邊緣回望2023

三月中的晚上，從Charing Cross行去South Bank途上，匆匆拍下的泰晤士河夜景。

長達接近三年的疫情終於完結，雖然上年尾我已經在0+3的限制之下，飛了一轉曼谷四日三夜，但是今年才正式回復昔日的生活節奏。

所有社交限制取消，終於可以不用安心地坐滿一圍人；口罩令撤銷，終於回復真面目，有些在這段期間認識的朋友，連他們的樣貌也看不清呢。

Sushi Hare 鮨晴：一葉鮨秋

午市Omakase計埋加一，每位一千多少少，晚市都是貴一個double，便宜過不少坊間的神店，加上打進Asia 50 Best restaurants飲食榜頭100好漢，中環必列者士街的「鮨晴」，就算Omakase熱潮因為通關後而冷卻，這裡依然一位難求。

回到三個月前的九月中，跟著友人N小姐，才有機會在中午時間敬陪末席，感激不盡。

我不會主動要求朋友帶去一些預約困難／不能的餐廳，但偶然都有朋友在這類地方搞局，又會預我一位，慶幸這幾年來，也有不錯的食緣。

台北：重新出發＠半島牛肉麵

 

乘坐香港機場最早出發的航班，0700前往台北，未到九點到達桃園機場，我沒有行李寄倉，過了關之後，直接行去捷運站，大約十點三，到達京站時尚廣場。

第一件事並非吃早餐，是去戲院看電影，「歡迎來到駒田蒸餾所」的早場，剛好趕得及，作為威士忌之友的必看電影，香港應該不會上畫了，那就在台北看吧。

完場後到市政府站附近，當日計劃先去松煙，然後去信義誠品（已經在剛過去的平安夜結業，完成了十八年不眠不休的任務），但首先要吃午餐。

闊別台北接近四年，就以一碗牛肉麵重新出發。

附近有間「半島牛肉麵」，曾經在台北牛肉麵節拿過冠軍，就算沒有此光環，單看google已經有4.7分，首先撇除當中是否有很多水份，好一點去想，水準應該很高，所以才有如此高分。

台北：赤峰街之蠔情＠二屋牡蠣拉麵

晚上的中山站外面，金光閃閃名牌聖誕樹叫人迷，很多人在拍照，旁邊的A字頭護膚品店，裡面人頭湧湧，看看價格，我用開的芫荽沖涼液，便宜過香港十元八塊，所以乖乖地付錢吧。反正我家的那一瓶差不多用完。

行過去赤峰街，見到有間食肆外面，起碼有二十人排隊等候，原來是當地近年熱門拉麵店之一「二屋牡蠣拉麵」。

見狀還是去西門町吃個魚生飯便算（即是上一篇所寫的瞞著爹），留待第二日上午再來光顧。

十一點半開門，我差不多十二點來到門口，先在門口的售賣機買票，稍等一會便有位。

台北：終於來一碗魚生飯＠瞞著爹（西門町）

在「小吳牛肉麵」的一文提過，每次來到台北，始終走不出西門町的五指山。

回想起我第一次到台北，三日兩夜，住在「一樂園」，第二次，都是住在西門町，但是酒店名字已記不起了。

以上是超過二十年前的事了。

現在到台北，就算一個人也很忙（四日三夜或三日兩夜），活動範圍再不像以前只局限於遊客區，去米芝蓮星級餐廳，去威士忌吧飲兩杯，去咖啡店打發一個下午，純粹是像香港的生活搬過去，只是要坐一個多小時飛機。

正如我對朋友／同事說：「你哋就北上深圳，我就飛去台灣。」

數年前已想去「瞞著嗲」，後來名氣越來越大，興致反而越來越小，上星期在西門町，心血來潮google附近有甚地方，可以吃到魚生飯。

CHAAT：瑰麗印度之味

這餐飯已經是數個月之前的事，當時的主廚Manav Tuli（可能當時已經離任），今日已經自立門戶。

香港有兩間米芝蓮星級印度餐廳，一間是中環「New Punjab Club」，另一間是今次介紹的「CHAAT」，前者在晚市禁堂食的疫境時到訪過，中午當晚飯吃，後者就等到今天夏天，與友人T小姐一起到訪，插翼難飛的日子，這裡是其中一間預約困難店。

台北：NT＄2000晚市Omakase@禾鮨

 

由買機票訂住宿到起程，前後大約十日時間，又不算太過倉促，純粹見到十二月的更表，其中一個星期有兩日連假，復工之日下午才上班，即管上航空公司網站，看看所屬日子有沒有機票兌換。

早機去早機返，旅館豐儉由人，以前住開的那一間已經結業，找過一間在台北車站附近，方便我未天光就出發去機場。

以上搞定了，下一步是訂餐廳。

好幾間台北米芝蓮星級餐廳，逢周一，二休息，偏偏是我這兩日來，有些就不接受一人訂位，有些就已經訂滿。

Omakase呢？好像「鮨天本」這類神店，想也不用想，米芝蓮一星「「壽司芳」，上網一看，我在台北的日子仍有位，心裡面猶豫訂不訂好，再搜尋其他當地的鮨店，找到一間晚市的價位，仍是＄3000一位（記住是台幣），不收服務費，不收開瓶費，重點是仍然有位。

一鍵定音，當日黃昏六點，準時到達松山區興安街「禾鮨」門口。

台北：西門町通宵牛肉麵戰場＠小吳牛肉麵

 

西門町，差不多是每次去台北必到之地，總會有些原因要來，可能是要買東西，可能是要去覓食，可能是純粹漫無目的地逛，像去旺角，倫敦Piccadilly一樣。

幾年前的大清早，回港之前，也要吃碗牛肉麵。

又有一次深宵到達台北，首先是吃碗牛肉麵，然後才到旅館。

洛陽街一帶是牛肉麵的戰場，特色是價錢便宜，廿四小時營業，昔日的「建宏」舊址，現已變成「采宏」，而前者亦已在同一條街再戰江湖；另一間「富宏」就安份守己，對上一次到訪是差不多四年前。

亦是我對上一次去台北。

今次重遊此地，就試試建宏2.0隔離的「小吳牛肉麵」。

岡山一番店：再會二郎

自從深水埗「混亂拉麵」結業之後，大堆頭的二朗系拉麵，幾近在香港絕跡，年前曾經到過女人街的「一生懸麵」，試過其名古屋二郎系拉麵，根本不是那一回事。

雖然它並不是甚麼絕世美味，在某些人眼中或是粗支大葉的劣食，但是久不久來一碗包含大量芽菜，背脂，超濃口味的拉麵，的確是甚為痛快的一回事，我不會用「治癒」這兩個字，來形容食物撫慰人心的感覺，如果說是comfort food就差不多。

樂富商場有間在日本開過來的「岡山一番店」，正是打著二郎拉麵旗號，上個月有日要到附近辦點事，順便拜會一下，吃碗拉麵。

健康食品拉麵：十年後再來

人稱中環「為食街」，士丹利街盡頭的大牌檔地帶，以前在附近上班的時候，「威記」的有味粥加炸両，「裕興」的無敵餐蛋治，是我久不久會來的地方。

現在這兩個名字，已經成為歷史了。

十年前去過「健康食品拉麵」，本身拉麵並非甚麼健康之物，特別標榜這兩個字，當然就覺得挺有趣，吃罷覺得還不錯。

高雄：酒在鴨肉前＠侯記鴨肉飯

第一晚在高雄，友人仍未到埗，自己獨食獨飲，已經計劃飯後到「醉俠」飲威士忌，為第二日的酒展壯行色。

在下榻旅館數百米之遙，有間受到米芝蓮推介的食店，出發前早放進我的飲食名單裡面，黃昏六點已入黑，「侯記鴨肉飯」門外正在聚集不少等候外賣的食客。

曼谷：榴槤飄香＠Gaa

從疫情走出陰霾，已經有一年時間，由上年九月尾開始有限度通關起（即是回港免隔離，但頭三日不能堂食），大家一共飛了多少次？

一年過去，未必能夠回到以前的飛行節奏，但我也總算飛了兩長三短，以一個年假只有十二日，放勞工假，每星期兩天例假的打工仔而言，時間差不到用到盡了。

回顧上年九月，當0+3消息一出，我即刻用哩數換了張來回曼谷機票，之後才訂餐廳，現在每次到當地快閃三四日，起碼去一間米芝蓮星級餐廳，彷彿成為了習慣。

數年前經曼谷前往倫敦，只停一晚，當時的目標是「Gaggan」，時間倉促當然訂不到位，時至今日，tasting menu加價至萬四泰幣，放在物價低的東南亞，已直達天價級別，但依然訂不到位。

曾經拿過World's 50 Best Restaurant's最佳女廚師，亦是首位拿米芝蓮星的印度女廚師，Gaggan徒弟Garima Arora，主掌的「Gaa」，現時是曼谷米芝蓮一星，訂位難度不高，一click即中。

倫敦：摘星奇緣＠The Ledbury

四年前好友生日，我帶他到「The Harwood Arms」慶祝。

四年後今日，我帶他到一間自己恨去很久的地方。

由Notting Hill的市場行過去的途中，我才向好友揭曉去那一間餐廳。

「就係四年前嘅延續。」

因為「The Harwood Arms」的總監Brett Graham，本身是倫敦米芝蓮兩星級餐廳的總廚。

沒錯，就是「The Ledbury」。

以前一直去不到的原因，並非沒有錢，只是網上不接受一人訂位，與及非常難訂；餐廳曾經在疫情期間結業，上年初重開，只需一年時間，重拾米芝蓮兩星榮譽。

出發前兩個月上網碰運氣，竟然找到十月尾晚上一張二人枱，想也不想，即刻留低信用卡號碼。

土友會麵：多汁多蔥撈得爽

前兩晚在Facebook專頁，出了張有關「鳩砌」的相，每到周六營業至凌晨兩點半，深夜時份可以吃到如此足料的漢堡包，無疑是幸福的，好過去老麥多多聲。

我提到這是我現時最喜愛十間土瓜灣食肆之一。

有網民留言，說區內最近開了間車仔麵店，質素不錯。

就是譚公道的「土友會麵」，以前「香港腸粉皇」的位置，亦即是荃灣小巴站的所在地，近期在土瓜灣群組備受追捧的新店。

高雄：中場休息食碗麵＠原鄉牛肉拉麵

參加完酒展的大師班，剛好是午飯時間，此時想吃一碗牛肉麵，但是問過google大神，會場附近好像沒有甚麼選擇。

那就先回旅館放低戰利品，今年酒展限定威士忌，我住在「醉俠」附近，而目標牛肉麵店，就在美麗島站附近，也只是一站之遙，索性行過去。

「原鄉牛肉拉麵」，在當地的評價甚高，總之在google打「高雄 牛肉麵」，再按一下，頭版就見到。

去到麵店門口，看看那裡有位便坐，當日的客人不算太多，不用搭枱。

高雄：熱鬧過後溫體牛＠牛老大涮牛肉（總店）

Whiskyfair Takao酒展完場之後，仍然保持清醒，喝了不少好酒，凡事量力而為，這是善用分享瓶的時候，拿回家慢慢品嚐。

早一個星期已經想好當日晚飯地點，既然在高雄，不如吃頓溫體牛？

受到米芝蓮推介的「牛老大」總店，預先致電訂位，一行四人準時到達，星期六晚的高雄，並不像台北般熱鬧，但是該店的食客絡繹不絕，這邊有人埋單，那邊有人入座，貨如輪轉。

高雄：到埗第一碗飯＠前金肉燥飯

闊別高雄四年多，今次都是因為威士忌而踏上征途，一個小時多一點的飛行時間之後，再次來到台灣南部。

因為只得兩日兩夜時間，餐飲方面就沒有刻意去找些比較fancy的料理，米芝蓮星級餐廳不在此列，但是米芝蓮推介的街頭小店也不少，所費無幾。 

從機場坐捷運到市中心，第一件事先去巨蛋買鞋（！）沒錯，多年前買了一對「林果良品」，很好穿，既然有做特價，再買一對；然後到旅館放低行李，再去吃個午飯。

「前金肉燥飯」，是當地米芝蓮推介食店之一，若放在台北的話，那就稱之為滷肉飯了，熟悉台灣朋友都應該知道，南北兩地的飲食文化不同，簡單一點去解釋：南部的味道是偏甜。

倫敦：Bimber Distillery一夜遊

三月中下旬的周五晚上，乘坐Central line到North Acton下車，跟著google map指示，步行大約一哩路，沿途經過公園墳場，來到車房林立的廠區，目的是為了威士忌。

葡萄酒界有個名詞：車房酒，源如上世紀末，一班釀酒師掀起的新浪潮，奉行小量生產才有好品質的道理，因為規模小的關係，所以他們會選擇在車房釀酒，因而得名。

若果在威士忌界，這間在倫敦地鐵網的zone 2裡面的「Bimber Distillery」，也稱得上是車房酒，皆因其酒廠面積的確只是一個車房般大小；我對它們的第一印象，就是數年前買過其氈酒，2019年秋季，終於推出第一批威士忌，當時沒有為意，去到疫情期間，在太子的「Malt Cask」買了它們的威士忌，才後知後覺，計劃定未來要到酒廠一趟。

倫敦：發電廠借宿兩宵＠art'otel London Battersea Power Station

上個月的歐遊2023 2.0，只在倫敦逗留三晚，第一晚到達已經是夜深，選擇先住在King's Cross火車站附近熟悉的旅館，第二日早上才轉另一間酒店。

今次budget比較充裕（其實是之前數晚用在住宿的支出很少，可以在最後兩日住好一點），不如找間比較好的酒店，近年倫敦其中一個新熱點：Battersea Power Station，由發電廠改建成為購物中心，在場內兜了個圈，給我的感覺卻是高級版南豐紗廠。

旁邊的「art'otel London Battersea Power Station」，顧名思義是走藝術路線，上年才開業，打開IG看到有關該酒店的打卡相，天台的泳池能見度極高。

十月中下旬，每晚房租大約二千尾港幣（已連稅），當想起香港有不少酒店在旺季的價錢，尖沙咀／港島區的三四星酒店柴房，也要二千大元，這間倫敦新酒店，相對又幾抵，當然在旺季的時候，就不是這個價了。

The Steak House Regent：經典扒房重現

廿多年前，麗晶變洲際，兜兜轉轉，今日還是叫做麗晶，但依然是一座經典，四十年多來站在尖東海傍前，見証著香港的變遷；八月初的晚上，重遊闊別數載的舊地，窗地玻璃外面的黃昏海景，其實香港仍然好靚。

這裡的扒房，我曾經留下過不少回憶，當年日韓世界盃，一大班人柴娃娃在酒吧區，看著英格蘭贏阿根廷，好友生日，請她吃一頓sunday brunch，那時候的價錢，仍是每位五百多元。

面貌煥然一新，沒有以前的昏暗，燈光亮麗但不失優雅的氣氛，不變的是dress code，就算外面氣溫三十多度，穿著短褲恕不招待。

愛丁堡：協會午餐三人行＠SMWS Queen Street

原定在蘇格蘭Speyside的跑步比賽，因為天氣惡劣而取消，人算不如天算，既來之則安之，唯有安排其他節目，人生就是如此，並非每次都一帆風順。

第二天大清早，由Inverness乘坐巴士往愛丁堡，稍作短暫停留，當晚再坐火車南下倫敦，若我直接坐廉航的話，連同行李費，大約要六十多鎊一程，但拆開兩程就不算便宜很多，大約有十多鎊差價吧，不過就賺了在愛丁堡的數個小時。

中午前到達，先去Royal Mile買東西，然後到Queen Street的SMWS會所，與兩位移居當地的威友午飯。

今年三月才來過，當時我坐在地下的非會員酒吧，最初我都是訂非會員的餐廳，來到門口才想起，我是香港SMWS會員，一樣可以享用英國分會的設施，只是不可以買酒而已，於是即刻「upgrade」改坐樓上的會員酒吧。

倫敦：Notting Hill一點雜碎

 

與好友由South Kensington坐車到Notting Hill，一個我超過二十年沒去過的地方。

經過米芝蓮三星餐廳「Core by Clare Smyth」，我隔著玻璃指住餐廳，對他說：

「原本今晚想同你喺度慶祝生日，不過都係訂唔到位。」

就算早兩個月也枉然。

下車第一件事，就是買眼鏡，之前說過每次去倫敦，都要光顧「Cubitts」一趟，連買眼鏡都要買英國牌子，果然崇英崇到底。

時間尚早，慢慢行去餐廳，「281 Portobello Green Arcade」，記得第一次去倫敦的時候，在Portobello Road流連忘返，其後兩三年繼續在此地探索，沒有google map/即時上網年代，所有資訊都是靠雜誌，或者靠自己誤打誤撞。

倫敦：早上的孟買力量＠Dishoom

黃昏時間從愛丁堡乘坐火車南下倫敦，到達時已經是深夜，頭一晚住在King's Cross附近熟悉的旅館，貪其就腳嘛。

第二日早上，計劃在附近吃早餐，然後到東倫敦買點東西，剪頭髮，中午才與好友見面，Coal Drops Yard是在King's Cross火車站後面，昔日是煤礦場，現在已成為集酒吧、餐廳、時裝店、甚至是展覽於一身的地方；數個月前曾在此喝過美妙的朱古力，與好友度過歡樂時光，買了一條很靚的牛仔褲。

今次就選擇吃早餐，在當地有數間分店的印度孟買料理「Dishoom」，早上八點已經開門營業。

番茄師兄沾過界

承接上一篇「台風」，今次就介紹另一碗番茄沾麵，它並非出自日本拉麵店，大家都熟悉的「番茄師兄」，與走價廉路線的扒房「Top Blade」合作，推出限量發行的肩胛牛肋肉香辣番茄沾麵。

也不知吃過多少次番茄麵，也吃過好幾次flat iron牛扒任添薯條，兩間喜歡的食肆聯乘起來，當然是前者出湯出麵，後者出牛肉，齊齊踩過界。

聽落綽頭十足，但是出品如何呢？

らーめん漁場台風・つけめん漁場台風：番茄沾麵上集

最近吃過兩碗風格迴異的番茄沾麵，值得在此分享一下。

首先是超過四年沒到訪，旺角的「らーめん漁場台風・つけめん漁場台風」。

三間「台風」之中，明明這一間是最近我，每逢由土瓜灣坐車去旺角，總站就在附近，但是這一條被大陸人稱之為去完就會很快就富起來的快富街，熟食中心也去過數次，那間賣騸牯牛的麵店也去過數次，奈何台風就很多時過門不入。

大榮華酒樓：中秋重逢

「大榮華酒樓」高峰時期曾經有三間分店，現在只剩下元朗老巢。

第一次光顧的原因，在傳媒看到有關該飯店的報導，我這個區外人看到，有種如獲至寶的興奮，於是在Newsgroup湊足一圍網友，平日晚上搞飯局，當時仍未有港鐵，加上當時經濟不好，有工開的很多都要OT，結果不少人遲到。

時為2001年秋季。

當時的消費很便宜，每位不用＄100，自此與它結下緣份，每年都去起碼一次，有時自己搞局，有時參與別人的飯局，有時就飲早茶。

直至2009年初的飯局之後，就再沒有來過。

相隔十多年，因為要遷就家人，這次中秋做節，我要遠征大西北了，不如就重訪這位好久不見的「老朋友」。

奇蹟拉麵：奇蹟不再

昔日在屯門的「奇蹟拉麵」，月前在女人街再戰江湖，開業初期，風頭一時無兩，門外閒閒地起碼有十幾人在排隊。

當時我在想：「一生懸麵外面條人龍，應該被拉咗過去。」

不久，爆出湯包事件，對於它們的影響可說不小，更有拉麵權威試過之後，慨嘆水準大跌，奇蹟不再。

現在平日中午時間經過，再沒有人排隊，直行直入一位沒問題，我要求坐吧枱，店員提醒該位置比較熱。

沒所謂啦，吃一碗拉麵的時間很快，出一身汗，無傷大雅。

文苑飯莊：山下中菜

平生未曾踏足過黃大仙天馬苑，今次就因為飯局而來，月前有間走中高級路線的中菜「文苑飯莊」，進駐這個鳥不生蛋的死場。

近月的社交網站，經常見到有人分享在這裡的餐飲經驗，有讚亦有彈，好奇心的驅使之下，相約圍內的朋友，看看有沒有興趣一試，訂位並不困難，平日的話，早一個月便可。

最終召集了九位朋友，一行十人，坐在飯店的酒櫃隔離的大枱。

菜單當然早已安排好，事先還要落訂，幸好大家都準時沒有甩底，乘坐交通公具也有不少選擇，當然你可以坐的士或叫UBER，那就最方便快捷，乘坐11K巴士在天宏苑下車，行過去天馬苑商場，不用五分鐘。

Shoreditch：東倫敦至西環

Shoreditch，是東倫敦的一個區，近年已發展成為當地的潮流熱點，亦是我喜愛流連的地方，有獨立廠牌唱片店、古著店、時裝店、市集、酒吧，中上級數的餐廳等等，今年我生日正日，就是與好友在該區的米芝蓮一星餐廳，吃了一頓精彩的午餐。

數千哩以外的遠東，曾經是英國殖民地的香港，西環有間名叫Shoreditch的餐廳，主打英國菜，走創作路線，數年前剛開業時到訪過，留下不錯印象。

相隔個多月，由倫敦East End，走到去香港島West End，同名同姓但風馬牛不相及，目的卻是一樣：吃一餐好。

吔嘢事無所：人人為吔

很多廣東話名詞，隨著歲月而消失，現在很少人用飛仔飛女油脂仔油脂妹，甚至是老泥妹，取而代之是MK仔女，用「阿燦」來形容新移民，放諸今日肯定被投訴歧視。

唔使問阿貴，來強調自己對事情非常清楚，不用再向其他人求証，今時今日已無人講。

返屋企吔飯，上世紀八十年代的絲苗米廣告，播到街知巷聞，人人為吔，莫理生與熟，軟硬天師都識得唱。

吔屎啦你，「旺角卡門」的烏蠅哥經典對白，吔，代表吃，又是近乎失傳的廣東詞語。

灣仔集成中心的「吔嘢無事所」，我只能用相逢恨晚這四個字，來形容我與這間在灣仔集成的三文治店之關係。

今個月初才首訪，發現得太遲了，做埋這兩天便結業。

太子海鮮菜館：二人小炒

上季英超煞科前夕，與文人朋友M小姐在君悦酒店的扒房午飯，當時還認為下次大家會在日本見。

今個月初，她家有喜事回港一趟，又約飯聚，麻甩一點，吃小炒可以嘛？

數年前，我曾經在都市日報的專欄，介紹過一間長沙灣的飯店，及後我在此搞過兩場大局，其中一場更得到台灣威士忌的香港代理贊助，全場果酒，兩款入門款威士忌任飲，實在有點意料之外。

「太子海鮮菜館」，相隔四年再來，老闆文偉龍師傅，依然親力親為，在場內打點一切。

陸羽茶室：七月飯局

今年初N小姐在「陸羽茶室」二樓擺一圍，相隔差不多半年，輪到我做搞手，她在上個月回港舉辦婚禮，預先跟我講定最好在那一天開局。

上次坐在地下大廳晚飯，已經是上一個兔年的夏天，當年出席的人馬，早已各散東西，再沒有可能坐在一起了，人生就是這樣，年紀漸大對此處之泰然，勉強無幸福，沒有甚麼可惜不可惜。

若非樓上有人包場，我開兩圍也沒有問題，這晚一張大枱坐十五人，擠逼一點。

Amalfitana ：人約黃昏吃薄餅

數年前在蘇格蘭北部城市延文禮士的「Black Isle Bar」，吃過大件夾抵食的薄餅，因為我下榻其旅館，所以可享有住客優惠，今年將會重遊舊地，到時又要飲兩杯。

上星期五，相約與芬尼學英語的T小姐，到中環雲咸街的「Amalfitana」晚飯，網上得知這間餐廳的薄餅，近年被不少人推崇備至。

預訂晚上七點，我早到有著數，下午三點至七點是happy hour，指定飲品有特價。

Arcane：轉戰中環生日飯

以前請好友E小姐吃生日飯，十居其十在尖沙咀區，最好是在海港城裡面，或者在數百米範圍之內，所以有兩次去「Epure」，前年行到去中間道的「鮨燐」，已經是比較路途遙遠，不過都是穿過條地下隧道，免卻日曬雨淋之苦。 

現在她轉戰中環，今年就在安蘭街的米芝蓮一星餐廳「Arcane」，慶祝她又大一歲。

珍姐海鮮火鍋飯店：火鍋店的中午

仍未有機會要扮成某種階層，落去蘭桂坊滾，我說的是和安里的「珍姐」打邊爐。

午餐就去過兩次，一次是上年愚人節，當時吃著肉味濃郁，入口軟滑的老蘭嫩牛，自家調製的醬油，再與爽滑的蔥油撈麵混合，再喝一口湯，滿足感不言而喻；耳邊傳來的是張國榮的名曲，歷久不衰。

昔日這條小巷，曾經出現過「豚王」，今日有珍姐延續這股人氣，有朋友搞在此搞局，但沒有我份，可能我與她約的飯腳夾不來吧，自己又訂不枱，唯有繼續等待。

日前平日早上十一點半經過此地，隔著玻璃看到裡面有位，即刻入去。

米蘭：法式意大利優雅＠Seta

在英國最冷的時候行開一陣，這數天在米蘭的日子，天氣和暖，一件薄身外套，裡面只穿短袖tee足以走天涯，晚上保險一點，加多件茄士咩jumper；大部份時間放晴，雨水沒有一滴，也稱得上是幸運吧。

五日四夜的旅程之中，最重磅的飲食體驗，位於米蘭文華東方酒店，米芝蓮兩星的「Seta」，相對其它在倫敦的同類型餐廳，這裡比較容易訂位，早兩個星期上官網看看，任何日子任何時段皆有枱，而且無需預先輸入信用卡號碼，酒店似乎對客人非常信任。

服飾smart casual便可，腳下的雪白Common Projects，絕對有資格行入餐廳，否則我要就地買對皮鞋應戰。

我被安排坐在窗前的一角，隔著玻璃，窺看恬靜的內園風景。

新龍城茶樓：下半年開始

 

移居馬來西亞的朋友D先生，上個月回港數天，召喚在老地方打邊爐，但我要上班而未能赴會。

「第二日飲早茶得唔得？」

「得！」

七月第一日的早上，原定計劃去石硤尾「中央飯店」，搞手S先生臨時改變主意，轉去牛池灣的「新龍城茶樓」。

對我們就更加好了，一行六人，有四個住在土瓜灣，兩個九龍東，一程21號巴士直達，無需左轉右轉。

唐閣：蓬萊仙島夜

又一次得到雜誌社社長N先生的關照，邀請我出席上個月在尖沙咀朗廷酒店，米芝蓮三星中菜「唐閣」舉行的晚宴。

主題是山東煙台蓬萊丘山谷的「Mystic Island Winery」，其一系列的葡萄酒，與菜式的配對，N先生事先拋下一句：

「記得要business attire喎！」

六月晚上身穿西裝，從來都不是一件容易的事，就算從家中樓下坐的士到酒店門口亦然。

Forkers：告別土瓜灣

請友人小菌食生日飯，地點第一時間想起土瓜灣「Forkers」，因為大家都認識餐廳主廚葉師傅。

訂位時才得知，原來這間位於巷仔裡面的餐廳，將會在下個月中搬去灣仔，由即日起直至結業，全單有八五折優惠。

連同今次，已經是第四次到訪，但是上一次已經是四年前的秋天，隔了一段疫情，期間曾經初現一絲曙光，有晚在隔離「楚撚記」飯局，之後過來探班，當時還預訂一晚包場。

可惜疫情加劇，政府晚市禁堂食，一切淪為空談，當時席上有些朋友，現在已遠走他方，口口聲聲說復常，但現實是回不了去。

倫敦：周日燒過籠牛肉＠The Parcel Yard

人生路途並非一帆風順，飲食亦然，時間與胃部空間皆寶貴，我現在挑選餐廳都算好小心，但偶然都會中伏。

三月中的周日早上，由曼徹斯特坐火車南下倫敦，中午到達Euston，首先把行李放在旅館，這晚住在King's Cross站隔離的「hub by Premier Inn 」，三年前曾經在Brick Lane店住過四晚，感覺不錯，今次見到周日晚上的房租只須£69，就在此宿一宵，第二日又要坐火車北上。

路過3／4月台，擠逼得水洩不通，我一向不是「Harry Porter」迷，這般玩意並不屬我的，純粹行去借個廁所，然後到樓上午飯。

倫敦：長途機之後的米芝蓮三星生日飯＠Alain Ducasse at The Dorchester

政府撤銷口罩令第一天，正是我的悠長假期開始，當日早上乘坐直航前往倫敦。

十四小時的飛行時間，睡得不太好，一連看了十多集「男親女愛」（當然不斷fast forward啦）打發時間，所以一到埗就疲憊不堪，但是又不能一到旅館就倒頭大睡。

因為當晚與友人KL晚飯，她預祝我生日，選址更是令我意想不到。

「Alain Ducasse at The Dorchester」，米芝蓮三星之名，如雷貫耳，當她訂了枱之後告訴我，登時嚇了一跳。

友人與我同一日到達，不過我在Heathrow，她在盧頓機場；我在香港過來，她在瑞士過來，只是三數小時的旅程，我梳洗過後，換上西裝恤衫領帶，仍遮蓋不到一臉倦容，她依然保持上佳狀態，哈哈。

倫敦：最後一夜的法式薄餅＠La Petite Bretagne

2014年的法國五月，我們在巴黎的酒吧，觀看皇馬對馬體會的歐聯決賽，完場後經過一間法式薄餅店，順理成章成為我們的宵夜，邊行邊吃，去到地鐵站，剛好吃完。

事隔差不多九年，我們再次一起嚐此味，不過地點在倫敦。

這晚是我在倫敦的最後一夜，第二日就回港，當晚在Hammersmith Eventim Apollo看Morrissey演唱會，事前沒有刻意去找餐廳，在附近找到一間很英式的酒館，但看看名字，再見到裡面擺放的雜誌，原來是屬於Wetherspoon旗下。

至今仍未踏足過任何一間Wetherspoon，不想破戒。

好友提議到附近的法式薄餅店。

「La Petite Bretagne」，上網查一查，二萬幾間倫敦餐廳之中，排名九百幾，應該不錯吧。

天沢：潮退之後

不出所料，當全世界解除旅遊限制，可以四圍飛之時，以往預約困難的Omakase，現在已經輕易訂位。

像尖沙咀的「天沢」，平日的話，隔一日在網上訂也可。

早已記低在飲食名單裡面，拖到熱潮退卻才上門，算是人棄我取嗎？暫時未有計劃短期內去日本，或者是秋天後的事，光顧本地的日本料理，就是當前能夠做的事情。

有時吃好一點，都要找個心安理得的藉口，這次與上年到訪「志」一樣，慶祝支持的球會死裡逃生，不用降班。

那些非球迷／勝利球迷／不算太熱情的球迷，是不會明白與球會休戚與共的心情，雖然足球並非高於生死，但肯定佔據了生命中一部份的喜怒哀樂。

曼徹斯特：哥廸奧拿的家鄉菜＠TAST Catala

曼城球星根杜簡的太太，抱怨在曼徹斯特無啖好食。

領隊哥迪奧拿看似生氣地回應：「她肯定未去過我的餐廳。」

更不會再讓根度簡上場。

當然以上只是戲言，否則今季球隊未必能夠成為三冠王，上星期歐聯決賽，以隊長身份高舉獎盃，可能會是廸布尼。

路經曼徹斯特停一晚，第二日飛去米蘭，爭取時間與移居當地的友人L見面，選擇午餐地點的重任，她交由我決定。

就是哥帥的加泰隆尼亞餐廳「TAST」。

曼谷：避雨暫借咖喱雞麵＠Ong Tong Khao Soi

沒有計劃的行程，一切源自突然的大雨。

中午到Ari站附近遊蕩，天有不測之風雲，由陽光普照到烏雲密佈，只需半小時，沒有雨具在身，見勢色不對，即刻行去BTS站。

沿路經過一間當地有名，米芝蓮推介的泰北咖喱麵「Ong Tong Khao Soi」，既然未吃午餐，不如入去避一避雨。

曼谷：百貨公司隔離路邊海南雞飯＠興興

乘坐BTS到Phrom Phong站，目的是去一去位於The EmQuartier裡面的「Cafe Kitsune」，數年前去過東京店，現在連台北也有，然而香港就仍然只能買Maison Kitsune的衣服，似乎並沒有開設咖啡店的意圖。

純粹喝杯熱情果特飲，一早看中的曼谷限定tote bag，已經售罄，坐了一會，差不多到晚飯時間，是時候行過對面The Emporium。

當然不是shopping，只是在百貨公司隔離的路邊攤，吃個海南雞飯。

「興興海南雞飯」，半年前錯過了，今次順利補中。

曼谷：Siam Paragon Food Court隨便吃

最後一天在曼谷的早上，才想起要到Siam Paragon的「Kinokuniya」買書，那本是行遍香港所有書店，也找不到的藝術書藉，但我又不想上網訂，既然一場來到就碰運氣吧。

雖然棄掉了些舊Tee，加入了厚達二百多頁的硬皮書之後，我的背囊又增添了一點重量，乘坐廉航就一袋走天涯嘛。

懶得去想吃甚麼，直接落地庫的美食廣場打個圈，狀態不及上年尾在Terminal 21，連掃三檔的勇銳，話須如此，最終也能光顧了兩個檔口。

可以在這個華麗商場裡面的美食廣場佔一席位，相信非泛泛之輩，當中有些是米芝蓮推介。

國金軒（中環）：大師出馬

尖沙咀美麗華酒店的「國金軒」，曾經到訪過好幾次，中環IFC就一次都未去過。

友人N小姐在此搞飯局，原因是請到飯店總廚，江太史江孔殷家廚李才嫡系傳人  - 李霖師傅，為我們主理這頓盛宴，價錢是接近我買一張來回歐洲機票的級別（當然是淡季的價錢）。

所以當飯局作實，我就開始儲錢準備，省了四餐，為了這一餐，說好了免開瓶費，又要帶定珍藏多時的香檳赴會。

差不多夠我買一張來回歐洲的機票，但機會難逢，今次錯過了，還不知有沒有下次。

米蘭：陽光普照Carbonara＠Maccheroni Cucina Italiana

雖然我不是去羅馬，但身處意大利，還是想一試當地的Carbonara，上網google一下，best carbonara in milan。

「Maccheroni Cucina Italiana」，在Tripadvisor排名第一，而在米蘭六千多間餐廳之中，總排名52。

大部份香港人首次接觸Carbonara，十居其九都是忌廉版本，茶餐廳或港式餐廳，格式相若，極其量在面頭打隻生蛋黃；當見識漸廣，去過意大利餐廳之後，才知道Carbonara只用雞蛋，之前走過不少冤枉路，幸好發現得早，為時未晚。

倫敦：四年四訪Mikkeller London

有些人到外地遊玩，飲食習慣並不會因此而入鄉隨俗，就算只是短短數天也好，總要找些熟悉的味道來祭五臟廟。

正如華人要走去唐人街食中菜。

去到那裡也要吃「麥當勞」這類連鎖快餐。

更聽過有英國人，無論去到那個城市小鎮，也要光顧當地的「Wetherspoon」，企圖來個全國制霸。

我就凡是去到有「Mikkeller」的國家，定必到此一遊飲兩杯。

由數年前遊哥本哈根開始，之後去過東京、曼谷、台北，當然不少得倫敦。

位於東倫敦的「Mikkeller」，從Shoreditch High Street站步行數分鐘便到。