1993年6月30號，昏迷多日的家駒，終於離我們而去。
那時候，我十七歲，正在K字頭的連鎖快餐店做兼職。
2013年6月30日 星期日
2013年6月29日 星期六
One week one rice：滑蛋與叉燒的親密關係
食材，與人一樣，都會有其親密關係。
很簡單，你去茶餐廳吃個滑蛋叉燒飯，兩者已經是一對熱戀中的情侶，不過，在不同地方吃到的滑蛋叉燒飯，結果也不一樣，可能，是天長地久，或者，曾經擁有？
2013年6月28日 星期五
新華記粉麵家：低調牛腩
我經常在部落格，飲食網站，向大家分享一下飲食心得，推薦過不少餐廳給讀者，有出，有沒有入？
博客與讀者的關係，從來都是雙向，我介紹餐廳之外，讀者們亦會在我的面書專頁，向我推介一些他們喜愛的食店。
早前我在專頁內，分享過牛腩的相片，有讀者留言，說佐敦官涌的某間麵店，他們做出來的牛腩，非常好吃，叫我快點去試。
2013年6月27日 星期四
焰拉麵：願我能
今年初，路經元朗教育路，見到新開不久的拉麵店，焰拉麵，我當初不以為然，後來得到拉麵達人K先生力讚，信心大增，可惜，一直沒有機會再來元朗。
下班後，心血來潮想入元朗，試試其拉麵，反正現今的工作地點，去那裡都是一樣，坐E字頭巴士入元朗的車程，與出去深水埗差不多。
2013年6月26日 星期三
Common Ground：主場生活
三年前一套電影歲月神偷，在柏林影展拿下獎項，差點偷走了永利街，後來因保育之聲越來越大，市建局在重建項目中，刪除了永利街，得以保留永利街原有舊貌，當然有人歡喜，亦有人愁，眼白白看著巨額賠償溜走，欲哭無淚。。。
當初，如果歲月神偷不在永利街取景，今天的命運會是如何？重建就重建，沒有人提？一樣有人反對要求保育，但最後難逃重建厄運？
旁邊城皇街上，還會否出現一間名叫Common Ground的咖啡館嗎？
2013年6月25日 星期二
永華麵家：永華絕代？
灣仔修頓球場對面的老牌雲吞麵店，永華麵家，給大眾的印象，就是價錢不便宜，十多年前我第一次光顧，一個人也吃了差不多＄100。
記得當時點了雲吞麵，蝦子芥蘭，還有上湯竹笙，加起上來，絕不是小數目，當你身處的不是高級餐廳，而是廣東麵店的話。
2013年6月24日 星期一
Sugar：樂滿夏灣拿
古巴，對大多人而言，是一個遙遠的國度，充滿著無限的迷思，長期與美國為敵，自我封閉數十年。。。普羅大眾對他的認識，根本不深。
究竟，古巴除了音樂紀錄片Buena Vista Social Club，內裡的年邁古稀樂手，國民英雄哲古華拉，雪茄，女子排球。。。
還有甚麼？
永豐餐廳小廚：Girls and Boys
一間食店，可以令我在兩個月內，再次光顧的話，除了樓下的茶餐廳之外，另外一個原因，就是好吃得來夠經濟。
也不知說了多久的大角咀飯局了，一拖再拖，由五月到六月，終於付諸實行，人少少三男兩女局，又再來到大角咀的永豐餐廳小廚。
2013年6月22日 星期六
One week one rice：飯桌上的撈家
以前經常聽過一個頗招積的口號：魚翅撈飯。某程度上，是代表著當時的經濟狀況，全民皆炒樓炒股，贏一場馬閒閒地幾十萬，用到魚翅撈飯，與英雄本色內的Mark哥，用銀紙點煙一樣地囂張。
朱門酒肉臭，路未必有凍死骨，只是別人魚翅撈飯，我輩的低下階層，仍是以菜汁，蕃茄蛋，豉油。。。。。
還有豬油。
2013年6月21日 星期五
健康食品拉麵：天使魔鬼混合體
人在人情在，人去茶已涼，離開舊公司，連情感也變成Lost and Found，忘了帶走。。。
自從離開中環以後，連個人也好像有點脫節。士別兩個月後，重臨以前常去的威記粥店，赫見粥店隔離多了一位新鄰居，健康食品拉麵。
2013年6月19日 星期三
澳門：喜來登酒店之體驗
上月尾，澳門喜來登金沙城中心酒店邀請了小弟，來到旗下的中菜廳，優先品嚐期間限定的西安菜式。。。
故事還未完，除了吃，還有住，酒店方面更安排了一晚住宿，此突如其來的兩日一夜澳門遊，身心皆無比的興奮，只是身邊，欠了一個她。。。。唉！
2013年6月18日 星期二
晉薈：阿鴻上酒店
阿鴻小吃，絕對是近年其中一個，香港的飲食傳奇。主理人黎偉鴻（人稱鴻哥），由舊機場開始賣鹵味，到沙士之後，在新機場跳出來，於北角和富道開店，不久，便火紅起來，數年前，更成為米芝蓮一星級食店。
今年，阿鴻小吃與將軍澳智選假日酒店內的中菜廳，晉薈合作，地道的阿鴻小吃，最終登上酒店的餐桌。
志明越南料理：沒有春嬌的火車頭
當我每次路過炮台山麥連街 - 志明越南料理，腦海第一時間，總是想起志明與春嬌，究竟，與張志明有沒有關係？
想遠一點，廿多年前轟動娛樂圈的ABC小姐事件，男主角錢志明，你們還有印象嗎？
哈哈，志明這個名字，普通得來又夠百搭，不過，此志明當然與前兩者沒有任何關係，越南有個胡志明市，是通識吧。
2013年6月16日 星期日
火之鳥：拉麵情未鳥
俗語有云：平生不到西九龍，縱稱食家也枉然。
深水埗西九龍中心，當然沒有甚麼山珍海味，只有如雷貫耳的明將壽司，多年來，它成為破地獄之最高境界，眾人以吃過紅豆壽司而自豪，比起上半島吉地士感覺更加驕傲，因為破完地獄，終得永生，成為了真正的強者！！！
2013年6月15日 星期六
One week one rice：關於餐蛋飯，我說的其實是。。。。。
在碟頭飯世界之中，餐蛋飯，腿蛋飯，腸蛋飯，永遠是最Hea的代表，火腿香腸午餐肉，全部是加工食品，煎隻蛋，有幾難，將材料舖在白飯上，然後再淋些豉油，便成，全無難度可言，你我也懂得去做，不假外求。
昨天，在社交網站看見一段文章，連同灣仔著名火鍋店的東來居，價值＄128的餐蛋飯的相片，即時引來熱烈討論，更被廣傳出去，今天，被推到上報。
2013年6月14日 星期五
榮記粉麵：氣燄車仔
銅鑼灣的榮記粉麵，其氣焰絕不下於中環九記牛腩。
十多年前，我來到糖街的榮記吃麵，親眼看見有名女子，因為等得久而不滿，結果，被太子女用粗言辱罵，當然該女子不甘示弱，兩個女人在麵店內互X，最後，主場永遠是最惡，客人也可以被X走。
這是真人真事，絕無吹水，信不信由你。
2013年6月13日 星期四
Kubrick Cafe：致青春
蒲Cafe，未必是年青人的專利，但每次去到Cafe，見到的，大部份都是年青人。
經常到油麻地百老匯電影中心，除了看電影，還會到隔離的書店打書釘，到今天，仍有些人覺得，到BC（百老匯電影中心的簡稱。）是很有／懶有品味的一回事。
哈哈，就算是有品味，都是以前的事情，今天的BC，也會播商業主流電影的，不足為奇。
2013年6月12日 星期三
澳門：保記咖哩牛腩河
一九九八年，九月二日。小弟初次搭足澳門，還記得，當日的天氣非常炎熱，甫下船，由當時的澳門朋友，帶我去到在賽車場維修站內，某間意大利餐廳午飯，吃過甚麼已記不起，但味道是不錯的。
吃罷第一餐午飯後，即刻坐車到市中心，到新馬路營地大街的保記，以牛腩河作為我們的second round。
2013年6月11日 星期二
澳門：李康記豆腐花
我已說過不下數十次，在香港再吃不到高水準的豆腐花，無論是阿媽阿婆，乜和物和等等，不是不好，只是好像樣樣都差一點，有些入口頗滑，但豆香不夠，有些充滿豆香，可惜質感很粗。
唉，又要說成新不如舊？城市急促發展之下，還想有山水豆腐？往事而矣。
2013年6月10日 星期一
RaIronMen：弊傢伙，呢舖玩大咗
還記得曾經奪得米芝蓮一星級的拉麵店 - MIST嗎？數月前化身成RaIronMen，在原址再戰江湖，但承接不到MIST的勢頭，捱不到一年，於昨天結束營業。
區區數月便腰斬，原因不外乎生意麻麻，又或者租金狂升？ 先不談拉麵結業的死因，回到數個月前的晚上，我曾經到此一遊。
2013年6月9日 星期日
2013年6月7日 星期五
Cafe & Meal Muji：無印午餐
我不知道普羅香港人們，是否真心熱愛無印良品，而事實上，廿多年前，無印初來報到的時候，當年在海運大廈的總店，永遠見到很多中學生捧場。
一直以來，簡約，就是他們的賣點，但價錢又不見得特別便宜，當年有同學仔說：（簡乜鬼約丫，無印就是他們的牌子。）
喜來登的Social Hour
記得在十多年前，初出來社會工作，做細的當然辛苦，有點擔心：（我能否做好呢份工？）
當年我的上司說過：（你諗住今晚放工有節目的話，就會充滿動力！）
聽落，好像有點道理，若果連工作動力也沒有，怎樣可以準時下班，與朋友們相聚呢？
2013年6月6日 星期四
澳門：喜蓮咖啡
澳門兩日一夜遊完結前，相約M先生來到喜蓮咖啡，因他當日在附近上課，順便一起吃個午餐。
三十多度的中午，早已熱到頭暈，走到去氹仔飛能便度街，看見個路牌，心裡面自然地大叫：（你飛撚咗去邊度呀？）
2013年6月5日 星期三
2013年6月4日 星期二
明記雞雜粥：雞粥雜談
尹光在多年前說過：( 諗起廟街我心郁郁，老友記我同你去雞仔檔呀。)
新鮮雞在今天，有如鳳毛麟角，大多人現在的心態，抱著輸少當贏，就算吃著冰鮮雞，只要不太過份的話，也收貨了，越來越無要求，大抵也是墮落的一種。
沒有鮮雞，何來雞雜？想吃一碗雞雜粥，豈不是妄想？
油麻地永星里與廟街交界的明記雞雜粥，四十多年來，在老廟賣雞雜粥，任由禽流感數度肆虐，依然風雨不改。
Old Town：老城叻沙
電影最佳損友闖情關中，有一句不經意的對白：幻想美麗，現實殘酷。
當你經營一間餐廳，任由你幾用心，幾有誠意也好，沒有顧客的話，說甚麼也沒有用，唯有面對失敗的事實。
中環The Loop十一樓的日式吉列店ICHIGO，一直叫好不叫座，艱苦經營了兩年，最終難逃結業命運，殊為可惜。
