麵屋日和：淡淡然略過渣甸坊

中午時間在銅鑼灣，經過人龍不絕的「Bakehouse」，我當然沒有跟風，而是行上二樓的「Leather Healer」。

跟據以往的經驗，凡是來到一定會跌錢，今次也不例外，但我已經有三對Berwick，牛仔褲亦太多了，最後買了一點飾物，總算沒有空手而回。

然後行入去渣甸坊，也很久沒吃過「三才」的魚蛋粉，因利成便不如就回味一下，但撞正午飯時間，門外有不少人等候，隔離的「麵屋日和」就仍有空位。

東京：煮干知音人＠津軽煮干 ひらこ屋

每一次到東京站，總會滿載而歸，買手信夠集中，有「資生堂Parlour」分店，我無須專程去到銀座，若嫌未夠的話，還可以行過隔離大丸，雖然沒有軟硬天師口中的名貴雪糕糯米糍，但給我買到不錯的曲奇。

上次在東京拉麵街坐低食碗麵，已經是2017年，當時光顧「六厘舍」，事隔多年再來到該麵店門口，時間是早上十一點，門外排隊依然很長，歷久不衰。

兩個月快閃東京48小時，又是因為買手信而來到東京站，經過拉麵街，見到有間煮干拉麵店，大排長龍，略略看過門外的餐牌，見到它們的煮干拉麵湯底像水泥一樣，見狀大喜，然而在稍後時間我訂了omakase，唯有記低下次才來。

「津輕煮干 ひらこ屋」，青森開過來的拉麵店，我來到的時候，買票就不用排隊，之後還要等一會才能入座。

廣島：下午啤一啤＠Hiroshima Neighborly Brewing

從原子彈爆炸遺址行出來，深呼吸了一口氣，那些矯情說話不多講了，但願世界和平。

沿住商店街，步回旅館辦理入住，沿途發現了一間精釀啤酒吧「Hiroshima Neighborly Brewing」，釀酒廠就在裡面，前舖後廠一站式。

以前香港有間像這般的酒吧，都是酒吧兼釀酒廠，位於界限街的「Foam Bar & Restaurant」，但已結業多年。

反正想找個地方下午茶，不如就以酒代茶。

台北：五郎特餐＠永樂担仔麵

這次快閃台北，回程是乘坐夜機，當日仍有時間作最後衝刺。

中午來到大稻埕，目的是買烏魚子，雖然距離農曆新年仍有一個多月的時間，但見到有不少人在辦年貨。

行入去永樂市場，有間壽司店大排長龍，看格局是走台式路線，味噌湯任添，令我想起十多年前去過的「阿吉師」；食客點了一大盤刺身，再叫盤壽司，大快朵頤，吃慣正式的日本料理，或未必看得上眼，然而這就是市場的豪邁之風。

暫時記低先，有緣會再來一試。

市場外面有間「永樂担仔麵」，人氣不遑多讓，再細看一下，外面貼了「孤獨的美食家」的海報。

原來井之頭五郎曾經在此出現過。

再在附近閒逛一會，回來的時候人潮漸散，有位就坐下。

台北：雙連站巷仔的豬油香＠阿田麵

我在之前的「雞湯榮」一文說過，現在尋找異地的飲食資訊，可以輕易在網上找到，再不用靠旅遊書指點迷津。

若認識當地人，而且是懂吃的話就更加好，保證不會介紹去那些遊客熱店，相信他們就一定有食神。

前年夏天我快閃台北，因為訂到「RAW」的共享桌一位，台北朋友項萱得知我過去，就向我推介一間心水麵店。

但當時實在太趕，未能跟住她的飲食路線圖去走，不過記低下次再來台北的時候，一定要試試。

結果相隔了一年，我才再飛過來，這天是我在台北的最後一天早上，坐捷運到雙連站，拿住電話跟google map走。來到這間其貌不揚的「阿田麵」。

東京：食足三日蕎麥麵＠一由

上年十一月的快閃東京三日兩夜，三日的早餐都是在同一地點。

這次我乘坐紅眼flight到成田機場，選擇住在日暮里，一程成田特快就搞掂，早上九點多到達旅館，首先放低行李，然後到附近的蕎麥麵店吃早餐。

廿四小時營業，年中無休的「一由」，我在出發前在youtube看過有關它們的短片，最吸引是極太蕎麥麵。

台北：暖在心頭＠雞湯榮麵食館

現在不像以前，去到外地要拿著旅遊書指點迷津，上網就知天下事，尤其是在youtube，非常輕易找到資訊。

月前在「痛風老饗」的channel看到，她介紹一間在中山區的宵夜名店，食店名字叫做「雞湯榮」，大家也不用懷疑它們的賣點吧。

當然是雞湯麵。

下午五點開門營業，直至凌晨關門，我在晚上大約七點來到，在我前面已經有不少人在等候，這還未算，首先要scan QR code輪候，大前題是一定要有Line。

香港人主要用Whatsapp，為了吃一餐飯要安裝Line？就算我與台灣朋友通訊，都是用Whatsapp或Facebook messenger的；我在上年初到南部的餐廳，事先是要經Line去訂位，我打趣地對餐廳負責人說：「為了這餐飯我才安裝Line。」

坐鎮：心靈雞湯

寫一篇在台北吃過的雞湯之前，就再寫下我近年最常去的食肆之一，土瓜灣北帝街的「坐鎮」。

無非是為了一碗雞湯。

它們的魚肚黃金雞湯麵，成為了我的至愛，還有海南雞飯，基本上每次光顧，不出這兩味。

但海南雞飯的雞飯，有時做得不夠均勻，賣相有時亦不夠靚仔，相比之下，雞湯麵的水準一直都好穩定。

台北：賣意粉的商行＠又一間商行

即興快閃台北三日第一餐，再次來到松山區的興安街，上次就在「禾鮨」吃過超值的omakase，今次就試試「又一間商行」，門外大大隻字寫住SPAGHETTI，單眼佬都知是賣意粉。

我是在網上無意中發現這間餐廳，年前經過也沒有為意。

不設訂位，早上十一點開門營業，在網上看過有關該店的介紹，是該區的人氣店，繁忙時間是要排隊的。

但我在中午大約12：45到達，仍然有大把位，一個人當然坐吧枱，近門口有掛勾可讓客人掛外套，當日天氣轉冷，我身穿長褸，也能有安身之所。

這是我最喜歡的格局。

基隆茶餐廳：驅寒豬膶麵

曾幾何時，凡是天氣冷的日子，經過深水埗一帶，最想吃的是一碗蛇羹，或一碗豬膶／膶牛麵。

後者來說，「維記」十拿九穩，由上世紀末開始光顧，我當時很喜歡喝它們的湯底，集合豬膶，薑絲的精華，寒冬中孤單中，喝一口更自強。

但日前又要去「發達鳥」兌外幣，有點涼的中午，經過維記門口而不入，因為我與它的緣份，在十多年前已經終結。

原因不外乎是水準下跌，對上兩次的經驗不太愉快，第一次還想是一時失手，第二次我終於認命了。

繼續向前行，去到界限街才停下來，「基隆茶餐廳」的薑酒豬膶麵，是我現在吃豬膶麵的首選。