神山麺屋：麵是故鄉濃

即將過去的三月，是我的生日月，今年似乎特別忙碌，承蒙各方的厚愛，生日飯吃不停，連跑步也沒有時間，下個月要急起直追，收復今個月的失地。

趁空檔的日子，下班特意坐215X，專程到觀塘駱駝漆大廈裡面的烏冬店，一試工廠內的自家製烏冬，看看其震撼度，可比當年莫華倫為某日本料理唱出的高音？去到門口才發覺只在午市營業。一時之間不知去向，抱著求其一餐的心態，隨便在附近找點東西吃，才踏上歸途。

APM裡面的神山麵屋，開業初期的宣傳係威係勢，但網上評價頗為極端，身邊有位經常去日本旅行的朋友，早前來這裡吃沾麵，大叫中伏。

一間食店，有時可以一步到位，有時會比較慢熱，希望神山是後者，開業後數月，在沒有預備的情況之下，來此吃個沾麵。

豚王（尖沙咀香檳大廈店）：懷念昨天的你

香港的拉麵熱潮，應該要由豚王說起，你們當年有沒有在中環和安里排過隊，目的就只為一碗拉麵？有的請舉手。

七年多前，豚王剛試業之時，我已經聞風而至。未有人知自然不用排隊，首嚐其濃厚的豚骨湯底，一見鐘情。

後來豚王成為人氣熱店，和安里亦變成萬人坑，每天等候的食客不絕。把這間只得十個座位的小店，逼得水蝕不通。

好了，當時豚王的兩位老闆，在意見上開始出現分歧，結果有一位退出，自己走出去另開拉麵店，而這位仁兄，就是拉麵陳。

拉麵陳走後，豚王就連開分店，開到去新界，澳門，最近的一間，在尖沙咀香檳大廈，取代了以前賣高級鰻魚飯的日本料理位置。

大公館：滿清皇朝重現荔枝角

荔枝角的大公館，最近與北京的著名食府 - 那家小館，來個港京聯乘，限時推出清朝御膳及宮廷專享宅門菜的餐單，供應期由即日起，直到下個月八號。

踏入2018年，已經減少接受試菜邀請，尤其是一大班blogger的飯局。一來我早前說過，今年不會再去太多這類飯局，除非我對該餐廳／餐單很有興趣；二來飯局列席的blogger／Iger／Media，未必個個都談得來，吃飯最重要是開心，大家也明白。

上星期，那家小館的大廚剛到埗，公關朋友隨即安排一圍飯局，我們得以快人一步搶先試，實在有口福。

任你點車仔麵：嗱喳花膠車仔麵

想問問大家，近年新派車仔麵越來越多，到底你們可以接受到那一個程度？

加隻龍蝦？

整隻鮑魚？

來一塊叉燒？

配埋花膠，得未？

如果你是食古不化，堅持車仔麵要嗱喳的話，當你見到我以下介紹的車仔麵店，恐怕會破口大罵。

任你點車仔麵，在深水埗黃金附近，聽說這裡像日式拉麵的概念，融入在車仔麵裡面，抱著好奇心來一試。

Bungalow：夜場生日飯

前土瓜灣之友T，經常用Eatigo訂檯食飯，她說起碼超過三十次，當中絕大部份是半價，誠為精打細算的一族。

首先，你要有一份工，可以早下班，晚上六點準時開飯，才能享用那些早鳥優惠，她行，我也行。

她說請我食生日飯，我提議不如在Eatigo裡面，找一間在星期六黃昏時段，有半價優惠的餐廳。

中環雲咸街的Bungalow，訂了之後才告訴我，好像知道我一定會喜歡。

（我之前去過啦，還OK。）我對T說。

（咁我未試過嘛。）既然是她請客，我當然沒有反對。

三一 Trinity Food：三位一體韭菜餃

昨天在友人羊家妹。迷你黑洞的Facebook，見她介紹一間頗有趣的餃子店，位於石硤尾的三一 Trinity Food，二話不說，即刻動身去試。

以前就讀的中學在偉智街，午飯時間不時來到這一帶，逛白田商場，以前有漫畫店唱片店，雖然口袋經常只得十元八塊，但已經是一個很過癮的飯後節目。

還記得南昌戲院嗎？我第一次看日活院線鹹片，就在這裡，廿多年前的往事，每次再踏足此地，總是想起。

韓雅林：生日之韓燒

日理萬機的友人，百忙也抽空請我食餐生日飯，心底裡非常感激他對我的重視。

因應他最近的飲食習慣，我揀了數間餐廳給她選擇。

最後，我們去的地方，不在我的名單上。

他提議不如到銅鑼灣的韓雅林，爆出一個小小冷門。

我在Taste of Hong Kong 2018吃過的。。

猶記得上年Taste of Hong Kong，其中一天下著大雨，我沒有帶雨傘，只穿上連帽外套來到會場，當日W Hotel在會場內開Pop up，全身濕透喝雞尾酒，點滴在心頭。

轉眼間，這個一年一度飲食界盛事，再度在中環海濱舉行，有不少人說Taste of Hong Kong是Wine and Dine的升級版，單看門票價錢，餐廳的陣容，已經說明一切。

活動的第二天，天朗氣清的中午十二時廿五分，來到會場門口，準備等候進場。

三月，三日兩場窮L局

三月，是我的生日月，由月初到今天，仍然有朋友請我食生日飯。

同時間，今個月的窮L飯局，總共開了兩場，三日兩局，行情非常緊湊也。

剛過去的星期一，再次來到受到米芝蓮推介，太子的聚興家，連開兩局，這是徇眾要求的一局，上次實在太誇張了，一開event，五分鐘左右要截龍，坐滿三圍人馬。

今次，兩圍好了。

FRANCIS：聖佛蘭士街的特拉維夫小酒館

灣仔聖佛蘭士街一界，早在十多年前已成為城中另一個潮流熱點，有法國人開設的時裝店，簡約的北歐時裝店，加上一些個性餐廳，與原有的大牌檔，拼音出新舊互融的畫面。有段時間約朋友在此，我通常稱它為小法國。

（就喺小法國度等啦！）某一年我生日，好友小寶請我到區內的法國餐廳午飯，雖然不是甚麼驚天動地的美饌，直到今天，我依然難以忘記這個充滿法式風情的下午。

聖佛蘭士街的Agnes b結業多時，原有的位置，最近變成一間帶有中東加歐陸氣息，走輕鬆路線的西餐，名字為Francis。

鋒記小炒王：雙魚雙星會

今年的生日飯，由月頭食到月中，暫時月尾還有兩局，承蒙朋友們的厚愛，我無以為報。

年青朋友華仔，想請我食餐飯，作為賀我又老一歲之喜，我提議不如叫多些朋友，最緊要熱鬧。

隨口開出兩個地點，一間是接近七年沒有去的小炒店，另一間是從未去過的小炒店。

最後選擇了後者，早一個星期前致電訂檯，筲箕灣的鋒記小炒王，久仰大名。

談風：vs：再說：塘西話今天

本地數字樂隊tf:vs:js，一直在牛頭角廠廈裡面，擁有自己的天地，後來更開起餐廳來，名叫談風 VS 再說，走創作西餐，尤其是北歐風的路線，開業以來廣受文青，甚至不少愛吃之人歡迎。

我曾到訪過兩次，都是與文青朋友同行，本來想去第三次，但好友小寶沒有空而告吹。

上年，餐廳因為牌照問題被逼結業，因而引起軒然大波，與鄰居Hidden Agenda殊途同歸，惹來食客們惋惜之聲。

到底，談風再說會否在別處重開？當然很多人關心這個問題。

月前，終於傳來好消息，它們選擇在石塘咀重新營業。

藉著自己生日，便拉埋文青朋友YH，來到港島城西一角，與這位舊朋友重聚。

Pete's Place：高街的生日飯

隱身在西環般含道上面小巷，以澳洲和牛饗客的扒房The Den，價錢經濟實惠，年前與台北朋友到訪，吃得我倆直豎姆指。

上年年尾，The Den在同區的高街開設姊妹店，名叫Pete's Place，主打帶有南美風味的西餐。餐廳負責人早前曾經私訊我，說想邀請我來試菜，最後卻因我沒有回覆而不了了之。

好友文青A君見我生日，說要請我食餐飯，我提議不如去西環高街，這念頭就只是一剎那。

有間意大利餐廳，我一直想試已久，但同時間，我想起這間The Den的姊妹店，擇好良晨吉日之後，即刻訂位。

與Restaurant Week撞個正著，餐廳方面說只能安排靠近廚房出口的二人檯，我倆倒也沒有所謂，只怪我時間太過倉促而已。

Whisk：福岡情未了

今年三月頭，本來我有一個濟州四日三夜的media trip，緊接就與朋友們到日本福岡大吃大喝。

天氣真的不似預期，當我追問有關方面的濟州之旅詳情，對方說因天氣而暫時擱置，直到今天仍未有進一步消息。然而，福岡之行亦因我決定四月去歐洲而被逼放棄，眼白白看著朋友們，駕著車在九州風流快活。

上星期，受美麗華酒店之邀，來到旗下餐廳Whisk，品嚐由福岡直送而來的食材，加上請來當地有名餐廳 - 博多屋的總廚Yasuhiro Yamada客串兩天，聯同Whisk的主廚聯手，將福岡農場的食材，直送餐桌上。

（哈哈，本來我下個星期去福岡，如今都好，總算有個安慰獎。）中午的Whisk，與晚市是兩個不同光景，自然光之下，顯得份外柔和明亮。

Dough Kitchen：一手造成海膽意粉

相識十多年的老友J小姐，說要請我食一頓生日飯，她開出四個地點任我選擇。

米芝蓮三星級餐廳、高級酒店裡面的法國海鮮餐廳、高級日本料理、親民價錢的小店。

結果，我選擇了看似牌面最弱的一間。

大坑布朗街的Dough Kitchen，前身為No 5 Italian's ，其實只是老闆把餐廳改名而已。

澳門：澳門街的天丼＠金子半之助

日本天丼名店金子半之助，年前登陸微風台北車站，旋即在當地掀起一陣熱潮，每天排隊的人龍不斷，連我這位港仔，也曾來過趁熱鬧。

最近，它們在澳門街開設分店，聽說已成為人龍店，藉著上星期過大海慶祝生日之便，就來一嚐其天丼。

其實，本來我首選是MGM氹仔裡面的日本秘魯菜，已經在網上訂了位，但是餐廳方面不認數，一小時後致電給我，告知當晚餐廳已爆滿。

下午大約四時來到板樟堂街的金子半之助，只得零星客人，輕易地找到位子。

澳門：生日過大海宿一宵＠英皇娛樂酒店

差不多兩年，沒有在澳門過夜，這次生日兩日一夜之旅，澳門雜誌社的朋友，為我安排了住宿，今次就在我以前經常乘坐發財車的總站 - 英皇娛樂酒店。

兩位御林軍站在酒店門口，多年如是，年前曾經來到這裡，出席其中菜廳的傳媒飯局，對於酒店的印象，只限於此。

當澳門的新酒店不斷落成，人人都衝去喝頭啖湯之際，英皇酒店或者顯得沒甚個人之處。 位置便利，行去議事亭只是咫尺之遙，或許是其最大優點。

由大堂乘坐電梯，上到客房樓層，拿出匙卡打開門，原來，其實並不差。

店小二（東寶）：三美伴大叔

相識不久的美麗友人KL，說與其他兩位朋友，想賀一賀我大壽之喜，吃一頓飯。

她開了數個地點給我選擇，全部都是偏向麻甩，吃小炒隊啤的好地方，想也不想，選了店小二東寶。

（我差不多六年無去過了）憑著這個原因，一行四人，來到北角渣華道街市。

映水芙蓉：優雅川味

自從上年海運大廈將版圖擴展，OTE的出現，令到場內的餐飲更加精彩，意大利菜、日本菜、粵菜之外，最近有間走優雅路線的四川菜出現，它的名字叫映水芙蓉。

作為中國四大菜系其中之一，川菜給予大眾的印象，就是辣。其實，也不盡然，這裡主打賣相較為精緻的成都菜，沒有重慶的一步到位的霸道，而是偏香細緻的麻辣香，而且有不少不辣的菜式，人人可接受，皆大歡喜。

漢記小廚：麻甩窮L生日飯

純屬即慶的一夜，相識十多年的友人S，見我當晚沒有約會，說不如一起晚飯，地點在鴨脷洲珠記與九龍灣啟業邨冬菇亭，是但選一間。

我當然選後者，畢竟很近我家，坐5D巴士，很快就到。

啟業邨近年少踏足，但我曾經在這裡，留下一段失意回憶。

話說十五年前，亦即是沙士的那一年，當時我失業數月，政府有見某些行業因沙士肆虐而成為重災區，於是推出一些臨時課程，給相關行業的失業人仕就讀，一共兩個月，總共有數千元津貼。

其中一個月，我在勵行會上課，為了省錢，午飯時間選擇坐巴士回家，煮個公仔麵，否則，到隔離啟業邨的快餐店，來個極便宜的碟頭飯，大約只須十多元。

幾難捱的日子最終都過去，十多年後的三月某日晚上，坐在漢記小廚，喝著自己帶來的威士忌，想起這段不堪回首的過去。

澳門：褪色的蟹黃撈麵＠牛記咖喱美食

鑑於假期少過以前，最近兩年，只去過三次澳門，上年我在澳門，來去匆匆，停留數小時，為了一餐飯。

上星期，澳門雜誌社的朋友，問我生日期間有沒有節目，不如過來澳門兩日一夜？

似乎，他看穿了我的行程，生日前夕與正日放假，並且未安排任何節目。

過來慶祝生日，就只是一夕話而已。

安頓好身外物，隻身走到去十月初五街，無非是為了一碟蟹黃撈麵，受到米芝蓮加冕的牛記咖喱美食，數年來的名氣，連同價格，節節上升。

Bostonian Seafood and Grill Restaurant：生日午餐

上年三月初，我請樣靚身材好的友人L，在Bostonian吃餐生日飯。

今年三月第一個中午，又來這裡食生日飯，不過，我變成主角。

十年前與E小姐來過午餐，闊別十年後，我倆再次一起走進朗廷酒店地庫。

（環境真係唔同晒。）E小姐有點驚訝。

（係呀，前年曾經裝修過嘛。）年多前餐廳閉門裝修數月，重新開業時的派對，小弟有幸敬陪末席。

台中：南投威士忌酒廠之旅

上年年尾，趁去高雄Whiskyfair Takao之便，順道往南投酒廠一遊。

（台灣的威士忌酒廠，不是在宜蘭的噶瑪蘭的嗎？）很多朋友帶著懷疑的眼光。

沒錯，台灣噶瑪蘭威士忌，早已聞名海外，但是也不要忽略，南投的TTL（台灣菸酒的簡稱），在當地是家傳戶曉的名字，早前大熱的花雕雞麵，就是TTL出品。

今次是第二次到訪這間位於南投的酒廠，十二月的早上帶點涼意，與一眾酒友在台中轉運站集合，然後乘坐旅遊巴，大約四十五分鐘時間，便到達南投酒廠。酒廠外面的大型橡木桶，與及荔枝模型，成為了南投酒廠的標記。