鐵板燒·鑄I M Teppanyaki and Wine：生日星級鐵板燒

連續五年得到米芝蓮一星之榮譽，大坑的I M Teppanyaki & Wine，是全港唯一一間有星的鐵板燒，那些在香港多年的老字號，也不是它的對手。

今年度米芝蓮發佈會前兩日的中午，我請友人KL在此吃午飯，預祝她的生日。

晚市禁堂食未知幾時完，鐵板燒沒可能做外賣，除非餐廳賣起便當就另計，僅餘的午餐時段，要分兩輪，我們幸運地撲到中午十二時入座的時段。

奔之食堂：荽牛

小菌約食飯，她說正在研究牛肉麵落重荽的可行性，找我試試有甚麼意見，又一次來到尖沙咀Duty Free的「奔之食堂」。

久不久都會用外賣app叫餐，位置近我公司，很快便送到，藉牛肉麵一解現時去不到台灣之愁，還有排骨飯也不錯。

有次早上來吃個早餐，一心試其菠蘿油，但遇上當日沒有供應，再吃雪山叉燒包，水準足以屌打全盛時期的「添好運」。

今次還是沒有菠蘿包，專心食荽吧！

疫境下的米芝蓮2021

基本上，整個2020年，皆活在武漢肺炎的陰影之下，三月尾開始的限聚令，直到今天仍未知幾時會完結，對於餐飲業無疑是一記沉重的打擊，政府的政策朝令夕改，優柔寡斷，總之一有事，就找餐飲來祭旗。

一時限四人，一時限八人，視乎確診數字，彈出又彈入，少一點，餐廳可以開晚一點；多一點，索性禁止晚市堂食，餐廳為了保命，一向不做午市，也要變陣做午餐；不宜做外賣的菜式，也讓你打包回家，甚至是大廚上門親自為你炮製。

這樣的冰河時期，捱得住的話，就成為世界冠軍。

這樣的冰河時期，飲食榜的認證，也許是在這段艱難的時間，向前衝的一大動力。

港澳米芝蓮2021，剛剛公佈了新一年度的星級食肆名單，只談香港區，三星的陣容不變，二星有兩間升格，有一間因為休業而被除名；一星方面，新星多過被搣星，我想是評審們在非常時期，希望儘量保持現狀？

經濟不景氣，酒店與餐飲集團為了在逆疫境求生路，不惜推出跳樓價的優惠救市，七折現金券，特價午餐比比皆是，當有人恐懼就有人貪婪，消費者是最大得益者，一開售就爭崩頭爭到down機。

在最壞時候懂得吃，捨得穿，不會亂，慶幸在亂世中，仍有不少食好西的機會。

大吃大喝：稍息立正食荽蛋治

 

有不少網民最近推介這間位於砵蘭街與窩打老道交界，名叫「大吃大喝」的小食店。

全因是勁荽蛋治。

最近寫的食評，好像與芫荽有關，並非刻意去找個主題，只是恰巧近日經常吃與芫荽有關的食物而已。

不設堂食的外賣店，就算晚市堂食的禁令，對食店毫無影響，因為黃昏六點便關門休息。

濃姐茶餐廳：吃在晚市禁令前一晚

今日，我們親愛的政府宣佈，晚市繼續禁堂食，為期一周，但睇個形勢，未許樂觀，隨時去到農曆年之後才解禁。

剛剛過了一個月晚市沒堂食的日子，想起禁令生效前的一晚，我就在新蒲崗的「濃姐茶餐廳」，獨自吃晚飯，然後回家賭馬。

疫境下馬照跑，國際騎師邀請賽照去，但夜晚就不能外出用膳，嘻！

徐記廚房點心：新面貌多一點荽

太子運動場道的「徐記點心」，上年尾不獲業主續約，需要另覓地方繼續經營，背後的原因略知一二，但作為局外人，不多言了。

總之，見到他們在同區的不遠處，花園街239的地舖重開，也不用太過擔心了。

新舖的面積大過以前很多，年前到訪的時候，門面比較低調，現在則非常明顯，外面貼上海報，裡面的收銀處前，擺放不少同路人的精品。

平日的中午十二點多，限聚令之下每枱兩人，差不多坐滿，但未去到以往的老對手「一點心」，要在門口排隊的局面。

今次到訪的主要目的，為了最近推出的芫荽燒賣。

台北：衡陽路的咖啡風景＠陽光夏

Facebook又再一次提醒我，最近一次去台北，就是上年今日，看別人選總統。

乘坐大清早的航班，一切順利，沒有寄存行李，過關後直接坐捷運到台北車站，從K區的地下街走進地面，經過熟悉的咖啡店，如是者停下腳步，來一杯咖啡定一定神。

衡陽路的「陽光夏」，起初覺得它們的名字，與台灣音樂人雷光夏有關，我認識雷氏，因為電影「第36個故事」的配樂，其實兩者並沒有關係，名字上有點雷同而已。

兩年前四月的快閃之行，才發現這間咖啡店，自此成為每次到訪台北必去的地方。

Grand Cafe：亂世食好荽

踏入2021，低氣壓依舊不散，未夠十日已經感覺到：今年衰撚過舊年。

新年快樂四個字難於啟齒，我只能希望大家平安，唔好死，坐直，飲水，甚麼stay positive？現在當然最好是negative啦，你真的很想中肺炎的嗎？

或許以上並非是虛情假意的正能量，大家純粹抱著新一年會否極泰來，樂觀的願景，只是我的想法比較偏向負面而已。

原本我計劃到灣仔某間台灣料理，就是前歌手開設的一間，我已經選擇平日的非繁忙時間前往，但見到條人龍，排到落地下，即刻打退堂鼓。

當然我一早有B計劃，友人N小姐早前大推君悅酒店「Grand Cafe」的魚湯芫荽米線，我是不折不扣的荽友，早已記低。

Lockeroom Express：阿仙奴在佐敦

去佐敦恆豐買唱片，發現對面新開了一間餐廳，見到掛著阿仙奴的旗幟，再看看店名，Lockeroom Express，原來是Lockeroom又再擴充營業，顧名思義，有Express個字，即是走簡便，快捷的路線。

當時曾經口痕，想約熱刺球迷朋友前往，而且要身穿熱刺球衣，看看會否被拒諸門外？

後尾因限聚令加晚市禁堂食，一場北倫敦打吡的約會不了了之，但香港的球迷始終沒有英國的激進，我試過著住愛華頓球衣，到訪兩間由利迷開設的食店，並沒有遭受不禮貌對待，哈哈。

牆上掛著阿仙奴兩位名宿，柏奴亞與伊恩胡禮的簽名球衣，前者與香港甚有淵源，詳細就不多說了，自行google他的名字，加Hong Kong啦。

峇里堂：老字號印尼料理再現

佐敦南京街的老字號，1975年開業，賣印尼料理的「峇里餐廳」，已經結業，現已搬往彌敦道與山林道交界的「The Nate」，並改名為「峇里堂」。

我真的很少吃印尼菜，這個網誌開了九年半，只有一篇是寫印尼料理，並非不合我口味，純粹是欠缺緣份而已；記得上次到訪峇里餐廳，已經是2006年中的事，當時我有把食記寫上開飯網，完整地記錄下來，十多年後，與我一起同行的人，已經失去聯絡，成為了我生命中其中一位過客。

短短一條山林道，有不少同聲同氣店，賣酒的又有，飲咖啡的又有，賣台茶的又有，看看餐廳的Facebook專頁，雖沒有明顯地表露自身的立場，但看罷大家便會明白。

所以，我來吃個午餐。

阿姆斯特丹：大街小巷食薯條＠Burger Fabriek Express

從阿姆斯特丹中央車站行出來，沒有召喚谷歌大神指引我路，見到有路就行，穿梭附近的大街小巷，經過酒舖，有不少荷蘭威士忌選擇，好奇之下，買了一小瓶。

口痕想找點東西吃，不必刻意上網找，經過見到有興趣的話，便試試。

有間漢堡包店，名字叫Burger Fabriek Express，看看其開放式廚房，炸爐前放置一大堆待炸的薯條，即叫即炸，新鮮熱辣，見到即刻流口水。

那就淨要一份薯條，邊行邊吃。

都柏林：健力士酒廠之旅

少年時代一聽到健力士這三個字，就是想起林子祥的健力士廣告。

其中一段對白：（平生不做虧心事，夜半敲門也不驚。）盡顯真的漢子本色，自此，健力士被認定成男人的浪漫，亦是黑啤的代名詞。

當去到法定飲酒的年紀，終於有機會一嚐健力士之味，也許當時年紀少，對於漆黑得不見底，味道帶苦的啤酒，實在不太懂得欣賞；然而步入中年，口味隨著人生的經歷越來越豐富而進化，開始沉迷在黑啤的苦與樂；輕輕地用舌尖，接續細滑綿密的啤酒泡，慢慢地打開黑啤的世界。

要喝，就要喝生啤，但並非每間酒吧的酒保，皆拉得一手好啤酒，有時喝著粗糙的出品，難免搖頭。

如果想飲到最新鮮的健力士，在那裡尋？

答案：都柏林。