邊緣回望2012

這一年，似乎過得特別快，轉眼間，2013年，就在面前。

美心 x 住好啲特約：打雀英雄傳

住好啲是本地土炮設計品牌。

美心是本地飲食集團。

兩個純本地組合走在一起，早已擦出火花起來，繼麻雀曲奇之後，今次更將國粹之一，麻雀活化，這趟是食乜糊：土鳳梨酥麻雀禮盒。

祥正飯店：相見好，同事難

又是與舊同事飯聚的時間，說起上來，我在工作方面，很難與同事們交心，這一班可算是異數，離職後才建立感情，多年來還保持聯系，久不久相聚一刻，順便收集一下現今行內的情報。

這晚的飯聚，選擇在銅鑼灣鵝頸橋的祥正飯店，環境不太佳，但我們沒有所謂。

蒂蒂香：我來自潮州

魚蛋粉，曾經是我們其中一款，具有代表性，引以自傲的粉麵，今天，市區難以找到一碗出色的魚蛋粉了，以前的德昌，還在土瓜灣北帝街小店的年代，是很出色，後來越做越大，越大越壞，不過近月到過九龍城分店，水準似乎有點點回升。

想吃一碗有水準的魚蛋粉，始終要走入大埔，熟食中心內的欽記，是我推薦的魚蛋粉，其他呢？

早排曾經聽過有朋友說，位於太子西洋菜街，始創中心後面，有一間在汕頭開過來的蒂蒂香，其魚蛋做得不錯，叫我找天去試試。

卓記：西環覆卓記

西環不斷在變，老牌食店如新中華，森記一早結業，連人氣點心新興食家，被業主瘋狂加租三倍而被逼結業，取以代之，是一眾不同類型的西餐廳，爹核士街早以成為新蘇豪了。

無名拉麵：無名的歌

數日前在Youtube看過一段音樂MV，名為其實毒X一個過平安夜更開心，上年，我就像一條毒男，於寒冷的平安夜，獨自去Mist吃拉麵，夜深，似超合金，冰凍難禁。。。(有關文章請按此。)

今年，當然不用做毒X，不過聖誕節的晚上，女友早已與她的姊姊淘打邊爐，即是，我要一個人晚飯。

拉麵店果然開完一間又一間，先說說這兩個月內的新拉麵店，有台風，俺之沾麵，爆彈屋，拉麵Champion的毘沙門零，剛在昨天，尖沙咀亦開了一間東京Agura。。。。。

還有，中環荷李活道上的無名拉麵，剛好趕及在聖誕節之前開業。

Gianni's：這個平安夜不太冷

第一年與她渡過平安夜，究竟，在那裡吃一餐慶祝好？

我一向是實際型，要我去酒店吃個巧明立目掠水，索價比平日高兩倍的套餐，過千銀一個頭的自助餐，絕對沒有可能在我身上發生，連那些二，三線的西餐廳，也要硬銷聖誕套餐，吃的是同一樣東西，還要限時限刻，諸多規矩，又要同人爭餐死，沒甚性格可言。

天膳：窮鬼三色飯？

吃日本料理，尤其是壽司，從來談不上便宜，沒有說甚麼大件夾抵食，除非，你去元朗吃拳頭壽司，又田中又金田，或者，你是明將，爭鮮的死忠粉絲。

那些正宗壽司店，晚上是沒有膽量踏進去，要到年尾出了花紅，贏了馬才去想，否則只能在午市的時段，久不久來死充一下。

Main St Deli：怪獸漢堡

小弟對尖沙咀朗廷酒店內的美式西餐廳，Main St Deli並不陌生，因我之前到訪過兩次。

第一次是與友人午膳，對上一次，是四年前預祝感恩節，慨嘆只是四年光景，變化是如此的大，那些音容婉已不在，人雖未亡，但心已死，可以的話，寧願將回憶掉進馬桶沖掉去，飲水不思源，而且更過橋抽板，恕我睇錯人啦，唉。

這晚與女友在海港城看展覽，她還未來過，我說不如來此，吃個漢堡包？

粵軒：雙星六國粵開心

我一向奉行信則有，不信則無，所謂的世界末日傳說，從來不以為然，當人人都說末日前要做甚麼甚麼，又說要去避世，在我眼中，完全是無稽之談。

可能我份人較為理智，與其空談一大餐，不如準備下將會來臨的聖誕，或者，是朋友的生日局？

Godiva之聖誕快樂

世界末日來臨？怕得要去避難？甚麼瑪雅族的寓言？我才不相信，世界不會到末日，除非是人為災難。

當大多迷信的人，搶著去避難，開末日派對，吃末日大餐，我就期待著聖誕的來臨，與自己心愛的人，一同渡過這個普天同慶的日子，相信愛，才能保持正面思想，不受牛鬼蛇神妖言惑眾的影響。

廣島つけ麵本舗 ばくだん屋：廣島辣爆彈

剛在上周發表過炮台山新沾麵店，俺之沾麵的文章不久，兩個地鐵站之遙的銅鑼灣，又開了一間新沾麵店。

廣島つけ麵本舗 ばくだん屋，中文名為廣島沾麵本舖爆彈屋，由日本廣島開過來，在日本有超過二十間分店，海外方面，之前曾經在台北永康街出現過，但已在早前結業，只有曼谷兩間，可能泰國人的體內，一向潛在辣的基因，所以會選擇在曼谷開店吧。香港是第三間海外分店。

岩浪天扶良：同步過冬

早前在某個飲食網站，參加了一個有關蟹的攝影比賽，最後幸運地，給我拿了第二名，獎品為銅鑼灣，澳門逸園中心的日本料理，岩浪天扶良的四人晚餐。

一切來得太過高興，當拿了餐券之後，即刻致電訂座，與家人，女友一同來做冬。恰巧上周有朋友，來此參加另一邊廂的飯局，事後惹來茶杯裡的風波，這屬後話，我是局外人，不便評論，只期待這一餐的來臨。

吉豚屋吉列豬扒專門店：平價吉列豬扒

我經常抱怨著，在香港很難找到一間，有水準的日式吉列店，多年以來，只得世貿的Tonkichi，才算得我心，那些豚組，勝博殿，ICHIGO，相比Tonkichi，水準還是略遜一籌。

當我說至此，你們又會叫我去台北杏子，我也想，如果，我像叮噹有時空門的話，莫講話杏子，日本都去到啦！

源記海鮮飯店：末日套餐？

很久沒有出席中學同學的飯局了，我是被遺忘了，或遺忘了他們？總之，各有各忙啦。

A小姐說這晚飯局地點，在深水埗的源記海鮮飯店，當我上飲食網站搜尋有關資料，竟然找不到。

大利來記咖啡室：遲來的豬扒

在澳門賭權未開放之前，我們過大海飲飲食食，不是吃魚翅，吃葡國菜，就是去小店，吃個粥麵，葡撻，與豬扒包等等。

大利來的名字，相信無人不曉，他的地位像台北的鼎泰豐一樣，每次過去都要去上注香。

十載冀盼：Topshop終於來香港

時尚迷期盼許久的英國大眾平價名牌Topshop還沒進駐台灣，倒是搶先「錢」進香港Hong Kong！Topshop宣布，首家Topshop香港Hong Kong新店將會落腳歷史悠久的著名英資百貨公司連卡佛Lane Crawford，地址為中環皇后大道，預計2013年5月開幕。

「進駐香港Hong Kong對於英國品牌Topshop的全球化發展來說，無疑是一個非常令人振奮的一步。我很肯定香港Hong Kong的時尚愛好者會肯定他們在Topshop的購物經驗，以及愛上這些超棒的商品！」Topshop Arcadia Group集團總裁Sir Philip Green表示。

http://www.vogue.com.tw/news/content-8126.html

當我在昨天，於網上看到這段消息，本能地在螢光幕上大叫了一聲！Topshop，你終於來香港了！

Top Deck：有酒今朝醉

香港有些地方，早以被定義為遊客區，像山頂，金紫荊廣場，星光大道，前者平均數年才去一次，那個庸俗不堪的金紫荊，差不多是港人禁地，對我而言，星光大道只是我跑步的其中一條路線。。。

還有，珍寶海鮮坊，這艘屹立在香港仔差不多四十年的海上皇宮，對上一次去，哈哈，是我幼稚園的年代，三十多年前吧。

雙城吧：雙城愛的故事

每一個男人，也應該有個主場。即是有一間，自己常去酒館。

大力棒棒：一蚊雞煲

女友說：(好像未同你一齊吃過麻辣菜。)

我：(又好似係，今晚想食？不如吃雞煲？)

當人在尖沙咀，好像沒甚頭緒，本來想坐車到佐敦，一嚐人氣雞煲店隨變，但想到可能要等很久，還是打消念頭。

加東叻沙：近乎原裝移植

回想上年初，在新加坡短短四天之行，吃了三碗叻沙，最喜歡的，還是那一碗炭爐叻沙，結霜橋。

另外有一間，名叫328加東叻沙，同樣地不錯，我們常常在香港抱怨吃不到像樣的叻沙，除了湯底偷工減料，以粉來開水般走精面，用料求其之外，沒有下螄蚶，是最大的通病。

俺之沾麵：拉麵陳又一力作

香港的豚骨拉麵熱潮，正由豚王引發出來。

香港吃日本沾麵風氣，正由隱家帶領。

兩者，雖然不同類型，但背後始作俑者，是同一個人，他就是拉麵陳Meter Chan。

廣成冰室：為記憶添一分美麗

自從被大陸自由行，水貨客攻佔之後，上水，已經不再恬靜，新界北未落實發展，上水一早被殖民，割讓出去！

走到去新成街，重臨四年沒到的廣成冰室，幸好，一切沒改變。

Ladurée：壓軸登場Macaron

相信今年度甜人之中的大事件，莫過於法國Macaron名牌 - Ladurée，在今個月進軍香港海港城。

究竟Ladurée名氣有幾大，我想不用多說吧。十八世紀末，統治法國的路易十六，對瑪麗皇后百般驕縱，任由她在皇宮過著窮奢極侈的生活，除此之外，更熱愛吃Macaron，後來，蘇菲亞歌普拉執導的電影Marie Antoinette，片中的Macaron就是用上Ladurée。當然在歷史上，Ladurée成立的年份，Marie Antoinette早已上了斷頭台。

猛烈南瓜在Godiva朱古力學堂

我不是甜魔，但很愛吃朱古力，如果，可以吃到自己親手弄的朱古力，像一張給自己的情書，感覺應該會很特別。

上個月，承蒙Godiva之邀，出席一個朱古力學堂的活動，心情非常雀躍，這麼高興的時刻，與朱古力一樣，當然是與最愛的人分享。

又是米芝蓮之五間新晉一星食店

人人都說米芝蓮，人人口中都有一間心目中的米芝蓮，悶嗎？就算悶，又如何？今天中午，公佈了新一年度的米芝蓮名單。

三星？又是那四間，連計澳門的那一間，都是那五間，沒有變化，半島酒店旗下的餐廳如Gaddi's，Chesa？依然一粒星也沒有。二星呢？I-Square的阿一海景由一星變二星，ICC的天空龍吟，與蘇杭街的日本料理Sushi Yoshitake，開業短短一年未夠，已成為二星級食店。

拉麵Champion之無双與超男

又再來到恆豐中心地庫的拉麵戰場，拉麵Champion，今次，是連同K先生，與紅叮一起來。

French Window：Champagne in the window

事隔兩個月，又再來到中環IFC的法國窗口French Window，今次是來一嚐周日供應的Brunch。

得如酒樓：回憶

油麻地上海街的得如酒樓，可算是九龍區，歷史最悠久的酒樓，至今，九十年了。

當然這間得如，並沒有九十年那麼久，不過在九十年前，已經在現址開業，後來經過重建，才變成這樣子吧。

我第一次去得如，大約是廿多年前，還是讀小學的我，跟著家人來飲茶，記得在門外的報檔，買了本玉郎漫畫，吃過甚麼，當然一早忘記。

蛇王燊：秋來秋去

秋意正濃，除了火鍋，煲仔飯之外，蛇羹亦是時令之選。

還是那一句：不時不食，沒錯，蛇羹是一連四季都可以吃到，但是，要到入秋吃，才具風味，秋風起，三蛇肥，大家都明白的道理。

不過，生意難做，本來只是在秋冬才營業，灣仔太原街的蛇王燊，現已變成一年四季，不分春夏秋冬，打開門做生意。

秀殿：秀色可餐

近年來，香港的日本料理潮流，差不多一面倒傾向拉麵，而且，是博多系的豚骨湯為主，其他呢？已經數到去日式咖哩店，或者是賣奄列飯的料理，何解？便宜嘛。

半年前，秀殿剛剛開業，沒有大肆宣傳，以一記奄列飯，與那個三十小時燉牛肉，一時之間成為飲食圈的熱話，網民們自覺地在飲食網站上讚好，那時候，身邊朋友都會問：(你去咗秀殿未？)

The Chinnery：男人的浪漫？愛就是咖哩？

中學年代的健力士廣告，主角林子祥說過：( 平生不做虧心事，半夜敲門也不驚。) 背景音樂為真的漢子，絕對是男人的浪漫。喝過健力士，才算是真男人？

(驚？驚咩呀？我半夜多數都唔喺屋企架啦。)

如果，在一間傳統英式酒館，喝一口健力士，又是否將這份浪漫，演繹得淋漓盡致呢？

Another Fine Day：寫這高貴情書，在太子台盡處

太子台，在堅道與摩囉上街的中間，是一條掘頭巷，氣氛恬靜，給我的感覺像台北朵兒咖啡館的一帶。

在崛頭路的盡頭，有一間茶室，名字為 Another Fine Day。

暌記：眾目暌暌

我相信很多菜式，原本是屬於男人的浪漫，但時代越進步，此條界線，變得越來越模糊。到今天已不再分男男女女，總之是好吃的東西，豈能辨我是雄雌？打邊爐如是，打冷，也如是。

K先生即慶地來個打冷聚，出席者除了我，K先生，叮爺，R先生，還有C小姐，可見打冷一早擺脫了性別的限制，哈哈哈。地點為新蒲崗的暌記。

官仔記：官仔骨骨

天氣開始轉涼，吃甚麼最好？當然是與一班朋友，來個火鍋飯局。雖然一年四季也可以打邊爐，但要入秋以後，才夠風味。

這年來光顧得最多的火鍋店，就在沙田的盛記，一年去四次，對我極少翻兜的人來說，是偏多。所以，短期內都不會再去，想試一試其他火鍋店。

Asian Pop in the Valley

以前入馬場，只是一條心去搏殺，今天，多了一樣，就是聽音樂，飲啤酒！

剛過去的周三夜馬，跑馬地馬場舉行了Asian Pop in the Valley的活動，場面非常熱鬧，只是天公有點不造美。

豚王 X 日清：回家豚聚

在月前已聽聞過，本地最受歡迎的拉麵店，豚王，將會與日清來個Crossover，推出豚王風味的即食麵。

正式發售日期為明天（23／11），但昨天已經在社交網站上，見到有朋友瘋傳在超市買豚王即食麵的相片，而且個樣還非常得戚。後來得知吉之島會預先發售，作為豚王fans的我，豈能錯過？所以，我也到附近的吉之島，買下數包。

第一腸粉：另一間米芝蓮推介的平民小店

一間貌似平凡的腸粉店，竟然受到米芝蓮的推介，他就是在砵蘭街近太子一邊的第一腸粉。
  
想來試試已久，但總抽不到時間來，某天早上路過，原來一早已經開門營業，正常不過，腸粉，理應是屬於早上，或者是宵夜時間。

丼吉日本吉列專門店餐廳：闊別十年，風采依然

作為一個差不多每天出文的飲食博客，當然以試不同類型的餐廳為己任，要是來來去去吃同一間食店，讀者肯定悶到打爆螢光幕。

我對新店興趣大，但不會忘記一些廣受大眾認識，而且，是我多年沒到訪過的實力派。

金蘭花：結義金蘭

小弟有個不太好的習慣，就是，每年的生日飯，堅持要去一間，之前未去過的餐廳。你請我去吉地士，Caprice，我或許不大高興，要是去Hugo's的話，我即刻開心也來不及！

那一間去過，那一間未去過，我自己當然心中有數，但難為身邊的朋友們了，他／她們在選地點的時候，便頭痛起來，大多中菜館也一早吃過，不如，轉一轉口味，吃泰國菜？
   

新德里餐廳：重慶大廈之首選

十年前到重慶大廈吃咖哩，門外聚集樓上不同食店的印度／巴基斯坦人，雖然各為其主，但自覺地築成一道人牆，務求搶生意，令到一些有心來重慶大廈晚飯的人，登時被混亂的場面嚇怕，即刻卻步。
  
現今再沒有以前的墟陷，不過仍有少數人在兜客，我們像打美式足球，只要一早有目標，無須理會他們，一個箭步到電梯門口達陣，頗為有趣。不過，你想避開這班人的話，可以選擇行後樓梯。

順德村煲仔生滾粥：粥林深處人家

佐敦，有很多不同類型，各具特色的粥店，尤其是魚粥店，已經有數間，個人最常去的，是寧波街的新興棧，除了魚腸之外，甚麼魚的部份也可吃到。

反而，還未到過吳松街近佐敦道的順德村煲仔生滾粥。女友提議來這裡試試，主要是她不大舒服，想吃碗粥。

馬來。棧：馬來棧叻沙，吃到吊那媽

我是很喜歡吃叻沙，不論是新加坡，或馬來西亞的亞參叻沙，統統照單全收，上年初到新加坡旅行，短短四天，連下三碗叻沙，面不改容。

在地的叻沙，很難吃得滿意，大多地方也不會下螄蚶，單憑這一點，先打個七折。
   

築地市場：海濱花園內的築地

東京築地市場，就算未去過日本，都應該聽過其大名，包括我。

上年到台北旅行，曾經到過天母區，士東路市場內的阿吉師，品嚐立食Omakase壽司，只消＄1000台幣，已經吃得飽飽，而且魚生非常新鮮，難怪一早便大排長龍。

估不到，香港也引入這種在街市開設壽司的模式，荃灣海濱花園的街市內，於月前進駐了一間壽司店，名為築地市場，是向東京的築地市場致敬？

蕃滿門：太和蕃茄會

一早聽聞過，在太和的蕃滿門，其番茄濃湯的水準很高，身邊有幾位大埔朋友，也同聲一讚。更甚者，有朋友說成為大埔人，藏在口袋裡的秘密。

多年以來，以蕃茄湯作base的地方，最喜歡的始終是勝香園，曾覺得尖沙咀星座不復當年，早前到訪過吃茄牛通，似乎爛船還有三分釘，這間蕃滿門，上世紀九十年代出道，只有十多年歷史，在網上評價不錯，於飲食網站上一個劣評也沒有，成績不下於區內有多年歷史，擁有良好聲譽的老店。

金東大：水上人煲仔飯

位於筲箕灣東大街的金東大，多年前，以一記雷州雞鍋打響名堂，十多年來，已經成為整條東大街，人氣最盛的食店之一。

他像一個多棲類動物，大清早開始賣點心，還有燒味，晚市主要賣水上人蜑家菜之外，更有煲仔飯供應，而且，是用炭爐。

早前曾經路過，已經記錄在案，下一次要來吃煲仔飯。這晚，再次來到東大街，順理成章，一試金東大。

Teavers：鯉景灣的綠州

不論是咖啡館，與茶館的風氣，在香港一向不大盛行，近期開始，有越開越多之勢，這是好事。

太平山街的茶。家，與上環的川善，經過網民們力推後，已成為人氣熱店，反而失去那種飲茶應有的恬靜氣氛。

泰式燒烤：泰過癮的牛胸油

如果，你對朋友說，去九龍城找吃，對方的反應：你是吃泰國菜？火鍋？抑或潮州菜？

尤其是泰國菜，似乎，九龍城與泰國菜，形成等號。

富士山55：南洋的富士山

新拉麵店開張的速度之快，令人咋舌，喜愛拉麵的人，這段時間應該會非常忙碌。

當那邊拉麵Champion打得火熱之際，另一邊的尖東，有間來自名古屋的拉麵店富士山55，靜靜地進駐南洋中心地下，與人氣爆燈的明星貓忌廉哥為鄰。

當我看見此店的Logo，55令我想起時裝品牌Diesel young line 55DSL！你說兩者有關連，應該會有人信。

裕興：關你蛋治

中環為食街眾大牌檔之中，只有裕興，在早上開門營業。

上年來過一次，吃個麵喝奶茶，今次來，是吃餐蛋治，檔主說要等上二十分鐘，反正我有空，沒有問題，看著報紙等，沒甚大不了，人，不是活著就是等待嗎？