Openrice打壓試食文

食友圈內近期的熱話，莫過於Openrice近日開始打壓試食文。

某日上Openrice，搜尋有關餐廳的食評，在列表上，只得三數個食評，記得之前此餐廳曾經邀請過不少博客試食，其後我曾在網站上，看過他們的試食文章。為何，不見了？

台北：獨樂樂的樂樂咖啡

曾經有人說過，上咖啡館是年青人，尤其是文青的玩意，我輩中坑，不如去茶樓飲茶？我想，這是欠缺視野的愚見罷了。

究竟，怎樣才叫人老心不老？

一把年紀的我，為了保持外表，每天早上都會花上時間去護膚，定期做運動。（雖然，肚腩也很明顯。。。）

Stockton：私竇的語言，就是威士忌

某一個晚上，在Facebok見到好幾位朋友，盛裝出席中環雲咸街的酒吧，Stockton的開幕派對。。心想，為何他們會較平時穿得正式一點？

突然想起，原來我也收到邀請，可是，碰著我上學的日子，不了了之。

Stockton的名字，令我想起。。。。當年NBA，效力猶他爵士的John Stockton！

台北：三個人的貓下去計劃

沒想過人在台北，也會上西餐廳，老實說，在台灣光顧日本料理是正常不過，若然，是上西餐廳的話。。。

我不是去抬高，或貶低某一方，總覺得香港的西餐廳，平均水準較台灣高，看看剛公佈亞洲五十大餐廳的結果，在眾多西餐廳當中，台灣的代表，只有台中的樂沐上榜。

當台北美食家朋友，氣質女生E小姐相約小弟，在一間名叫貓下去計劃的西餐廳晚飯，我對此餐廳的背景一無所知，即刻上網google一下，不論在面書的專頁，或者是部落格的文章，皆看到這間走Bistro風格的西餐廳，有著一種獨特的個性。

台北：阿吉師NT＄1500的Omakase

當我想起一些令我掛念的味道，有時候，都會反口食言的。或者，我是一個誓願當食生菜的人。

曾經說過只有四日三夜的時間，要留待試一些未到訪過的食店，但是，我實在太想念這位在台北天母區，士東路市場內的立食壽司店，阿吉師。

闊別三年，又一次乘捷運到芝山站，轉乘百貨公司的免費穿梭巴士。。。。早上十一點多的阿吉師，還有空位。

台北：三度林東芳

如果一間在外地的食店，可以令我一而再，再而三光顧。對一個不大喜歡翻兜的我，絕對是不可思議的事。

當然，味道好，是一大因素，又或者，當我想到某個地方，就想起這種味道。

台北八德路二段的林東芳，正正有以上的條件。

台北：艋舺的麗珠什錦麵

上周三寒冷，兼下著雨的早上，相約了台北美食家朋友徐天麟，與T先生，由他們作嚮導，帶小弟到一些地道美食店。

徐兄約我在龍山寺捷運站等，心想：（難道去艋舺？）

因為，對於龍山寺站的印象，就是艋舺，兩年前，我曾經到過這區，當然，不是找阮經天悔氣啦。

當步出捷運站後，冒著雨行了大約十分鐘，到了一間五十多年老字號的麵店，麗珠什錦麵。

台北：吳寶春的鳳梨酥

吳寶春的大名，在台灣差不多無人不曉，由他在國中輟學，到台北做麵包學徒開始，直到今天成為世界麵包冠軍的背景，足以成為台灣飲食界的傳奇人物。上年在台灣公映的電影 - 世界第一麥方，就是描述吳寶春的奮鬥故事。

作為來自香港，只能停留四日三夜的旅客，吳寶春的麵包，不是說不吸引，只因時間太少，但想吃的台北美食實在太多，所以他們出品的麵包，不會在我的飲食名單之內，三百五十元台幣的得獎作品，荔枝玫瑰麵包，只能與它緣慳一面。

日前，與台北朋友閒談之間，他說：（吳寶春的鳳梨酥，很好吃。）

台北：天吉屋的價廉物美天婦羅

曾經被日本統治過的台灣，飲食文化受到日本影響，你可以在台北吃一頓不錯的壽司，燒肉，爐端燒，吉列豬排等等，不勝枚舉。。。而且，除了水準較香港好之外，消費更便宜得多！

天婦羅呢？好像等於是我們所說的離地中產，或者是有錢人？在我理解的是，天婦羅是屬於高級的日本料理，起碼，香港以天婦羅作主打的日本料理，無論是岩浪天扶良，稻菊，或者是非天婦羅專門店，但有天婦羅炸爐的權八，吟彩，穴藏，甚至是澳門的天政，都是中上至高級的日本料理。

因為台北的美食家朋友，在面書上的一個分享，我才知道，台北有間價錢便宜的天婦羅專門店，天吉屋。

台北：桃源街正宗山東牛肉麵

 每一次去台北，總會吃一碗牛肉麵才心息。

在香港難以找到一碗比較像樣的清燉牛肉麵，砍掉重練的程班長，是香港少數供應台灣清燉牛肉麵的地方，但水準還是與台北的麵店，差一大段距離。

台北：屬於晚上的阿財虱目魚肚

台北的西門町，等於我們的旺角，越夜，就越美麗？起碼，我並不覺得旺角有甚麼美麗之處，又或者，我不應該這樣去比較。

不過，位於西門町紅樓後面，內江街的阿財虱目魚肚，是屬於晚上的世界，每天的營業時間，由晚上十時，到第二天的早上五時。

台北：延吉街的日式咖哩 - 寅樂屋

在出發到台北之前，早已在網路上，找一些只有當地人才去，旅客止步的餐廳，尤其是，在巷弄裡的小店，隨時發現寶藏。

又是靠台北朋友的推薦，找到這間日式咖哩店，寅樂屋。當看過其專頁，與網路上的食評，已經被它吸引著，當我再到台北的時候，非去不可。

台北美食家朋友徐天麟，問我有沒興趣一起去？哈哈，我當然沒問題，這天台北及時轉冷，兼下著雨，我與徐天麟兄，與T先生，跳上新開通不久的捷運信義線，向信義安和站進發。

台北：不准拍照的頑固壽司

當你喜愛一個地方，像愛一個人，你會越來越想念她。

倫敦？一直是我最愛，但是，上一次到訪，已是五年前的舊事，唉，機票不便宜，消費指數高，不過我過多兩個月，便可以享有一折機票的員工福利。不知道今年有沒有機會，再去敲一下大笨鐘？

台北？近年成為我的二奶，可是，上一次去已經是差不多兩年前的事，上年轉工兼進修，實在難以抽身來個四日三夜。

好了，趁這一期的學科考試完結，便動身再來台北簽到！

昌記：你是我的唯一。。。。？

說起上來，真的奇怪，有些小吃其實很簡單，但很多地方不會做。

我每一次來到跑馬地街市的昌記，都會例牌吃個油沙多，與雪菜肉絲通粉，百吃不厭，為甚麼？

吟彩：迷你懷石料理與十四代的關係

上年初在灣仔開業的高級日本料理 - 吟彩，主打菜式為天婦羅，蒸籠料理，串燒等等。曾經被邀請來試菜，對其天婦羅讚不絕口。

現今吟彩踏入一周年，時間過得真快。日前收到該集團的公關J小姐的邀請，問我有否興趣來試將會推出的新菜單，還有十四代清酒。。。

十四代？！？！？！一看到這三個大字，雙眼登時發亮，即刻答應出席！

順興車仔麵茶餐廳：殺雞取卵

一水隔天涯，一條深圳河，相隔的，還有文化差異。。。

似近還遠的深圳，直到今天我仍不會獨自上去，對不起，我對這個地方，始終是有成見。

東莞？做了三十多年人，從沒踏足過此地，由出來做事開始，身邊的同事們，不時聯群結隊，北上東莞尋歡。

混亂拉麵：二郎的浪漫

人稱拉麵陳的Meter Chen，數年前開設豚王，後來因某些原因，離開了親生仔，在深水埗西九龍中開設全港第一間沾麵專門店 - 隱家。加上其後炮台山的俺之沾麵，又一次開創了拉麵界的潮流。

坊間有很多甚麼自稱，被圍內喂喂喂稱之為拉麵控，達人，在網上寫幾隻字就自抬／被抬身價，但是面對著拉麵陳，大家還是低下頭，排隊吃麵吧。

我年中光顧多間拉麵店，也不敢稱自己為拉麵expert，就算被人抬舉，我會強烈抗議的。

明珠閣：青出於藍

我認識的沙田新城市廣場，近年的格調有越走越高級之勢，不過，在餐飲方面，無疑選選擇甚多，但好像沒有一間餐廳，會令我有意欲去試，起碼，我在這個商場內的餐飲經驗，一直都是偏向負面的居多。

月前進駐新城市廣場的粵菜館 - 明珠閣，與Harlan's，海賀，田舍家等高級餐廳隸屬同一集團，聽說，這裡的燒味部，請來前西苑的燒味主管擔任顧問。友人S小姐早前曾經到訪，對叉燒給予正面的評價。。。

黑木堂：窮鬼魚生飯

當你之前看過我有關銀座Iwa，竹壽司，鮨處光，鮨森等食文，不要以為我好L有錢，實際上，我只是一個乜L也沒有的窮L。

像我的窮L，吃一餐正式的日本料理，極其量一個月一次，其他日子，心癮起想吃日本料理，像癮君子要喝美沙酮頂癮一樣，不論是港式台式，迴轉壽司也好，一律通殺！

所以，我沒有扮高貴，封自己後門，大叫堅持不光顧港式日本料理，最多，偷偷摸摸去，不給別人知道！哈哈！

Dotechin 道亭千：Upload！upload！生意難撈

當初拉麵Champion有個規則，就是成績最差的一間，便會被淘汰出局，由另一間拉麵店補上，我不知道今時今日的拉麵競技場，是否仍保留著這個傳統，但場內最高人氣的博多一幸舍，較早前主動請辭另覓地方開店，或者，拉麵場的淘汰制，早已名存實亡。

短短一年多，拉麵Champion由一間變兩間，過年前，九龍灣Megabox的拉麵戰場關門大吉，捱不到一年，可能Megabox位置偏僻，怎樣也生不出金蛋吧。

Clipper Lounge：人人快樂

當有些人還正在享受新年假期，而我在年初七，已經要面對考試。。。。唉，同人果然不同命。

當有關方面相約我在這晚，來到文華東方酒店的快船廊，嚐新推出不久，供應期至到三月尾的意大利自助餐，最初，我口快地應承，後來才醒覺，原來當晚我要考試。

幸好，試場在附近，而且這一科我比較有信心，唯有向A小姐說：（我想，我要遲到。。。）

那些年，我們一起在恆豐中心逛過的Green Peace

近日在網上，看過其他網民寫過一些，有關香港的商場文化，在自由行當道之下，充們港人港味的商場，已經買少見少，剩下來的，都是硬件殘舊，欠缺特色的商場。

莫非，100％地道商場，就是沒有特色？

某日與其中一個二十出頭的朋友，經過佐敦的恆豐中心。

身為回帶 _ 的我，自然地問年青朋友：（你有沒有入過這間商場？）

年青朋友：（跟家人在商場內的酒樓飲過下茶，飲完茶與家人在商場內行過一圈，啲嘢老老土土，無咩特別。。）

我：（話你知，廿多年前，恆豐中心，曾經是潮人必到之地。。。。。）

鮨処光：一點曙光

心情欠佳的時候，你會怎樣去發洩？

瘋狂購物？

走去荒山野嶺避世？

豪食一餐？

這個考試晚上，由交卷的一刻，已經心中有數。唉，由課室走出來，腦海一片空白，頓時不知去向。

大約，是當年世界杯決賽，巴治奧射十二碼一飛沖天，那種強烈的失落感？

（橫死掂死，不如豪食一餐！）

沿著電氣道，步行至天后，忽然想起一間，受到飲食圈內朋友追捧的壽司店，鮨処光。

不是樂評：林憶蓮的新瓶舊酒 - Re:Workz

在下的親戚，不是在加拿大，就是在大陸，在香港可說是舉目無親，只有個幾年也不見一次的舅父舅母，與超過十年沒見的唐五叔。。

每年新年，基本上不用拜年，但是，今個新年，我在家裡拜蓮！

拜甚麼蓮？林憶蓮是也！上年國語大碟蓋亞，在不妥協於商業市場之下，仍然橫掃台灣的金曲獎，不是憑實力，憑甚麼？

上個月，她將多首舊作重新演繹，加上全新作品喜樂，集合成一張專集，Re:Workz。

漢城美食：漢城攻略

由金巴利街的年代到連開分店，由門面殘舊到翻新，漢城美食，還是漢城美食，沒有跟隨時代的轉變，由漢城變為首爾。

數年前第一次到訪金巴利街店，已記不起為了甚麼原因而來，只記得這間小店，是家庭式經營，由不懂中英文的婆婆把關，點菜的方式，由食客自行寫上號碼。

還記得，這裡的炸醬麵，是不錯的。

新春夜市三部曲

想起以前掃街的日子，總是無憂無慮，廿多年前的黃金廣場門外，每晚上演著繁華盛世，庶民風味的夜市人生。。。

那一年，我正就讀中一，那些年的桂林街，這邊有崩大碗，碗仔翅，炒螺，那邊就看蛇舖的蛇王，在街上表演撚蛇！噢，不能不說一句What a good old days！

將軍拉麵：紅燈區的鹽味拉麵

日前看過一段有關拉麵店的報導，其中一間剛進軍香港的拉麵店負責人，對香港的拉麵店前景非常樂觀，計劃未來會開二十間分店！

我們看到這段報導，或者會覺得有點誇張。就算有大集團支撐的一風堂，極其量只得數間分店。不過，可見香港的拉麵市場，仍是方興未艾。

龍蛇混集的砵蘭街，近月出現了一間拉麵店，將軍拉麵。

Agura：年三十晚的沾麵

今年提早團年，年三十當晚輪空，本來，有一餐試食局計劃在當晚進行，當朋友相約時，我心裡感到有點愕然：（你們像我一樣，不用吃團年飯？）

哈哈，我還想著帶支威士忌赴會，一於有酒今朝醉到馬年。

最後，因為搞手一時忘記，當晚是沒有空，一場歡喜一場空，唯有找間壽司店豪一餐。

人算不如天算，來到心水的壽司店門口，原來年三十休息，初一，二則照常營業。。。