札幌：初夏時不知＠和喜智

前後在札幌逗留四日，我只訂了一間餐廳，它就是北海道仍有米芝蓮的時候，曾經拿過二星的鮨店「和喜智」。

雖然今日北海道再沒有紅簿仔認證，但在Tabelog有4.23分，當然是百名店級數，足以成為預約困難店，實情是我一個人，也不難訂到晚市的位置。

乘坐東西線到円山公園站下車，見時間尚早，經過當地著名的咖啡店「森彥」，先停下來個coffee break，踏正黃昏六點，才施施然打開鮨店的大門。

新加坡：上年唯一三粒星＠Zén

上年唯一三粒星，其實是我在上年唯一一間到訪過的米芝蓮三星餐廳。

又再來到歐南園，上次就與S小姐在「Burnt Ends」，慶祝她的生日，今次就去當地的三星餐廳「Zén」午餐。

出發前幾日，還可以在餐廳官網訂到枱，我在大約11：55到達餐廳門口，這一帶Shophouse林立，有華文報社，有華文書店，經過見到還有福建同鄉會。

而餐廳身處的Shophouse，建於上世紀二十年代，前身是鼎鼎大名的江振誠「Restaurant André」，記得有次去新加坡的Whisky Live，臨急抱佛腳，試下有沒有機會訂到枱，最終願望當然落空。

年前來自北歐的Björn Frantzén，接手了這個位置，現在它也成為三星餐廳，也稱得上是美麗傳承。

踏正十二點，餐廳打開大門，報上名來之後，我被安排坐在地下，面對著開放式廚房，聽過曾經到過這裡的朋友，分享餐後的體驗，吃一餐飯，要行三層樓。餐廳沒有要求很formal的dress code，smart casual便可，我去東南亞帶備長褲的原因，無非是為了去這類米芝蓮星級餐廳。

Suage（旺角） : 朗豪始終是朗豪

上年夏天去過北海道一個星期，直到今日暫時未有計劃再去。

最快應該是等我儲夠飛行哩數的時候，加幾百元就可以換到張來回札幌的機票，既然換張日本所有地方的來回機票，都是劃一哩數，我不如換張遠一點？

在富良野宿一宵的期間，到訪過一間當地有名的湯咖喱店，對它的滋味念念不忘，但在香港可以吃到北海道湯咖喱的地方，實在不多，我知道鰂魚涌海光街有間細舖頭，專賣湯咖喱，當時經過見到已經記錄在案，可惜拖到今日仍有機會上門。

那就只能去旺角朗豪坊的「Suage」，札幌開過來的湯咖喱。

丸龜製麵：遲晒大到

 

十多年前，blogger熱潮正盛，凡一有新店開，就一窩蜂去爭先光顧，然後即刻寫上去網誌或飲食網站，行船爭解纜，新店我寫先，務求早著先鞭霸頭位，是其中一樣當年food blogger互相競爭的寫照。

好像當時「丸龜製麵」，第一間香港分店進駐I-Square的時候，我身邊有不少認識的blogger，都有份去飲頭啖湯，不論是有名氣抑或是剛剛出道。

而我就遲了十多年，月前才第一次光顧這間烏冬連鎖店。

在尖沙咀做完物理治療，當日是黑雨，順勢行入附近的I-Square，這個商場好像一直只旺低層，高層永遠都是這樣地冷清。

延文禮士：全球頭50名咖啡店＠Birch Coffee

上年秋天沒有到蘇格蘭參加「Dramathon」，今年就早已報名，但早前因為手臂神經痛，做了一輪物理治療之後，要到最近才開始復操。

希望可以趕得上前往延文禮士的航班吧。

兩年前的十月中，從倫敦Gatwick乘坐廉航，個多小時後降落延文禮士機場，當日天氣和暖到還可以穿著短袖，所以一出機場連外套也不用拿出來。

坐巴士去到市中心，未及去旅館check in，拖住行李去飲杯咖啡先。

出發前在網上update一下當地的餐飲資料，有間從Isle of Skye開過來的咖啡店「Birch」，就在火車站附近的商店街，兩年後才執筆寫這間咖啡店，原來已經成為The World’s 100 Best Coffee Shops 2026排名第50的咖啡店，全個英國只得兩間打入榜。

台蔡（奧海城）：物離鄉貴滷肉飯

 

奧海城戲院隔離的「大食代」，兩年前重開之後，聽聞進駐了一些有米芝蓮認證的食店。

在荃灣發跡，賣滷肉飯賣到被米芝蓮推介的「台蔡」，榜上有名。

這天晚上又要過來奧海城，趁機會來吃碗滷肉飯，檔口外面的米芝蓮貼紙，2024與2025年就寫明是荃灣店入選，反而2026年沒有提及。

不知情者，或會覺得這間分店也打進米芝蓮名單裡面呢。

餐牌裡面的內容，滷肉飯加大量蔥花，再加些溫泉蛋，應該是它們的改良版，我見到第一反應，好像去了日本牛丼連鎖店。

倫敦：微雨下的簡單早餐＠St John Bakery（London Review Bookshop）

我在倫敦的愛店「St John」，就算做不到一年吃一次牛骨髓，也要找個位去光顧。

最簡單就是去它們的bakery，Covent Garden Neal's Yard的分店很就腳，去Seven Dials Market的時候，順便來買瓶葡萄酒，與及啤酒，打包入行李，回港慢慢品嚐。

它們的butterscotch doughnuts，也是很好吃的，但咖啡就真的算罷啦。

早機到達希斯路機場，過關快過打針，旅館入住時間是下午三點，索性直接拿住件hand carry去吃早餐。

「St John Bakery」在大英博物館附近的份店，在書店「London Review Bookshop」隔離，早上時份已經有不少客人，一杯咖啡，一件糕店，閱讀的閱讀，傾計的傾計，並非是甚麼很IGable的咖啡店。

倫敦：Notting Hill飯堂＠Canteen

這次快閃倫敦四日三夜，並沒有光顧過任何一間米芝蓮星級餐廳。

但不代表沒有好東西可吃。

自由活動的一天，早上去White City探朋友飲杯咖啡，然後就行去Wood Lane站，線也不用轉，直達當日計劃午餐的地方 - Notting Hill。

也有很多年沒有在白天時間，在這一帶出沒了。

三年前與her在「The Ledbury」晚飯之前，先在附近的「Cubitts」買眼鏡，這次重遊舊地，我在眼鏡店對面的意大利餐廳「Canteen」，獨自享受美好的午餐。

不設訂枱，中午十二點開門營業，餐廳每天在IG公佈是日菜單，這裡最大的特色，就是差不多全部都是女性員工，包括廚師，當日眼見就只得一位男侍應。

Venedia：黑雨午餐

上年與友人E小姐的生日午飯，當日撞正黑雨，早上我致電餐廳，詢問一下情況。

餐廳回答：「我們會照常營業。」

E：「如果我返到工就照去。」

中午十二時三刻，風雨不改，坐在中環德輔道中的「Venédia」，這時雨勢已減退了不少。

周日銅鑼灣

五月中的星期日，原定計劃是飛去英國，看我隊主場對新特蘭的煞科戰，但最後因為假期問題，要順延一個星期才出發。

當日中午，本來在曼城的「Artista Perfetto」，飲杯咖啡才坐火車前往利物浦，上年我去看球賽之前，也是從火車站附近，行到去Oldham Road，為了是一杯同聲同氣的咖啡。

今次去不成曼城，卻在霎西街的「Artista Perfetto」，來一杯午飯前的espresso tonic，這是我近年飲過最好的espresso tonic之一。

咖啡店當時沒有太多客人，慢慢地享受著冰凍的咖啡湯力，坐了一會，也要想想去那裡吃個午飯。

還是來到熟悉的地方，現成為我在銅鑼灣吃車仔麵的首選，登龍街「麵尊」。