，公司在尖沙咀，一打開個APP，選擇甚多，名單上有中菜如新斗記，北京老家，混血西餐小酒窩，中價西餐如Habitu等等。。
最後，在Habitu叫餐，新鮮人更可享有折扣優惠，而且免運送費用。
由落單至外賣到手，不用半小時，可能我選擇的餐廳，與我任職的公司相近。我點了薄餅，烤雞，龍蝦意粉，與兩位下屬一同分享，逗他們開心，自己也開心。
上星期，有幸受邀上到UBER的寫字樓，與其他部落客，圍著盤菜取暖。
2017年1月14日 星期六
一個味道一個故事：假手於人餐蛋麵
明明係可以自己整，但又甘於比錢人賺，這就是餐蛋麵。
一切，由中學時期，坐渡海小輪到離島，參加班會旅行開始。
根本毫無章法可言，麵可以自己煮，蛋可以自己煎，午餐肉亦然，怎難到堂堂一個中學生？可是，有時候想吃，就想吃，尤其是你不在家，忽然想起餐蛋麵，直接在銀包拿出十元八塊，簡單直接。
2017年1月12日 星期四
軒尼詩ｘ利苑 = 港滋味
講到香港的農曆新年，大家會想到甚麼？用干邑調雞尾酒Crossover盆菜的配對想過未？
近年銳意年輕化的軒尼詩干邑創意停不了，以干邑來調配的應節雞尾酒，與利苑來個不一樣的港滋味。軒尼詩隆重其事，邀請了香港著名調酒師Antonio Lai，以傳統農曆新年為主題去創作「一家團圓」、「金銀滿屋」及「步步高陞」3款雞尾酒，配搭賣相與氣勢磅礡的新春發財好市盆菜。
2017年1月11日 星期三
The Joomak：冬日暖流
PSY的一記《江南Style》，令全世界都認識了這個位於韓國首爾的行政區。上年由江南進軍過來尖沙咀LCX的韓國餐廳The Joomak，走創作路線，全因創辦人Steve Lee將其國際視野放在韓國菜身上。短短12年，由江南發展至東南亞連開分店。
2017年1月10日 星期二
Cafe Kool：婆羅洲自助餐
出來部落客圈子打滾了數年，由寫blog進化玩票性質的專欄作家，這幾年來，接觸過無數行家／公關，有些萍水相逢，有些見得幾多，但沒甚交情，彼此的關係只限工作而已。有些是可以有進一步交往。。。。。我說的是做個朋友，不談工作，只談風月，雖然我在某些人眼中，是麻煩一族，不太願與我打交道，但是亦有不少跟我熟絡，當然，美女有絕對優先權！！
九龍香格里拉酒店的C，是其中一位，我笑說她的氣質像桂綸鎂，結果惹來東施效颦，人人叫她小鎂。
上星期，她約我到酒店的Cafe Kool，試最新一期推廣的自助餐。今次的主題，是婆羅洲。
2017年1月9日 星期一
No Milkshake No Life：撫今追奶昔
如果有看過電影Trainspotting，或許會對Renton與Spud，兩個人飲一杯奶昔的場面，有點印象。近年到蘇格蘭旅行，竟沒想到尋找當年Trainspotting的路線圖！
想實行非易事，始終我是一個人獨遊，想找個朋友陪你癲，陪你在Princes Street奔跑，陪你飲奶昔，難了。
就算在香港，飲奶昔，都是一個人，放假的下午，走到來西環山道，No Milkshake No Life，純粹借個位，聽聽歌，看看書，飲杯奶昔。
2017年1月8日 星期日
軟橋米苔目：鴨寮街的米苔目
上星期與E小姐吃罷混亂拉麵，路過鴨寮街，赫見有一間專門賣米苔目的小店，名叫軟橋米苔目。
數年前在台北中山區的高家莊宵夜，一碗簡單不過的米苔目，顯出簡約之美，配以燒豬腸同吃，消費低廉卻令人回味。
以前香港有間米苔目專門店，位置在旺角黑布街，外間的評價麻麻，捱了不久便結業，莫非香港對這個台灣地道美食的興趣一般？
站在門外，看似是老闆娘的女仕，見我左望右望，便向我介紹一下。
我：（啱啱食咗飯，下次先嚟！）
數天後，在沒有約會的黃昏，獨自走過來。
2017年1月7日 星期六
一個味道一個故事：鬼佬常餐之All day breakfast
加點茄汁豆，由常餐改名為All day breakfast，巧名立目加價至＄120，本來水靜鵝飛的茶餐廳，即時起死回生。惹來那些飲食雜誌爭相報導，食客蜂擁而至，邊吃邊打卡邊稱：（隱世all day breakfast，巧巧味！）
（以上是我看過某Facebook畫家專頁最近的帖子，有感而發，如有雷同，實屬不幸）
借這個故事來批判一些只懂追潮流，不懂吃的港男港女，自然惹來大量網民叫好。當然，亦有不少人對號入座，向樓主作出反擊。
All day breakfast，全天候早餐，現今是香港大大小小Cafe，餐牌上必定要有的item。
2017年1月5日 星期四
うまい鮨勘：築地壽司在海港城
吃罷不甚滿意的細蓉，心靈上與肚皮上皆空虛，趁時間尚早，大軍未壓境，溝貨去也。
過了對面，新開不久，由日本築地市場開過來的壽司店，うまい鮨勘。
香港店的背景，與灣仔碼頭的山貴水產同出一徹。出奇的是，挾著名氣而來，臨近黃昏時段，無須排隊等候入座，餐廳裡面仍有大量空位。
剛剛開業之時，曾經以特惠價酬賓，那時候我沒有空，慨嘆機會不是屬於我的。
2017年1月4日 星期三
Dining at Murasaki：紫色夢幻Omakase
常言道只須做得好，何須執着傳統與Fusion？作為愛吃之人，若然將自己鎖在某個框框裏，恐怕只會失去更多。
上個月在銅鑼灣信和廣場開業的法日料理Dining at Murasaki，以紫色為主題，主打Omakase餐單。
2017年1月3日 星期二
Yagura：＄188 的平價御節料理
今年元旦，本來想在當日早上，到九龍香格里拉的灘萬，以御節料理來開始新一年。
可惜，我要上班，又錯過了開運之大好時機，作為從事服務性行業的人，大時大節要上班，食得鹹魚抵得喝，二十年來戎兵生涯，早已習慣。
不久，在友人K先生的Instagram，看到他分享一張照片，是御節料理。
"＄188一客，份量非常之大，整個一月都有！"
我即刻留言X他：（咁近我公司，做咩唔叫埋我一齊？）
看圖索驥，來到佐敦逸東酒店，地庫的日本料理 - Yagura。
2017年1月1日 星期日
麥奀雲吞麵世家：細蓉在海港城
大除夕的下午，要到海港城買點東西，近年它的蝗味越來越濃厚，相比廿多年前的型人必備熱點，好像是兩個世界。
假期前夕，賓墟場面是預計之內，趁未去到最熱鬧的時候，先吃點東西才回家。
一個人，想吃漢堡包，BLT門外排餐死。想吃拉麵，對那間拉麵店沒有信心，想吃個龍蝦包，Dalloyau坐無虛席。
赫見雲吞麵店老字號，麥奀記，在海港城插旗，店外還擺放了不少花籃，相信是新開不久。
原來是大除夕當日中午開幕，雖然我堅持麥奀記只有中環老店才能去，其他的分店根本不夠水準。但是有緣路過，反正也要吃點東西，就姑且來個海港城麥奀頭啖湯！