巴黎：人在巴黎也要吃Pierre Herme的馬卡龍

日前晚飯前，偷聽了搭檯一對女生的對話。

A：（因為我男友，我近排經常看Marvel，吃火鍋。）

B：（咁你享受嗎？）

A：（男女相處之道，都係互相遷就，互相感染，像我男友，也會陪我看韓劇，吃馬卡龍。）

噢，就是如此簡單。

作為一個三十尾的麻甩佬，馬卡龍未必是常識，但你總會在身邊的女性朋友／另一半，沾上一點點知識，或者，是曾經分甘同味。

巴黎：人在巴黎也要吃碗Pho 14

自問是一個接受能力強的人，否則，怎能成為美食博客？若果口味太窄，這樣不吃，那樣也不吃，還能稱之為美食家嗎？

所以，現今看見某些飲食博客，偏食問題極之嚴重，我不是去挑戰／干涉，用自己把尺去量度他們，只覺得如果要在這條路上，走得更遠的話，便要接受新事物，明知自己不吃魚生，還要出席日本料理飯局，沒有吃下肚也照寫食後感，在一些真正實力派看在眼裡，只會淪為笑柄。

人在外地自然入鄉隨俗，既然來到巴黎，吃法國菜，也是理所當然吧？

如果，是越南牛肉粉，你會否跳九我，說我老遠來到巴黎，仍舊吃一碗牛河，發燒嗎？

倫敦：Burger & Lobster 的20鎊龍蝦餐

漢堡包與龍蝦，可能是天生一對，亦可能是牛馬不相及？每個人，或者有不同的答案。

倫敦的Burger & Lobster，將這個組合演繹得栩栩如生，發展至今天，一共有六間分店。

有漢堡，又有龍蝦，貪心的食客當然照單全收，問題是，漢堡與龍蝦的概念，究竟是甚麼一回事？

趁這天由巴黎坐Eurostar回到倫敦，準備回港之際，中間有數小時空檔，便冒著大雨，托著行李，走到來蘇豪區Dean Street分店，以龍蝦作午餐。

再窮也要去旅行之Airbnb住宿體驗

Photo from Airbnb

如果你是那些錢不是問題，豪住豪買也面不改容，或者去到那裡都有朋友，可以借宿的人，請不用看我這篇文章，無謂浪費閣下時間。

去慣東南亞的你們，酒店方面並不是很重的負擔，台北一間三星酒店單人房，位於西門町，三百多四百元一晚，曼谷的更便宜，新加坡呢？你只要接受到飛龍這般像時鐘酒店格局，三百多元一晚也可以。

去到歐州，年青時代還可接受住青年旅舍，與一些三五識七的人同房，反正，身外物不多。

沙田18：還是覺得你最好

相隔差不多五年，再次來到沙田凱悅酒店的沙田18晚飯，本來，這晚我要上課，不能出席。

下班前才收到學校的電郵，課堂的時間有所更改，結果，我厚著面皮問飯局搞手F小姐：（我今晚突然OK，仲有無位？）

F小姐：（歡迎！）

雖然，這樣是不太好，不過，最後都是本來出港島區，變成北上沙田。

格拉斯哥：The Pot Still - 全城最Top的Whisky Bar？

雖然，我在格拉斯哥逗留的時間，兩晚加在一起，也不到二十四小時，既然難得來到這個蘇格蘭大城市，當然不會放過在市內遊覽的機會。

還是那一句，人生路不熟，加上時間有限，只能在市中心一帶流連，不過，在出發前，已經找到一些當地比較有水準的餐廳，與酒吧的資料。

早前網友J先生，曾經在這間名叫The Pot Still的酒吧，上載了一張相片，說是地膽帶路，很正的。

格拉斯哥：9鎊一晚的Easy Hotel

連同今次，已經是第八次來到我們的祖國，英國。不過，還是第一次踏足小弟出生年代期間，就任港督麥理浩的鄉下，蘇格蘭。

入艾雷島之前，與在艾雷島回來的當晚，都是在格拉斯哥停一晚，住宿方面，當然有幾便宜，要幾便宜。

又是Easy Hotel，現正進行推廣，只須9鎊一晚，便可入住無窗口，連浴室的單人房一間！

權八居酒屋：快樂熊本星期五

每一次來到銅鑼灣的權八，總是帶給我驚喜，今次便到熊本縣的美食推廣，上一次只能與熊本大隊長合照，這晚一行十多人，終於一見真章。

倫敦：The London Whisky Weekender

今次的倫敦之行，碰著一連三天的The London Whisky Weekender，在東部Benthal Green的Oval Space舉行。

如非威士忌達人朋友T先生告知，我隨時走漏眼。後來再上Timeout看看，原來此威士忌活動，是這個星期的城中重點活動之一。

雖然，人在旅途理應放鬆，但是頭兩天的門票，價格為三十五鎊，如果是最後一天的話，只是二十鎊！

蘇格蘭艾雷島：The Islay Hotel的晚餐

在不同的年紀，喜歡的人和事也會不同。

十多年前，喜愛倫敦的夜蒲，時裝。

今天，仍然喜愛倫敦，但已不喜歡夜蒲，酒，還是喜歡喝。

當然，不再是一味Watered-down lager，近年對威士忌的熱愛，越來越不能自拔。

尤其是上年同樣時間，喝過Laphroaig 10年，再看過村上春樹的著作，如果我們的語言是威士忌，立即下定決心，開始計劃來年的威士忌之旅。

倫敦：Borough Market內的炸魚薯條 - FISH!

記得很久之前，我的初戀曾經對我說過：（英國菜真係難食到嘔，尤其是炸魚薯條，我有點懷疑，這是我會吃的嗎？）

本來，她用詞是極之尖酸刻薄，這又難怪，兩年的英國留學生活，一直沒甚吃，嬌生慣養的她，難免比較激動。

沒錯，以前的英國菜，的確不值一晒。對面的法國佬更說：（英國人是為生存而吃，我們是為吃而生存。）

不過，久沒到訪英國，我正正是想念著炸魚薯條。

倫敦：窮人又要住Ensuite，結果要投靠Easy Hotel

 今次英法之旅的第一晚，完全是臨時加插上去，因為小弟拿的是員工機票，要到最後一刻才以後補身份上飛機。

所以，頭尾兩天的旅程，也不敢一早作實，沒辦法，機票的價格便宜得發笑，有些事像在機場等兩小時叫號碼，用九秒九速度跑去登機閘口，也要忍受一下。

臨急臨忙，本來在旅程中第一天，經Airbnb預訂的民宿，提早一天並沒有房間供應，唯有找些更便宜，最後，打了Easy Hotel主意。

倫敦：Maltby Street Market

相隔五年，再一次踏足倫敦，這裡曾經是我第二個家，近年漸漸地被台北取代。

我想，是時候要氹一氹她，否則，她會像她，慢慢在我腦海裡淡出，於是，一早拿兩星期大假，來會一會她。

到底，五年來，倫敦變了幾多？

台北：基隆廟口夜市

寫文寫到結交外地朋友，是我當初完全沒想過的事情，尤其是我這些地道港仔，竟然惹來不少台灣讀者追隨，小弟在面書上的專頁，粗略估計，台灣粉絲的比率，大約四份一，過千台灣讀者讚好我的專頁，對一個半紅不黑的二線博客來說，可說是一個不錯的數目。

其中一位台灣朋友，老許，當他知道我會到台北，他便追問我幾時過來，還要一盡地主之宜，帶我去掃街！

Honi Honi Tiki Cocktail Lounge：樂滿夜中環

久沒見面的型男J先生，忽然約小弟去酒吧，一起歡樂時光。

我：（乜約得咁急，去邊？）

J：（中環的Honi Honi！）

毫無準備之下，當天只是一件Tee + 短褲，腳踏的只是Puma，我又問：（咁樣個打扮OK嗎？）

J：（無所謂啦，好隨意咋～）

一樂燒鵝：未算天瀨

燒鵝與瀨粉的組合，有如天生一對的夢劇院，鵝肉流出來的鵝油，與爽滑的瀨粉，清鮮的湯頭渾然天成，想已是一切完美。

多年以來，在我心目中，只有西環的波記，才有這樣本領，今年度更打入米芝蓮推介，算是大器晚成吧。雖然，我一直覺得舊波記，（西環山道）較現在的波記為佳。

早在數年前，同樣賣燒鵝的一樂，突然平地驚一聲雷，成為米芝蓮推介店，不過只限中環店，大埔本店並沒有受到評審們的青睞，或者，是好事？

千両：一期一會

與時並進，是餐飲業其中之一個取勝之道，作為香港的迴轉壽司店龍頭，千両已不甘只停留在迴轉壽司的層面。近年的他，定期推出不同主題，中環世紀廣場分店，更增設日本威士忌吧。

沒有固步自封，不斷破舊立新，把自己的形象升格，吸納不同層面的客人，你想吃迴轉壽司？你想喝一口山崎，白州？你想吃一些時令的料理？

難怪，有朋友說：（每次我去千両，三，四百元一個人消費，是等閒。）

聯發茶餐廳：澳牛再發育

姑勿論澳牛的服務一向成為詬病，食物不甚特別之處，飲食網站上長年保持最多食評，遊客們來港必經之地，這一點，是事實。

一直都沒聽過澳牛有擴充之意圖，想吃有水準的炒蛋多士，還是要來到佐敦，年前開設的華星冰室也有其型，只是服務沒有澳牛般有效率。（我一向不覺得澳牛的服務差，只是沒有甚麼笑容而已）

近日收到C小姐的線報，澳牛的太子爺，在九龍城候王道另起爐灶，不過沒有用上澳牛的名字，店名為聯發茶餐廳。

單身威水瓶：Bowmore 15 year old Darkest

如果，你是。。。。你會說出甚麼豪情壯語？

如果，我是油王，我會買起自己擁護的球會，注資增兵，由中型班變成前列份子？

如果，我是特首，我會取消自由行，爭取全民普選，從此香港天下太平？

如果，我是財爺，我會年年派錢，兼且，取消100％烈酒稅！

上海佬：上海佬碰上午夜儷人

又一次踏足杜老誌道，又一次踏足上海佬的大門。沒錯，今次再次被邀請，一試新推出的Tasting Menu。

時代不斷向前，上海菜一向給予外間的印象，不外乎濃油赤醬，這個摩登型佬推出的上海菜Tasting Menu，到底葫蘆裡賣甚麼藥？

翠園：佛跳牆，炆得咁鬼香

一年一度的家母大壽，就算當日有數個飯局邀請，也不予理會，老母生日大過天，我並非有免費飯局就要搶著去的人。

今次的飯局，再次來到荃灣荃新天地的翠園，個人一向不太喜歡光顧集團式經營的酒家，美心中菜算是比較好一點，起碼不會像其他連鎖酒家，賣的是千篇一律的粵菜，farewell宴，任食火鍋等等，當有朋友相約小弟，在這等地方晚飯，基本上，我是不會應約的。

九記海鮮小廚：麻甩飯局

約了多時的土瓜灣之友飯局，最後，始終未能排出完整陣容，其中一個核心K先生，因為要拍拖而缺席。

幸好，連同小弟，家弟，也有五位新舊街坊出席，全男班上陣，無須上高級館子，越麻甩越好。

想起也很久沒來過，土瓜灣美景街，廈門小吃對面的九記海鮮小廚，記憶所及是平，靚，正。

侘寂．鮨處：寂靜的中午，一個人在壽司吧檯前

大坑早已成為銅鑼灣的後花園，不同類型的食店，攜手把整個大坑區活化，咖啡店，拉麵店，西餐廳，份子雪糕，甜品店等等。。。配合原有的粥店，茶餐廳，一到周末，日，覓食之人逼爆大坑，頓時熱鬧起來。

銅鑼灣道的鮨辰，曾經被稱之為大坑見城，時至今日還未有機會去領教，不過，這天下午，走到去較靜的蓮花宮西街的轉角位，同樣是壽司店的侘寂．鮨處。

渣哥一九九六：自主，小環

當一個人甘於放棄建立多年的聲譽，地位，而去擔當一些看似比以前低級的工作，看在勢利的香港人眼中，不是說你傻，就是說你潦倒，說你生意失敗，淪落至此，總之評價一定是負面。

早前看過一段新聞，有位擁有高學歷，收入不錯的專業人仕，為了圓夢，走去做巴士司機。我又想起台北朋友E小姐，寧願當美食家，也不願做一個收入豐厚的律師。

上個月，藝人譚小環成為壹周刊封面人物，報導她在銅鑼灣賣魚蛋，內容的文字頗為負面。

Riedel：百多元的可樂杯

姑且問問大家一個似簡單，但非簡單的問題：（你們由細喝到大的可樂，究竟有無去認真地細意品嚐？）

我相信，就算是可樂死忠擁躉，最實際的表示，都是換取可樂的精品，你問他們可樂味道的奧妙之處，十個有九個都答不到你，剩下的一個，可能的答案如下：

日本版好飲啲！

大陸版好難飲！

我是崇英L，梗係英版好飲啲啦！

若是你問我同一條問題，我只能答你一個模稜兩可的答案：（健怡可樂，與無糖可樂，好L難飲！）

川淮居：川流不息

多年前，中環置地廣場出現過一間川菜館，川淮居。今天，同名同姓的飯店，在沙田新城市廣場出現。

川淮居是美心集團旗下的中菜廳，與同系的翠園，潮庭，霸佔整層一期八樓。