Pierre Hermé：Ispahan的三角關係

秋天不一定有童話，但今年秋天，好像甚麼也與法蘭西有關。。。

知名法國麵包最新一間分店，剛進駐中環，法國電影節亦在日內開幕，法國國家隊更上演一幕勝利大逃亡，世杯外附加賽首回合淨吞烏克蘭兩蛋，作客回到主場，大勝三比零，搭上下年往巴西的尾班車。

當然，少不了法國知名甜品店，Pierre Hermé，今年五月才進軍IFC，只是相隔四個月，在對岸對海港城再下一城。

我還是對當日不能出席IFC店的開幕派對而深深不忿，當收到朋友N小姐之邀，來到海港城店，品嚐Pierre Hermé經典之作，Ispahan，自然機不可失。

一直相信，小巧的馬卡龍，是追女仔之把戲，尤其是對著嗜甜的女生，十次也有九次中，馬卡龍的甜，直上大腦，製造迷夢，在意亂情迷的情況下，可以有一百樣可能。

Ispahan的本名，即是Le Paradis，又即是當年皮亞先生名震天下的海綿蛋糕，經過多年的研究，終於將天堂的經典，在馬卡龍身上重現。

玫瑰花瓣，紅桑子，與荔枝的一段三角戀，沒有傷害任何一方，最後大團圓結局，Ispahan馬卡龍正是以上的三角關係結晶品。

外表帶脆口，內裡的玫瑰，紅桑子的酸甜，清香迷人，荔枝的活潑，令味道更添活力，中和了紅桑子的酸度，細吃之下，還有點點像薑的辣，莫非，Ispahan也會偶然發小姐脾氣？

人是花心的，用情專一也會逢場作慶，既然有得試其他口味，我沒可能死擁Ispahan不放。Macaron Infiniment Vanille以三款不同地方的雲呢拿製成，包括墨西哥，大溪地，馬達加斯加，那陣香滑的感覺，帶出香甜，熱情的氣息，在冷靜與熱情之間，我想起來自大溪地，美貌與身材並重的官恩娜！

青綠色外表的Macaron Jardin Merveilleux，甘桔與青瓜水的內餡，有如雪葩一樣地令人有refresh的感覺，酸甜而不膩，連下兩粒，絕不過份。

不要說是女生，像我這輩中坑，身邊的她與她，都是愛甜的美人，耳濡目染之下，近年也愛上吃馬卡龍起來。

愛有如潮水，逝去的不可再，一切甜蜜的片段，只能活在回憶之中，唯有珍惜眼前的馬卡龍，來將美夢延長，往昔的歌唱。

Pierre Hermé：尖沙咀廣東道17號海港城港威商場2樓2410號舖

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