本來，這個時候我是正在準備出發，往 Whisky Live 的途中，可惜日前本港正受到颱風威脅，主辦單位逼不得已要將活動延期，無非想為大家的安全著想。 雖然，執筆之時連雨也沒有下一滴，風也不大，只是天色有點沉，但是我很理解主辦單位的意願，皆因天有不測之風雲，隨時有很大...

人生之中，找個與你志趣相投的女生，不太難。 如果，找個與你喜歡喝同一個區的威士忌，那就。。。 難度可能高一點，起碼，找個與你一樣喜歡喝艾雷島威士忌的女生，難過找個與你一樣喜歡聽Sigur Ros的女生。 今年沒有時間去Clockenflap，只能寄情喝威士忌。...

三年前，第一次喝Ardbeg 10 yo，被它的強橫，霸道的重口味深深吸引。 兩年前，首次踏足Ardbeg Distillery，在warehouse喝到1974年蒸餾，2002年入瓶的夢幻逸品，在酒廠的海邊，喝著Alligator，是人生中最深刻的威士忌體驗之一。 ...

由2010年開始， Glenmorangie 都會推出Private Edition，上年的Tusail，記得在倫敦蘇豪區某間酒吧喝過，其味道一如品牌的果香，甜蜜的個性，豐富的油脂感，留下深刻印象。 回到香港，一直想買瓶Tusail看門口，拖拖拉拉，拖到今年，Glen...

近年日本威士忌，在市場上大放異彩，全賴年前山崎2013雪莉桶，被威士忌權威Jim Murray評為世界第一，熱潮更推上一層樓。 炒家當然掩住咀笑，手上的日本威存貨，變得奇貨可居，總之是日本威，有你無你炒一餐。 苦了，是一眾飲家，為了日威，要捱貴酒，那麼，回到蘇格蘭...

一個 Jim Murray ，導致日本威士忌的炒風，越來越熾熱，上年Whisky Bible選中了日本山崎2013雪莉桶，成為年度最佳威士忌，消息一出，全城掀起炒賣熱潮，現今你有錢也未必買到。酒吧賣到千多元。。。。。一杯！ 這些機會，不是屬於我的，只能喝著山崎NAS，...

今年初，來自德國的 Vom Fass ，第一間香港分店，進駐中環荷李活道，數個月後再下一城，在尖沙咀加連威老道開第二間分店。 對於酷愛美食的朋友，Vom Fass代表著頂級橄欖油，陳醋。對我這個威士忌人來說，焦點當然放在一桶桶威士忌身上。

圖片轉載自網上 一連三天的 Wine and Dine ，在昨晚落幕，雖然小弟有＄200酒卷，但是，對於這一類與眾同樂的嘉年華，興趣不大。 在網上看見酒友上載會場的相片，兩張酒卷，才能換一杯入門版威士忌10ml，惹來酒友揶揄：（真係世界級試酒會！） 昨晚，...

上一次踏足灣仔萬麗海景酒店的中菜廳， 滿福樓 ，已經是四年前，Openrice的殿堂飯局。 今次，承蒙主辦單位的邀請，再次來到滿福樓，出席細味Bourbon時空之旅的午餐會。 當日的午餐會，除了為大家介紹，由音樂人雷頌德先生，為萬希泉設計，名為Bourbon的陀飛...

每個人去一個地方，都有不同理由。 曾經我在旅遊群組裡面，在某網友的帖裡面留言。 （愛丁堡，對我來說，是威士忌。） 每個人的答案或許不同，但是威士忌，應該是其中一個標準答案。 五天四夜的愛丁堡之行，到過米芝蓮星級餐廳用膳，最後以一杯Glenkinchie來配...

大多人的第一口威士忌，不是尊尼走路，就是芝華士。很少人一開始就喝Single Malt，從而一步到位。 品味，並非一朝一夕可以煉成。 你們的第一口威士忌，在那個場合？ 卡拉OK？ 酒吧？ 在家偷喝長輩的酒？ 我好記得，人生第一口 芝華士 ，在灣仔某...

萬般帶不走，唯有飲杯酒，帶著在 Lagavulin Distillery 試酒後的酒氣，回到Port Ellen的海邊，趟在被雨水沾濕的草地上，徐徐地呼出煙圈。 在背包取出，剛在酒廠買下的Lagavulin 1997 Distillery Edition Dou...

上個月，小弟與台北朋友R小姐，出席由 Merci Magazine 主辦，在 Safe Bubbles & Malt 舉行的試酒會，所有威士忌，清一色是蘇格蘭單一麥芽威士忌協會。 數個月前曾經到訪過愛丁堡分會，吃過美味的晚餐，喝過不少威士忌，畢生難忘。 S...

第一次踏足海景嘉福酒店的 Tiffany's New York Bar ，是在 海景軒 飯局前，想喝一杯酒。 近年威士忌的熱潮，有如其釀製的第三個步驟，不斷地發酵。由其是越來越多年青人，開始迷上琥珀色之液。 坐在充滿古典，優雅格調的酒吧一角，可會想起上世紀...

半年之內，去了一間飯店四次，我也覺得自己磁能線。 佐敦的 拍板小館 ，就是這樣磁能線。 第一次去，與家母，家弟團年。 第二次去，與朋友們開年。 第三次去，與識於微時的朋友飯局。 好了，上星期，第四次，這一次，大能鑊了。 在威士忌的群組裡面，人稱所長...

如果我們的語言是威士忌 的網主T先生，最近私務繁忙，原來，他與朋友們合資開威士忌酒吧。 事前他沒有透露太多詳情，只知道地點在上環九如坊， 大班樓 附近的一角，酒吧名為 Bar Ginger 。

三月中的格拉斯哥，寒冷得有點舉步為艱，只怪我出發前有點托大，並沒有預備足夠的禦寒衣物。 在這個蘇格蘭大城市第二天的早上，吃過美味的All day Scottish breakfast，喝杯熱呼呼的茶，抱著溫暖的身軀，向Queen Street火車站進發。 ...

日本威士忌的熱潮，有如海嘯，一發不可收拾。已關廠的輕井澤，羽生，我當然買不起，極其量只能在外地的酒吧，勉強地喝一杯最便宜的。 余市停產的消息一傳出，外面的余市，開始傳出炒風，20年陳的價錢升至接近一張來回歐洲機票的價錢，仍然有人接貨，真他媽的瘋狂，如果早前在日本免稅店...

上周五，原來是國際威士忌日， 如果我們的語言是威士忌 的網主T先生，在油麻地 花園酒家 設宴，三圍酒友，一同慶祝這個屬於我們威士忌之友的大日子。 事前，T先生叮囑每位出席者，必須帶一瓶威士忌，價錢不限，但最好特別一點。還有，自備酒杯。 有權利自然有義務，既然是酒局...

深信能夠與我談得來的女生，都是有一點怪。 好聽一點，大約是有個性吧。 所以，普羅港女不太喜歡與我交往，可能，我不屑做觀音兵，亦不懂時下娛圈秘史，韓劇韓星，瘦身事業，名牌手袋啦。 很簡單，她們亦不會／不屑與我飲威士忌。（黑牌，芝華士可能會飲過，不過只限卡拉OK溝...