今次的比利時快閃之行，只會在布魯塞爾停留大半天，基本上是沒有任何計劃，沒有訂餐廳吃午飯，隨心而行，去到黃昏時間才北上安特衛普。
乘坐Eurostar早上到達南站，跟著Google map去走，先喝杯咖啡，再回到昔日光顧過的魚湯店，味道依舊；去到中午時間，在大廣場附近閒逛，經過一間炸薯條店，外面有不少人排隊，再上網看看，也是當地有名的炸薯條，在Tripadvisor名列前茅的「Friterie Tabora」。
七年前首訪此地，我是沒有吃到薯條，算是一個小小的遺憾，對於歐洲的炸薯條回憶，就只是在阿姆斯特丹，那邊的店員正在切薯仔，這邊的店員就不斷地炸薯條，新鮮熱辣，多款沾醬任君選擇，大人小朋友很輕易陷入不知如何取捨的難題。
這裡不只是獨沽一味炸薯條，亦有其它小吃供應，眼見有不少人買串燒，但我很明顯就純粹只想吃炸薯條。
落油炸，撈起，落油炸，撈起，此起彼落，貨如輪轉，店員忙個不停，份量大中小，吃罷魚湯的餘韻猶在，中size是最保險之計，滿足口腹之慾便好。
收信用卡亦收現金，店員問我要甚麼醬，我順口說要蛋黃醬。
看薯條的色澤，絕非萬年油炸出來的暗啞無光，金黃筆挺，外表酥脆爽朗，裡面的薯仔肉豐厚，鬆化可口，蛋黃醬份量恰好，它始終是薯條的好朋友，我這一刻欠缺冒險精神，若肯嘗試店內其他沾醬，或許會有更大的驚喜。
又這樣說，我這一刻，只是想吃炸薯條，還個心願。
然後到不遠處的酒吧，喝杯Brussels Beer Project的on tap，又還了一個心願。
Friterie Tabora：Rue De Tabora 2, Brussels 1000 Belgium
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