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2021年9月16日 星期四
天鮨:予約困難午市Omakase
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剛剛搬舖,午市與晚市已經爆到下年九月,要等到下年三月,才開放稍後時間的訂位。 頂替了以前「廚魔」的位置,從銅鑼灣搬過來的「天鮨」,如非清酒界朋友W的安排,我也未能夠佔上一席,在此謝過。 早三個月前召集,早一個月前申請定假期,飯局當日的中午,準時到達,同行的美女朋友L,姍姍來遲,她...
2021年9月5日 星期日
今年夏天某一夜包場食日本料理
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一間在飲食網站、只得兩、三個食評,在IG打不到卡的日本料理,若非受邀來到這裡晚飯,也不知道其底蘊。 兩個月前,炎熱的晚上,拿著兩瓶雪到冰凍的白酒Rose赴會,搞手叫得自攜酒水,當然不收開瓶費,我較原定時間早到,打開門口,已經見到友人V兄,正在享受威士忌。 坐定,拿起杯,無恥地斟了...
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2021年8月3日 星期二
鮨燐:生日Omakase
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又到八月,例牌請友人E小姐食一餐生日飯,今次終於衝出海港城二百米範圍以外的地方。 她提議去喜來登酒店隔離,H Zentre的「鮨燐」。 我問:(妳真係有時間行到咁遠?) E:(穿地底行好快啫。) 現在有不少Omakase一位難求,有錢也吃不到,要雪地裸求大神帶上,這裡早一個星期致...
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2021年7月6日 星期二
麵屋福:荃灣巷仔食沾麵
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早前放假的日子,在荃灣搵外快,順便去享成街的「麵屋福」,試試其沾麵,有些人以隱世二字來形容,這間只有二十個位的拉麵店。 我見狀當然嗤之以鼻,又隱世?開在深山野嶺寺院裡面的嗎? 荃灣廣場外面的小巷,已經有三間黃色食肆,周小龍那間黃到金光燦爛的服裝店,就在拉麵店對面,應該很多人都知道...
2021年7月3日 星期六
牡蠣不如帰:蠔情拉麵之旅
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四年前到訪過東京的「金色不如帰」,當時我還點錯了沾麵,那時說過遲些要再來收復失地。 當時沒料到,他們後來進軍香港開分店,而且越開越多,反而再沒有身在東京般興致了。 最近它們再下一城,在銅鑼灣百德新街,舊時J01(定係Blues Heroes)的位置,開設「牡蠣不如帰」。 與其它分...
2021年5月16日 星期日
台風。R:富士大廈隔離的邪骨
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荃灣的「台風」,無幾何不用排隊,最近兩次經過想食碗麵,見到條人龍就打消念頭;旺角店就去得比較多,灣仔駱克道,富士大廈隔離的「台風R」,一直未曾光顧。 有不少人說,這間的水準最佳,特別是叉燒。 未夠六點,直入不用等,小貓三四隻,拉麵沾麵沒有分日夜,全天候供應。
2021年4月25日 星期日
鶴龜:同路鹽味雞湯拉麵
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這間在尖沙咀宜昌街的拉麵店「鶴龜」,上年年尾因為租務問題,傳出結業的消息,最終問題得以解決,繼續經營。 但是不久就到晚市禁堂食,為期超過兩個月的日子,任何食肆皆苦不堪言,現在拉麵店也做外賣自取,有八五折優惠,堂食就一律九折,下午三點前,更送餃子。
2021年4月22日 星期四
志Kokorozashi:亞士厘道有志氣
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疫情未退活動受限,以前一年去幾次日本的人,現在被逼滯留香港,只能刺激一下本土消費,若收入不受經濟低迷影響的話。 城中的Omakase,變得一位難求,就算你有錢,也未必可以光顧,因為訂位狀況極之緊張,像中環的「Mori」,聽說今年所有日子的訂枱已滿,除非臨時加場,或有人讓張枱出來,...
2021年4月5日 星期一
白布烏冬:升級天婦羅
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拉麵陳的「白布烏冬」,最近再下一城,在長沙灣麗新商場隔離開分店,然而,荔枝角道店,我一次都未去過。 這晚在附近的二手唱片店流連,經過白布烏冬,門口無人等位,隔著玻璃望望裡面,客人並不多,那就吃個晚飯吧。
2021年3月7日 星期日
令和鍋物酒場:生日食荽鍋
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旺角的「令和鍋物酒場」,一早袋進我的飲食名單裡面,同聲同氣固然是其中一個原因,芫荽菜式,才是重點。 最近它們在尖沙咀厚福街開分店,試業期間,食物八折,清酒半價,非常好deal;上星期友人YH約我食生日飯,我提議來這裡食好荽。 我劈頭問友人YH一句:(你食唔食芫荽?) YH:(食呀...
2021年2月20日 星期六
KINTARO LAB 金所:晨早排隊食吞拿魚
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最近有兩間食肆,因為大清早已經有食客,在門外排隊等候,成為一時熱話。 長沙灣那一間茶餐廳,其沙嗲牛肉麵被某關注組的網民吹捧,惹來大班人慕名而來,天未光就開始排隊,後來關注組的網主,更在該茶餐廳接受CCTVB節目主持人訪問。 為了一碗沙牛麵,披星戴月出門口,真的好吃到如此誇張嗎?大...
2021年2月3日 星期三
熊拉麵:蠔拉麵
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早前佐敦廟街一帶封區,受影響的並不只是在封閉區域的居民,外圍的商戶,也不好過。 澳牛早已洞悉先機,拉閘休息數天避疫,其他的沒有本錢說休就休,打開門口,一樣處於捱打狀態;我在封區第二日的中午經過白加士街,平日生意很好的食店,變得門堪羅雀。 包括 熊拉麵 ,眼見一個客人也沒有,但當時...
2021年1月31日 星期日
鐵板燒·鑄I M Teppanyaki and Wine:生日星級鐵板燒
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連續五年得到米芝蓮一星之榮譽,大坑的 I M Teppanyaki & Wine ,是全港唯一一間有星的鐵板燒,那些在香港多年的老字號,也不是它的對手。 今年度米芝蓮發佈會前兩日的中午,我請友人KL在此吃午飯,預祝她的生日。 晚市禁堂食未知幾時完,鐵板燒沒可能做外賣,除非...
2020年12月6日 星期日
麺処一家:再度魚介
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尖沙咀厚福街的「麺処一家」,在剛開業的時候曾經來過,獨沽一味濃厚豚骨魚介醬油拉麵,只是叉燒的分野,質素不敢說冠絕同群,但水準實在高質;當時還期望下次光顧的時候,水準會再提高。 結果要相隔一年零九個月,才有機會再訪這間拉麵店,期間香港風雲變色,日前踏足拉麵店門口,有種彷如隔世的無奈...
2020年11月29日 星期日
壽司郎(黃大仙):早收工執死雞
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黃色經濟圈形成之後,你們有多久沒吃過迴轉壽司? 你們剪掉手上的 千両 咭未? 雖則高呼罷吃藍店,但未致於非黃不可,坊間其他迴轉壽司店,也好不了多少,板字頭的,根本只是一丘之貉; 爭鮮 ?不要說笑了,就算是黃店也不了。 剩下 壽司郎 可選。 似乎日本總部早已洞悉先機?這年來不斷開分...
2020年11月24日 星期二
広尾うち津:東京米芝蓮二星天婦羅駕到
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整個2020年,基本上已沒甚作為,武漢肺炎導致經濟大蕭條,政府有關不封,一到大爆發就拿某些行業埋單,飲食業首當其衝,三月尾開始的限聚令,照睇個勢,恐怕依然要維持一段時間。 怎樣看也是一個惡劣的營商環境,沒錯,有不少食肆退場,然而,有不少黃店生意繼續向好,分店開完一間又一間;亦有些...
2020年11月1日 星期日
泓一拉麵:紅磡一口雞白湯
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以前在大圍的 泓一拉麵 ,現在搬往紅磡,最近見到兩位朋友,不知道是否約埋一起,差不多相同時間,他們在自己的平台,發佈了這裡的龍蝦拉麵照片。 賣$138一碗,主角是開邊龍蝦,與及龍蝦湯底,還與隔離的漢堡包店合作,送多兩件龍蝦餅。 (只限今個月,過咗就無。)其中一位友人說。 趁在十月...
2020年10月16日 星期五
金所KINTARO LAB:蠔之重擊
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前身是 宗像牛 ,現在是 金所KINTARO LAB ,都是拉麵陳旗下,改個名,賣的東西也不一樣。 仍未試過其白布烏冬,月前轉了以幾隻細蠔包在一起,炸成像拳頭一樣大,名字叫「拳之牡蠣」作為主力,推出後很受歡迎;上星期在拉麵陳的Facebook看到,此黃金重拳將會在本月尾之前退下來...
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2020年9月5日 星期六
隱居:村內居酒屋
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難得約到超過一年無見的友人晚飯,原定我們在太子邊陲位吃潮州菜,但友人說計劃有變,晚上要回家開視像會議。 那就遷就她吧,入到去將軍澳,很多人說這區是美食沙漠,其實也不盡然。 差不多八年沒去過坑口村,裡面有不少選擇,但要優先揀同聲同氣的食肆;記得年前在Facebook見...
2020年6月28日 星期日
熊拉麵:慷慨魚油撈麵
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佐敦白加士街的 熊拉麵 ,對上一次到訪,是四年前最寒冷的時間,吃一碗熱呼呼的豚骨拉麵。 月前疫情最嚴重的日子,索性關門,四月中重開,上環分店就繼續營業,最近聽到住在附近的友人飛神兄,不時推介這間拉麵店;另一位友人辣椒,跟著他的飲食路線圖,吃罷之後亦不禁給它一個讚。 ...
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