麥奀記（忠記）：摸門釘來一碗細蓉解饞

有點餓想吃少少來滿足口腹之慾，不要太飽，因為晚一點有飯局，你們會想吃些甚麼？

很多時候，都是以細蓉來解饞。

自從添置了黑膠唱盤之後，久不久會光顧「波斯富唱片公司」，附庸風雅聽下古典，這晚由皇后大道中轉個彎，行入永吉街，當然是想買唱片，但是姍姍來遲，已經拉閘休息。

隔離的「麥奀記（忠記）」，記憶所及好像未曾試過，趁距離與友人的約會還有一段時間，不如坐下吃碗細蓉。

Cannubi Enoteca Cucina：一人意境之西班牙紅蝦意粉

今個月初在K11 Musea兜了一個圈，發現一樓有間新餐廳「Cannubi」，然後用電話上網google一下，原來是名廚Bombana首次衝出港島，進軍九龍之作，一開就開兩間，樓下還有一間走高級路線的「Tuber」。

看一看店外的餐廳，午餐的菜單價錢並不嚇人，四百多元有三道菜，當然想一嚐招牌菜，就要額外加錢。

有一日放假早上，嘗試致電訂即日的午餐，當然不得要領；上星期就早一日留名，結果順利入座。

榕基手撕雞：黃色手撕雞

在大埔賣滷味起家的「榕基滷水專門店」，有能力在疫市期間擴充營業，可見其質素相當，上年曾拜會本店，鵝片與鵝肝皆顯出其一定戰鬥力。

早前進軍九龍，在紅磡開設「榕基手撕雞」，對我是天大的喜訊，因為很近我，下班後行過來外賣，然後坐巴士回家，只需十分鐘，若交通暢順的話。

陳師傅點心專門店：同路麻甩夜茶聚

土瓜灣街坊朋友K兄約局，地點在紅磡的一間點心店，對我就很就腳，下班後時間尚早，先去附近買點東西。

臨近開飯時間，收到K的訊息：「食店突然爆水喉，要轉場！」

先在原定飯局地點前匯合，臨急臨忙也不是沒有選擇，我提議回土瓜灣吃小炒。

但是他們的意向依然想吃點心。

我：「尖沙咀陳師傅啦，過對面搭796X巴士，好快就到。」

神樂：路過即興Omakase

低處未算低，很多人認為尖沙咀亞士厘道的「志」，是區內平價Omakase代表，同區金馬倫道的「神樂」，每逢星期一至四的午市，兩點後入座的話，可享有85節優惠（不適用紅假與其前夕）。

原價＄388的Omakase，折後＄363，已包加一服務費，以價錢來計算，險勝前者短馬頭位。

仍在尖沙咀上班的時候，曾經想抽空過來吃個午飯，但可以行得遠少少的日子，偏偏沒有位。

日前下午兩點經過，從外面見到店內的吧枱有空位，我打開門，問問侍應：「我沒有訂位，請問有沒有一位？」

侍應即刻擺陣，示意我入內。

NEXT Shikaku： 歌賦街牡蠣盛放

現在的歌賦街，已成為一條「座銀街」，計埋斜路的那一間，總共有三間拉麵店，一間炭燒店，一間Omakase，真的巴能閉。

同一條街賣牛腩的老大哥，門外再沒有人龍，而我亦在多年前與它絕緣，對面的大牌檔，亦沒在此坐下很久了。

最新成員是賣牡蠣拉麵的「NEXT Shikaku」。

當年今日在蘇格蘭高地

疫情持續了兩年多，現在似乎曙光初現，外國大部份地方已取消旅遊限制，見到已移居歐洲的朋友，在社交網站分享的生活照，與以前沒有分別。

我們看在眼內，當然羨慕，幾時可以自由地飛？真的很難說，當然越快越好，樂觀一點，希望在年尾。

Facebook的「當年今日」，著實令人又愛又恨，現在回顧以前不無感慨，2017年的4月尾，我正在享受悠長假期，以阿姆斯特丹作首站，然後南下布魯塞爾，再乘坐廉航往愛丁堡，逗留了一晚，正式開展我的蘇格蘭高地威士忌之旅。

泰國小吃Thai Kwok Snack：海南雞飯到蝦醬炒飯

隨著晚市堂食在四月尾解禁，而我亦回復第五波之前，一個月入去西貢起碼兩次的生活。

上次在此介紹過巷仔裡面的沙嗲牛肉脆麵，對面的泰國菜老字號「泰國小吃」，看外面貼著的剪報，已經是上世紀，應該是有一段歷史。

第一次踏足此巷，時為千禧年的夏天，與朋友出海釣墨魚之前，跟著飲食雜誌的介紹，慕名到「松記」吃碗車仔麵，相隔廿二年，才首次光顧這間泰國料理。

Nagamoto長本：中環賞櫻記

曾經連續五年成為米芝蓮兩星級食肆，位於中環安蘭街的懷石料理「柏屋」，上年夏天宣告撤出香港，震驚香港飲食界，應該是近一年的眾多結業餐廳裡面，級數最高的一間。

兩年前疫情爆發初期，是我的生日月，美女朋友在此訂下一張枱，與我慶祝生日，是難以忘懷的回憶，當年聽到它們結業的消息，或多或少有點失落；然而，「柏屋」的料理長長本輝彥，相隔不到一年，在原址以自己之名「Nagamoto 長本」再戰江湖。

明白香港長期受到土地問題困擾，繼續走懷石料理路線，是有點吃力不討好，雖然柏屋貴為兩星級食肆，但仍有不少人覺得，它與日本的懷石料理，不論是配套與格局，皆與當地有一段距離。

牛元帥粉麵：坎坷過後有腩用

在高山劇場對面的新開牛腩店，吃了一記悶棍之後，隔日要到另一個地方「溝貨」。

九龍城的「牛元帥」，足足五年沒來，當時為了牛沙瓜，坊間不少麵店視為奇貨可居之物，其實有不少地方長期供應。

這裡是其一。

有不少人認證是同路店，今天再次踏足，店內貼滿女團「Collar」的海報，現時有口難言，借自己追捧的偶像來表明立場，絕大部份的食肆都是如此。