Mirage Bar & Restaurant：自主澳洲Stockyard牛扒

 " 自己到肉櫃揀牛扒，想要幾多，就吩咐廚師切幾多，然後將切好的牛扒放在磅上面，顯示出重量與所需的價錢，而當中的價錢，已包括烹調，與兩款配菜。"

聽罷是否很新鮮的概念？灣仔萬麗海景酒店大堂的Mirage，正是實行由揀牛扒至牛扒的份量，到生熟程度，一切由客人高度自主。

上月尾應酒店之邀，來一試這個嶄新的牛扒用餐經驗，公關C是威士忌同好，我也不吝嗇帶了兩瓶比較特別的威士忌，來與牛扒，及其他菜式作個配對。

恆河咖喱屋：西灣河最後一夜

蕭若元的千金Y，相約小弟到恆河咖喱屋晚飯，結果由年頭約到年中，才能成事。

我：（大角咀店？）

蕭千金：（果度有啲野搞緊，西灣河啦。）

定好日子，她補充：（果日係西灣河店最後一日營業。）

估不到，本來的一場飯局，變成了西灣河店歡送會。

兩個人吃難免單調一點，如是者，我便拉埋一班政治／傳媒界的朋友赴會，包括年青有為，現今在某泛民政黨做實習的WL，游B，東九龍的華仔，香港HKFP的K，辣椒文集的V與她的另一半，與及剛加入蘋果大家庭的M，合法集結左中右，總之就啱咀型，一行九人坐在餐廳二樓一角，夠隱閉。

艾雷島：在Lagavulin的酒窖，喝34年的老酒

 "柔和的煙醺，強勁的泥煤個性，點點蜜糖顯得此艾雷島民，擁有多重性格。

氣味與味道相對，多卻一點朱古力，拖肥，甚至是海草的香氣，低調的蜜糖般甜蜜，慢慢散發出來。中等的結尾，帶出非常強勁的煙灰味，像煙灰盅拿一堆煙頭放入口。 "

這是我當年剛開始墮進威士忌的深淵之時，對艾雷島南岸三子 - Lagavulin的入門16年威士忌，第一個印象。

數年前首訪艾雷島，一網打盡島內南岸三子，不過對Lagavulin就只是驚鴻一瞥，鑑於時間所限，只是即興地參加了其酒廠tour，參觀過酒廠生產威士忌的過程，最後在品飲室試了數款威士忌，未能再進一步去認識，這個超過二百年歷史，艾雷島的固執老頭。

年前的三月，再踏足此蘇格蘭小島，今次機不可失，一早報名參加酒廠的warehouse tour，亦即是，坐在熟成威士忌的酒窖裡面，品嚐多款酒廠出產的威士忌；當中有直接由酒桶抽出來，最新鮮，最原汁原味的威士忌，是令人引頸以待的一刻。

福岡：高級酒店自釀啤酒＠Okura Brewery

與友人KH往中州的豆腐店途中，他說：（帶你去一個好地方！）

大倉酒店，未去過都應該聽過其名，最近香港的一間，就在澳門。

我問KH：（有咩咁好？）

KH：（佢哋個酒吧，自己釀啤酒，而且係咁多間大倉酒店之中，唯一一間自釀啤酒，不假外求。）

聽罷頓時大感興趣，快去快去！

位於酒店地庫的Okura Brewery，是酒店旗下的其中一間西餐廳，主要賣薄餅之類等料理。

City'super之仲夏意大利之夢

身為一個土生土長的香港人，偏偏喜歡意粉多過飯，小時候每次吃到快餐店的意粉，總是喜氣洋洋，也許當時年紀少，不懂得甚麼是正宗甚麼是Al dente，那時候我的世界，樓下快餐店的肉醬燴意粉是天下美味。

品味是隨著年紀而增長，開始接觸到真正的意粉，到底是甚麼一回事，直到今日，我仍然視意粉為我的主食，有不少朋友對我說過：（你都唔嗅米氣嘅！）

近年已經很少去活動，上星期受到City'super之邀請，出席一個與意粉有關的活動，時間許可兼很吸引，對一個喜歡意粉像我的人，真的沒有推卻之理。

由即日起直到八月中，City'super在這段時間，舉行一個名叫 " 仲夏.意式滋味 " 的活動，在超市另僻一角開設意大利美食市集，有當地的芝士，松露，葡萄酒，即叫即製的意大利街頭小吃，與及本篇文章的主角：意粉。

大班樓：連開兩晚窮L局

想也沒想過，當我在兩個月前，在我的飯局群組開event，地點是今年亞洲五十大最佳餐廳，榜內排名最高的中菜廳 - 大班樓，反應熱烈得難以置信，高消費沒有令食友們卻步。

結果，開局一分鐘內旋即打爆兩圍，後補人數亦高達三圍！若然去過大班樓的話，也知道飯店的面積不算很大，最多只可擺兩張大檯。

為免令向隅的食友們失望，最終飯局要分兩晚進行，每晚兩圍，真不易為。

Arbor：逃離鋼筋森林，進入美食叢林

近年橫掃全球的北歐料理，以簡約但注重細節的姿態，成為了當今飲食界的新寵兒。中環新落成不久，集藝術與美食於一身的商廈 - H Queen's 25樓的Arbor，除了以法國料理的形式來演繹出日本食材的精粹，還隱約地滲出了一點點北歐風。

鮨豊：舊地重遊Omakase

第一次來到位於天后的日本料理 - 鮨豊，其實，這個位置的前身是鮨処光，四年前某一晚，我膽粗粗walk-in竟然可佔有一席位。

眼見格局沒多大改變，準時黃昏六點來到，時間尚早當然只得我一位客人，坐在吧檯前，跟師傅打個招呼，再交待個人的口味，任由師傅安排。

鮨豊的背景與豊洲水產，份屬同一系人馬，顧名思議，食材都是來自東京，築地市場的命運終於有定案，年尾將會搬往豊洲，相信好多人都已經得悉有關消息。

未去過日本的朋友，聽罷也大約有個概念，我曾到訪過兩次豊洲水產，銅鑼灣店與油麻地也去過，水準不錯，否則，我也不會應約來試菜。

八寶清湯腩：牛寶，乜腩都有

前幾日，我在我個Facebook專頁，分享了一張曾經是我最愛，現今已淪為遊客店，九記牛腩的門面相，人龍的長度直逼樓梯隔離的傢品店。

結果惹來極大迴響，一面倒是對九記的負面評價。

以我所知，很多台灣人對九記奉若神明，當日眼見有不少中，台，韓的來客，或者他們只跟著旅遊書走，難以接觸到一些本地人的心水食店。

有讀者在這個帖子裡面問：（仲有邊度可食到好嘅牛腩？）

我介紹了一間，位於土瓜灣的老店。

現今再介紹多一間，以前在蕪湖街年代，我曾經在OpenriceX到九彩；（也許當時唔識嘢，又或者當時真係水準差）相隔數年再訪，很高質；後來因加租而搬往同區的崇潔街，那個地段只旺中午，一直沒機會前往，待了數年，還是結業了。

真材實料始終是打不死，下一站：天后，八寶清湯腩，好久不見。

蠔得喜：天橋底下的蠔餅

一年兩度的青衣戲棚，早已成為另一個街頭小吃的兵家必爭之地，有不少人批評本來只為戲迷填肚之物，遠遠高於戲棚的本質。

最近兩，三年，亦有不少人說戲棚淪為劣食天堂，好地地的本土街頭小食，係都要夾硬加個韓式二字貼金，那些被新假期，港生活等劣質傳媒嚴重洗腦的港豬們，聽到韓式二字，頓時有生理反應，男嘅硬晒女嘅濕晒，有你無你一味鳩衝，至於好吃與否似乎也不大重要，打卡呃LIKE大過天。

五年前我曾在個人部落格，寫過一篇青衣戲棚的文章，亦是唯一一次，未來應該不會再去了，除非情況受控；若我再加一腳的話，恐怕成為戲棚淪陷的其中一個幫兇。

話說上一次提到，我在荃灣新之城的匯澄眼鏡，配了一副手造鏡，隔數天回去取貨，見時間還早，不如再去多次香車街街市的老闆娘，吃碗特辣米線？我對這裡的麻辣湯底，念念不忘。

忽然想起附近有一間賣蠔餅的小店，最近好像頗受歡迎，位置就在商場對面PCCW隔離，天橋底的蠔得喜。