澳門：Happy birthday to me＠根 Japas

生日前夕來到澳門，鳳凰天空雜誌的總編C小姐，於當日晚上，在黑沙環的工廠區內，一間小小的西餐廳，連同數位朋友，與我慶祝生日。

根 Japas，大隱隱於市，而其最引以為傲之處，就是在附近的廠廈有個單位，在寸金尺土的澳門種起菜來，即是大家認知的Urban Farming。

肥水不流別人田，所有農作物皆只供應給Japas，晚飯前由C小姐帶領下，踏足他們在工廠裡面的有機水耕菜場，不論是香草、蔬菜等等，全部在同一屋簷下慢慢成長。

澳門：生日午飯＠皇廷閣

生日正日的中午，澳門鳳凰天空雜誌社長A，在我下塌的英皇娛樂酒店，旗下的中菜廳皇廷閣，訂了一桌。

今次是第二次到訪，上次是受邀來試當時以黃飛鴻作為題材的推廣菜式，非常有意思。這趟就沒有大鑼大鼓的姿態，只有我倆來試試飯店主廚林師傅，在今個春天推出的菜式。

澳門：偷閒加油站＠Communal Table

與社長吃過午飯後，一個人在澳門街遊走，拍了不少照片，相機的菲林用完了，是時候找間咖啡館坐坐。

年前到過禮記附近的Single Origin，今次一早鎖定目標，美麗街的Communal Table。

出發之前，詢問一下谷歌大神，澳門街的咖啡館，這間名列前茅，不論真真假假，只要相信他。

澳門：澳門街的天丼＠金子半之助

日本天丼名店金子半之助，年前登陸微風台北車站，旋即在當地掀起一陣熱潮，每天排隊的人龍不斷，連我這位港仔，也曾來過趁熱鬧。

最近，它們在澳門街開設分店，聽說已成為人龍店，藉著上星期過大海慶祝生日之便，就來一嚐其天丼。

其實，本來我首選是MGM氹仔裡面的日本秘魯菜，已經在網上訂了位，但是餐廳方面不認數，一小時後致電給我，告知當晚餐廳已爆滿。

下午大約四時來到板樟堂街的金子半之助，只得零星客人，輕易地找到位子。

澳門：生日過大海宿一宵＠英皇娛樂酒店

差不多兩年，沒有在澳門過夜，這次生日兩日一夜之旅，澳門雜誌社的朋友，為我安排了住宿，今次就在我以前經常乘坐發財車的總站 - 英皇娛樂酒店。

兩位御林軍站在酒店門口，多年如是，年前曾經來到這裡，出席其中菜廳的傳媒飯局，對於酒店的印象，只限於此。

當澳門的新酒店不斷落成，人人都衝去喝頭啖湯之際，英皇酒店或者顯得沒甚個人之處。 位置便利，行去議事亭只是咫尺之遙，或許是其最大優點。

由大堂乘坐電梯，上到客房樓層，拿出匙卡打開門，原來，其實並不差。

澳門：褪色的蟹黃撈麵＠牛記咖喱美食

鑑於假期少過以前，最近兩年，只去過三次澳門，上年我在澳門，來去匆匆，停留數小時，為了一餐飯。

上星期，澳門雜誌社的朋友，問我生日期間有沒有節目，不如過來澳門兩日一夜？

似乎，他看穿了我的行程，生日前夕與正日放假，並且未安排任何節目。

過來慶祝生日，就只是一夕話而已。

安頓好身外物，隻身走到去十月初五街，無非是為了一碟蟹黃撈麵，受到米芝蓮加冕的牛記咖喱美食，數年來的名氣，連同價格，節節上升。

澳門：以手信做概念的餐單＠西洋菜 Seek Your Choice

近兩年少了過澳門，對上一次已是上年尾，風塵僕僕三小時，出席小弟有份寫專欄的雜誌 - 鳳凰天空的周年慶典。

當我還在歐洲期間，收到雜誌社社長的訊息，不是催稿，而是邀請我過澳門吃一餐飯。

地點位於澳門八百伴，英皇酒店對面的南灣半島，裡面的西餐廳，名叫西洋菜 Seeking Your Choice。

澳門：米芝蓮級數拉麵＠HANAMI花悅

小弟在今年過澳門的次數，實在少得可憐，相比其他本地飲食bloggers，連一些二，三線也不時受邀過大海試菜，今年只去過一次澳門的我，實在慚愧。

月前雜誌社的負責人過來香港，一起吃自助餐，我還對他們說：（今年應該唔會再過大海喇，下年見啦。）

誰不知，今年雜誌正值踏入八周年，在澳門婆仔屋舉行酒會，作為有份在雜誌佔一格的所謂專欄作家，百忙也要抽空出席，下班後即前往港澳碼頭，風塵撲撲。

於酒會逗留了一會，負責人另有節目，我便獨自去偷歡，反正也很久未試過一個人在澳門街闖蕩。

一個人，去那裡好？難得過到來，最好是之前未去過。

忽然想起，有一間位於永利皇宮的拉麵店，是全球唯一一間米芝蓮星級拉麵店 - 蔦的分支，名字叫花悅。

澳門：漁人碼頭的上海菜 - 玉蘭苑

上星期的澳門一夜遊，經澳門雜誌社的朋友安排下，入住漁人碼頭的勵庭海景酒店。

或者是當天太過疲倦，沖完涼就倒頭大睡。醒過來，已是早上十點半，浪費了一頓免費早餐。

不用怕，雜誌社的社長，與編輯朋友，一早約了我在酒店旗下的上海菜館，玉蘭苑午餐。

酒店的中菜廳，很少會在早上十一時開門營業，可能是澳門的習慣吧。

澳門：英皇娛樂酒店皇廷閣之黃飛鴻宴

上星期過大海的原因，是受到邀請，出席英皇娛樂酒店，旗下中菜廳皇廷閣，剛推出的黃飛鴻功夫宴的發佈會。

先旨聲明，我不是黃飛鴻電影的擁躉，只是略略看過兩，三套，當然，粵語殘片年代，關德興代表黃飛鴻，這樣我知。

當日的盛況空前，更邀請到黃飛鴻二傳弟子，即場表演虎鶴雙形拳。

對我而言，今次菜單上，有甚麼菜式，才是重點，開幕禮完結後，眾賓客們陸續就座。

澳門：過大海一晚，住在澳門勵庭海景酒店

乘著過大海出席活動之便，選擇留多一晚，由澳門朋友的安排之下，入住這間位於漁人碼頭，開業只有一年的的澳門勵庭海景酒店。

老實說，如果要方便，當然住在澳門半島，起碼半夜三更想吃宵夜，無須受的士司機的閒氣，徒步便可到市中心一帶覓食。

根據酒店的官方網頁描述，設計概念是源於18世紀捷克布拉格，當步入酒店大堂，有種古典的歐陸風情，而沒有土豪的俗豔，四面台的接待處，雖然不大，但對客人而言是很方便。

澳門：隱世高人在氹仔海洋閣

大半年沒到過澳門，這次風塵撲撲，偷出一日一夜的時間，過大海出席活動，順便與鳳凰天空雜誌的朋友見面。

C小姐說當晚帶我去出席一個飯局，地點在氹仔某會所。

這場飯局，由頭吃到尾，心裡暗暗地大叫得嘩嘩聲。

社長在海洋閣擺下擂台，包了一圍檯，起了個澳大利亞海洋之味的主題，聽他說，會所大廚雄哥，剛剛到過澳洲塔斯曼尼亞，帶了不少好東西回澳門，藉著飯局公諸同好。

澳門：遙望南中國海，觀海軒大飲茶

前文提要，鷺環海天度假酒店裡面的中菜廳，觀海軒，其點心水準令我喜出望外，實在要另寫一篇文報導，如果只是略略用一個數十字的段落帶過，恐怕未能一窺全豹。

事後孔明，葡京的8號仔，可以有米芝蓮三星，這裡的午市水準，值兩星。

趁房間未準備好，酒店安排之下，先到觀海軒午飯。

不要說渡假酒店只旺周末日，當天是星期一，中午時段的飯廳，差不多有九成滿。

澳門：鷺環海天度假酒店的二十四小時

(未過三個月試用期，囉唔到大假，邊度都唔去得，唯有過大海，兩日一夜都照殺！)

唉，有時回想，六月轉新工，這兩個多月裡面，錯過了不少外遊機會。

六月初C小姐發起的上海豪華團。

七月的新加坡英超之旅。

今個月中的台北威士忌之旅。

全因我未有資格拿大假，以上三次外遊機會，只能羨慕。

這個夏天，想出走，只能去澳門，兩日一夜也好，最重要是爭取休息機會。

繼上個月受邀到金麗華酒店，今次，到同集團的鷺環海天度假酒店，享受兩日一夜的渡假酒店體驗。

前身為威斯汀，上年才轉手，改名為鷺環海天度假酒店，依然是全澳唯一一間resort。

澳門：荷蘭園的咖啡館 - Single Origin 單品咖啡

本來相約澳門朋友的午餐，因她的行程臨時作出改動，變成一個人在澳門街。

好像，很久未試過，中午時份，獨自遊走澳門街了。

三十多度的氣溫，實在吃不消，幸好，周二的下午，遊人沒有周末日的多，否則，情況更壞。

由新葡京走上去荷蘭園，衣衫盡被汗水沾濕，感覺很不自在。

早餐仍未及消化，不如找個地方坐下，飲杯咖啡。

經過禮記，再過一個街口轉右，聽說全澳門最佳咖啡館之一，Single Origin，就在角落。

澳門：金麗華酒店一日一夜遊

因為剛轉工，所以頭三個月，完全動彈不得，本來六月有機會飛上海，七月飛新加坡，看英超挑戰賽，就是未過試用期，拿不到大假而落空。

口痕友問：（咦？你地唔係全職blogger嚟咩？我見某某成日飛來飛去，又坐郵輪又住resort。。。）

我：（哈哈，你養我呀？）

唉，搵食，就是如此地艱難，你估我真係唔L使做咩？

這段時間，長線就去不到，短線兩日一夜，還是可以偷得浮生半日閒，難得受到有關方面之關照，邀請來到澳門金麗華酒店，享受兩日一夜的假期。

澳門：再訪皇冠小館

上年同一時間，小弟曾經在此撰文，評論澳門皇冠小館，麵條好，蟹粥好，但價錢則很貴。

當澳門朋友P先生見狀，對我說：（下次你過來，我帶你去皇冠的新店，吃小菜！）

事隔差不多一年，在生日周的澳門兩日一夜遊期間，C小姐在澳門銀座分店，安排了一頓午餐。

澳門：個性咖啡館 - Cafe Mart瑪啡

現今澳門街的咖啡館越開越多，証明賭業發達，帶來不少大陸土豪之外，一些自家的核心價值，仍然未動搖。

澳門朋友C小姐，帶到我來這間外表有點raw，名叫Cafe Mart瑪啡的咖啡館。

澳門：住宿之東望洋酒店

在澳門找一間沒有賭場，甚至連摩卡也沒有的酒店，一隻手可以數得出。

今次澳門兩日一夜之旅，入住沒有賭場的東望洋酒店。

地理位置偏離旺區，因為在松山燈塔下面，你們有看澳門大賽車的話，該酒店正處於賽車跑到的旁邊。

澳門：澳門旅遊學院的米芝蓮推介西餐

每一年生日，我都會放自己一天假。出來做事接近二十年，只有一年生日要上班！

今年，也不例外，正日的晚上與台北朋友R小姐吃小炒，飲威士忌，第二天的早上，便動身過澳門，兩日一夜的旅程，差不多兩年沒試過了。

旅程的第一站，來到期待已久的澳門旅遊學院，其實，我想住在望夏賓館，可惜，一房難求。

旗下的教學餐廳，同樣期待多時，每次來到澳門，總是想上山走一趟，最後，不是在澳門半島掃小店，就是去米芝蓮餐廳。