Ladurée：壓軸登場Macaron

相信今年度甜人之中的大事件，莫過於法國Macaron名牌 - Ladurée，在今個月進軍香港海港城。

究竟Ladurée名氣有幾大，我想不用多說吧。十八世紀末，統治法國的路易十六，對瑪麗皇后百般驕縱，任由她在皇宮過著窮奢極侈的生活，除此之外，更熱愛吃Macaron，後來，蘇菲亞歌普拉執導的電影Marie Antoinette，片中的Macaron就是用上Ladurée。當然在歷史上，Ladurée成立的年份，Marie Antoinette早已上了斷頭台。

在開業之前，已經在網上惹起一輪熱話，有些博客先後分享在外地的Ladurée經驗，引得讀者心痕痕的，包括我，雖然，我還未到過法國，但在英國的時候並沒有試過，又可以這樣說，那時候，我根本對Macaron不感興趣。

 
就算雜誌沒有率先報導，一大班迷哥迷姐早已憑Social media平台知道，十二月一號是Ladurée開幕的日子，更有狂熱份子一早排隊等開門，實在非常誇張。

 
周六的日子預計很多人來潮聖，急也不在一時，錯過了上頭注香的機會，唯有在第一個工作天的上午，來買馬卡龍，只是排大約五分鐘左右。

一共有十七款味道，每粒賣＄23，比另一個法國品牌Fauchon貴＄1。

 
在櫥窗前面左揀右揀，在十七款味道之中，選擇十二粒，教我怎辦？最後，點指兵兵，點了這十二粒馬卡龍出來。

要逐一去評實在很難，不如只說個人最喜歡的，是紫羅蘭棉花糖，黑加侖子，紅莓，聖多明哥朱古力。。
 
馬卡龍的外層沒有Fauchon的清脆，而是脆中帶煙韌，紫羅蘭的棉花糖味道甜得來自然，口感還是軟綿綿的。

黑加侖子味是天然的甜，好像沒加任何雜質似的，聖多明哥朱古力濃甜中帶甘，入口的感覺，濃情化不開。

 
店內還有其他產品如果醬，了結糖等等供應，聽說外地的Ladurée，是有甜點供應，更可以在店內喝一口下午茶，希望未來香港的分店，可以給我們一邊喝茶，一邊吃糕點，一邊吃馬卡龍。。

 
這股甜心風暴年尾才登陸，已經一發不可收拾，社交平台一時之間被Macaron洗版。如果說Ladurée是今年飲食界之其中一大事件，相信沒太多人反對。姑且看看這場風暴，可以爆發多久？

Ladurée：尖沙咀廣東道17號海港城港威商場三樓3224號舖

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