喜歡吃餃子的我，可以視其為正餐，正如我最常去的土瓜灣 巧興 ，通常是來一份煎餃子，再加半份白灼餃子。近年才變成一份餃子，加一碟雞絲涼麵。 經常聽到北方人，埋怨吃不慣南方的口味，身為廣東人，又不見我說吃不慣北方餃子？ 一直未能抽空在日本有三十多間分店，現今開到過來香...

說到日本料理中的極致，如果說是懷石料理，應該沒有人反對吧。只用口去品嘗懷石料理是不夠的，要用五官去感受。由餐廳的環境、餐具擺位、食材烹調方法，都可以領會到懷石料理的極致。與其說是一餐盛宴，不如說是一場可以吃進肚裏的藝術展。 連續數年拿下米芝蓮三星之榮譽的大阪懷石料理—...

作為一間酒店粵菜廳，按照時令來推出新菜式，早已不是甚麼新鮮事，只是配合粵菜的不時不食之傳統。 銅鑼灣怡東酒店的 怡東軒 ，我對他好像是有種約定俗成，一期一會，今次，應邀來試主廚黃永強師傅，為夏天設計的新菜式，聽說有些是近乎失傳的風味。。 帶著 Vinexpo 惹回...

由 丼丼屋 到 丼丼屋食堂 ，已不知有多少個年頭，期間光顧過數次，驚喜談不上，勝在水準平穩。 這是連鎖店一貫的穩陣風格。 話須如此，又未去到一成不變的地步，久不久都會推出新菜式，否則，你唔悶，食客都會悶。 今期丼丼屋食堂，推出的名物海膽丼，＄98一客，價格看似...

（既然一年起碼去一次台灣，為何還要花時間，在香港吃台灣牛肉麵？） 朋友F，如是地說。 （咁，就算我一年去兩次台灣，加埋最多六日，極其量只能夠食四碗牛肉麵，有時癮起，都無辦法，唯有當自己係道友，走去診所飲杯美沙胴。） 我嘗試作出解釋。 香港吃到的台灣牛肉麵，...

上個月尾，我在這裡為土瓜灣的 味將軍 ，寫過一篇文，提及過的蛋包飯，水準尚欠一點點。 這蛋包飯到底欠了甚麼？就是飯底沒有炒過。除非你只是咖喱飯，那就情有可原，換過來是蛋包飯的話，有欠完整。 近日，此小店在網路上好像被瘋傳，不時在Facebook的大大小小飲食群組，...

傳統點心不是買少見少，便是變得面目全非。舉個例，市面大多地方的所謂灌湯餃，只是浸着高湯的餃，並非以前的真正灌湯餃。 最近，筆者發現位於灣仔會展新翼的 金紫荊粵菜廳 ，每逢周一至周六，以每人$198（已包茶芥，另外加一服務費）的價錢，任叫任吃懷舊點心，聽落實在有點匪夷所...

小弟在今天（22／6）的都市日報飲食專欄裡面，為大家介紹一間由網上賣馬卡龍，賣到開餐廳，人稱蝦米的Hami，在太子的咖啡店 - Hami Harmony 。 數年前看過一套由桂綸鎂擔任主角的電影《第三十六個故事》，她以自己的名字，開設了朵兒咖啡館。透過以物易物的形式來...

尖沙咀柯士甸路的 Scarlett Café and Wine Bar ，之前到訪過兩次，不論是歡樂時光，或者是午餐，價錢皆便宜得令人發笑。 足夠四個人分的Meter board，以不同的風乾肉，芝士組合而成，更送一瓶指定餐酒，只須＄368，還有Tapas也是超便宜的...

近年很少寫一些有關活動的文章，總覺得，放張相上Facebook便可，何須浪費我時間？ 上周五，新加坡的Tiger Beer，於上環POHO區的太平山街，與差館上街的十字路口，舉行一場跨刀合作，Tiger Air-Ink的活動，值得借個位，與讀者們分享一...