火鍋最好的朋友是誰？你們應該想也不想，即刻衝口而出：（啤酒！） 我不否認，每次與朋友們打邊爐，總會喝一，兩杯冰凍啤酒，高歌一曲氣量厚。 時代不斷向前進，現今像我的平民百姓，也經常接觸葡萄酒，逐漸地融入我們的生活之中，有時候去大牌檔吃小炒，不忘自攜酒品。 火鍋，...

在大家心目中，著名壽司店的大師傅，總是有數十年經驗的中年人擔當，其實也不盡然。 現年三十多歲的岩央泰，十多歲在當學徒，後來自立在東京銀座開設 鮨いわ ，後來更取得米芝蓮一星之榮譽，可說是英雄出少年。如今來港開設 銀座いわ ，是今年本地飲食界，其中之一大新聞。 ...

我聽過有朋友說：（吃牛扒當然要原汁原味，甚麼醬汁也不用加，否則，要下地獄！） 我想這位朋友，大約也不會喜歡法式牛扒。 法式牛扒的特色，在於醬汁，與炸薯條，多年來城中專門吃法式牛扒的餐廳，還是銅鑼灣極速假日酒店內的那一間。 現今，大家也可以在中環卑...

圖片轉載自網上 在你們的心目中，甚麼叫做Foodie？對飲食沒甚要求，好一餐，唔好又一餐，那些算不算？ 對飲食叫做有點要求，但財力不足以應付高級餐廳的消費，大多只光顧地道小店，又算不算？ 對飲食有要求，同時亦能負擔得起高級餐廳的賬單，去到這一點，還未算？

凡是用炭來燒烤，打邊爐，煲仔飯等等，總會被那陣炭火飄香俘虜，另一方面，又要擔心事後惹來一身炭味，周身感覺不自然。有如在蘭桂坊碰上的一夜情人，被她的外表，香水味迷到，但是，又怕上身，翻雲覆雨後醒過來，對方竟然愛上你！ 在飲食圈朋友們得知，灣仔譚臣道，悅香飯店旁邊的 福珍...

較早前在銅鑼灣登龍街，永光大廈的新開不久日本料理， 炭燒笑宴 試菜，那時主理人D先生已約定大家，下次試同集團另一間日本料理。 果然，D先生沒有食言，上周五晚上，帶我們來到銅鑼灣開平道，Cubus六樓的 Okinawa Dining BRIDGES 。

大家有沒有覺得，當一個詞語突然興起，便會被人廣泛地濫用，十多年前，本來是日文漢字 - - 人氣，今天已融入普羅大眾的生活，只要有人識，只要受歡迎，就是人氣，難怪博客界的人氣食家，有越來越多之勢。 我忽然想起那位人氣博客，那個不用睡覺的王子，經常把隱世二字掛在口邊，連某...

秋天不一定有童話，但今年秋天，好像甚麼也與法蘭西有關。。。 知名法國麵包最新一間分店，剛進駐中環，法國電影節亦在日內開幕，法國國家隊更上演一幕勝利大逃亡，世杯外附加賽首回合淨吞烏克蘭兩蛋，作客回到主場，大勝三比零，搭上下年往巴西的尾班車。 當然，少不了法國知名甜品...

有些飯店，一生人總要去一次，尖沙咀的 天香樓 ，是其中之一。 在我匆匆三十多年人生之中，已經去過三次，可說是死而無憾了，有朋友打趣地說：（咁你快啲死X咗佢啦！） 且慢，我還有很多事未做，還想繼續去天香樓。。。事隔六年，終於再一次踏足天香樓的大門。

是晚上課地點，由金鐘移師至炮台山，對我而言，即是要坐多大約十分鐘車程（如果交通暢順的話）。 下班後匆匆跳上村巴，抵達天后為晚上七時一刻，根本沒時間吃東西，因為已經遲大到，下課時間已是差不多九點四十五分，想在 大熱高湯 吃個伴麵也不能！ 沿著電氣道，向天后的方向行走...