無牛不歡的我，當收到公關朋友G通知，蘭桂坊California Tower的扒房 - Porterhouse，最近推出一個只限星期日至星期二晚的餐單，名為Beef it up的四道菜晚餐，問我有沒有興趣一試？
每位＄528，最少兩位起，另加一服務費，該餐牌最大的亮點，就是在五款不同部位的牛肉裡面，吃過最喜歡的，可以無限添加。我已過了一聽到任食就鳩衝的年紀，而且我不再去自助餐放題飯局，面對如此誘惑，每樣淺嚐好了。
相約在附近上班的美女朋友KL，陪我beef it up，周二晚上的餐廳，生意好到不得了，接近全院滿座。
無須再在餐牌上思前想後，我們的目標就只是beef it up而已，頭盤是牛肉清湯，上桌時才注入用牛骨牛肉熬製而成的清湯，與軟熟的牛舌，金針菇，葱粒等配料融合，濃郁的牛香鮮而不濁，一舉而盡沒有負擔。
二道裡面有三款，選其一，我與友人各選不同菜式，吞拿魚醬伴牛舌，切成薄片的牛舌軟熟可口，肉味夠，吞拿魚醬的香滑如畫龍點睛。
生牛肉他他是我最喜歡的生牛肉菜式之一，加以鴨蛋黃，辣椒蛋黃醬，軟滑的牛肉帶著從蛋黃而來的黏潤；微辣的蛋黃醬為肉味甚強的生牛肉，頓時生色不少。
這個推廣的五款牛肉，用上兩個不同產地的安格斯牛，一個是意大利Marango混種安格斯牛，另一個是澳洲安格斯牛，化成烤牛臀肉、烤牛胸腩肉、烤牛側複扒、炒牛臀肉與烤西冷扒，還包兩款配菜，我們選了炒磨菇與薯茸。
六款芥辣任揀，我受不到英國的辣，多年來也未能克服，穩是法式比較對我口味。
佐以牛扒的鹽亦有數款可選，Black Lava是我們一致讚好。
西冷扒固然油香較豐富，牛臀肉一直被人低估，在扒房打開餐牌，牛臀肉是最便宜的選擇，但懂吃者必定對其濃郁的肉味讚不絕口；炒牛臀肉的味道較香，烤牛臀肉的質感更嫩；我倆最喜歡是牛胸腩肉，用舌頭輕輕一推，隨即鬆化在口，濃郁的肉味沒有任何修飾，最原始的美味；五款牛肉之中，最多肥膏的牛胸腩肉，只是金玉其外，是五款牛肉之中表現最差，吃下去有筋，很難咀嚼。
甜品很簡單，只有雪糕與雪葩，單是吃牛已經飽到翻天，再來一個Brownie的話，恐怕會反白眼。
吃扒沒有飲品但不能沒有酒，凡惠顧這套餐，酒牌上的＄700以上的餐酒，可享有七折優惠；酒量不高者，單杯亦有適當的選擇。
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