福岡：炭燒牛舌做早餐＠たんやHAKATA

出發前問問谷歌大神：（福岡邊度食早餐好？）

第一版就顯示某台灣部落客的文章，標題寫著：（福岡必吃超值早餐。）

就在博多站的一番街裡面，名叫たんやHAKATA，以炭火燒牛舌，成為了日本某電視節目，甚麼全國早餐no.1之選。

通常這些地方，應該是很遊客化，但畢竟位置太方便，而且，我只是首次踏足福岡，理應去看看。

早上九點多來到，餐廳門外已經有不少人排隊，當同場已開門營業的食店，依然未坐滿的情況下，顯得這裡人氣沸騰。

等了大約十分鐘便有位，眼見也有不少當地人，並非完全被遊客佔據。

坐在吧檯前，我跟女侍應說英文，她跟我說日文，完全雞同鴨講。只拿著個圖文並茂的餐牌，點指兵兵便可。

500日元一個燒牛舌早餐，有燒牛舌、白飯、牛舌清湯。額外加167日元，可加配生雞蛋，與當地名物之一：明太子。

開放式廚房，看著師傅不斷地在炭爐上燒牛舌，如假包換絕非閉門造車任你噏。

傳來陣陣炭燒香氣，薄切的牛舌，誘人之餘亦保留著其肉香，甜美的肉汁連帶炭香一齊釋放，神仙都企唔穩。

明太子的鹹鮮，生雞蛋的香甜，與白飯拌勻來吃，再來一片炭燒牛舌，難以言喻的滿足感；最後喝浸著厚切牛舌清湯，很久未試過，吃到如此令人動心的早餐，難道，隔離飯真的比較特別香？

不夠飯的話，可以來多一碗，免費的。

炭燒在香港是稀有品種，因為申請相關牌照是很麻煩的，所以在未來日子，如炭爐燒鵝、炭爐火鍋的香港風味，將會日漸式微，香港美食天堂之美譽，總有一天隨著炭香而飄走。

也難怪現今有很多人（包括我），寧花錢外遊增廣見聞，也不願留港消費。

禮失求諸野，以後想品嚐炭燒料理，恐怕要到外地，才能一親炭香澤。

たんやHAKATA : 福岡市博多區博多駅中央街1-1 JR博多シティ 博多1 番街

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