澳門：芬記燒臘

既然來到澳門，為何不吃個夠？當酒店的晚宴完結後，稍事休息一會，便連同新相識的年青食記，與澳門地膽M先生，一同出市區宵夜。

漫無目的在新馬路遊走，M先生突然說：（帶你們去一個地方。）

某條橫巷上，重門深鎖的舖面，看似沒甚特別，M先生說：（呢間燒味檔好正架，一到早上十一點多就大排長龍，賣晒就收檔！）

十八座狗仔粉：窮風流

當社會上的反對聲音成為主流，人總會掛念著從前，回味Good old day，究竟是以前好，抑或是今天實在太爛？

先不要討論政治，近年的街頭小吃，統統入舖，再沒有那種以前的風味，價錢亦越來越貴，每到農曆新年的一，兩日真空期，小販們才空群而出，一起把昔日桂林街的歌舞昇平復刻，不過，只是農曆年限定。

屬於我們的懷舊小吃，有些仍大行其道，有些被改良到鬼五馬六，亦有些已日漸式微，像油渣麵，狗仔粉。。

澳門：燊燊咖啡快餐

你與我到外地旅行，出發前都會做定功課，計劃去那一個景點，那一間食店。。。本來，是正常不過的事情。

但是，久而久之，來來去去，都是去一些遊客熱店，全無新意，當去到某間著名熱店，撞口撞面都是自己友，拿著一袋二袋手信，很Stereotype的行程。。

也到過澳門多次了，今次乘有關方面邀請再過來，不甘再去一些旅遊書有記載的食店，選擇一些只有當地人才會去，甚至，連當地人也不知的小店。

澳門：喜來登的西安菜

中國菜有多款不同的菜系，每一個地方的料理，風格亦有所不同，單是廣東省，已經有客家菜，潮州菜，順德菜，或傳統粵菜等等。。

如果，說到距離我們甚遠的西安，他們的陝西菜，大家對其認知有幾多？

壹碗麵：都是壹碗麵

本來在北角和富道的壹碗麵，早前休業一段時間，原來，是重新裝備，準備再次出發。

新址在鰂魚涌太古坊，外邊的濱海街。面績比以前大，裝修再沒有以前的本土街坊小店味道，變得更有時尚感，牆上掛著的，是出自藝術家筆下的圖畫，格調好像非同日而語。

劉森記麵家：緣份

每一個人，在不同階段，都會有不同的人，在你身邊略過，可能是你舊同學，舊同事，甚至，是曾經在某一時間與你很熟的人，又或者，在酒吧與你猜過枚，劈過酒，上過床的一夜朋友。。。

人生之中，成千上萬的過客，有些還有很深刻的印象，如廿幾年來下落不明，音訊全無的小學同學，在某個人在旅途寂寞夜晚，由第一個數到第四十個，有如數綿羊，最後，竟然還數得出三十多位舊同學的名字！

當然，有些過了一排，長相怎樣也忘掉，從此，在我生活圈子中消失。

香港80's冰室：黃金時代

近日，很喜歡看National Geographic channel的節目 - 我們的八十年代。

八十年代，對我這個七十後中坑來說，是一個七彩繽紛的美好年代，好像那些年任何事物，不論是廣東歌，港產片，甚至是社會氣氛，皆比今天好得多，我仍相信當年鐵娘子沒有在人民大會堂仆街的話，香港就不會光輝到此。PS3與XBOX 360今日垂手可得，但你們當年試過為任天堂流淚嗎？

嵯峨野：Quality all you can eat

坊間的日式放題，以便宜作賣點，推一大堆食物出來，給客人任叫任食，不求質素，只求數量，吃得飽兼算叫做吃日本料理，最重要的，是價錢便宜。

我想起一個問題，吃放題，是否一定只求Quantity？而不去追求Quality？

如果，追求Quality的放題，一分錢一分貨，價錢不會便宜，還會受到大眾歡迎嗎？

日前的晚上，來到日航酒店的嵯峨野，終於將這個謎底解開。

French Window：法國五月窗內好風光

如果，以月份來代表一個地方，法國，是屬於五月。

每年的法國五月，不用多說，就算你對文化有幾冷感，也應該知道這是一個包含著音樂，舞蹈，電影等等的藝術節。可是，近一，兩年對他的關注度，已較往年減少。因為這兩年來港表演的樂手，我對他／她們不太熟悉，最熟的Novuvelle Vague，數年前來港時經已看過。若然，訪港的是AIR，Daft Punk等大Number的話，那就正了！

反而，對食的方面，則越來越熱衷，一到五月份，總會吃一頓法國菜來應節。

台風：這次季候風，吹得格外兇

一直以來，與位於荃灣區的台風，總是欠缺一點緣份，對上一次到訪，竟碰上麵店出了問題而暫停營業，慨嘆遇上食店因突發事件，而被逼休息的機會率，比中六合彩更難。

順豐排骨麵：生命有Take two

請不要笑我，在天后電氣道遊走多年，竟然從未到過順豐排骨麵。

說起上來，這次的目標，本來是同一條街，新開不久的餐廳，偏偏，給我遇上人生最無奈的事情。。。山長水遠來到，餐廳竟然關了門，我真係調佢那嘛。

盛記：盛夏光年

數個月前，西打哥傷心地說：（盛記結業了。。。）

我：（唔。X。係。掛？）

這四個字，說得擲地有聲。

LIS Café：微雨撲黃竹坑

香港的土地臨近飽和，現今酒店業的趨勢，酒店不一定座落於主流的遊客區，或商業區。

南區的L’hotel Island South如心南灣海景酒店，就是一個例子，酒店與工廠商廈為鄰，附近除了海洋公園之外，再沒有甚麼遊客會去的地方。看似，形勢比人弱。。。

不過，臨近海洋公園，同樣是一個大優勢，為何我這樣說？因為一家大細，或者是兩口子，既然去海洋公園，為何不順便住一晚酒店？當作去一個短線旅行，所以，酒店吸納了不少海洋公園的客人。

華姐清湯腩：移情別戀？

數個月前，我曾經為天后的華姐清湯腩，寫下過好評，其爽腩水準甚佳，價錢比九記便宜得多，唯獨是湯頭味道，略嫌淡了一點。。

有朋友看過我文章後，對我說：（你食牛腩湯伊就梗係淡啦，如果你叫個撈麵，果碗淨湯的味道，比放湯的好得多！）

華岸酒吧扒房：機場上的快樂午餐

當人在新環境工作，除了要適應過新公司的環境之外，還要花時間去摸索一下，公司附近有甚麼地方，可以給我下班去飲兩杯。

由中環人變成機場人，突然間旅遊慾大增，不過，要先顧及工作，否則，何來有錢去旅行？

強記美食：男兒當自強

某年的初春晚上，準備入睡的我，突然收到她的來電。。

她：（今晚我同朋友去蘭桂坊玩，不如一齊來？）

哈哈，少年十五二十時，收到自己心儀對像的邀請，還猶豫甚麼？最後，臨急臨忘沒有刻意打扮，只是黑色Polo，黑色褲，腳踏Jason Kidd都穿的Air Zoom Flight赴會。

Le Chef：Jamon Jamon Jamon，get through it

再一次踏足灣仔維景酒店的Le Chef，今次是應PopUp Table之安排，與友人F先生一起來品嚐午市的自助餐。

首先介紹下PopUp Table<撲枱>，是一個提供酒店餐廳即日優惠及訂枱服務的平台，每天都推出不同的Last minute優惠，不過一直只得iPHONE才可用。最近推出了新的網頁版，供非 iPHONE用戶都可以使用撲枱享用優惠。

東大門韓國食品：再續前緣

數年前還在東涌工作的時候，曾批評過區內沒啖好食，商場內只得連鎖酒樓，快餐店，三流餐廳，大食代算是最佳選擇了。

一橋之隔的富東街市內，很難想像，會有一間由韓國人打理的韓國食品店，東大門。

一年兩度青衣夜市

掃街，是人生必經的階段，小弟成長於八十年代，也曾感受過黃金商場外面的繁華。後來執法部門嚴打之下，本來是一片太平盛世，霎時之間消失得無影無蹤。

以後，我們想掃街，不是要等到新年時候，執法部門揸流攤，無牌小販才大舉出擊，就是要北上到東鐵線盡頭。活得也要偷偷摸摸，我們只是求存，不是求財，為何要逼到人到絕路才安樂？

FIAT Caffe：紅色的跑車，不一定帶著神秘

自從年前禮頓中心大變身之後，頓時潮氣沖天，一些型格的時裝店陸續進駐，與未裝修前，地下的舖位，只是賣師奶婆仔衫的小店，簡直是兩個極端的反差。

上年我其中的一餐生日飯，由美女朋友JT請客，兩個人在FIAT Caffe午餐，食物水準不俗，價錢不貴，她應該不會肉赤到入心吧。

湖舟壽司，小料理：鰻步人生路

前年到台北旅行，台灣朋友小V，帶到我去林森北路的濱松屋，品嚐即殺鰻魚，其鰻魚三吃的滋味，令人難忘至今，雖然價格要差不多一千台幣，但物有所值。

好像沒聽過，香港會有日本料理，供應活鰻魚料理，日前在飲食網站之中，看見梵高將軍的食評，大讚銅鑼灣的湖舟壽司，小料理的鰻魚飯，用上來自靜岡浜名湖的活鰻魚，食指即刻有生理反應，趁放假的日子，便走去一嚐久違的滋味。

凱悅軒：無法可修飾的一對手

由舊凱悅到新凱悅，一直與他欠缺緣份，多年來，竟未光顧過凱悅旗下的餐廳。（沙田凱悅不計。）

今年家母大壽，去到另一個里程碑，生日飯局地點，選擇到凱悅酒店的中菜廳，凱悅軒。

文輝墨魚丸大王：舊情人

在香港這個彈丸之地，吃牛丸可以去海防道街市德發，吃魚蛋？大埔街市吧，如果，想吃墨魚丸的話，又如何？

我與文輝墨魚丸大王的情緣，早在十多年前開始，那些年，文輝的舖位仍在糖街，當年我暗戀的她，帶到我來這裡吃墨丸河。。

車仔麵之家：雨中的戀人們

灣仔晏頓街的車仔麵之家，有兩個特點。

第一，早上七點開始營業，很少車仔麵店，會在早餐時段開門做生意的。

第二，全場沒有坐位，只有企位。

立食，正是車仔麵之家的一大特色。

黐線Duck Duck Boy

近幾天最熱門的話題：（你去咗影隻Rubber Duck未？）

老實說，當人人都為此膠鴨而瘋狂，我真的不明所以，只是一隻巨型膠鴨而已，為甚麼會成為全城熱話。有人說膠鴨會帶來歡樂，令人開心，對不起，實在看不出甚麼玄機，會令到我心花怒放，或者，我是一個不輕易言笑的人。

當隻鴨飄到去海港城之後，眾人一邊影，一邊上載至社交網站，有如自殺式洗版一樣，差不多每條News feed，都是一片黃海。這場禽流感，果然會人傳人，而且比那些H5N1，H7N9吹得格外兇。一時之間，We all live in the yellow rubber duck，yellow rubber duck，yellow rubber duck。。。

如果，就算由膠鴨，變成巨型Mary吹氣公仔，也一樣會大收旺場吧，到時候吹氣公仔順利入屋，老少"鹹"宜了，哈哈哈。

富記粥品：不相識的約會

可能是飲食網站興起的關係，今日的富記粥品，不再只是男人的專利，更甚者，連遊客也懂得摸上門，經常聽到台灣的朋友們，大叫很想念富記的粥品。

Cafe Kool：來自波士頓的震撼

有很多讀者說我，經常在文章頭段，例必回帶一番，今次，也不例外。

倒帶回到十多年的八月，即是英國統治香港的最後一個八月，歌舞昇下的明月，還是照著尖東。一大班剛出來社會做事的小伙子，來到九龍香格里拉酒店，在咖啡室吃自助餐，年少輕狂完全沒有顧忌，玩到差不多將整間咖啡室反轉。。。。

開飯熱店大賞2013頒獎典禮

自從Openrice在六年前轉為職業化後，網站的功能越來越全面，而且更衝出香港，進軍澳門，深圳，泰國，新加坡，未來更會加設台灣Openrice。這是我以前從沒有想過，今日會變成如此的局面。

由開飯開網時已經執筆亂寫一通，堅持到今天，好歹都寫到上去到殿堂級的前列份子，還是那一句：錢就無，但都叫做薄有名氣啦。

Chesa：美夢記心中

平生到訪次數最多的酒店西餐廳，半島酒店的瑞醮閣Chesa，一定是榜首，總共光顧了三次，全部都是晚市。

基本上，每一次的經驗，也是非常滿意，由環境到服務，食物水準，價錢，值得給予五粒星評價，在我心目中，他應該值得拿下米芝蓮，起碼一粒星，不過，多年以來，半島旗下的餐廳，從來與米芝蓮絕緣，到底是甚麼原因？我不會在此作胡亂猜測。