Foodo：女人街的手造意粉

最近，（真的是最近）聽聞女人街內有間由TVB女藝員打理，以手造意粉作招徠的小店，價錢非常便宜，兼堅持以手工麵條奉客，絕不用外來貨。

Foodo，近登打士街的一邊，第一次登門拜訪，卻被請食閉門羹，因為沒有開門營業。

再看看它們的Facebook專頁，原來店主生病被逼休息。小店的弊處，就是有甚麼頭暈身慶就口停手停，專程來光顧的客人見狀又掃興，經營成本高而請不到員人，這是小店長年解決不到的困局。

相隔一段時間，選擇在中午到訪，我成為當日第一個客人，暫時未到繁忙時間。

有關Foodo的背景，其實可以問谷歌大神，兩位女主人，一位是現役TVB女藝員，另一位是已經退出娛樂圈的前女藝員，我近年少看電視，真的不太認識。

當日在廚房打點一切，就是前女藝員阿芝。

午餐的招牌闊麵，只賣＄53起，兼包一杯飲品，價錢還便宜過茶餐廳。

另外加＄12，可配餐湯，當日的甘筍蘋果湯，清甜而不膩，挺開胃的頭盤。

忌廉汁配自家製醃肉及日本生雞蛋配手製闊麵，我不斷地想：（真的賣＄53？）

日本生雞蛋只取蛋黃，闊麵自家製，肉自己醃，醬汁自己調，以上種種都是手工，就算麵條用乾貨，肉與醬汁用現成，也可能賣得貴過這個價錢。

麵條煙韌滑溜，更帶有蛋香，把生雞蛋與忌廉汁拌勻了後，醬汁變得更滑，不過味道始終偏淡，幸而醃肉本身的鹹，有提味的作用，打個和。

包一杯冰茶，＄65不收服務費，明明有條件可以收貴一點，但這裡依然以街坊客來展現其手工，証明做生意，不一定要賺到盡才開心。

第二次來的是晚上時段，接近九點，門外有數位客人正在等候，我一個人也要等上十五分鐘才能入坐呢。

試過闊麵條，今次就嚐其細麵，忌廉汁日本魷魚及澳洲菠菜葉配手製意大利細麵條，晚市價不用＄100。

入座時，店員向我叮囑，時間或會等得久一點，因為麵條賣光，現正趕及做另一批麵條。如是者，喝著餐湯等主菜，晚市的不同之處，就是有麵包送。

果然稱得上即叫即做也，去高級意大利餐廳如Sabatini、8 1/2 otto e mezzo bombana，也未必有如此享受，哈哈！

鮮甜彈牙的日本魷魚，新鮮的菠菜葉，與忌廉汁，跟新鮮做起的細麵條打成一片，不過忌廉汁的味道始終較淡，紅色的辣粉，正好是一場及時雨，把這道意粉變得惹味。

任由你有三頭六臂，隱身在女人街的食店，注定難以惹人注目，在美食家眼中，這裡是充斥劣食的地方，多年來的印象，實在難以一時三刻去抹掉。畢竟近十年八年裡面，我在這條街中過不少伏，真正愛吃之人一聽到女人街三個字，視為畏途。

Foodo的手工意粉，未必是巧奪天工之妙品，但憑著其物超所值，便宜得有點離譜的價錢，相信總會有人會懂得欣賞，從而慢慢扭轉大眾，女人街無啖好食，兼意粉的本質不是港式淋劈劈的想法。

Foodo：旺角通菜街1A-1L號威達商業大廈地下C號舖

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