高高酒家：窮L GO GO GO！

八月的窮L大局，連開數圍，導致飯店有點不勝負荷，作為搞手亦感吃不消，今次的九月飯局，不敢托大，只開兩圍；太子荔枝角道的高高酒家，是城中另一間廣受名廚歡迎的小炒店。

我就是在數個月前，看過蘋果日報的介紹，得知這裡有不少米芝蓮星級中廚支持，定時定候來宵夜聯誼 ；與同區的聚興家一樣，只是沒有後者的米芝蓮推介而已。

十大碗粥麵專家：我是為柱侯牛腩而來

在食友JL的Facebook看到，有一間在太子界限街之前的汝州街，主打廣東粥麵的十大粥麵專家，可以嚐到柱侯牛腩，看罷即刻記低，擇日上門光顧。

這天藉著在附近拿點東西，想起這裡，再上飲食網站一看，壓到性優勢，大比數好評，一個劣評也沒有，開業不到半年，累積三十多個笑臉，你們會否想到是否大部份都是試食？

首先撇除不肯定的前設，抱著食友推薦的期望來臨，老實說，我一向相信他的口味，起碼我跟過他幾次的飲食路線圖，未試過中伏。

茶.米：味嘗亞洲情，一店嘗盡亞洲風味

金鐘太古廣場的餐飲，一向走中高價路線，自從美食廣場結業多年，好像沒有一些價錢比較大眾化的食店進駐，最近麗新餐飲集團，在昔日Dan Ryan's的位置，開設Sun's Bazaar茶.米，主攻亞洲美食；其英文名或許會聯想起同集團的老巴剎，但是茶.米較為平易近人，吃一餐無須每人數百元落樓。

為茶.米主持大局的行政總廚周智偉，由同集團已結業的Tang2過檔，實行將高檔餐飲平民化的風氣延續下去；當然兩者是有明顯的分別，Tang2以粵菜為主，像前一段所說，茶.米是亞洲菜，包括東南亞風味。

拍板小館：長拍長有

已不知來過拍板小館幾多次，不過今次比較特別，值得再次在此分享。

第一次經E字頭的訂檯APP，訂了三位，與家人再來吃中秋飯。

我真的大意，原定的飯局日子，當日中午才發現，我訂了另一日，於是即刻補飛，取消原有的訂位；幸好當日還可以訂到即晚的檯。

早吃早享受，皆因平幾舊，訂檯APP專屬的七折優惠，作為消費者，當然歡迎。

富豪酒家：罐頭鮑魚之華麗變身

第二次來到米芝蓮一星級飯店，以阿翁鮑魚聞名的富豪酒家，這晚承蒙食友I小姐之邀，一嚐餐牌以外的菜式。

這晚我們不是吃甚麼吉品鮑，而是他們自家的罐頭鮑魚。

主理人翁先生，與食友I認識，想她召集一班部落客朋友，來試試以罐頭鮑魚烹調的佳餚，給予一點意見，頗為新鮮的概念。

東京：日威夜威在新宿＠Zoetrope

在新宿吃過蝦湯沾麵，再到Tower Records買唱片，未想太早回到下榻的住宿，於是便來到這間名叫Zoetrope，當地頗有名的威士忌酒吧，先喝兩杯。

得到Whisky Magazine的認證，成為其中之一間當地最佳威士忌酒吧，主攻日本威士忌，我輩喝不起已關廠，價值早已升價十倍的輕井澤威士忌；拿著二，三千日元，望著酒吧陳列的各款日本威士忌，總會找到心頭好。

畢打行之解碼軒尼詩

飲水思源，飲酒亦然，想去了解手上杯中物的來由，最直接的方法，就是到酒廠／酒莊一遊，查根問底；當然，你需要的是時間與金錢。

所以我每年的大假，花紅，皆進貢給我的威士忌之旅。

最近，干邑老牌子軒尼詩，進駐中環畢打行5／F，讓大家親身為這個二百多年歷史的酒廠解碼，直至本周日（23／9）。

Veggle Cafe：素食人生

男人四十，開始要好好管理一下自己的身體，多些做運動，無論生活有幾忙碌，我也盡可能抽少少時間，跑得幾遠得幾遠。

最近經常去一間位於觀塘東廣場，一間小小的素食店，每次當我由土瓜灣跑到去觀塘作終點，例必來吃一頓素食；Veggle Cafe，漸漸地成為我這位大叔，生活的一部份。

一個味道一個故事：周末最期待的肉醬意粉

小時候最期待的美食，快餐店的肉醬意粉必佔一席。

家境不好，童言無忌不知家人搵錢辛苦，厚面皮大叫要吃一盒肉醬意粉，當時我每天零用錢，有時沒有，有時只有＄2一日；我就讀的小學，距離我家只是五分鐘腳程，起碼不用負擔交通費；學校小食部篤一串魚蛋，五毫子而已，買一本港漫，沒記錯是＄3.5。

某年聖誕節，死纏我老母買一副LEGO機場給我，當年已經賣到＄800一盒，任天堂紅白機，＄600一部，是三十多年前的物價，後來得知當時我老母每個月的薪水，對以前的任性而內疚，有經濟能力之後，盡我能力去補償一切。

乒乓城 Ping Pong 129 Gintoneria：I'm feeling supersonic，give me gin and tonic

近年Gin酒蔚然成風，繼威士忌之後，掀起另一鼓烈酒熱潮，說起我這位大叔，以前是喝Gin先。

廿歲的那一年，第一次去蘭桂坊，記得是在Milk Bar，與當時我喜歡的女生，喝過兩杯之後，坐的士到筲箕灣打冷，記住，真的是打冷，沒有其他；當然我很想有進一步發展，你說有位一身戰鬥格，塗上Calvin Klein Escape香水的少女在你身旁，怎能不心動？

那時喝的是Gin and Tonic，酒保問我喝些甚麼？腦海即時想起OASIS的一首歌：

（I'm feeling supersonic，give me gin and tonic。）

不管你是姓甚麼，也許當時年紀少，Gordon加玉泉，足以成為我的快樂藥，數年後接觸過Bombay Sapphire，又好像是另一個層次；近年經常喝威士忌，偶然也會喝Gin，因為自己的身份，接觸到不少Craft Gin，方知天外有天。

這年來，香港出現了兩，三間Gin Bar，中環置地廣場的一間最有名，但價錢與商場的格調相對；喝一杯Gin and Tonic，好比我在倫敦Rosewood酒店裡面的Gin Bar。（熟悉酒店行情的朋友，該知道Rosewood是甚麼級數）

西營盤的乒乓城，年前改造成為一間Gin Bar，鍛鍊身體四個大字，經常在社交網站上出現，Ping Pong 129 Gintonería，成為了不少型人，尤其是老外，飲兩杯的熱點之一。

Hungry Elephant：天后泰西之味

相約在天后工作的友人午飯，無事不登三寶殿，性質接近江湖救急級別，我提議不如行遠少少，北角碼頭新酒店Hotel Vic，它們的Cruise有個新張大酬賓的推廣，商務午餐不用二百一位兼不收服務費。

友人：（唔太方便行咁遠呀。）

坐車時經過，英皇道近水星街，有間環境頗為開揚的Cafe，名字叫Hungry Elephant，在開飯網看看其食評，有泰菜亦有西餐，當然西餐是加入了泰國料理元素。

（呢間OK㗎，就呢間啦。）友人是泰菜狂人，出自她口中，應該錯不了。

東京：一個人的威士忌＠The Mash Tun

看回Facebook的當年今日，上年的九月十三日，我就在東京的威士忌吧 - The Mash Tun，一個人在吧檯前，與威士忌共同渡過了兩小時。

吃過拉麵，跳上山手線的列車，來到目黑站，根據google map的指示，The Mash Tun與JR站的距離，不到二百米，走到酒吧所在的小巷，沒有門牌，但枱頭一看二樓的玻璃窗，高掛蘇格蘭旗，便是了。

鼎爺私房菜：男人七十問鼎高峰

由打功夫去到揸鑊鏟，臨近演藝生涯尾聲，憑著烹飪天份而找到事業的第二春，李家鼎（人稱鼎爺），絕對是近年娛樂圈的一個異數。年屆七十的他，年前主持電視節目-阿爺廚房，反應非常熱烈，由以往給予外間的剛烈形象，變成大眾心目中的烹飪高手。

上年開業的鼎爺私房菜，旋即成為城中飲食界之熱話，訂位狀況一直緊張，一檯難求；消費不便宜，每位連加一差不多＄1000起錶，吃的是講求功夫的粵菜，全部都是鼎爺之心血結晶。

今個月初某一夜，有幸成為鼎爺私房菜的座上客，自然抱著期待心情，我還天真地問搞手：（鼎爺今晚喺唔喺度？）

（放心，佢等陣會出嚟！）搞手說。

翠園（星光行）：新裝粵菜滋味

近年美心集團旗下的中菜，因時令而推出不同的推廣，慢慢地洗去以往在大眾心目中，那一股"美心味"，尖沙咀星光行的翠園旗艦店，開業四十七年，剛剛完成翻新工程，以全新面目示人之餘，新任蔡偉平師傅，是同集團的粵菜食府翠玉軒，連續七年贏取米芝蓮一星殊榮的最大功臣；他除了保留一些傳統菜式之外，更創作不少新派的手工粵菜，不一定要破舊也可能立新，與時並進。

換上新裝的的星光行旗艦店，當踏進大門，眼前的是裝載著翠園起源，當年的開幕剪綵的舊照片之展示牆，分享其誕生的故事。

PICI（尖沙咀店）：Blue Monday 一小時意粉聚

主打手造意粉，走親民路線的PICI，由灣仔進教圍開始，不到兩年時間，已經連開兩間分店，最新一間在尖沙咀赫德道，取代了以前西班牙餐廳Alzina的位置。

月前路過，見到仍在裝修當中，圍著寫住PICI的木板舖位，我已經與友人小鎂約定，到時一開業，就要約定來此午餐。

當中班的日子，早上跑完步，出了一身汗，回家梳洗，坐巴士出尖沙咀，中午十二點三刻，餐廳只得三幾枱客人，與入夜後大排長龍，是截然不同的光景。

驟眼所見，尖沙咀店大過灣仔店，友人未到，我先拿位。（呢度係唔接受訂位）

侍應問：（大約幾耐到？）

我：（十五分鐘之內。）

如果是繁忙時間，可能要人齊才能入座也不定。或者這裡午市沒有想像中旺場，得以網開一面。

阿姆斯特丹：尋找喜力根源＠Heineken Experience

下個月又會再去阿姆斯特丹，不過今次只屬stopover性質，純粹取道轉機往蘇格蘭。

十多小時驚鴻一瞥，已安排好節目，當地的一些心儀餐廳，這次要掠門而過，極其量在早上，找一間咖啡館吃個早餐而已。

上年四月，我在此地停了三晚，有些地方應去卻沒有去；像電影古惑仔裡面，蔣天生被殺的地方，陳浩南跳落去的運河（笑）；梵高博物館，安妮之家，見到館外排隊的人龍，我被嚇呆了。

反而，想也沒想過就無心插柳，已不喝喜力啤酒多年，以前年少無知經常喝，到長大之後見識漸廣，原來啤酒有分不同種類，認識我的人都知，近年我常喝精釀啤酒，自然地對這些商業啤酒，千篇一律的味道不屑一顧。

路過街頭的旅遊精品店，見到有一些景點的入場門券發售，喜力體驗館亦包括在內，抱著一去無妨的心態，打開這個曾陪伴過我不少歲月，開心時會喝，不開心時會喝，劈酒時會喝的啤酒，背後藏著的底蘊。

方榮記沙嗲牛肉專家：龍城地標火鍋戰

方榮記三個字，如雷貫耳，紮根九龍城超過六十年，無人不曉。

以前去九龍城打邊爐，方榮記是大多人之首選，後來選擇多了，長江後浪推前浪，沒錯其風頭不如以往，可是地位依然穩於泰山，起碼，他們克服了租金上升地壓力，現時的三個舖位，都是自置物業。

第一次來，是上世紀最後一年的夏天，我膽粗粗在當時的飲食新聞組搞飯局，召集一眾網友到方榮記打邊爐，有人鯨吞了一碟雞子，成為了當時朋友圈內的花生熱話。

＄16一碟炒牛河，我也吃過兩，三次，午市的窮人恩物；當然那個年代，我還未能去到中午與朋友打邊爐的地步，對上一次來的時候，剛剛十年前，土瓜灣之友K兄生日圍爐取暖。

上星期六，年青朋友宗澤，在他的Facebook公告，即慶地約打邊爐，地點為方榮記。

想了一會，然後我留下兩個英文字：（LM）

一個味道一個故事：紫醉金迷Diamond Black

踏入九月，告別暑假，波馬亨通，學生們復課，對我來說是非常遙遠的舊事。

有年青朋友在其Facebook，說到學生年代飲Jolly Shandy，我隨即搭嗲：（樂怡仙地喺我中學年代已經好興㗎喇。）

年青朋友：（我果陣都興。）註：我與這位年青人，中間起碼隔著四個Generation gap。

我：（有無飲過Diamond Black？）

年青朋友：（有！）

忽然腦海浮現一段歌詞：（都是你的錯，比粒Fing頭我，再來半打Diamond Black今晚high到盡。）

時代曲，果然是反映一個時代，無論歌詞被惡搞也好，Diamond Black，就是屬於那個年代。

和幸創作鐵板居酒屋：清酒與Gin and Tonic的和食配對

兩年前的冬天，與一眾酒友們在銅鑼灣謝斐道的和幸，享受了一頓盛宴，不久之後，和幸結業了；後來它們搬往同區，天樂里的南洋酒店，來自日本的泊谷師傅，繼續為食客們帶來一連串的精彩日本料理。

近年Gin and Tonic的熱潮，不亞於威士忌，坊間亦出現了三數間Gin bar，但是在日本料理裡面，絕少以Gin來擔大旗，今次和幸以數款來自日本，蘇格蘭，比利時的手工Gin，與日本料理來作個配對，絕對是破格之舉。

利物浦：二人行之街頭秘魯菜＠Chicha - Peruvian Street Kitchen

秘魯菜繼北歐，西班牙菜之後，另一個近年在世界飲食界備受注目的菜系，作為所謂國際都會的香港，暫時未成氣候，以前有間Chicha，在蘇豪區的卑利街，開業初期曾成為話題之作，但這股勢頭未能承接下去，早在年前結業。

中環H Queen's將會出現一間秘魯餐廳，暫且觀望，回想之前我在英國利物浦，與朋友品嚐過一頓挺有趣的秘魯菜。

位於市中心，昔日潮流集中地的Bold Street，名字同樣叫Chicha，球賽前夕的晚上，沒有訂位抱著撞彩的心態walk-in，最終餐廳沒有給我一個失望的答案，剛好有張二人檯。

福岡：住宅區的高級Omakase＠ すし 六香 Sushi Mutsuka

上年我在個人Facebook，出過一個status。

（如果下年我去福岡鮨行天，有無人跟我去？）

熟悉福岡的朋友KH，見狀即刻衝出來，事隔數月，我真的去福岡，KH亦與我一起去，但不是為了鮨行天，而是另一間亞洲五十大最佳餐廳榜內，排名第48的GOH。

（鮨行天訂唔到，不過我搵到另一間高級壽司店。）KH說。

すし 六香 ，位於赤坂的住宅區裡面，遠離地鐵站，門面其貌不揚，連招牌也不甚顯眼。

真的要識途老馬才能摸上門，幸好有KH的關照，得以一嚐高水準的壽司午餐。