港澳米芝蓮，咁就十周年。 之前聽過不少傳聞，說米芝蓮在十周年，將會有不少驚人結果，但是，名單一出，都是那一句。 （有新人就葬舊人） 不過，三星的名單，依舊不變。

西班牙菜熱潮近年橫掃全球，已成為了西餐另一主流，在這數年間，香港出現過不少西班牙餐廳，有些來去匆匆，有些則越戰越勇，像在長沙灣D2 Place，開業三年的 Rustico ，是箇中表表者。 近月西班牙可說是多事之秋，巴塞隆拿醞釀獨立依然鬧得熱烘烘，而北部的巴斯克地區，...

近年筆者最常到訪的扒房，非上環荷李活道 Blue．Butcher & Meat Specialist 莫屬。每次到訪都捧着肚子，帶着笑容離開，相隔一年再訪，依然充滿着期待之情。

踏入2017，我的窮L飯局接近荒廢邊緣，要到上個月才開本年第一局，實在對不起一眾窮L們。 上星期，召集四圍人馬，再度 金碧 ，熱鬧非常。 很多人覺得這間位於彩虹村的老牌酒家，出品只屬普通，為甚麼要在此搞局。 如果只是普通叫餸食飯，是吃不出其看家本領，所以，...

在日前的 香宮 文章提及過，凡是有個洋名的中菜廳主廚，絕大部份是年青一輩，美麗華酒店 國金軒 ，由上一任的Jayson，到今天的Edwin，兩位都是少壯派。 我不認識前者，未能評論，後者就見過幾次面，是一位務實，少說話多做事，烹飪風格敢於破舊立新的大廚。這次與數位朋友...

香港精神這四個大字，近年被淪為與叫春無異的口號，甚麼都擺香港精神上枱，廉價地販賣，那麼放諸四海，我又應該稱別國為XX精神？？ 不過香港精神有一句最貼切的下聯：做L死人。 大家同意嗎？ 以前傳落至今的街頭小吃，大多都是所謂香港精神下的產物，當年社會環境普遍不太好...

這間在上環干諾道中，外面一片Tiffany blue的小餐廳 Le Cleret Brasserie ，如非有人告知其背景，我或會覺得此是一間尋常的西餐廳，過目必忘。

一間餐廳像一間球會，食材等於球員，大廚等於領隊，當你領軍能力高超，手上沒有好球員的話，巧婦難為無米炊，反之，一大班好球員沒有出色的戰術配合之下，同樣也不會交出好成績。 多年以來， 九龍香格里拉酒店 的中菜廳 - 香宮 ，由總廚莫傑強師傅主理之下，穩佔米芝蓮二星榮譽多...

人在台北，去咖啡館是指定動作，尤其是今次與兩位氣質文青女生同行。 L：（我邊係，你先係真文青。） J：（我呢啲係偽文青咋。。。） 文青一詞近年已被廣泛利用，去電影節又可以叫文青，去音樂節又可以叫文青，去flea market又可以叫文青，當然少不了咖啡館，好像...

一向是走上等人路線的 Hong Kong Tatler ，以前後生時代每次一打開雜誌，裡面介紹的不是名流紳士的ball場生活，就是高級玩意。 近年開拓了飲食版圖，感覺上再沒有以往的高不可攀，起碼我這位英文都唔識多個的港仔，都會關注一下。 日前T.Dining by...