自從西洋菜街被殺街之後，一切回復正常，旺角街頭依然遊人如鲫，不過再沒有那些大媽的惡俗之表演，起碼耳根樂得清靜。
近年旺角除了湧現不少精釀啤酒吧之外，更出現了一些手沖咖啡為主打的咖啡館，位於兆萬旁邊的中國移動旺角旗艦店，樓上的Hands-On Coffee，是該區咖啡館的表表者。
佔地兩層的Hands-on Coffee，一層是咖啡館，一層是舉辦Workshop的地方，這裡不時舉辦一些拉花班，而最大的亮點，落在全港只得一部， 韓國Stronghold S7 Pro智能烘焙機，以電腦操作，時間精準分毫不差；客人更可以選擇用甚麼品種的咖啡豆，甚麼方式的沖煮咖啡方式（一共有三種），從而決定自己的心水咖啡。
一共由五款精品咖啡可選，包括埃塞俄比亞、哥斯達黎加、印尼蘇門答臘、肯亞及蒲隆地。
以Pour over（手沖壺沖煮法）處理的蒲隆地（＄58），喝下去像喝著濃茶的感覺，繼而散發出蔗糖、甘橘、拖肥等味道，結尾還帶有焦香的餘韻。
另一款肯亞（＄58），就用德國陶瓷濾網滴漏壺的方式沖煮，得以令到咖啡的溫度更溫和，逼出其層次感；先用鼻尖去嗅一嗅磨成粉的咖啡豆，有陣明顯的醬油味，口感果然順滑沒有稜角，輕盈的水果香，結尾和諧愉悅。
天氣仍熱的日子，我經常在咖啡館，喝一杯Cold brew伴我寫稿，若你與我一樣喜歡凍咖啡的話，這裡的冰滴咖啡（限量供應），不容錯過。（＄62）
咖啡館老闆之一Dennis，是精釀啤酒的愛好者，他計劃未來會引入不少來自本地，與世界各地的精釀啤酒，現在這裡與本地啤酒廠Heros Beer Co合作，於Happy Hour時段買二送一，價錢由＄55至＄58一罐不等。
AB48 Michelada Gose，加入了余均益辣醬釀製的啤酒，此酸啤與余氏辣醬本身的酸辣，有種互相呼應的合拍，雖然喝不出其辣，但其酸味卻豐富了這酸啤的味道。（＄55）
以粗口諧音為名的Si L Dan（＄55），每次我去酒吧點此酒，總是煞有介事對酒吧侍應說：（Si L Dan啦！）明顯的IPA風味，hoppy爽朗急勁，同時亦有頗活潑的果香。
喝酒喝咖啡，總要吃點東西，蜜餞鴨胸（＄78），酸甜的蜜餞重重包圍著外皮帶脆，肉質嫩滑而帶著濃郁的煙燻香的鴨胸肉，一個人吃一碟絕不過份，更令你想叫多一杯啤酒。
松露醬薯條（＄68），毫無疑問是佐酒佳品，松露醬的香氣更令人吃個欲罷不能，一條駁一條不休止。
坊間有不少地方供應全日早餐，這裡也有，晚市也可以吃到。（＄115），材料比較大路，沒有Black pudding對我而言是欠缺一點點，試問在香港，有幾多間餐廳的全天候早餐，會用到black pudding？
最簡單的雜菌意粉（＄78），意粉質感恰當，配以菌香逼人的雜菌，誠為食得輕盈之選擇，
原文：http://www.metrodaily.hk/metro_news/鬧市中的手沖咖啡-hands-on-coffee/
Hands-Coffee
旺角西洋菜南街1L-1M號中國移動旗艦店內3樓
電話：26222147
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