AMMO：五周年的變革

不經不覺，AMMO在昔日的金鐘軍火庫度過了五個寒暑，一直以走時尚路線的意大利菜掛帥，外間對這裏的評價普遍偏向正面。適逢五年的關口，餐廳亦作出了改革，由以往的意大利菜，搖身一變成以西班牙Tapas為主打。

牛元帥粉麵：隨意吃到牛沙瓜

前幾日介紹過在九龍城的坤記牛腩，反應不一，有些朋友說味道不錯但偏貴，亦有些朋友的意見與我相反。

友人水晶說：（我比較喜歡同區的牛元帥。）

聽她一席話，就走去一試。

風格與坤記迴異，走潮式路線，清湯腩與鹵水的對決，誰勝誰負難以定奪，畢竟兩者各有捧場客。

大埔好難食牛肉麵：好難食？你唔食？我食！

通常自稱沒水準，甚至很差的人，其實是示人以弱，扮豬食老虎。

上年已聽聞過，大埔廣福邨裡面，有間自稱很難食的牛肉麵，但一直抽不到時間去。

友人陳真早已達陣，我暗地埋怨：（屌你，入大埔食麵唔撚叫我？）

計劃過由沙田起步，沿著吐露港，跑去大埔廣福邨為終點，搞掂食碗麵，誰不知月前傳出結業的消息。

大埔店結業後（註：剛收到消息，領展要求重開大埔店。），隨即在市區連開兩店，一間在西九龍中心，另一間在旺角上海街。

這樣就容易得多了，下班後由佐敦行過來，沿路馬檻的老舉仍未見蹤影，好難食的牛肉麵，已經準備就緒。

蘇格蘭：高地的精釀啤酒吧＠Black Isle Bar

現今的樓盤名字，真的令人丈八金剛，摸不著頭腦，剛剛惹來萬人空巷睇樓的新樓盤 - 海之戀，我第一時間想起是否花之戀壽司的延續？

還有一個維港頌，有點為賦新詞強說愁的味道，好一個維港，有甚麼值得歌功頌德？實在令人失笑。

記得以前聽過一個笑話，的士司機問個乘客：（去邊？）

乘客：（首都。）

司機：（首都要坐飛機喎。）

乘客：（我話係將軍澳個首都呀！！）

這些樓盤名字，說出來隨時忍不住笑。

日前路過九龍城，見到地產公司外面，貼著賢文禮士的樓盤廣告。

香港有條延文禮士道，英文名叫Inverness Road，而這個樓盤正坐落於這條街，只是由延改為賢，成件事已不一樣。莫非，要賢士才能住？

Inverness本來是位於蘇格蘭北部，英國最北的城市，同是高地的首府，其實，人口不到七萬。其中文名可以叫印威內斯，亦可以叫延文禮士，有留意足球的朋友，通常稱它為恩華利斯。

今次經Inverness上蘇格蘭北部小鎮，回程先到尼斯湖一遊，之後酒店的司機，載我回到Inverness，乘坐火車南下格拉斯哥。

中間有三小時空檔，藉此遊覽這個全英國最北的城市。

在火車站附近，無意中發現一間酒吧，它是Black Isle Bar。

坤記牛腩：肥牛大過主人婆

自從九記成為遊客熱點，水準下跌不特止，老闆還變本加厲，氣焰逼人到打客人，我在數年前與它分手，永不會頭，似乎是非常明智的選擇。

撇甩舊愛，找到新歡未？

華姐？也好，但近年不常去。

我住所附近有兩間粉麵店，做出來的牛腩，水準甚佳，不過非清湯腩系，未能直接去比較。

上年尾才開業，近期在網上氣勢如虹，位於九龍城的坤記牛腩，聞名已久，但要到我歐遊之後，才能抽空前來一試。

倫敦：我本善良Grilled Cheese Sandwich＠Melt Room

每次見到Grilled Cheese，我就想起之前在Island East Market，擺檔賣Grilled Cheese的友人KH，當時香港沒有人賣這些東西，他抱著換票性質的心態，沒有想過長期經營下去。

不知由何時開始，新假期以極邪惡，拉絲去形容芝士，只要夠多夠濃就夠邪惡，拉絲更是呃LIKE必殺技，身為傳媒只懂得膚淺去誇大其詞，灌輸錯誤價值觀，荼毒不少讀者。

近年坊間出現不少嘩眾取寵，九唔搭八的配搭，甚麼紫薯加芝士乜鳩，似咬過的吹波糖多過似芝士，簡直令人作嘔，真不明白追看新假期的讀者，究竟他／她們想甚麼？

Grilled Cheese在倫敦，並非邪惡到要被大肆吹捧，你在Borough Market，Maltby Street Market，也可以找到其蹤影。

最後一天在倫敦的早上，當日乘坐下午航班回港，趁還有點時間，到市中心的TK MAXX補倉，兼吃個早餐，才收拾行李。

路過蘇豪區外圍，發現了一間主打Grill Cheese的小店  - Melt Room。

勝記海鮮酒家：米芝蓮一星海鮮與格蘭傑威士忌

近幾年入西貢吃海鮮只會去米芝蓮一星的勝記海鮮酒家，早前再訪，風采依然。

Mirage Bar & Restaurant：遲來的法國五月

曾幾何時，我很熱衷參與法國五月的活動，某程度上，與好友小寶有關。

自從他成為了沒腳的雀仔之後，再沒有動力在每年的五月份，看法國電影／演場會／展覽了，莫非人去茶就涼？

在Facebook的當年今日，看回九年前，我們曾經一起看過法國搖滾音樂會。大家也年輕，青靚白淨，再照鏡看看自己，不得不慨嘆歲月不饒人。

這個下午，與酒友在灣仔萬麗海景酒店，上年才開業的餐廳 - Mirage Bar & Restaurant午飯，看見餐牌抬頭寫著Le French GourMay，自然地想起我與小寶，在法國五月期間曾經發生過的事情。

布魯塞爾：遊客區的米芝蓮推介＠Scheltema

我在布魯塞爾的兩日一夜，沒有刻意計劃的旅程，抱著行到那裡就吃到那裡的心態。

胡亂地在Grand Place一帶橫街窄巷遊走，循例在廣場拍張selfie留下倩影，即時上載的壞習慣，改不了。

友人陳真兄，在我張自拍照下留言：（有無搵果個隨地屙尿小童 Manneken Pis？）

我即刻上載正在撒尿的小童照片，他即回一句：（WTF。）

走到廣場旁邊的Swatch，見到Brussels特別版，我已超過二十年沒買此牌子的錶，這次也忍不住拿出鈔票。

遇上來自香港的店員，他問我為何來布魯塞爾？我：（路過兩日一夜，聽晚去蘇格蘭喇。）

言行之間，他覺得布魯塞爾並不值得專程來，我有個比利時朋友，早已在香港落地生根的KN，他得知我去他的家鄉，說停留兩日一夜乜都夠。不過，臨走之前記得買盒朱古力給他，與及印有華湯根的比利時國家隊球衣。（最後我只買了朱古力。。）

出發前看過友人K先生的blog，他提及過有間受米芝蓮推介的餐廳，沒有訂位之下去到，當然沒有位，路上發現一間主打藍貝的餐廳，同樣沒位，結果訂了第二天中午吃午餐。

回到人頭擁擁的遊客區，Rue des Bouchers這條街，是大名鼎鼎的Chez Leon所在地，整條街有不少餐廳，只有它無須拉客已生意興隆，其他的要出盡九牛二虎之力，才能分到一杯羹。

舊街坊T小姐之前對我千叮萬囑，切勿去Chez Leon，她說隔離有間餐廳，水準不錯，價錢相宜。我問她間餐廳叫甚麼名字，她說忘記了。

轉個彎，發現一間同樣是米芝蓮推介的餐廳，無須等位，可以直行直入，名字叫Scheltema。

Tsuta蔦：日本米芝蓮一星拉麵，空降登龍街。

由2011年尾，豚王進軍登龍街開始，這條單程行車的小街，慢慢地發展成為一條拉麵街。

今天，又有一間拉麵店，在這裡大展拳腳，而且並非泛泛之輩。

東京米芝蓮一星拉麵店 - Tsuta蔦，今次進軍香港，是2017上半年飲食界其中一單大新聞。

數天前已見各大傳媒廣泛報導，但有些說到Tsuta蔦是全球首間米芝蓮一星拉麵，實在不得不義正詞嚴赳正一下。

串酒里：藉著啤酒說屌鳩你

以粗口諧音命名的食肆，近年乘著本土化熱潮興起，之前已介紹過幾間，在此不贅。

我公司附近有間港式串燒店，一直想去已久，但長期找不到飯腳與我赴會，拖延至上個星期，以送手信為理由，引了文青朋友YH出來，一起啤一啤。

串燒店位於山林道，名字叫做串酒里。

鰹の一滴：拉麵陳又玩限量＠雞の一滴

以前鰹の一滴只是拉麵陳的限量供應拉麵，上年已經獨當一面，在深水埗鴨寮街開店，我在開業初期到訪過，那陣鰹魚香著實令人難以忘懷。

繼上月海老名的蠔拉麵，大受歡迎到欲罷不能，將推廣期延長到不知何時之後。最近，拉麵陳在鰹の一滴，每天限量推出雞の一滴。（午市晚市各二十碗）

這天下午擔任網台節目嘉賓，之後便由數碼港，乘坐970巴士，直到太子，無非都是想吃碗麵。

大公館萬慶軒：老香港情懷點心

位於荔枝角D2的大公館，上年曾以老香港懷舊色香味作主題，結果大收旺場，今年再下一城，由即日起至5月尾，由萬慶軒的行政總廚陳師傅，引領食客們再次回到昔日香港的黃金歲月。

利物浦：與披頭四同眠＠Hard Days Night Hotel

昨天晚上與文青Y晚飯，我問她：（利物浦呢三個字，妳諗起乜？）

Y：（足球！）

我：（仲有呢？）

Y：（唔。。。。。。。）

我：（披頭四呀！）

相比起倫敦，利物浦欠缺那種國際大都會的魅力，只有足球迷，與披頭四歌迷，才會對它有興趣。

因為我捧愛華頓，所以每次去英國，都要到利物浦一趟。

今次為了看愛華頓對車路士，本來在此待上兩晚，可是球賽延期一天，要留多晚。頭兩晚早已安排住在市中心的Airbnb，最後一晚索性豁出去，住得豪一點。

一直想住很久的披頭四主題酒店  - Hard Days Night Hotel，我來也！

程班長台灣美食：歐遊後的一碗台灣牛肉麵

身處的飲食圈，最近有兩間食店的老闆，在Facebook上發炮，一位是銅鑼灣某間西餐廳的老闆娘，因看見某食客的批評而大動肝火，繼而誣蔑對方非禮。

最終因老闆娘沒有證據，兼對方的朋友們群起攻之，而刪帖收場，一句道歉也沒有說。（他們有沒有私下解決，我不知道）

扮可憐，永遠是女人的最厲害的殺人兇器，或者一時之間會惹來群眾支持，真相從來越辯越明，公道自在人心。須知道屈人非禮，隨時涉及誹謗，事主有權以法律途徑去解決，或者老闆娘知道自己玩大咗，無聲息地刪帖，直到今天，還欠事主一個公開道歉。

無論如何，我以後不會去這間餐廳晚飯／採訪，假如我作出批評，老闆娘會否陷我於不義？

另一間，就是我其中一間喜愛的食店 - 程班長。我在歐遊期間，看到他的Facebook，對一些疑似打手作出強烈控訴。

不是負責唱好的打手，而是那些無理劣評，最近有個食評大彈其雞扒不行，但是程班長已沒有賣雞扒一段時間了。

麵鮮醬油房周月：不談政治，只談周月

年青朋友W，上星期吹雞約食拉麵，地點在歌賦街的麵鮮醬油房周月。

朋友T視周月為飯堂，久不久在他的社交網站出現一個hashtag：＃是時候周月了。

而我對上一次來這裡，原來是四年前！！

倫敦：但求一間Ensuite＠Belgrave House Hotel London Victoria

鑑於今次會經Gatwick機場回港，所以今次歐遊之旅的尾站 - 倫敦，住宿方面不再執意在Euston火車站附近。（雖然今次我由利物浦坐火車南下，在Euston火車站下車）

Victoria Station有火車直達Gatwick機場，自然地打此區主意，看看有沒有價錢便宜的住宿。

竟然找到一間，三晚房租加埋，不用八百元的單人房連浴室。

與Victoria Station只有五分鐘步行距離，Belgrave House Hotel，起初我有點懷疑，旅遊網站是否標錯價？

HON10：創新和風

近年金鐘太古廣場的餐飲，開始默默地起革命，陸續出現了不少新餐廳，整體質素較以往為佳。像走摩登路線的日本料理——HON10，正是箇中表表者，集酒吧、壽司吧與餐廳於一身。雖然不及壽司店般專注只做一味，但並非代表周身刀無張利，首先吸引到食客的焦點，莫過於餐廳牆上一幅幅充滿藝術氣息的圖畫，這與餐廳老闆酷愛藝術不無關係，飲食與藝術始終是生活一部分。

風雲丸：一笑已經風雲過

每年五月，除了是法國五月之外，還有灣仔會展的餐飲展，Vinexpo與HOFEX梅花間竹搞一年。

今次HOFEX一連四天，碰正我要上班，幸好下班後還趕得及行一小時，聊勝於無。

完場後，獨自找地方晚飯，忽然間好想吃碗拉麵。

灣仔軒尼詩道的板長壽司已結業，現址變成日本過江龍拉麵店 - 風雲丸。

倫敦：蘇豪的炸薯片＠Hipchips

路過倫敦最有名的同志街 - Old Compton Street，發現一間炸薯片專門店 - Hipchips。

好像上年沒見過？

原來，此Hipchips剛在上年秋天開業，選擇在這條街，是否想主攻某些人市場？？

哈哈，Old Compton Street雖是舉世知名的同志地帶，但也不一定整條街大愛處處，每年來到此地，必定會拜訪兩間威士忌店。

倫敦：Borough Market的巨型生蠔

五月初的倫敦，早上仍然寒風刺骨，在倫敦工作的朋友對我說：（上個月中熱到著短袖呀，係呢排又凍返！）

穿上一身運動裝束，坐overground到北倫敦，冒著冷雨，由熱刺的主場白鹿徑，沿著七姊妹道，跑到去其宿敵 - 阿仙奴的主場，全程七公里。

抵達終點，整個人慶烚恰，又有點肚餓，便坐地鐵出去市中心吃個早餐。

第一時間，不是想吃英式早餐，而是想到去過不知幾多次的Borough Market。

富豪坊：風塵僕僕之老母生日飯

從倫敦吉域機場乘坐下午機回港，中途停杜拜，前後十六小時，回到香港，已是第二日的下午兩時多。

連同過關等行李，三點半才上巴士，回家第一件事就是洗衫，然後沖個涼，洗個頭，連休息的時間也沒有，便要出外晚飯，家母正日生日也。

想起年初在富豪酒店集團的傳媒午宴期間，幸運地抽到富豪東方酒店的＄800餐飲卷，不過去到五月中就到期，食得唔好嘥，即刻瞄準酒店的中菜廳 - 富豪坊。

倫敦：另一間倫敦吃龍蝦熱點＠Big Easy Covent Garden

相約了移居英國剛好一年，近期憑著整得一手好麵包，手造意粉而打出個名堂，Facebook專頁英國太太的主人E，在我旅程中最後一天的晚上見面。

晚飯地點交由我決定，不如吃得casual一點。

我很容易說出Big Easy這兩個英文字。

E：（龍蝦正呀！）

原來她早前來過，而我則第一次來，因為看過開飯宅女的介紹，才發覺在倫敦吃平靚正的龍蝦，不止一間Burger & Lobster。

倫敦：£1一隻生蠔＠Wright Brothers Spitalfields

在倫敦吃平靚正生蠔，很多人或會想到去Borough Market，的而且確，近市場得食，最新鮮的貨色，全天候供應。

其實，也不盡然，有數間分店的海鮮餐廳 - Wright Brothers，每逢下午三點至六點，推出一鎊一隻生蠔推廣，數量不限，亦沒有附帶條件。

每年都會去Spitalfields一帶閒逛，而Wright Brothers就造Spitalfields Market外圍，不難找。

倫敦：再訪米芝蓮一星＠St John

藉著今次倫敦之行，再訪闊別八年，米芝蓮一星級餐廳 - St John。

餐廳主人Fergus Henderson，早已成為國際知名的廚師，由頭吃到尾的風氣，大抵是由他發揚光大吧。近年他不時來港獻技，最近兩次都在Blue Butcher舉行晚宴，可惜我沒緣一試。

前一日經Opentable訂位，晚上黃昏時間一位，相對The Ledbury，與Dinner by Heston Blumenthal，最少要二人才能訂檯，這裡是沒有難度。

倫敦：下雨天總掛念從前＠Burger & Lobster Leicester Square

銀行假的早上，由利物浦坐了三個小時火車，終於來到整個旅程最後一站：倫敦。

先安頓好一切，然後動身到Barber Shop剪頭髮，男人去到某個年紀，就會享受著被師傅用熱毛巾敷著臉按摩的過程，以前我不懂，現在我明白了。

時好時壞的天氣，是倫敦一向的性格，下著雨走到去Leicester Sq，目的只想去一去LEGO專門店，但是被門外的人龍嚇怕。

想起未吃午飯，下雨天總會掛念從前，兩年前的三月某個黃昏，我與友人J小姐與她的男友D，在Burger & Lobster吃過龍蝦後，才踏上歸途。

倫敦唐人街隔離的W London地下，正是Burger & Lobster分店，時為下午五時十五分，無須等位直接入吧檯。

利物浦：輸波後的宣洩＠60 Hope Street

作為球迷最感到無奈的，莫過於山長水遠，來看自己擁護球隊的比賽，結果是不堪一擊，對著榜首的車路士，下半場潰不成軍，輸0：3。

與我同行的車迷朋友，固然笑得燦爛，這邊亦收到車迷朋友G的私訊，說多謝我們助他們一臂之力，與聯賽冠軍只差一步之遙。

我回應G：（X！你問咗熱刺未？）

完場即刻坐巴士回到市中心，隨便找一間有球賽轉播的酒吧，見証熱刺在北倫敦打吡揚威。

當晚，我們在市內其中一間聲譽不錯，主打Modern British cuisine的餐廳 - 60 Hope Street，訂了檯晚飯。

（輸咗波，真係要食餐好嚟補賞一下！）我苦笑道。