蛇王娟：晚秋的溫暖

上星期與朋友看Franz Ferdinand演唱會，完場後坐巴士回家，去到半路，碰見好久不見，以前與我一起看Placebo的女生，本來想叫她一聲，但她低頭不語，還是不打擾她了。

下車後，我在Facebook send message給她，直到今日仍沒有回應。

（我睇演唱會撞到佢，佢好似好寂寞。）我留言給好友小寶。

（難道我們不是嗎？）一對都是寂寞的心，相隔幾千哩，想念但不能相見。

閱讀這段訊息之時，我正在蛇王娟，一個人吃著蛇羹套餐。

柔柔晚風帶點涼易，蛇王娟門外企滿等候外賣的客人，裡面亦差不多坐滿。

剛好有客人離座，找到張二人檯坐下，一枱頭看見告示：薄脆供應有限，只能每人一份。

作為一名薄脆狂，我每次吃蛇羹，檸檬葉，白菊花可以不加，但不能沒有薄脆，有追開我文章的讀者，應該記得我有提過，對薄脆的情意結，始於小時候去茶樓，吃碗皮蛋瘦肉粥，另上的一小碗薄脆；童言無忌，每次都大叫要推點心車阿姐，給我多一點薄脆。

蛇羹套餐，包一碗細蛇羹，一碗蛇湯，一碗糯米飯，＄65；大碗蛇羹的話，＄100。眼見蛇羹很足料，質感亦稱得上湯羹之名，並非水汪汪。

蛇肉紋理明顯，切得粗身，肉絲與雞絲的比例亦不少，我個人當然想多點蛇肉，像深水埗蛇王協；配料主要是木耳絲。粗身的蛇肉質感鬆軟，雞絲的肉味一吃就吃得出，蛇羹厚度亦適中，最怕吃著過如杰身；頗為突出的藥材味，感覺濃厚醇和。

糯米飯當然不是生炒，隔離的彪哥才是，然而，他們用的甜豉油，淋在煙韌，帶有臘味香的糯米飯上面，頓時更精彩。

基本上，你來淨吃蛇羹，老闆都會送你一碗蛇湯，不另收費，以蛇骨與藥材熬製而成，醇和但不霸道的藥材味，結尾有點點胡椒風味的辣，加上蛇羹與糯米飯的餘溫，感覺無比溫暖。

想當年，（無錯，又想當年）我與小寶到蛇王芬，吃過臘味飯與蛇羹，當時是我與前度的分手前夕，我一邊吃一邊訴苦，然後一起看展覽，偶然對他提起這件事，我仍心存感激，他在我失意時，對我的勉勵支持。

待他回來，再一起吃碗蛇羹，但會到其他地方。

蛇王娟：觀塘宜安街致昌大廈4D地舖

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