Chao Chao Gyoza - 餃餃 餃子：黃埔餃餃震

喜歡吃餃子的我，可以視其為正餐，正如我最常去的土瓜灣巧興，通常是來一份煎餃子，再加半份白灼餃子。近年才變成一份餃子，加一碟雞絲涼麵。

經常聽到北方人，埋怨吃不慣南方的口味，身為廣東人，又不見我說吃不慣北方餃子？

一直未能抽空在日本有三十多間分店，現今開到過來香港，位於灣仔廈門街的日本Chao Chao Gyoza，試試其日式煎餃子。

本月初，在黃埔開設第二間分店，對我而言，位置更加便利，十五分鐘的腳程，便回到我公司，趁這天上班前，來吃個午飯。

猛烈南瓜在Metro：大阪米芝蓮三星懷石料理＠柏屋

說到日本料理中的極致，如果說是懷石料理，應該沒有人反對吧。只用口去品嘗懷石料理是不夠的，要用五官去感受。由餐廳的環境、餐具擺位、食材烹調方法，都可以領會到懷石料理的極致。與其說是一餐盛宴，不如說是一場可以吃進肚裏的藝術展。

連續數年拿下米芝蓮三星之榮譽的大阪懷石料理——柏屋，於上年尾進軍香港，沒有大鑼大鼓的宣傳，只有懂吃的老饗摸上門。由電梯步出的一刻開始已經感受到懷石料理低調恬靜的個性，由京都大德寺題字的櫸木牌匾、灰色的牆紙營造出日本茶室的調子，還有代表着四時八節的名家筆下的圖畫，像走進一間禪味甚濃的畫廊。

怡東軒：夏日傾情

作為一間酒店粵菜廳，按照時令來推出新菜式，早已不是甚麼新鮮事，只是配合粵菜的不時不食之傳統。

銅鑼灣怡東酒店的怡東軒，我對他好像是有種約定俗成，一期一會，今次，應邀來試主廚黃永強師傅，為夏天設計的新菜式，聽說有些是近乎失傳的風味。。

帶著Vinexpo惹回來的酒氣，踏足酒店的二樓的怡東軒，先旨聲明，是晚謝絕酒精，給我一杯可樂便可，最好加多一點冰塊。

丼丼屋食堂：期間限定＄98名物海膽丼

由丼丼屋到丼丼屋食堂，已不知有多少個年頭，期間光顧過數次，驚喜談不上，勝在水準平穩。

這是連鎖店一貫的穩陣風格。

話須如此，又未去到一成不變的地步，久不久都會推出新菜式，否則，你唔悶，食客都會悶。

今期丼丼屋食堂，推出的名物海膽丼，＄98一客，價格看似便宜到笑，實際上又是如何呢？

鐵牛台灣牛肉麵：止癢台灣牛肉麵

（既然一年起碼去一次台灣，為何還要花時間，在香港吃台灣牛肉麵？）

朋友F，如是地說。

（咁，就算我一年去兩次台灣，加埋最多六日，極其量只能夠食四碗牛肉麵，有時癮起，都無辦法，唯有當自己係道友，走去診所飲杯美沙胴。）

我嘗試作出解釋。

香港吃到的台灣牛肉麵，只有程班長比較像樣，記著，是比較像樣，要是放在台灣本土，好過它的，大有人在。

得知尖沙咀有一間掛台灣牛肉麵的排頭，名叫鐵牛台灣牛肉麵，上網看過有關該店的食評，差不多一面倒讚好，無論是所謂掛名殿堂級，抑或是見習生，口徑一致。

就找個下午來試試，反正鐵牛與我公司的距離，大約十分鐘步行路程。

華記士多：價廉物美土炮咖喱蛋包飯

上個月尾，我在這裡為土瓜灣的味將軍，寫過一篇文，提及過的蛋包飯，水準尚欠一點點。

這蛋包飯到底欠了甚麼？就是飯底沒有炒過。除非你只是咖喱飯，那就情有可原，換過來是蛋包飯的話，有欠完整。

近日，此小店在網路上好像被瘋傳，不時在Facebook的大大小小飲食群組，皆見到其蛋包飯，叉蛋飯的蹤影，看來，下次再去要與其他人爭位了。

一直想去的西灣河華記士多，見識一下高手在民間，街坊們口碑載道的咖喱蛋包飯。這天中午終於提起勁，由家坐巴士出發，大約五十分鐘車程，來到門面頗為殘舊，只有十個八個坐位的華記。

金紫荊粵菜廳：＄198任吃懷舊點心

傳統點心不是買少見少，便是變得面目全非。舉個例，市面大多地方的所謂灌湯餃，只是浸着高湯的餃，並非以前的真正灌湯餃。

最近，筆者發現位於灣仔會展新翼的金紫荊粵菜廳，每逢周一至周六，以每人$198（已包茶芥，另外加一服務費）的價錢，任叫任吃懷舊點心，聽落實在有點匪夷所思。

猛烈南瓜在Metro：蝦米的故事＠Hami Harmony

小弟在今天（22／6）的都市日報飲食專欄裡面，為大家介紹一間由網上賣馬卡龍，賣到開餐廳，人稱蝦米的Hami，在太子的咖啡店 - Hami Harmony。

數年前看過一套由桂綸鎂擔任主角的電影《第三十六個故事》，她以自己的名字，開設了朵兒咖啡館。透過以物易物的形式來聽別人的故事，追逐自己的夢想。最近在太子的傳統酒吧街裏面，同樣有一位少女由甜品的框框跳出去，用自己的名字開設自己的天地，她的名字叫做Hami，餐廳名字叫Hami Harmony。

Scarlett Café and Wine Bar：新知舊雨

尖沙咀柯士甸路的Scarlett Café and Wine Bar，之前到訪過兩次，不論是歡樂時光，或者是午餐，價錢皆便宜得令人發笑。

足夠四個人分的Meter board，以不同的風乾肉，芝士組合而成，更送一瓶指定餐酒，只須＄368，還有Tapas也是超便宜的。

有時我會抱著懷疑的眼光，為何價格定得那麼低？一杯可以入得口的餐酒，＄50一杯起，外賣一隻法式烤雞，一百大洋也不用。

雖然，有些朋友對此餐廳評價一般，無疑消費低廉，但服務仍有改進的地方。

上星期的某個早上，回公司當半天兼職，下班後，就應C小姐之邀，再一次在Scarlett Café and Wine Bar午餐。

地球再發育之Tiger Air-Ink，由污染物化成街頭藝術

近年很少寫一些有關活動的文章，總覺得，放張相上Facebook便可，何須浪費我時間？

上周五，新加坡的Tiger Beer，於上環POHO區的太平山街，與差館上街的十字路口，舉行一場跨刀合作，Tiger Air-Ink的活動，值得借個位，與讀者們分享一下。

對於酒友，花生友而言，藉著免費啤酒來個歡樂時光，何樂而不為？但是，做人要盜亦有道，在吃喝玩樂之餘，也不忘欣賞一眾藝術家，以Air ink塗鴉出來的藝術品。

沙縣小吃：做人，最緊要食腦

久沒踏足鳳凰新村一帶，對上一次，應該是數年前，詠藜園飯局的一夜，再上一次，是那一間老牌上海菜館。

當中的細節已忘記得七七八八，只記得吃上海菜當晚，我帶了一瓶匈牙利牛血，來配傳統濃油赤醬的上海菜。

士別數載，再臨鳳凰新邨，就是為了豬腦。

聽說裡面有間小店，以福建小吃作主打，兼有燉湯供應，名字叫沙縣小吃。

港畔餐廳 Harbourside：海邊的夏日韓風

上年秋天，應當時未開台的ViuTV之邀請，擔任飲食節目嘉賓，主題是自助餐，節目終於在日前出街。

洲際酒店的港畔餐廳，說是全港最貴的自助餐，它認第二，沒有人敢認第一，連加一服務費差不多＄1000一位，飲食節目的主題，就是要看看有甚麼賣點，可以收這個價錢。

數個月後，再次重臨舊地，今次拿著ICHK dining club會員卡，與朋友來品嚐剛推出，韓國菜為主題的自助餐。

凡是ICHK dining club會員，二人同行的話，在港畔餐廳可享有半價優惠，再加上入會時奉送的＄200現金卷，折合每人只須四百多元。

聯興潮州飯店：酒後潮菜吹水局

借活動來免費HH（Happy Hour），好像是最近的趨勢，上個月何蘭正大派啤酒，於是我們雀巢鳩佔，喝免費啤酒。

這晚在人稱POHO（即是太平山街一帶）出席活動，同樣地啤酒當水飲，兼與朋友們聚首一番，真的很無恥！

熱鬧過後，時間仍早，我們一行四人，沿著斜路下山，走到去上環熟食中心晚飯。

本著見到那一檔有位便坐下的心態，來到聯興潮州飯店前，剛好有一張四人檯。

N1 Coffee & Co：偷來的時間，偷來的咖啡

因工作地點在尖沙咀，所以，麼地道的N1 Coffee ＆ Co，是我常去的咖啡館之一。

當早班的日子，在五時下班，通常飯局時間最早要到晚上七時，如果飯局地點在尖沙咀的話，便會走過來，先喝一杯咖啡。

借WIFI才是主要目的。

作為部落客兼專欄作家，每一秒都分秒必爭，只要有WIFI與咖啡的地方，打開部手提電腦，即刻開工。

猛烈南瓜在Metro：韓牛龍蝦之Surf and Turf大戰＠YAMM

望穿秋水，終於出街，今天（15／6）在都市日報的專欄裡面，為大家介紹Yamm的自助餐。

（YAMM好出名㗎喇，仲使你介紹？）

聽我講埋先，今期是韓國牛與龍蝦為主題，上年尾剛登陸香港的韓國牛，你們在自助餐裡面見過未？

自從上年尾韓國牛肉解禁，向世界出發之後，香港成為第一個輸入韓國牛的地區。數個月以來，坊間開始有餐廳供應與日本和牛一樣，充滿油脂但是肉味來得更濃郁的韓牛。價格雖然不算便宜，但沒有日本和牛般高，值得一試。

Lily and Bloom：只限周日龍蝦餐

以前在蘭桂坊打躉的時候，從未踏足過Lily and Bloom半步，反而樓上樓下的餐廳，例如Casa Lisboa，Boqueria（已結業），前後到訪過數次。

今年是Lily and Bloom在LKF Tower的第六個年頭，時間過得真快，自從轉工以後，很少在蘭桂坊出沒了。又或者，年紀大了，再沒有閒情留戀紙醉金迷不夜天，我不如回家看看書，聽聽歌。

上星期日晚，終於有機會來到Lily and Bloom門口，相約了久未見面的美女朋友L，一起品嚐只限六月的周日，推出的龍蝦菜單。

原來，今年是第一次見她，彼此生活很忙碌，我去完歐洲就輪到她去歐洲。。。怎樣也好，朋友，始終要見面。

富士山55 (拉麵沾麵專門店)：青春無敵海膽沾麵

這天朋友相約午飯，來到尖東的富士山55拉麵店，記得在剛開業的時候，即刻拉著當時的她來搶先試，剩下的沾麵汁，再加芝士，飯粒，是嶄新的體驗。

一別三年多，目標是海膽沾麵。

每逢上載有關海膽的食物照至社交網站，例牌成為最熱門的呃LIKE必殺技，萬試萬靈。

是日除了L君之外，還有剛放洋回來的年青人WS，說起上來，今次是第一次與她正面接觸，希望她不嫌我老啦。

泰國路邊街美食：無痛遊船河

說到泰式粉麵呢，個人最喜歡的湯河，就是遊船河。

偶然幻想一下，在泰國坐在艇上，曳搖共對輕舟飄，吃著一碗遊船河，還有泰國美女為伴。。。（係真女人！）也無不可。

小弟對泰國的印象一般，不會刻意去，上次曼谷一日遊，純屬路過轉機往歐洲而已。

短短廿四小時，沒有機會在當地一嚐遊船河的滋味，唯有留待回港後，找天去吃。

去那裡？當然是九龍城。

一間昌發，一間路邊街，同一條街打對台，熟優熟劣大家或許有不同想法，對我而言，兩者不相伯仲。

元祖つけ麺専門店 ：沾麵新店厚福街

日本沾麵始創人，已故的山岸一雄，其弟子主理的大勝軒，進軍太古城，昨天開始試業，即刻惹來拉麵迷聞風而至。

記著，與之前拉麵Champion的大勝軒，完全是兩回事，這間大勝軒 丸一，由山岸一雄的得意弟子，田中榮一創立，如今首次進軍海外，一定惹來哄動。

見到網友的Facebook，上載大勝軒門外的照片，龍尾不見龍頭，人活著就是等待，假若我下班後過來，恐怕碰釘。

捨遠取近，尖沙咀厚福街亦有一間新沾麵店，元祖つけ麺専門店，差不多與大勝軒同步開業。

NOBU：松久信幸的＄888 特色套餐

上年尾手痕加入了洲際酒店的餐飲會籍，一直沒機會用，要到上個月，家母生日，一家人到欣圖軒晚飯，終於開齋。

為了不要賠本，未來半年，將會經常光顧洲際酒店的餐廳，看看有那位朋友生日，陪我去扒房，Spoon？哈哈。

NOBU，一早在我名單之內，趁著這天心血來潮，起床時致電酒店餐飲訂位部，看看可否求一位NOBU午餐的位置。

即訂即有，準時正午十二時，步進餐廳門口。

中午時段，dresscode可容忍我穿短褲，晚市就不能了。

一個味道一個故事：肉絲情愁

自從在上世紀末，某個下午在旺角富記，吃過肉絲炒麵之後，從此，與滿載肉絲的炸麵，結下不解之緣。

未訪富記之前，偶然會吃，但是水準參差，尤其是在公司飯堂，吃過硬如鐵線的炸麵，霎時間萬念俱灰。

當時我已是網中人，經常在星光（後來被網上行收購）的新聞組流連，憑著網友口中得知，旺角的老字號富記，及第粥一流。

我對他的第一個印象，就是粥品，其後無意中試埋肉絲炒麵，被它的炸得金黃酥化，香脆而不硬，與厚薄適中的肉絲汁渾然天成，沾滿肉絲的麵條變得微脆，入口的那種喜悅而著迷，加上一小碟芥辣來伴，人間極品也。

博多別天神：土炮拉麵奇葩

三年前在銅鑼灣世貿旁邊，開設第一間博多別天神，發展至今，已經有四間分店。

以土炮拉麵店來說，擴充速度之快，令人乍舌。

第一次光顧的時候，湯頭水準不錯，敗在麵條上，軟淋得像陽春麵。

相隔一年再訪，麵條終於回復拉麵應有的硬度。

後來在亞士厘道開分店，沒有機會前往，這晚，就來到尖東往紅磡火車站天橋口的分店。

愛丁堡：再訪蘇格蘭單一麥芽威士忌協會，由黃昏喝到入黑

作為威士忌人，去到那裡，都想喝一杯威士忌。

在自己的地方，可以去Ginger，Tiffany's New York Bar。

到新加坡，當然要去Auld Alliance。

到台北，自然地想到後院。

到格拉斯哥，The Pot Still是必去之地。

到愛丁堡，你沒到過蘇格蘭單一麥芽威士忌協會（SMWS）的話，注定留下遺憾。

一個味道一個故事：愛恨纏綿Black Pudding

剛收到消息，小弟喜歡的英國餐廳，屹立蘇豪區士丹頓街七年多的Yorkshire Pudding，剛在月初結業。

E小姐傳來的人去樓空照片，我無奈地嘆一聲：Oh no。

曾經，他們的炸魚薯條，在我心目中，是香港最英的味道，隨著此布甸結業，一切已成為追憶。

記得七年多前，友達陳真兄在此搞飯局，小弟是其中之一名座上客，當時差不多吃盡餐牌上，所有招牌菜，包括牧羊人批，炸魚薯條。。。

唯獨是全天候早餐。

七年多的日子，來過數次，始終未嚐其全天候早餐。

對上一次，與數位blogger一起試菜，當時正值蘇格蘭舉行公投在即，餐廳大搞綽頭，來個英格蘭與蘇格蘭的對決。

其中一道菜，煎帶子配黑布甸，印象至深。

有追看我的Facebook專頁／部落格的讀者們，或者會知道，我是非常喜歡黑布甸的！

倫敦：慢活東倫敦＠Cafe OTO

沒有計劃的旅程，只有異地的約會。

三月中的倫敦，早上只有個位數字的溫度，如果掉轉在香港，沒有暖氣之下，在披窩內天人交戰，起床？不起床？

沖涼洗臉，沒有洗頭，在行李挑選了FCUK的恤衫，BLACKBARRETT by Neil Barrett的jumper，擦亮副Moscot眼鏡，先到Ted Baker的Barber Shop，修理三千煩惱絲，本來的雜亂無章，經過土耳其師傅三兩下手勢後，黑色的髮蠟，風中帶滑，整個人顯得更清爽，瀟洒。

然後，與好友小寶，在Holborn站外面會合。

例牌互相先寒暄一下：（點呀你？）

（唔係太好，妳又遲到，仲諗住用你部菲林機，影我喺Barber Shop比人修理緊個樣。）我故作不滿地說。

小寶連忙說不好意思：（哎呀，真係我的壞習慣，對唔住！）

她一身vintage look，背囊仍是追隨她多年的綠色Lacoste，與Bold袋，地圖袋一樣經典。

（好，我哋去邊？）

（就東倫敦啦，唔係一早講好咗喇咩？）小寶說。

不坐地鐵，走到附近巴士站，跳上往Hackney Central的巴士，向著沒有目標的目的地進發。

何蘭正：何蘭正！ 何L正！ 好L正！

看著中環卑利街新開不久的酒吧，店名由右至左讀起：何蘭正。相信要真 . 香港人，才會明白箇中意思。

讓我大叫三聲：

何蘭正！
何蘭正！
何蘭正！

讀到第三次，lur L 晒利，明未？

咁都唔明？除非你離晒地，連粗口都唔L識講。

當初聽到這間酒吧的名字，由心笑了出來。

你知我一向出口成文，門字做部首的單字掛在口邊㗎啦。

台北：三皇一后＠和茗甘味處

前往廖家牛肉麵的途中，芬蘭W小姐指著這間位於金華街，以抹茶作主打的甜品點 - 和茗甘味處。

（呢間我同表妹去過！等陣食完麵過嚟！）

我心裡面：（ 吓。。。。。。。。。。。）

在我的印象，從來沒有飲品只有酒的她，還認為她會去相反方向的小自由，喝威士忌。

台北：熱炒三人行＠品鱻100元熱炒

今次台北Ardbeg Night之行，行程早已編排得密麻麻，實在難以抽空與台北朋友一聚，真的抱歉。

除了在台北工作的友人D先生。

這天早上南下台中，到南投酒廠參觀，黃昏時間坐高鐵回台北，D先生說可能要加班，不如夜少少才晚飯。

D：（想食乜？）

（居酒屋或台式快炒啦！）我的例牌答案。

他向我推薦了這間，在捷運站六張犁附近，樂利路的品鱻100元熱炒。