一品齋：以後未來是個謎 ，不必牽強說盟誓

從來，也覺得自己，是一個愛恨分明，直率性的人，沒有存在半點灰色地帶。

對身邊的好朋友，總會設法去取悅他／她們，你快樂，我快樂。

對著自己不喜歡／憎恨的人，也是恨得義無反顧，最好，以後不要相見，我EQ低，免得有不愉快事件發生。

對著現今的香港社會現象，地產霸權，軟弱無能的政府，一早徹底失望，小弟人微言輕，實在不能做些甚麼。某個政黨經常說著"理性向前"。在這個爆裂都市，人人怨氣沖天，還要同你講理性？你請我食蛇宴，便可以令到大家收口？妄想。

地產霸權之下，本來一些有個性，特色的餐廳，因為瘋狂加租下逐漸地結業，早前在禮頓道的某間印尼餐廳，是其中之一個例子。長此下去，只會變成大集團連鎖店的世界，十九區也是吃同一個味道，所謂的地區色彩，亦將會在短時間之外消失殆盡。

日前在西打哥部落格上文章得知，位於銅鑼灣希雲街的中式甜品店一品齋，因為租約期滿，會在月底結業，會否另覓新址繼續下去？仍是未知之數。

希雲街並非在銅鑼灣區之心臟，租金應該不貴，但這裡亦比較隱閉，沒事幹也不會走過來，既然可以在這條小街屹立多年，其實力是不用置疑。

上周五在數碼港出席完活動之後，連同六位朋友，一同來到一品齋，吃個飯後甜品，也可以說是對此店的一點支持。

那時候店內只有兩個客人，店主正在剝著銀杏，很難想像，在平日的下午茶時段，與六位朋友一起坐在這裡。每人點一款不同糖水，分甘同味。

我屬意紅豆沙豆腐花，車品品的紅豆沙好，文華廳的紅豆沙也好，一品齋的紅豆，不是甚麼價值連城的貨色，但是紅豆煲得粒粒軟糯，起沙，感覺濃情得化不開。豆花充滿濃郁的豆香，兩者紅白配，是絕配。

番薯糖水，我還是喜歡書局街的王記，這裡的薑味，我嫌還不夠薑。不過蕃薯煲得軟淋，入口即化，香甜可口，也是值得一吃。

腐竹蛋糖水是另一款水準之作，奶白色的外表，腐竹煲到稀巴爛，不見其形，只見其味，每一口也是腐竹的香味，賭徒最忌吃銀杏，食白果是極之不吉利也，對著軟淋，鬆軟的銀杏，也忍不住吃多幾粒，不要緊，這天不是賽馬日。

唉，像這一類中式糖水的小店，在社會大氣候之下已被邊緣化，西打哥說中我心裡想說的說話，希望那些年青人／甜魔，不要一味媚外，也應該要重視一下，本土的核心價值。連Afternoon Tea也大大聲說成"HIGH TEA"，去酒店吃個甜品就認定自己很有品味，其實，只會突顯自己的膚淺，無知。可惜，現今在網上／現實上，這類人，多的是。

當森記，一品齋栽在瘋狂租金之下，想到西環正街的源記，這一座橋頭堡，如果有天連源記也失守的話，香港，便淪陷了。

與店主道別後，步出門口，人若似白雲，隨著風飄去，沒有淚。

以後未來是個謎，不必牽強說盟誓。

珍重。

一品齋：銅鑼灣希雲街8號地下

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延伸閱讀：一品齋：容不下的溫暖 - 西打哥：http://blog.yam.com/ywjoseph928/article/44030094