回顧上半年飲食界其中一粒花生，有人在會展的專頁裡面，投訴旗下的茶餐廳炒貴刁好辣，小朋友吃不下，當職員向他解釋，炒貴刁就是這樣子，但此人仍不滿意，聲言要追究到底 。 最終事件越鬧越大，其他網民紛紛出來聲討這位刁民，說他不懂炒貴刁為何物，就亂九咁嘈。 （如果唔食辣，...

上一次到訪Le Soleil已經是差不多8年前的往事，那時它剛剛開業，為了一碗越南牛肉粉而來。事隔多年，今次適逢其會再來，越南女主廚杜翠玲剛推出一系列迎接夏日充滿河內風味的菜式，她在只限6、7月供應的餐單裏面，運用了不少海鮮，以及一些較為清新的食材作配搭。

外國一早盛行吃龍蝦，倫敦的 Burger & Lobster 價廉物美，筆者每次到訪倫敦，定必上門一嘗烤龍蝦與龍蝦漢堡。 香港平食西式龍蝦的概念，要到近年才開始興起，開業已有一段日子的 Master Kama ，一直以龍蝦來贏取食客們的芳心。人人都愛夏日長，特...

四月中下旬的愛丁堡，忽然下了一場小雪，對於生活於亞熱帶的我來說，實在是新奇事。 （四月的歐洲仍下雪？）我抱著半信半疑的態度，這一場雪只下了一分鐘，霎時想起陳慧嫻的舊歌：（又見雪飄過，飄於傷心記憶中。。。。） 這天中午由愛丁堡出發，坐火車上蘇格蘭北部，目的地是一個小...

有一段時間經常到香港酒店的意大利餐廳 - Cucina ，不過已經是數年前剛開業的事情。 上年春天再訪，適逢餐廳的新主廚上任不久，受邀來試其手勢，後來我把當日的食記，寫在我的都市日報專欄上。 事隔一年，酒店的公關忽然想起我，問我有沒有興趣來試新菜式？ 我：（...

住上土瓜灣超過二十年，從未踏足過欣榮花園對面，每天都會路過的廠廈半步，只知道偶然有明星出入，因為有studio在這裡。 月前得知有一位年青人，在此安身立命，平日是她的工作室，一到周末日就開放給公眾，上來飲杯茶，吃甜品，hea足一個下午。 冗員俱樂部 ，你自問是不是...

對於油渣麵，我是有一份執著。 深水埗那一間主打油渣麵的麵店，多年前我在開飯網曾給予一個不太好的評價。 廣受歡迎的大角咀英記，與上水火車站的走鬼檔，出品非上盛（起碼對我來說），但勝在聊勝於無，花園街的 通達 ，非我杯茶。 直到土瓜灣的 老三 出現，內心高呼：（呢...

在阿姆斯特丹的第一天早上，急不及待走出去喝杯咖啡，目標是有世界冠軍背景的咖啡館 - Scandinavian Embassy 。 出發前先在網上搜尋當地的餐飲資料是常識，還需買旅遊書？我不看已久，只是google一下有關阿姆斯特丹的餐飲資料，谷歌大神即刻如數家珍，一...

數年前，筆者曾在中環 順德聯誼會 擺幾圍慶祝生日，嘗過一道道順德風味，當時的另一半還為我預備以我擁護球會為主題的生日蛋糕。時日如飛，今天我對她的記憶漸漸模糊，但最近有位昔日聯誼會的熟客，招攬了大廚生哥一起合作，在灣仔開設主打順德菜的中菜館—— 星月居 。

我對意粉的情意結，由小時候在快餐店吃過的肉醬意粉開始，後來在某間連鎖意粉餐廳，嘗過不少不同款式的意粉，那時候，我的世界就是如此。直至開始有點經濟能力，可以負擔得起我上意大利餐廳，方知道天外有天，真正的意大利粉，原來是煙韌、彈牙的質感，種類更多達數百款，除了日常經常接觸到的...