紅花會 Hibiscus Club：出櫃的私竇泰國菜

月前的飯局，J先生的一席話，問大家有沒有興趣試一間在桌球會裡面的私房菜。

眾人在好奇之下，紛紛和應。

紅磡新旺桌球會裡面，別有洞天，表面是眾所周知的桌球室，當穿過煙霧迷漫的桌球檯，打開一度小門，裡面就是我們的目的地。

金庸筆下的書劍恩仇錄，由陳家洛作為總舵主的紅花會，打正反清復明的旗幟。

這間隱身在桌球室內的紅花會，沒有宏大的政治理想，只是一間文藝味濃的私竇，聽說主廚除了煮得一收好菜之外，還有很好的攝影技術。

逸東軒：擋不住的菌香風情

很久沒有到灣仔逸東軒了，這天出發往美食博覽之前，與數位朋友在此茶聚，以前曾是米芝蓮一星，現今的風頭雖被佐敦店搶去，但風采不減當年。這是我品嚐過當日試過，以時令的菇菌入饌的菜式，而得出來的結論。

富嘉閣：真夏之鳳眼果

上星期出席Prosecco品酒會之前，友人池兄問我當日中午有沒有時間，順便一起午餐。

地點同樣在鰂魚涌富嘉閣，我笑著對池兄說：（呢度係你飯堂？）

始終是身處辦公室地段，一到中午，全場坐無虛席，我們安排坐在窗口位，遙望著球場景。

既然友人請客，選擇權當然留給他，見到餐牌上有鳳眼果菜式，池兄問我：（有無興趣試下？）

一支Prosecco 帶到尾，由湯羹到鮑魚

Wine Pairing已成為了飲食生活一部份，不同菜式配不同的酒，一餐飯時間，可以出現不同的葡萄酒。

不要說是比較formal的西餐，平民如小炒店，酒友們因應會吃甚麼，而帶甚麼酒。正如海鮮，相信大多人與我一樣，大多以白酒／汽酒應戰，白酒配白肉雖非絕對，但亦是餐酒與食物配搭的金科玉律。

若然只是兩個人的飯局，而對方酒量不深的話，很多時候一瓶餐酒走天涯，由頭喝到尾。等同每逢Sunday Brunch，餐廳只提供一款香檳，頭盤開始直到甜品皆只有香檳相伴，當中的食物不一定全部都與香檳匹配，尤其是紅肉。當然假日品酒的心態，通常比較隨意一點，不會太執著餐酒與食物彼此之間的親密關係。

上星期托友人池兄的鴻福，得以有機會出席一個品酒會，主題是以意大利的Prosecco，與中菜的配對。

Feedme Guru之夏日食在蘭桂坊

由以前的小眾走到今日的大眾，蘭桂坊再不是晚九朝五的蒲友性地，而是成為一個遊客必到的地方之一。

像我的老鬼也許會說：蘭桂坊已失去昔日的魅力。連地標1997也敵不時間的巨輪而結業，但是整個香港的club scene，不久十多二十年前般精彩，這是事實。

難道今日的年青人，不再喜愛夜蒲的嗎？每個年代都有不同玩法，我年青的時候，是狂野派對最盛行的日子，蘭桂坊外圍隱身巷仔的酒吧，才是我們常去的好地方。

現在我已經幾十歲，身處PLAY這等地方，竟想念家裡張床。

話分兩頭，今日蘭桂坊的餐飲，遠較以前的精彩，這個夏天，Feedme Guru與十多間區內的餐廳合作，推出一系列夏日限定的餐單。

當Feedme Guru其中一位創辦人K先生，邀請我試相關餐廳的夏日餐單，時間許何當然沒問題，但不要太多，試三間好了。

格拉斯哥：私竇格調的咖啡館＠Singl-end

人在格拉斯哥短短二十小時，真的做不到甚麼，前一晚例必到我喜歡的威士忌酒吧The Pot Still，第二天早上自然地醒來。

酒店的歐陸式早餐非我所好，上網看看當地有甚麼咖啡館推介，找到這間Singl-End，在各大網站名列前茅，Trip Advisor裡面排第七。（以格拉斯哥的一千多間餐廳裡面來計）。

寒冷的四月尾早上，沿著River Clyde，經天橋行過對面岸，慢步大約半小時，才到達當日早上的目標。

HAKU：隆重登場生日飯

與友人E小姐相識接近二十年，每年八月例必跟她吃一頓生日飯，彷彿是一種約定俗成。

別人請我吃飯當然無任歡迎，隨便一點便可，但是到我請客，可不是求其了事，今次，去那裡好呢？

時間關係只能吃午飯，地點走不出尖沙咀海港城一帶，我未及開口之際，她提議去新開不久的HAKU。

我：（哈哈，我正有此意，不過，你怕唔怕趕？）

E：（而家都OK的。）

木槿花韓牛專門店：韓牛不息

年初曾在此介紹過蕭若元旗下的濟州韓牛，如今他與他的千金更在中環蘇豪區士丹頓街大展拳腳，開設木槿花韓牛專門店，一條龍服務不假外求。

難得又見蕭生，當然不談其他只談風月，這裏的韓牛套餐由他自己做批發，好處就是定價方面會較低，由最便宜的$400兩人餐，到一個人$388的套餐都有。

北海丼：活在丼下

繼拉麵之後，丼飯成為香港日本料理的另一個激烈戰場，這年來出現了不少丼飯專門店，但質數參差不齊，開業剛好半年，位於太古城的北海丼，憑著即劏吞拿魚，多到滿瀉的三文魚子丼，順利在同類型的丼飯店突圍而出。

顧名思義，北海即是北海道，而北海道最大的資源就是海產，理所當然以海鮮為主角，難怪在開業初期，成為了城中其中一間熱門餐廳，畢竟香港人崇日，兼熱愛海鮮。

倫敦：東倫敦的酒廠＠East London Liquor Company

與友人米奇在利物浦Bold Street的秘魯餐廳晚飯，我與他今次在英國相遇可說是巧合，他由倫敦北上，而我在蘇格蘭南下，無獨有偶大家都在同一時間在利物浦。

一邊喝酒一邊閒談彼此旅程的所見所聞，米奇在倫敦吃盡好東西，但最終還是留憾。

（有朋友介紹我去一間喺東倫敦嘅酒吧，聽講有成超過二百款手工氈酒任君選擇，但最後都係抽唔到時間，過兩日你落倫敦，有時間就去去啦。）米奇如是地說。

高明瀨粉：真係瀨嘢

在香港可隨便找到一間米線專門店，以瀨粉做主角可說是少之又少。想來想去，好像只得太子的那一間。

坊間賣燒鵝瀨燒鴨瀨的地方，大多視其為附屬品，西環的波記賣鴨瀨鵝瀨賣到無人不識，但它們沒有自稱瀨粉專門店，只以粉麵店來稱之。

日前土瓜灣新開了一間小店 - 高明瀨粉，位置在洋葵樓對面，工聯會樓下美心隔離。

MEXUS：四人同行，一人免費的墨西哥風味weekend brunch

五月尾到訪過當時剛轉名，位於擺花街的MEXUS，除了轉名之外，餐單亦改變了不少，尤其是龍蝦意粉的高水準，令人難忘。

相隔個多月再來，今次是為了這裡剛推出的周末weekend brunch，四人同行，一人免費。

本身已經不算很貴，$338一位（如果想free flow飲品就另計），如今四人行的話，除開只須＄253.50一位，未計服務費。

不敢說是全港最便宜的weekend brunch，但也不遠。

Cobo House by 2am:dessert bar：龍門陣

小學同學兼時事評論員利世民，相約小弟午飯，上一次見他，已經是三年前在外國記者會的飯聚，你忙我又忙，總是難以抽空聚首。

他選址在西環南里的Cobo House by 2am:dessertbar，我當然沒反對，上年差不多時間，曾在此品嚐過一頓價廉物美的晚餐。

就憑Janice Wong的亞洲五十大餐廳，最佳甜品師之大名，足以吸引一眾老饗前來。

利：（我到時會叫一啲新朋友出來，你有無好介紹？）

於是我拉埋在香港01其中一位專欄作家，筆風尖酸得來又抵死的老友李聲揚赴會。

阿姆斯特丹：米芝蓮推介的摩登歐陸風＠Envy

人在外地，一個人上西餐廳，其實沒有甚麼大不了，有說美食家的生活是孤獨，（雖然我距離美食家的level還有一大段距離）但我一早習慣這種生活，無須去遷就別人的口味／銀包，喜歡吃甚麼就吃甚麼。

只是有些餐廳，不接受一個人網上訂位，例如倫敦的The Ledbury、Hyde Park文華酒店的The Dinner by Heston Blumenthal，想去的話就要找個伴，看來下年我要請個倫敦朋友一起去，兼還我多年來的心願。

在阿姆斯特丹的第二晚，出發之前做好功課，已在網上預訂了一間當地米芝蓮推介，名叫Envy的餐廳晚飯。

MOTT 32：公館大飲茶

自從前年年尾與一大班朋友在MOTT 32飯敘之後，已有一年半時間沒有踏足過渣打銀行總行地庫，上月某個下午，美女朋友相約在此午飯，我當然沒有推辭的理由，反正我也想與飯店主廚李文星師傅見個面。

海連茶樓：大叔遇上師奶淫得很

小時候不喜歡去的地方，往往成為了長大之後生活的一部份。

以前跟家人去過一間位於長沙灣青山道，近昌華街的舊式茶樓，地下濕笠笠，四圍的茶客不是阿伯就是阿叔，鮮有年青人面孔出現，那時心想：（食完好走喇。）

當時代巨輪不斷壓碎老店，卻令人懷念舊式茶樓的風味，明知道出品也許不及，但這種草根的飲茶氣氛，已經買少見少。像近年的油麻地得如，深水埗信興，這兩間老牌茶樓先後結業，新舊交替難免會有所犧牲，世事是否一定如此？

早前看到友人K先生，在其Facebook分享一間在荃灣屋邨內的茶樓，他大讚這裡的點心。

我是因為見到有鮮蝦銀針粉而來，這就是福來邨的海連茶樓。

鮨蕾：在銅鑼灣賞櫻

高級日本壽司店蔚然成風，近年多了不少機會，坐在壽司吧前等候師傅發落，上星期到訪過銅鑼灣V Point廿二樓，新開業的鮨蕾，品嚐了一頓不錯的晚餐。

The Drunken Pot 酒鍋：吃得荽中荽，方為大丈夫

甲之熊掌，乙之砒霜，你喜歡的，可能是我很討厭。

正如你是榴槤友，我聞到陣味都要閉氣。

我是芫荽狂人，小時候已經很喜歡喝芫荽魚片湯，養成了無芫荽不歡的習慣，無論吃麵線，麻辣米線，芫荽皮蛋湯，可以的話，我會要求加多一點芫荽。

那些接受不到芫荽的朋友，見到我一副荽樣，也許會打個冷震。

尖沙咀的酒鍋已到訪過幾次，不過今年仍未去過。

剛剛推出的新品，巨無霸芫荽鍋，正中我下懷，既然M小姐盛意拳拳約我打邊爐，我怎能藉詞推塘？

沙田18：新廚上任一把火

差不多有一年時間，沒來過沙田凱悅酒店的沙田18，對上一餐的賽後報告，竟成為我在足球雜誌專欄的最後一篇文章。

這晚再來酒店的四樓，一切變得不一樣，原有的總廚倪康健師傅，較早前解甲歸田，享受人生去，現今由本來掌管宴會，由酒店開業服務至今的何師傅，接任大廚一職。

略略聽聞過何師傅的風格，與倪師傅有點不同，希望藉著這晚的傳媒飯局，從而得到答案。

樂面牛屋：給我兩碗台灣牛肉麵

月前寫過一篇文，有關銅鑼灣的台灣餐廳 - 台南阿豆仔，對於貴台灣差不多四倍的鹵肉飯，我是有點意見。

物離鄉貴的道理大家都明白，但同一個鹵肉飯，香港賣貴差不多四倍，而兩地的生活指數，相差三份一，不是三倍。

所以我充滿疑問。

有讀者留言：（同區有間樂面牛屋，水準不錯，可以去試試。）

就在以前頗靜，今日頗旺的希雲街，與禮頓道交界，同樣主打台灣菜，以牛肉麵做主角。

ANA Sushi：元朗和風新形點

自從YOHO出現之後，元朗的餐飲文化漸漸地起革命，由以往區內的小店，港式日本料理，變成今日另一個中高級餐廳的戰場。區內的高級壽司店，鐵板燒開完一間又一間，YOHO形點點亦惹來各大餐飲集團垂涎，統統走過來開分店。

上年秋季才到訪過又一城的ANA GURA，相隔差不多一年，來到YOHO新開不久，同集團的ANA Sushi。

Casa Lisboa：葡菜成熟時

曾經在其他文章提及過，葡萄牙菜在香港一向不成氣候，多年來葡萄牙餐廳在香港來去匆匆，與鄰國西班牙菜相比，葡國菜只是少數民族。

在中環LKF Tower數年的Casa Lisboa早前結業，心想香港這個國際都會，連區區一間葡國菜也容不下？

原來只是虛驚一場，Casa Lisboa剛在上月復業，位置在舊店不遠處的雲咸街巴力大廈。

雞匠：匠心海南雞飯

尖沙咀金巴利道尾，達人包車隔離的雞匠，開業只是個多月，雖然在我任職公司附近，但一直沒為意。

就是看過某朋友的Facebook，大讚這裡的海南雞飯，更不惜工本以Le Creuset餐具示人。

最近到訪過三次，都是在中午時份，試後覺得是小店大功夫，臥虎藏龍之輩。

馬來一菜館Café Malacca：五年之癢

五年前兩訪西環的馬來一菜館，一次是與時任瓜女友撐檯腳，一次是公關邀請試菜。

出奇地，公關飯的水準不似如期，總括兩次經驗，最可取是亞參叻沙，海南雞飯也有水準，其他的總是欠缺一點點，因為酒店較注重衛生，所以沒有螄蚶，以我過往經驗來看，沒有螄蚶的叻沙，打個七折。

相隔經年，現任酒店公關是我的朋友，剛履新不久，得知我之前在此的經驗一般，想邀請我再來一試，看看五年後的今天，水準有沒有分別。

東歐餐廳 Ivan The Kozak：新地點，舊作風

以前曾到訪過中環閣麟街，全港唯一一間烏克蘭餐廳 - Ivan The Kozak數次，除了經濟實惠，菜式水準不錯之外，老闆非常好客，有次他邀請我進入餐廳的冰庫，穿著大衣喝伏特加。

年前因為原址重建的關係，搬到同區的巴力大廈繼續營業。

這晚與數位朋友晚飯，本來想吃四川菜，最後卻突然想起這裡。

Seasons by Olivier Elzer：季節六重奏

3年前Seasons by Olivier E.剛開業時曾慕名而來，對其番茄與雪糕的組合、海螫蝦配Masala烹調紅米飯留下深刻印象。不久餐廳拿下米芝蓮一星榮譽，上星期我與友人再度到訪，目的是要一嚐大廚Olivier Elzer為夏季推出的6道菜餐單。

Oyster & Wine Bar：巴黎令我多麼入神，香檳彷彿四邊激射

當時還是一個初中生的我，全靠張國榮，令我知道日落巴黎是如何的悽美。

全靠林憶蓮，才知道微雨撲巴黎的感覺，最迷人卻是這流動著雨遮。

當然，還有香檳，未去巴黎之前，以上是我對這個地方的一些幻想。

年前終於有機會踏足花都，與自己喜歡的人，喝著Perrier-Jouët香檳，輕談淺唱，的確令我多麼入神。

這個風和日麗的星期日中午，坐在尖沙咀喜來登酒店最高層的Oyster Wine and Bar，美妙的香檳氣泡，酒不醉人自然沉醉在美好的Sunday Brunch時光。

樂景快餐店：足球與漢堡包

十年前錯過了高手雲集的桌球賽，當月前得知香港舉辦世界香港桌球大師賽，有我們的傅家俊之外，還有當今世界第一沙比、近年冒起甚速的卓林普、墨爾本機器羅拔臣、當然不少得火箭奧蘇利雲。

機不可失，一早拿定假期，可是門票實在不多，開售頭兩個小時，只剩下第一天最便宜的位置。。。

最終只能看第一天比賽，總算目睹傅家俊反敗為勝。

頭場與尾場之間，有兩個多小時空檔，於是抽身到書展一看，買了本書，回到場館附近，吃點東西才進場。

很久沒到過樂景快餐店，大約也有十年光景吧。記得上次我給予他們的評價，只是不過不失，大家同樣賣老香港風味漢堡包，但水準不及紅磡時新。