點好味：工廠點心

曾經聽過某位食評家說過，香港飲食市場，可以在短時間變化甚大，那邊才光顧過某小店，想執筆為該店寫下食評之際，這邊廂，小店結業了。

在上年差不多時間，曾到訪過大角咀埃華街的點好味，其賣點是點心師傅，是由名店西苑出身，吃了數款點心，事後我在部落格，給予一個正面的評價。

可惜，過了不久，點好味結業了，變成今天的甜品店，不過，雖然大角咀店已結業，原來，還有一間在觀塘的廠廈內。

這晚由J先生，帶領大家來品嚐該店的私房點心，所謂私房，與平常的有點分別而已，又可以說，比較精緻一點。

原來，廠廈內的點好味，只會做午市，晚市要視乎有沒有客人訂檯而定，這個晚上，給我們十二人包下全場！

菜單一早定好，每位收＄150，未計加一。

第一道點心是龍蝦湯帝皇餃，早前在點一龍，吃過相若的點心，大家同樣以龍蝦湯，浸著蝦餃上，我嫌此龍蝦湯的味道偏淡，不夠濃郁。

第二道點心為鮑魚雞粒酥，又再想起點一龍，為何那麼像？大家是雙生兒的嗎？鮑魚肉質爽口彈牙，酥皮鬆化，水準也不錯。

以西式食材來與中菜交叉感染，今天不再是哥倫布發現新大陸般驚奇，黑松露燒賣是一例，面頭的小小黑松露，點綴了燒賣，香甜鬆化，還有濃烈的黑松露香。

上湯浸高麗菜，旨在多一碟菜，沒有甚麼個人之處。

飲茶吃點心除了蒸點，炸點絕對少不了，芝士白汁蝦春卷有別常吃的鮮蝦，荔蓉炸春卷，以芝士白汁作餡，感覺更濃，更膩，又是另一種中西合壁的演繹方式。

脆皮米網海鮮腸粉，在某些高級酒家也可以吃到，腸粉皮拉得不錯，包著的餡料帶點脆，兩種截然不同的口感一次過。

最估不到的是，在整個點心餐單當中，竟然有一味白汁海鮮飯！質素與三流茶餐廳一樣地求九其，只求吃飽大家的肚皮，草草交行貨了事。

雪影杏汁包的水準絕不及大角咀店，拿上手淋劈劈，沒甚生氣，猶幸在味道上，杏味濃香，力保不失。

但是另點的奶黃流沙包，則沒有雪影杏汁包般幸運，水汪汪的奶黃，見罷不禁搖頭。

以蛋白杏仁茶作結尾甜品，當大家吃著杏仁茶，發覺還有蛋白在內，完全未打勻，於是向店主求証一下，他說是想令食客們知道，我們的杏仁茶，是真正有蛋白在內，童叟無欺。聽罷，心裡面暗笑一聲。

以解釋來作嫌掩飾的技倆，對小朋友還可，不過，我們也有做人的基本風度，唯有笑笑算了罷。

點好味：觀塘鴻圖道45號宏光工業大廈2字G座

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