猛烈南瓜在飯桌: 1月 2013

2013年1月31日星期四

一風堂：我的拉麵

自前年七月，一風堂進軍香港，發展至今，現已有四間分店，第五間分店在九龍灣德福，亦準備就緒。

還沒到過銅鑼灣店，雖然，一風堂在香港是美心旗下，但每間水準的分店不一，很多朋友說銅鑼灣店的水準較差，連日本師傅也承認此點。我未試過，實在不敢下妄語，這晚與女友在誠品天仁喝茶後，便來一看究竟。

Corner Kitchen：PoHo的美國馬鈴薯宴

上環太平山街一帶，近年進駐了不少藝廊，小型時裝店，皮具店，咖啡館，連帶外圍的斜街，也開始熱鬧起來。

球場上面的普慶坊，曾經有過一段悲壯的歷史，這一點不再詳述，今天這一條小街，既有特色的麵包店，咖啡館，連同太平山街，西街等地方，今日被外間稱之為PoHo。

數年前，有一間名叫Corner Kitchen，率先在普慶坊落戶。

英國與法國，長年以來處於互相敵視狀態，大英仍自傲為日不落帝國，法國則經常取笑英國人為生存而食，而法國人則為食而生存！

但是，放在太古城東隅酒店內的餐廳 Feast，偏偏成為了一家親，哈，情況像一隊英格蘭球會，坐擁著法國外援一樣。東隅的背景是太古集團，還不是代表英國？

陳六記：再訪陳六記

無能的特區政府，早前聲言要大力打擊水貨客，沒錯，起初的確有所行動，在上水區內搗破多個水貨客的貨倉，拘捕了多名內地／本地水客。。。

很可惜，不久之後，上水火車站外，故態復萌，整個火車站被水貨客阻X住晒。唉，區內的藥房，早已向大陸人詭低，更加設兌換人民幣服務，連上水的商場，都是大陸人的天下。莫非，中港兩地，真的要共融？

很久沒有跨上單車背了，這天，天氣帶點微涼，最適合跑步之外，還有踏單車，與女友一起駕著單車，由馬鞍山到烏溪沙，再沿著吐露港公路，向著大埔進發。

在臨入大埔之前，女友突然說想吃炸雞脾，這個問題，可真是難起我了，對於大埔有甚麼好東西吃，我未算很熟，但都算有點認識。不過，大埔可以在那裡，吃到美味的炸雞脾，一時之間，要我怎答？

鳥巢拉麵館：百貨應百客

拉麵熱繼續燃燒，連舊區也可以找到拉麵店的蹤跡。

土瓜灣北帝街，新開了一間名叫鳥巢拉麵館的日式拉麵店，與星洲名廚為鄰，在劣食界大哥明將壽司樓下。。

麵麵棧：名店之後

深水埗的雲吞麵店劉森記的大名，相信無人不曉，就算你沒吃過，也應該聽過其名字。大家又知不知道，土瓜灣北帝街的麵麵棧，是與劉森記有密切關係？

麵麵棧的主理人，就是劉森記的二公子，多年前自立門戶，選擇在土瓜灣開店。

第三次踏足尖沙咀Hotel ICON的中菜廳天外天，今次是受到酒友J小姐之邀請，出席意大利酒莊Mastrojanni，在天外天舉行的試酒午餐會。

蛇王二：與蛇王二的緣份

有些食店，明明近在咫尺，但從來與他欠缺一點緣份。

上一次光顧銅鑼灣波斯富街的蛇王二，已經是上個龍年的舊事，這十二年來，經歷過數段戀情，數份工，體重前後相差三十幾磅。。。。就算期間曾經在附近上班兩年多，也不曾到訪過。。。

作為一個飲食博客，久不久會收到一些試菜邀請，以前會覺得很高興，覺得有人賞識，才會邀請我去吃一餐，當然事後一篇文章，絕對少不了，這個世界才不會有免費午餐。既然你玩得這個遊戲，就要遵守遊戲規則。

現今不會再接太多這類飯局了，寧缺莫濫，只會對該飯店有興趣，才會應約。如果我篇篇都是試食文，你們都會噓我啦。

早前，位於尖沙咀棉登徑，豚王對面的中菜館雲來軒，邀請身邊其中一位開飯朋友試菜，而這位朋友問我有沒有興趣一起前往，老實說，當初我對該飯店，真的沒多大信心，所以便推卻朋友的邀請。

Hazel & Hershey：感覺蘇豪咖啡館

一直都說我們的咖啡館文化，遠遠落後於一岸之隔的台灣，直至近年，情況好像有所改善，咖啡館越開越多，雖然，蒲咖啡館的風氣，仍是與台灣差一段距離，但是對一眾咖啡迷，叫做多了不少選擇。

不久之前，蘇豪上的卑利街，近伊利近街的一段斜路上，多了一間以精品咖啡為主題的咖啡館，名叫Hazel & Hershey。

鮮寶食店：屯門人的集體回憶

小時候，曾經在屯門住過三年，已是遠在幼稚園的年代了，三十多年前的回憶，差不多完全忘記，我只記得自己在三聖讀幼稚園，與曾經踏足過友愛邨。當年，屯門剛開發不久。

說到屯門的代表性小吃，相信置樂花園附近的粉仔，應該穩佔一席，我是區外人，也聽過置樂粉仔的大名。身邊的屯門朋友，十個有九個，都是吃置樂粉仔長大的。

皇朝會坤寧閣：Members only

像我這輩草根階層，想成為某些高級會所的會員，簡直是天方夜譚。

不過，在生活圈子內，總會藤連瓜，瓜連藤，與一些富裕的人，搭上搭般連線，我不是機會主義者，要去巴結有錢人，爭取一些如上位的機會，為食的我，反而會有機會扯著他們的衫尾，去一些會員制的飯店。

夕陽之歌？

昨天在報章上，看到HMV清盤的消息，作為多年顧客的我，既心痛，亦冰冷，某程度上，早以預料到這天的來臨，只是時間問題。

不諱言，我是蒲唱片店大的，小學時候最多是街坊的唱片店，中學開始懂得去信和，灣仔188等等。。第一間外國大型唱片公司進駐香港，並非HMV，而是當年與時代廣場同步開幕的Tower Records。原來，世界是那麼大，唱片店，可以是那麼大。

碰碰麵：旺角麵語錄

我很喜歡吃麵，不論是拉麵，或廣東麵，當一聽到有新麵店開業，便會多加留意。

早前朋友叮爺，到訪過旺角洗衣街，潮州公學對面的碰碰麵，以蝦子撈麵為主打，看過他的文章之後，便把他記在口袋裡。

這晚，與女友看罷電影，便走到過來碰個麵。

勁歌金曲大派對

以前的勁歌金曲總選，絕對稱得上城中盛事，亦是與同學們，在課室上的共同話題，這邊阿倫歌迷意氣風發，那邊的張國榮擁躉，亦不禁示弱，明知最受歡迎男歌手敗在阿倫手上，但拿下金曲金獎，打個和。

由八十年代至九十年代初，每一年的總選晚上，自動乖乖在電視機旁就位，記得有一年不在香港生活，相隔不久便租帶來重溫，當時還未有互聯網，一切，來得如此珍貴。那一年的最受歡迎女歌手，是用跑馬仔來選出的。

隨變燒烤麻辣雞煲：滾滾雞煲

佐敦渡船街的隨變燒烤麻辣雞煲。人氣一直爆燈，每次路過該地，總見到門外聚集了一大班等位的食客，想試這裡的雞煲已久，礙於等候需時，還是作罷。

如今，隨變擴充營業，在灣仔謝斐道，於信得過隔離開設分店。

Sony NEX - 6 X Ocean three試玩試飲試食大會

現今的活動，不再是單一發展，跨媒體的合作活動，越來越多。

這天下午，應邀出席一個由Sony，與Ocean Three合辦的活動，主題是以Sony NEX - 6，加Ocean Three的海鮮，餐酒，地點為觀塘的豐盛餐廳。

我等著你回來。。。。廿五年後，南方的所有舞，都可以繼續跳？

在本地音樂組合來說，小弟除了喜愛Beyond的音樂之外，同時亦愛達明一派。記得在十一歲那個盛夏光年，愛上了石頭記，後來，我更愛接著推出的專輯 - 我等著你回來。此張於1987年尾推出的專集，距離至今，剛好四份一個世紀。

AMICO：諾士佛台的Sabatini？

如果要數每一年新開的餐廳數目，恐怕真的數不出來，只是一個彈丸之地，每年開業，或結業的餐廳數目，令人咋舌。

無可否認，日本拉麵近年大熱，不要忘記，還有很多大大小小的西餐廳，每一年都有出有入，只是他們的價錢不是很親民，所以我們未必會留意到，拉麵貴極都是百多元一碗，但是吃一頓像樣的西餐，動輒都要四百元一個人。