由十多年前玩新聞組開始，直至到今天，已安排超過一百場大大小小飯局，由多年前某灣仔酒店自助餐開始，轉眼間，十多年了。
多年前的往績不計，由五年前，開始在飯圈做搞手，我想，也應該有數十次經驗吧。最便宜的掃街局，到幾百銀一個人的高價飯局，由幾個人，到六十人大局，當中的背後，其實不是很多人知。
公開飯局之中，即是放出去群組公開報名之類，最怕就是被人甩底，而且更是一次過甩一圍，現今回想，不排除是集體惡作劇。
事後他/她總有一些理由來狡辯，又話在大陸趕不及回來，又話要加班之類，當然很多也不了了之，對著這些人，即刻放入黑名單，add了我Facebook者，即刻unfriend！
就算是自己朋友，經常性突然甩底，又如何呢？他／她的理由總是說突然要考試，要跟老細應酬，又說有個更重要的事去做，一次半次還可原諒，三番四次也是如此，x你又唔係，唔x你又氣難下，我不阻礙你發達啦。
不要少看這一個半個爽約者，如果這一餐，是預先寫好菜單，斷人頭收費，幾百銀一位，而且一早交訂金，數目不能刪減的話，要那些出席者幫你分攤費用，雖然眾朋友口口聲聲說不介意，你也感到不好意思吧。事後問你追討費用的話，盞大家沒趣。
有時候在社交網站，上載一些飯局相片，其中一些朋友見到，埋怨為何有局也不叫我？但你們又想一想，前前後後推卻我幾多次？約你十次推我十次，每次開event你就第一時間not attend，或者是沒有回應，包括那些朋友們的生日飯局，教我如何找個理由，再約你們飯局？
就算在同一張飯桌上，人人的口味未必相同，最大難題的是，在公開大局試過，有茹素者跟我們同桌，為了顧及他／她，唯有叫多幾碟菜。
好幾個經常遲到的朋友，我反而不大在意，他們自己知自己事，不會要求我們等她才上菜，銀兩亦給足，當然沒投訴。
幸好，我們飯局圈子之內，大多是甚麼都吃，不揀飲擇食，這樣就易話為好多。
有時，飯桌上的菜式水準未盡人意，作為搞手，理應付上一定的責任，好幾次因為味道失算而自責。不過大多人也會體諒，最痛心的一次，就是自己圍內的朋友，在另一邊廂的飯局，大數我們的飯局點樣差，點樣垃圾！
此舉像一個泛民中人，走到去建制派地頭，唱衰盟友，這種反骨的行為，簡直罪無可恕。
不要看吃完一餐飯，便甚麼事也沒有，事後亦收過朋友的訊息，內容是投訴某些人的行為，又說對方單單打打，起筷一定揀最靚的部位，慌死怕蝕底。。。諸如此類。
經常有酒友向我投訴，邊個邊個次次出來飯局也不帶酒，但又爭著來飲。正一菠蘿雞！下次我不要與他／她一起坐！
作為飯桌上的搞手，無錢賺，又要花時間與食肆傾菜單，價錢，而且又要承受出席者甩底，平均價錢提高，食物水準突然失準，令到一眾食友有所怨言之風險。
所以，是非常吃力不討好的一回事，唯一的得著，便是認識了一大班志同道合的好朋友。
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