2012年5月8日 星期二
新加坡:福建炒粿條
›
新加坡的華人,祖先大多來自福建,所以,與台灣一樣,新加坡有很多小吃,是由福建傳過來。 少不了福建炒粿條,在星馬是很常見的味道,香港的星馬餐廳也可以吃到,但絕不是那一回事。 正常的福建炒粿條,材料一定會有豬油渣,與血蚶,其實,兩者也是港人大敵,肥膩不健康與不衛生...
2012年5月7日 星期一
海景軒:海景鴛鴦譜
›
位於尖沙咀海景嘉福酒店的中菜廳 海景軒 ,可能是最被低估的米芝蓮星級食肆之一,今年度,仍然保持著一星級的美譽,個人認為,成就不止於此。 飯店的總廚:梁輝雄師傅,沒有大廚的氣燄,平易近人,滿腦子也是創意,經常也有新點子,任何食材落入他手上,頓時變化多端。每一次光顧,也有...
2012年5月6日 星期日
奇香冰室:美好時光
›
如果你問我,最好吃的意粉在那裡? Linguini Fini ? Doppio Zero ? Sabatini ? Gold by Harlan ?其中一個答案,不是那些城中有名的意大利餐廳,而是何文田勝利道, 奇香冰室 的茄牛燴意粉。 完全100%港式產物,當然沒有正宗...
2012年5月4日 星期五
盛記:緣份
›
想問一問同樣是博客的你/妳們,當初在網上寫BLOG,是出自甚麼心態? 向大家分享自己的生活,內心世界,自己喜愛的電影,音樂。。。。 想借寫BLOG作為進軍傳媒界的跳板,期望未來成為一位作者,甚至名人? 其實甚麼也是因興趣而起,我由十多年前上世紀末,在新聞組寫文,在...
1 則留言:
2012年5月2日 星期三
Chef Studio by Eddy:黃竹坑的美味廚房
›
2002年的元旦日晚上,刻意打扮的我,戰戰兢兢地踏足灣仔謝斐道,新時代中心33樓的 Poison Ivy ,不論是餐廳環境,景觀,甚至菜式水準,也是令人讚嘆。 Poison Ivy的主理人,名叫Eddy,那時候他已經很有名氣,後來餐廳結束之後,轉戰到其他酒店如 RIT...
2012年5月1日 星期二
台北:林家乾麵
›
寫飲食博文的我,亦愛看其他人的食評,老實說,現今香港新一代食評家,不論是文筆,知識,也比不上上世紀七八十年代的前輩,沒有人可去到蔡瀾先生,黃雅歷先生,梁玳寧小姐(已故),與唯靈先生的級數。那些網上所謂殿堂食家,不用說了,見到他們的尾燈,也當贏。 一岸之隔的台灣,不論是博客,...
‹
›
首頁
查看網路版