點好味：點心成金

有時候 ，聽到台灣人問：( 為何香港的酒家，晚上沒有點心吃？ ) 因為，點心一向是屬於早上，中午，下午茶時間。如果想晚飯，夜宵時間吃點心，便要去那些點心店。

自從兩年前點心店添好運，突然成為米芝蓮一星，爆個石破天驚之後，同類型的點心店，有越開越多之勢，尤其是標榜由名店主理的點心店，不計其數。

有些來去匆匆，不夠一年便關門大吉，有些則惹來不俗口卑，水準參差不齊。

這個下午，在奧海城探望友人剛開幕的嬰孩服裝店，事後走到去大角咀一帶，看看有甚麼地方可來個下午茶，在埃華街車品品隔離，有一間上年才進駐至此的點心店 -  點好味。

在店外櫥窗的剪報，貼得密麻麻，有些招牌點心更大肆報導，有一道灌湯餃，是以湯汁灌入餃內，貨真價實，非現今新派的浸湯的所謂灌湯餃可比擬。

就憑門外的灌湯餃照片，便引了我推門入內。

坐下拿張點心紙，內容有蒸點，飯點，腸粉，煎炸點，總共三十七款，但是，灌湯餃呢？
店員說：現今沒做了。

聽罷，大失所望，既來之則安之，沒有灌湯餃，還有其他選擇。

先來煎蘿蔔糕，一客有三件，外表煎得夠焦，糕身的蘿蔔絲與糕比例，大約是四六之分，吃下去感覺粉多過蘿蔔，沒有添好運的啖啖香甜蘿蔔絲，那種貨真價實。

在招牌點心一欄之中，有一味鵝肝鮮蝦炸粉果，本來是順德名物炸粉果，滲入了算是法式的元素，好歹也是中西合璧。當炸粉果奉上之時，為何沒有上湯？

外層的酥化感，有點像吃芋角的那種，不過，一口咬下，很油，很像金錢蟹盒的一口油，鵝肝只是佔一小部份，而且鵝肝味道不突出，外層的油膩味大過一切。

蝦餃一盅兩件，＄10一籠，四粒裝的話，應該是一倍價錢吧。＄20一籠在點心店是不便宜價錢，相信也會有點水準，我一直覺得，點心店／茶樓點心水準好不好，看看其蝦餃的水準如何，便知一二。

澄皮不太厚亦不大薄，爽身而實淨，沒有破損，甚至開口的情況出現，內裡的蝦肉，鮮甜爽口，最可惜的一樣，是沒有下筍絲。

甫魚蝦燒賣也是一盅兩件，也是＄10一籠，蝦肉比較多得很，肥豬肉佔很少部份，整體上非常爽口。

有到過西苑飲茶的朋友，一定對她們的招牌點心 雪影杏汁包絕不陌生，估不到在點好味，也可以品嚐到此味。

當年添好運之成功，全賴主理人培哥，以他在龍景軒的經驗，將雪山叉燒包放在點心紙內，結果成為鎮店之寶，自此之後，後繼者亦將這條成功方程式，直抄過來。至於這個雪山杏汁包，又是如何？

以墨西哥包，酥化香甜的外表，包著熱燙，流心，杏味適中的杏汁，沒有很強的味道，是User friendly級別，整體上是不錯的。

山竹牛肉＄12有三顆，街邊的涼茶舖，也是賣＄6兩粒，而且是外來雪藏貨，點好味的山竹牛肉，有彈性得來也帶點人性，不像外邊的膠得很假。牛肉混合了菜粒，味覺上層次感加強不少。

別人只是兩籠起，三籠止，我一個人，鯨吞了六款點心，連茶錢＄3，也要＄80。光顧這類點心店，不會比上酒家便宜，而且，酒家在下午茶時段，更有那些＄3.8一籠的優惠。

當然，一分錢一分貨，小朋友也懂得這個道理，視乎你想要便宜？或質素？


點好味：大角咀埃華街98號地下