以往稱偏僻的地方，以山卡啦來稱之，近年才知道其正字叫山旮旯。中文博大精深，窮一生也未能學懂每一個中文字，作為華人實在慚愧。
而灣仔，銅鑼灣，與跑馬地的三角地帶，摩利臣山道的帆船酒店，最近進駐了一間餐廳，名叫山旮旯。
看過有關該餐廳的報導，山旮旯的老闆大賣本土風情，盡可能沿用本地貨，例如精釀啤酒，食材等等，這點足以吸引我來看個究竟。
本來與A君，小寶的三人行，很可惜，當我與A君剛剛就座之際，就收到小寶突然有事要缺席的訊息。
我本能地嘆了一口氣，對A君說：（她突然有事不來了。）
失望嗎？自然少不免，這場本來是慶祝聖誕的飯局，一拖再拖變成開年飯局，最終未能見面難免掃慶，但想到對方或有苦衷，我只能說一聲：天意。
沒見A君兩個月，面色精神了一點。看看餐牌，她例牌沒有意見，不如，先喝杯啤酒？
所有生啤價錢劃一，小杯＄50，大杯＄80，全部是精釀啤酒，有本地的麥子，少爺啤，九龍灣；台灣代表掌門，與及蘇格蘭的Brewdog。
A君選了大杯Lion Rock Stout，我卻以台灣的掌門Session IPA，作為是晚第一杯啤酒，小杯上，得以多喝幾杯，清淡爽朗的IPA，沒有很強烈的hoppy感覺。
（掌門就嚟喺香港開酒吧，好期待！）月前在美食博覽，率先喝過數款掌門啤酒，對它們已略有一點認識。
A：（哈，我過幾日去花蓮玩，坐香港快運，但係仲未訂酒店，大鑊鳥！）
朋友閒談，沒有討論的要點，胡扯一番，由最近鬧得熱烘烘的特首選戰，到自身工作的點滴。。。。還有感情生活。
我遙指著跑馬射蚊鬚這五個大字，問A君：（知唔知呢五個字點解？唔准Google！）
以這五個字來形容我當前的心情，貼切不過，喜歡一個不回家的人，有如騎著馬去射蚊，近乎不可能射中目標。
山旮旯賣的菜式，沒有規限是甚麼類別，既有港式燒烤，亦有意大利飯，意粉，薄餅，連德國燒豬手也有。
焗芝士大磨菇，＄48一隻，較新春期間的朗豪夜市，貴＄8。
（X！而家新年夜市真係搶錢，有好多雜牌軍混水摸魚，啲嘢買到貴一貴，又唔見得好食。。。）今年新年沒有魚蛋革命，由槍炮變回雞髀，食環處突然揸流攤，是在選特首之前粉飾太平，抑或別有用心？
對不起，話題扯得太遠，被芝士包圍的磨菇，除了芝士的濃香之外，其juicy的質感仍然保留著，一人一隻才完美，兩人分一隻有點不夠喉。
野菌意大利飯，賣＄128一碟，creamy之餘亦有菇香，米飯更沒有屈服於港人口味，應硬則硬，物有所值。
再來一杯麥子的鹽田，不久，老干媽和牛意粉，緊隨其後。
A：（嘩，老干媽正呀，想起當年喺北京生活，無佢唔得！）
用到老干媽來烹調意粉，我第一次見，有人可能會覺得亂鳩咁嚟，但這裡是山旮旯，一切皆變為創意。
其辣勁實在惹味，想起意大利的辣意粉，當然此辣不同彼辣，用上的和牛，質感鬆軟可口，連帶煙韌的意粉同吃，玩味與美味盅然。
（果位咩咩嫂呢，話意粉要過冷河，因為有鹼水味喎！）我邊吃邊說。
及後，A君即時把此老干媽意粉的照片，上載至他的Facebook，更標明沒有鹼水味！哈哈！
原條燒茄子，好大碌！與黑鬼一樣長，只賣＄38，抵到爛！
一杯駁一杯，再來Brewdog的Dead Pony，帶著點點花香，與麥芽香的Pale Ale，而A君仍喝著Lion Rock的黑啤，由頭帶到尾。
烤魷魚桶調味不多，原汁原味，爽甜彈牙。
我：（係咪一齊睇迷幻列車續集先？三月初上畫喇。）
A：（係呀。）
我與她的其中一個共通點，就是大家的床邊，還貼著迷幻列車的海報，屈指一算，Renton陪我睡了十多年。
看見隔離檯點了燒豬手，賣相很吸引，價錢又不貴，只是我們吃飽了，繼續摸著酒杯胡說八道。
A：（你都單身咗一段時間，幾時搵番個伴？）
我的目光，望著對面無人坐的空櫈。
趁A君上洗手間，偷偷埋了單，A君又輸一仗。
（下個月我生日，唔同你爭，哈哈！）
微冷的晚上，酒氣除除地呼出，再想起小寶現在的心情，無力感突然湧上心頭。
今天這一切內容和意義，記憶將它登記編作某年某一日。我與A君想過談過的事，小寶的寂寞或快樂，終會於某一天淡忘，唯有以文字，在部落格留下絲絲記憶。
每日如是。
山旮旯：銅鑼灣摩理臣山道84-86號香港銅鑼灣太平洋帆船酒店地下
沒有留言:
張貼留言