邊緣回望2019

今年的回顧，不堪回首，總之由六月開始，真的很難過。

反修例運動，本來只是要求撤回惡法，結果引發一連串抗爭，警察濫捕濫暴，無日無之，行街隨時被克警施襲，坐坐下地鐵，隨時命都無。

這不是笑話，而是正正在香港發生過的事情。

à nu retrouvez-vous：迷人景致試菜夜

最近幾年，Wine Luxe雜誌都會找我去一間餐廳，試其wine pairing menu，由餐酒到菜式，配套，逐一評分。

今年抽中了海港城的à nu retrouvez-vous，東京過江龍，於當地屬於米芝蓮一星級餐廳，走西日路線。

時間緊逼，找飯腳也是一個難題，你知臨急臨忙，未必約到適合人選與我一起赴會，幸好美女朋友KL捨命陪君子，無言感激。

金苑粉麵：土瓜灣下路有宵夜

從土瓜灣街坊口中得知，下路有間粉麵店，一直都黃。

（要係土瓜灣街坊，或者曾經喺土瓜灣生活過，才會明白咩叫上路下路。）

經過門口，見到貼上反送中，與及社區反大陸旅行團的文宣，心想應該錯不了。

金苑粉麵，主打潮式路線，有墨魚丸、牛丸、還有我喜歡的魚麵。

Meal of the Decade：某年生日在Chez Patrick Deli

一個年代就過，這十年裡面，到訪過超過一千間食肆，你要我揀2010年代，有甚麼美好的餐飲體驗？

這裡必佔一席位。

當年的生日前後，不太好過，好友小寶在我的生日正日，請我食一餐飯，無言感激。

那時我們沒有想到，未來的日子，能夠一起走遍倫敦巴黎利物浦？

以下的文章，節錄當年我在Openrice，該餐廳的食評，略作修改。

當時我仍未開blog的。

中環卑利街的Chez Patrick，向來消費不便宜，當灣仔月街的分店結束後，大廚Patrick Goubier選擇在灣仔星街開設Chez Patrick Deli，實行將品牌年輕化；美洲其菜式與氣氛較總店更casual，價錢更親民，而且更有出售凍肉的櫃枱，來自法國的地道雜貨，喜歡者可外賣回家，來到Chez Patrick Deli，名正言順又食又拎。

生日正日來到與自己同名的餐廳用膳，挺有意思，我一向不介意別人知道我的名字，反正大多Openrice朋友都知道，這個中午是與友人小寶一起前來。

淺談兩間在今年八月尾結業的食店

今年下半年的飲食業市道，因為這場逆權運動而步入寒冬，以往很難訂位的餐廳，現在直行直入也有位；身處黃色經濟圈的食店，憑著自己人撐自己人的信念，生意還好過以前。

有兩間我自己的心水食店，在暑假完結之前選擇結業，原因並非與這場運動有關，作為支持者，始終感到可惜。

就趁在結業前，再搞一場飯局，當作farewell party。

ZUMA：紙醉金迷型棍聚

一聽到很久不見的男公關朋友A先生，約我去中環置地廣場的ZUMA食飯，我的本能反應，就是要穿得光鮮一點赴會。

全男班的場合，兼且與著名旅遊達人，又型又靚仔的袁學謙同場，我應該穿甚麼裝束，才能不失霸氣？

周五晚上七點，ZUMA的酒吧區，場面如賓墟，先飲一杯以冰凍的日本伏特加，調製出來的雞尾酒，作為這晚<<紙醉金迷型棍聚>>的序幕。

逸東軒：暗黃米芝蓮一星冬至飯局

又有不少人問：（有邊間酒店係黃？）

半島？嘉道理登過報，支持年青人的。

海逸？很多人覺得誠哥是最強黃絲。

還有佐敦的逸東酒店，早在612醞釀罷工之時，酒店管理層不反對員工參與罷工，就憑這樣被大眾歸納為黃色的一邊。

旗下有間中菜廳 - 逸東軒，新一年度米芝蓮放榜，順利蟬聯一星，曾經到訪過兩次，都是與朋友茶聚，日前與家人吃冬至飯，則是第一次在晚間時段前來。

墨爾本：魔性流露Dirty eggs＠St Ali

再次乘搭往St Kilda方向的輕鐵，於South Melbourne站下車，South Melbourne Market分兩次去也不夠，奈何我時間真的有限，墨爾本的咖啡館星羅其佈，其咖啡館文化聞名遐邇，七日六夜的時間，去得幾多得幾多。

朋友們推薦的St Ali，就在South Melbourne Market附近，這天早上的行程，先在這裡吃個早餐，再回市場吃生蠔。

咖啡館的環境，像寄居在荒廢多時的建築物，私竇內開派對的隨性，人頭擁擁的早上，我一個人也不難找到位坐。

隱家拉麵工場：新裝初訪

光顧黃色架步，真係要有點耐性，像這天中午十二點多，來到西九龍中心美食廣場，好幾間黃店皆大排長龍，賣叻沙的一間，要等半小時。

但我真的趕時間，下午兩點要回到公司，對面那間藍到黑的牛肉飯，空無一人，也不代表我要屈就。

走到下一層，再訪拉麵陳的隱家，很久沒有來了，早前麵店裝修過，增設了自助首票機，與日本的拉麵店看齊。

2019最難忘的米芝蓮星級餐廳體驗

埋單計數，今年一共飛了六次，打破以往的記錄。

集中火力振興外地經濟，變相減少在香港消費，今年只曾拜訪三、四間香港的米芝蓮星級餐廳，昨天放榜見到有些新星，很陌生。

澳門呢？今年未曾踏足過。

撇除檳城與墨爾本（兩地沒有米芝蓮），我在台北曼谷倫敦三地，加埋一共摘了11粒星。

米芝蓮2020馬後炮：經典新星

亂局之下的香港，還有多少人關心新一年度米芝蓮星級食肆名單？

我想更多人會對黃色食店比較著緊，現在約朋友食飯，對方可能會反問：（間嘢係黃定藍？）

或者調轉，你問朋友同一條問題。

米芝蓮進軍香港，已經踏入第十二個年頭，由當初的期待之情，到今天被廣泛認為是死亡之吻，小店一旦被拉入紅色米芝蓮體系，隨時由喜變悲，一夜之間突然有大量食客慕名而來，霎時間未能應付而導致水準下跌；業主見到租客生意興隆，還不加租？慢慢地形成惡性循環，最終踏上結業之途。

除非，好像添好運，吸引到財團注資連開分店，但是在現實上，有幾多丫頭變鳳凰的例子？

所以坊間有不少人，希望米芝蓮不要再搞小店，走高級路線，便好。

（當然我不會談論添好運現在的出品質素，大家心中有數，深水埗店，又保持住一粒星啦。）

看看新一年度的三星名單，都是熟口熟面的餐廳，富臨飯店（係阿一鮑魚，並唔係福建幫）登頂，廚魔由三星降級至兩星，數目維持七間。

橫顧二星級食肆，不見洲際酒店中菜廳 - 欣圖軒的名字，新一年度被降至一星。

墨爾本：晨早瑪莉一口咖啡＠Proud Mary

在墨爾本最後一天的行程，沒有特別編排，只要我在晚上九點多去到機場便可。

好幾位朋友皆推薦這間名叫Proud Mary的咖啡館，鄰近墨爾本博物館，從Southern Cross Station附近乘坐輕鐵，便可到達，附近亦有些唱片店，有不少當地的獨立樂隊出品，但是我的行李裡面，已經有七、八瓶葡萄酒，再沒有空間容得下了。

優閒的星期四早上，咖啡館客人亦不少，相信只得我是墨爾本的過客。

白禮頓：不幸運的早上＠Lucky Beach Cafe

早上臨出發往倫敦之前，先跑去Brighton海邊，拍照兼吃個早餐，天氣與前一天相反，刮起涼風，灑著毛毛細雨。

（記得去Gay bar。）友人陳真知道我去Brighton，例牌衝出來搞gag。

我期待的賣Jellied eels檔口，沒有準時在早上十點開門，難免有點失望；不遠處有間咖啡館，已經開門營業，名字叫Lucky Beach Cafe，於當地的TripAdvisor，排名在前列。

平日的早上，還下著雨，我真的想不到在這個海灘，會遇上甚麼好運？起碼，沒有穿比堅尼的美女，在我身邊擦過。

現實歸現實，吃過早餐，再算。

火鍋撚：深夜到訪黃色架步

（粗口諧音玩食字，大打本土牌的食肆，理應不會是藍絲吧。。）

以上只是我的想法。

土瓜灣的楚撚記，上年剛開業時，去過四次，後來聽到土瓜灣群組的街坊們，說其水準下跌，我亦沒有再去了。

（楚撚記是黃定藍？）有網友問過。

如果你知道旺角的安安燒，屬於黃色經濟圈的其中一員，而楚撚記就是與安安燒，隸屬同一集團，你覺得會是甚麼顏色？

還有火鍋撚。

雖然要到上個月大三罷的時候，才在其Facebook表態支持學生，難免會被人批評扮黃，但我覺得只要你肯表態，就是自己人，這方面我是比較寬容對待。

Pheromone：感恩節眾肉橫流

上年八月開業至今，我光顧這間位於大坑書館街的扒房 - Pheromone，一共六次，有五次是我包場的窮L飯局，一次是與美女朋友KL，臨時執雞成功。

瘋狂嗎？

出品質素高，一次過可以試不同產地，部位的牛扒，有些部位更是坊間罕見；沙律菜、餐湯、薯條任添，開瓶費全免，不收服務費，試業時每位＄380，今日就＄480，難怪訂位難過登天。

每次我包場，埋單之時，順便打開飯店的訂位簿，見到有日子輪空，就寫我的名字上去，習慣成自然；每隔三至四個月，一眾窮L們，又再在大坑的一角相遇，當中有些與我一樣食過翻尋味，就算不是參與我的飯局，也會在其他日子，與他／她們的朋友前來；訂到位，真的幸運。

上次飯局正值美國獨立日，揭開訂位簿，揭到去十一月尾，其中一日仍是空白，寫上我的名字。

1128，造就了這場感恩節飯局，當我在窮L飯局群組開event，例牌未夠五分鐘，20人名額已滿，後補名單也足夠我開多一晚包場。

每次如是。

Electric Ave：好人一生平安

早前傳出西營盤的漢堡包店 - Electric Ave，面臨結業的消息，有讀者send message給我，叫我快點去試。

雖然老闆是外國人，但與港人同行，（有很多外國人或所謂的ABC，是抱怨示威者阻住他們去飲酒，上瑜伽，城中某位意大利廚師兼餐廳老闆，因在其社交網站講錯嘢，而被網民群起攻之，當然，此意大利人平日惹下不少仇家，說不定這次是比人做，我作為旁觀者，食花生好了。）曾經推出過兩款漢堡包來揶揄藍絲，結果被攻擊；在其Facebook專頁看見老闆最近遇上一些不快事，有網民呼籲去支持他。

難得的一次合法遊行，無風無浪，去到終點，民陣負責人著大家離去，我選擇繼續向前行，去西營盤一試Electric Ave的gourmet burger。

收到友人S的訊息，問我在那裡，她說不如一起晚飯。

我：（妳過嚟西營盤搵我。）

S：（等我。）

光復澳牛

香港其中一間著名食店，澳洲牛奶公司（簡稱澳牛），於日前的下午時段到訪，門外少了遊客等候，清一色是本地人。

網民所說的光復澳牛，似乎已成真？

台北：快閃之壓軸好戲＠RAW

今年五月的一場飯局，因為在座所有人談論這間餐廳，最終催生了一行十三人的快閃台北美食行。

米芝蓮二星，台灣名廚江振誠旗下的RAW，由開業至今，一直是飲食圈裡面的話題，經常聽到有朋友抱怨，訂位難過登天；亦有到訪過的朋友，說見面不如聞名。

餐廳只開放兩個月內的訂位，當時間一到，即刻上官網鬥快，事實証明，人多的話就越容易，反而二人或四人枱就爭崩頭。

即訂即付全數，恕不退款，準時六點去到RAW門口，餐廳工作人員剛剛briefing完畢，隨即拉開白色的厚廉，抱著非常期待的心情，步進餐廳門口。

當晚我與另一位朋友，乘搭夜機回港，事前已經向餐廳要求，上菜速度可否快一點？沒辦法，我們在台北的兩晚，其中一晚碰上餐廳被包場，只得這天的晚上開放。

（無辦法，個個都心急，四個月前已訂晒機票，無得改。）

台北：窮L私了米芝蓮三星＠頤宮

全球有五間中菜，榮獲米芝蓮三星，全部都是走粵菜路線；兩間在香港，兩間在澳門，一間台北。

剛過去的台北美食快閃之行，當地的米芝蓮三星 - 頤宮，早已納入了我們的行程裡面，一行十三人，預早個多月訂位，難度遠較RAW低，只須先付訂金，確定人數，包廂的最低消費，不難達到。

感謝美女朋友KL的安排，我們得以在周日的中午，安坐在頤宮的華麗堂皇房間，品嚐美酒佳餚，風花雪月；開瓶費只是NT＄500一瓶，有朋友自備紅酒，白酒，你在香港的差不多級數的餐廳，可能都是收相同銀碼的開瓶費，不過換轉成港幣。

東京食堂：隱閉本土鰻魚飯

尖沙咀柯士甸路，連至山林道一帶，不乏黃色架步，走進天香樓對面大廈的天井，有間小店的鰻魚飯，早前曾被推過上飲食男女。

東京食堂，相對其他黃店，顯得比較低調，其Facebook專頁自從六月中起，再沒有更新；然而，他們最近在其IG，分享過兩張相，可見其立場非常明顯。

每逢中午時間，這一帶的食店，差不多被聖馬利的女學生佔據，拉麵店、漢堡包店、雞腸麵、快餐店，逼得水洩不通；反而大廈裡面的東京食堂，店子不大仍可以找到位坐。

當日真倒楣，遇上沒有飯供應，店主解釋電飯煲突然出了問題，只能提供烏冬或辛辣麵。

既來之則安之。

小食糖：紅燒牛肉麵小時光

近日在一些Facebook群組，有關黃色食店的話題，爭辯得面紅耳熱，有人說不分化，亦有人擔心不少扮黃的混水摸魚之輩，更有人要求提高黃店門檻。

再說，我不是死撐，難吃也不割蓆的人，如果想壯大就要自強，感情用事不是長遠之計；風水佬呃你十年八年，食物質素呢，做得差，還可以給予多一次機會，再沒改進的話，祝你好運。

觀塘的文青Cafe - 小時光，未形成黃色消費圈之前，坊間風評比較普通；其分支在尖沙咀美麗華商場賣牛肉麵，名叫小食糖，屬於黃色經濟圈其中一員。

見到食店貼滿文宣，更受到黃色米豬蓮認證，已經不存在真黃與扮黃的問題，只在乎好吃不好吃。

鮨政：在鴨巴甸食壽司

有事要到香港仔一趟，順便在該區吃個午餐，才回公司上班，出發前，我問問南區地膽黃之鋒：（南區有無黃色食店？）

黃：（鮨政。）

位於香港仔大道，行兩步就是過海巴士站，非常方便；至於怎樣証明是黃店？外面貼著該區的泛民準區議員的海報，IG有人post過該店，貼上寫著「兄弟爬山，各自努力」的告示。

當然，既然得到之鋒認證，應該無人會質疑。

正午十二點去到，一個人沒有訂位，坐枱或坐吧枱，任我揀。

程班長台灣美食：金光燦爛牛肉麵

每逢朋友約食飯，提議去一個我不熟悉的食店。

我劈頭第一句，不是問有甚麼人腳，而是：（間嘢黃定藍？）

出外消費，立場先行，已經是當今社會氣氛下的常態。

慶幸，我喜歡的台灣牛肉麵店，屬於黃色的一邊，而且是黃到金；每逢打開麵店老闆的Facebook，十居其九都是有關這場逆權運動的消息；並非只是空頭說白話，更身體力行撐年青人，詳細就不多講喇。

程班長，經歷過不少風雨，身處大時代，感受至深，為人仗義執言，不愧我一直撐他。

我在格拉斯哥流浪

本來的行程，由都柏林直飛Inverness，但是機票價錢一直高企，連行李要過百英鎊，把心一橫，試試其他地方。

又要打搞壞人航空了，一張往格拉斯哥的單程機票，連行李費也只是29歐羅；再計埋格拉斯哥北上Inverness 的火車票，加埋也不用五十鎊，便宜了超過一半。

沒錯時間就是金錢，現在卻變相來個格拉斯哥半天遊，早上八點多到埗，乘坐巴士到市中心，與都柏林一樣地清涼，十度八度左右，但灑著雨，多一份寒意。

水門泰式海南雞飯專門店：謝絕代支

曼谷的水門海南雞飯，有分綠色與粉紅色。

香港的水門海南雞飯，是黃色。

我所指的是深水埗西九龍中心、上環禧利街、與及元朗共和國的分店。

一個Food court，其實是社會的縮影，有黃色架步，亦有撐警的藍店，各自表明立場，食客亦都有選擇權，你撐我杯葛，反之亦然。

當然，黃色店的生意興隆，撐警藍店的門堪羅雀，對比非常強烈；可見現今的消費群，黃絲是團結，藍絲是自撚私，沉默的大多數呢？

所以，光顧黃店，真的要有耐性，上星期因時間緊逼，去到西九龍中心8樓，見到幾間想試的黃店，不是大排長龍，就是整碗叻沙也要等半小時，結果最後落下一層，找拉麵陳吃沾麵，反正裝修之後未曾上過門；雖然拉麵陳沒有表明政治立場，但我不會割蓆，只是並非放在消費優先位置。

擇日再來，下午兩點，理應過了午飯時間，水門雞飯檔口外面，仍有不少人正在等候。

一個味道一個故事：開心，就開香檳

對大部份人來說，香檳，是代表歡悅，是慶祝一些事情。

君不見一級方程式車手，站在頒獎台之巔，拿起香檳四濺激射；馬主拉頭馬之外，還會收到一瓶香檳，作為禮物嗎？

生日，要開香檳。

周年紀念，要開香檳。

見到一些壞事做盡的仆街，我們樂於見証著這些人仆街，值得開香檳，幸災樂禍。

當然，那些毅進仔，為了一名年青生命的消逝，高呼今晚開香檳慶祝，這是滅絕人性的表現。

他朝君體也相同。

台北：九月的雨水＠Fika Fika Cafe（伊通街店）

與友人KL在匠壽司吃過午飯，外面天陰陰，正灑著雨粉，找個地方喝杯咖啡，城中最有名的咖啡館之一 - Fika Fika Cafe，就在附近。

兩年前我與兩位氣質女生，曾經到過其內湖區的分店，渡過了一個懶洋洋，洋溢著北歐風的下午。

Fika一字的含意，是咖啡，當你看到店名寫著Fika，代表是咖啡店；我在倫敦去過一間位於Brick Lane，同樣以Fika為名的咖啡館，我喝的卻是北歐啤酒！

曾經在哥本哈根，到訪過兩，三間咖啡館，對於北歐風的咖啡，大約有個概念；我道行尚淺，除了喝入口的咖啡之外，還要顧及周圍環境的氣氛，簡約的格調，大約是這樣吧；現在的文青，似乎最愛這種。

當日下午兩點多，咖啡館已經有不少人正在等候入座，並非全部是我口中的文青，有些是家庭客。

徐記廚房：點心同路人

根據網民報料，這間在旺角警署後面的點心店，雖然外面只貼了一張泛民候選人的區選宣傳海報，但被認證是黃店。

前身的一點心，曾經拿過米芝蓮一星，現已搬往對面繼續經營，為廣大的遊客服務；這個位置由徐記廚房取代，倒也有種打對台的意味。

各有各做而已，這裡的客人主要是本地人，近日應該多了不少黃絲來撐場，就這天的中午，客人不多，可能時間尚早吧。

都柏林：當地最佳Food Shop＠Fallon & Byrne

在都柏林參加了一個Fab food trails tour，由當地的領隊帶領下，遊走城中大街小巷，品嚐當地人推薦的美食，花了一個早上，不亦樂乎。

經過一間大型超市，領隊對我說：（這是都柏林最好的Food shop。）

本來不屬於該美食遊的行程，也花了少少時間進內打個圈，Fallon & Byrne，集合超級市場、餐廳、酒館於一身。

最近去過的黃色架步

黃色經濟圈漸漸地成形，很多人開始有個習慣，只會去支持示威者的食肆／商戶，杯葛藍絲，那些撐警大集團，我們無須動手去裝修，不讓它們賺我們一分一毫，已經可以做到和理非的表態。

這兩個月，再沒有像以前地經常更新網誌，一來很忙，二來最近到訪的食肆，有不少是再訪，不久之前寫過，又或者只吃過一，兩味，難以用數百字去形容。

老實說，自從黃色經濟圈開始發展，有些我曾推薦過的街坊小店，因被証實是藍店，已經與它們割蓆，餃子有幾好吃，魚皮有幾爽滑，咖啡有幾價廉物美，在強烈的意識形態之下，唯有說一聲再見。

Involtini：黃到發光生日飯

好友A君生日在九月，在妳又忙我又忙的情況下，（其實而家香港人係好忙！）要到十一月才能補祝她的生日。

她與我的立場一致，覺得我們會去那裡吃晚飯？

唔使問阿貴，當然是黃色架步啦。

銅鑼灣廣場隔離，開業三年的意大利餐廳Involtini，得到米芝蓮推介，應該是被外間認證的黃店裡面，級數最高的一間；若一直有追看我的讀者，應該記得在它們開業初期，我已經推過上報，今年六月的逆權運動剛剛爆發，有一天中午，與好友小寶在此午飯，後來我把當日的飲食紀錄，寫上去我在立場新聞的專欄；上個月更拋頭露面幫果籽拍片，介紹這間撐義士的餐廳。

參加過罷工，講到明盡量提供工作機會，給一些曾經因參加過抗爭而被捕的義士，今個月2號，更把當日的收入，扣除開支之後捐給星火，對於大集團，一萬幾千只是用來點煙，用來裝修也不夠；對於這類規模的餐廳，已經是一個不小的數目。

真正黃到發光，身體力行，並不是在單據上打句香港人加油，侍應很窩心叫你慢慢食，不忘叫聲加油，這樣的門面功夫；既然餐廳出錢又出力撐到行，我們又怎能不支持？

都柏林：綠地旁邊的新酒店＠Marlin Hotel Dublin

在都柏林的三個晚上，住在Stephen's Green購物中心旁邊，今年八月尾才開業的新酒店 - Marlin Hotel。

位於Bow Lane，外型呈三角形船頭，帶著濃烈工業風的酒店，是Marlin酒店在都柏林的第一炮，總共花了兩年多時間，耗費大約五千多萬歐羅建造而成；坐擁三百間客房，聘請了一百名員工，走時尚精品路線，當你踏入酒店大堂的一刻，外表像馬槽的咖啡店，對出的長枱有插座，擺放在大堂的Vespa綿羊仔，復古電話亭，假樹連接天花，下面的皮革梳化；旁邊的玻璃室是佈置充滿活力的工作間，與及有如機場的自助check in櫃枱，藝術與實用並重，沒有高級酒店的華麗堂皇得令人窒息，當今YZ世代的旅客，最受這一套。

就算我屬於Generation X，先留下一個好印象。

墨爾本：深秋的蠔情＠South Melbourne Market

今年墨爾本盃的賽果，已經塵埃落定，恭喜韋紀力終於一嘗心願，當然還不及數年前，女騎師佩妮寫下歷史，成為首位捧起墨爾本的女騎師般興奮。

計劃下年或後年，相約幾位馬迷朋友，快閃五日四夜，觀賞賽馬，去Yarra Valley酒莊，甚至是Four Pillars酒廠參觀，吃一餐萬壽宮。（唔係講笑，呢間當地Good Food Guide拿兩頂帽的中菜廳，一早袋咗喺我飲食名單裡面好耐。）

一切言之常早，況且我在半年前的墨爾本之旅，仍有數篇遊記尚未發表，趁我還有記憶之時，希望踏入2020之前，可以寫好。

墨爾本最有名的市場，Queen Victoria Market，擠滿了不少遊客，驚鴻一瞥，吃過生蠔海膽，僅此而已。

位於南面的South Melbourne Market，一星期只開放四天，較為local的市場；五月天的星期日，當日中午訂了Heston Blumenthal的午餐，趁時間還早，由Southern Cross站乘坐往St Kilda方向的輕鐵，在South Melbourne站下車，從月台沿著樓梯行上去，面前就是South Melbourne Market。

倫敦：秋風起，在吧枱上食野味＠Leroy

最後一天的上午才訂枱，中午就向著東倫敦的方向進發，從Liverpool Street站步行大約十分鐘，來到當地其中一間米芝蓮一星的餐廳 - Leroy。

上年中開業，短短數月已經摘星，旋即成為當地飲食界的新貴，其實他們前身叫Ellory，也是米芝蓮一星餐廳。

以Wine bar的格調示人，酒吧有個黑膠唱盤，藏碟量豐富，明亮的色調，加上開放式廚房，人在東倫敦，感到特別輕鬆；而事實上，雖然近年Hackney一帶，漸漸成為了當地的潮人蒲點，帶動了租金上漲，但計落條數，仍便宜過市中心的，所以這區出現不少有個性，兼甚具質素的時裝店與餐廳。

柱仔記：街坊小店食撈丁

寫一間在我家附近的小店。

很多人消費分顏色，非黃不可，中立也說可免則免，當然藍色就一定杯葛，然而，黃色架步在土瓜灣，這個被譽為深藍區域，到底有多少？

鄰近牛棚的柱仔記，沒有貼過有關反送中的文宣，但藉著他們以下的舉動，大家自行決定他們是否黃店：

紅土遊行，請人飲水。

反蒙面法示威當晚，有女生在對面公廁外面，被淋腐蝕性液體，食店負責人即刻幫手治理。

門外貼上該區的區議會選舉，候選人的海報，是民主派。（同區對手有兩位，一個工聯會，一個自稱獨立民主派）

食店的電視，長期播著ViuTV。

倫敦：午飯後的熱朱古力＠SAID dal 1923

年青朋友威爾遜，說每一次去倫敦，都要喝杯熱朱古力。

地點就在蘇豪裡面，我喝酒就喝得多，朱古力呢，不會刻意去碰。

一行三人吃罷午餐，由他帶著我這位大叔，沿著Broadwick Street的方向進發，途經Bao London，有位身穿背後印著大大隻Comme des Garçons招牌外套的年青人，截停我們，要求我們幫他拍照。

想起以前還是二十多歲的我，刻意打扮在街頭影Snap。

來到SAID dal 1923門口，從外面隔著玻璃門看到裡面，全場坐滿客人，而門外亦被攔著，自行推門進內，會被店員請回出去的。

倫敦：相逢在烤雞店＠Cookhouse Joe

準備由Brighton坐火車北上倫敦，打開Facebook，發現年青朋友威爾遜，正在前往倫敦。

我想他已到埗，即刻pm他：（食唔食晏？）

威爾遜：（好，蘇豪區啦。）

地點由我揀，最好每人20鎊以下，食牛或燒雞？

身在火車的我，即刻打開電腦，問問Google大神，輸入" roasted chicken in london soho "，即刻彈出好幾間餐廳出來。

排頭位的Cookhouse Joe，Google得分4.5，TripAdvisor排265（倫敦有一萬六千幾間餐廳），地點在Berwick Street，即是當年OASIS的大碟 - (What's the story) morning glory，封面的拍攝地點。

（等我去到倫敦安頓好晒啲嘢先，預我兩點左右。）一言為定。

因為餐廳在Oxford Street的一邊，所以要在Oxford Circus下車，再行五分鐘。

倫敦：Covent Garden最新美食集中地＠Seven Dials Market

最後一日在倫敦，與好友小寶在Holborn的咖啡館見面，環境比較嘈吵，難以傾談。

他提議不如出外逛逛。

我提議不如行去Covent Garden，去St John Bakery吃doughnut，順便買瓶酒回港；數年前我曾在Maltby Street Market試過其doughnut，念念不忘。

趁餅店臨關門前達陣，Butterscotch doughnut成為了我們的美味回憶，買了瓶紅酒，總算有收鑊。

經過Earlham Street，見到有個Seven Dials Market，之前從未見過，在電話上問google大神，原來是上個月才開業的美食廣場。

我當晚要乘坐夜機回港，小寶亦有飯局，我倆抱著好奇的心態進來，結果差點樂而忘返。

倫敦：鄰近Paddington車站，方便走人＠Park Grand London Hyde Park

最後關頭才訂房，有利亦有弊。

心儀的酒店，可能已經一早爆滿，但其他酒店卻割價傾銷，推出last minute優惠，今次與上兩次一樣，期待東倫敦某hip hotel大減價，可惜事與願違，價錢依然高企。

還是向Paddington附近的酒店打主意，我拿著廿幾公斤行李，兼一早訂了Heathrow Express車票，（早訂有著數，只須七鎊多一程）到時回酒店拿著沉重的行李，行去車站也不遠。

經過一輪搜尋，發現車站附近的Park Grand London Hyde Park，即日訂的價錢，連稅價105鎊一晚，符合我的預算，一錘定音。

倫敦：米芝蓮一星酒館慶生夜＠The Harwood Arms

又一次在外地，慶祝好友小寶生日，上次臨急臨忙，即日只能訂到蘇豪區的海鮮餐廳，今次一早約定，那就好辦事了。

心儀已久，受到友人K先生大讚的The Harwood Arms，可能是全球唯一一間有米芝蓮星的Pub，賣的不是尋常的Pub food，而是Modern British。

經Opentable訂枱，先給信用卡號碼作實，如果在廿四小時之內取消，或者放飛機的話，每位扣25鎊，合情合理，當日我們漫遊東倫敦，直接由Bow Road站乘坐District line到Fulham Broadway站。

你捧車路士的話，也知道Stamford Bridge就在Fulham Broadway站隔離。

白禮頓：周日借宿一宵＠Travelodge Brighton Seafront

Travelodge，去過英國的朋友，相信有不少人聽過其名字，甚至住過，都是一間連鎖酒店，格式大同小異，設施簡簡單單，價錢或許較其他有名的酒店便宜。

出發前看看倫敦的Travelodge價錢，市中心的當然最貴，差不多200鎊一晚也有，倫敦zone 3以外的，最便宜亦要六，七十鎊一晚。

選擇在Brighton住一晚，發現海邊的Travelodge，連Wifi也只需30.99鎊，咁當然是Standard room的saver rate啦。

倫敦：米芝蓮一星三人行＠St.JOHN

今次倫敦的三日兩夜，時間緊逼，竟然與窮L美女朋友GH，同一時間在倫敦。

（既然咁啱，約埋一齊食飯啦。）我提議。

那就去我比較熟悉的地方，之前到訪過兩次，米芝蓮一星級餐廳 - St JOHN。

今年剛好踏入開業廿五周年，餐廳創辦人Fergus Henderson，主張由頭吃到尾，from nose to nail的概念，一頭豬物盡其用，在當年的英國飲食文化，是不可思議之舉；自此，扭轉了傳統英國菜給予大眾悶蛋的觀感，及後更拿下米芝蓮一星。

年前Fergus Henderson曾數度來港，在Blue Butcher與Rhoda（兩間已結業）擔任客席廚師，千幾銀一位的套餐，差不多把St.JOHN移植過來，惹來不少食客聞風而至，當時有朋友問過我：（有無興趣？）

我：（我會選擇去倫敦食。）

GH負責訂枱，我早了十分鐘到，先行坐下，餐廳差不多滿座，熱鬧非常。

白禮頓：海邊食海鮮＠Riddle & Finns

由蘇格蘭北部到倫敦的航班，於Gatwick機場降落，適逢星期日，不如索性坐火車再南下，在Brighton停一晚。

早上十點到達，時間還早，先在酒店放下行李，走到海邊吹吹風，雖然當日的氣溫大約13，14度左右，但只穿一件長袖針織衫的我，也不覺得很冷，感覺挺舒服；天空一片蔚藍，清風添上了浪漫，喝著剛買來的Brighton Gin，望著海一片發呆，聽著海浪聲，懶洋洋的上午，如此地過。

前一晚在蘇格蘭，本來以海鮮來慰勞自己，跑完比賽給個籍口吃好一點，可是我太不爭氣，於回程的火車途中，吃了一個從超市買回來的沙律，結果我竟然吃得飽，再吃不下晚飯。

留待在Brighton補中，位於海邊的Riddle & Finns，主打海鮮的餐廳，在TripAdvisor裡面的評價頗高，有人或覺得這裡是很遊客的地方，我早看過該餐廳的菜單，價錢合理，應該不會被劏到一頸血。

Dalloyau（中環店）：情意結之外的傳統法國菜

認識我的朋友，或會知道我對好幾個飲食牌子，是帶有情意結。

法國的Dalloyau，俗稱大蘿柚，月前在中環娛樂行開分店，與金鐘太古廣場的路線相若，但有好幾道菜式，只有這裡有。

再講多一次，為何我對大蘿柚情有獨鍾？回到五年前的巴黎，我與好友就在當地的Dalloyau，買了兩件糕點，再到附近的酒舖買了瓶香檳，坐在河邊，享受我們的下午茶。

難以忘懷的回憶。

收到該集團的公關邀請試菜，時間許可，當然沒有推卻之理由。

台北：免收開瓶費的Omakase＠匠壽司

臨急臨忙仍訂到枱的Omakase，代表著水準不濟的嗎？當然不是，但面對著其他強勁的對手，難免比下去。

出發前四天，經Facebook在目標的高級壽司店留下訊息，得到即時回覆，兩位坐吧枱。

我問：（收不收開瓶費？）

店方：（不收。）

即刻準備定白酒，當日早上與窮L美女朋友KL會合，一起坐捷運到松江南京站，正午十二點三十分，來到匠壽司門口。

台北：瘋狂的宵夜＠大腕燒肉

應該是我一生人之中，最瘋狂的宵夜，沒有之一。

今次台北快閃美食之旅，除了最多星的一間，比較容易訂枱之外，其餘兩間是要鬥搶，似乎近年台北的部份米芝蓮餐廳，都有這種情況出現。

窮L美女朋友KL真的很有心，幫我們安排到一行十三人，米芝蓮一星級日式燒肉 - 大腕，晚上十一點半的宵夜時間。

先在The Malt飲兩杯，再乘坐小黃前往，全場爆滿。

真的一位難求？我有朋友獨個兒前往，竟然有位，但像我們的一大班人，當開放訂位就要與其他人爭。

Gordon Ramsay Plane Food To Go：起飛前也要見一見地獄廚神

因唔知係咪經營不善，近年在英國蝕錢蝕到入肉的Gordon Ramsay，努力去開拓海外市場，上年在海港城開業的Maze，身邊十個朋友吃過，有九個都屌晒鬼。

包括我在內。

新鮮滾熱辣，今個月他殺到入香港機場禁區，開設Plan food to go，主要賣漢堡、意粉、飯，還有可帶走的沙律，小吃。

又放長假，又早了入閘，見沒有太多人排隊，就在此吃點東西，假若再次瀨嘢，也就只此一次而已。

三才魚蛋粉麵：同舟共濟魚蛋粉

渣甸坊裡面，有一間黃色的魚蛋粉麵店，最近被飲食group表揚，三才魚蛋粉麵。

很多人覺得，這類街坊店，大多都是藍色，或者是中立不表態；像大埔的蔡潤記，被大埔街坊證實了是藍色，而同區的街市熟食中心，有好幾間魚蛋檔，以前我曾經撰文讚過，但無法考証他們的立場是甚麼。

台灣：米芝蓮推介台灣好食材＠一號糧倉

三日兩夜的行程，早已編得密麻麻，中午到壽司吃個Omakase，深夜時間與窮L團友們宵夜，晚飯就自由活動。

相約穿梭港台兩地的友人錢兄，再拉埋窮L美女朋友KL，三人聚會，選址在一號糧倉。

日治時期留下的建築物，前身的確是一座糧食倉庫，近年被活化，地下的一層，集合台灣當地出產食材的市場 - 樂埔匯農，我忍不住買了一瓶鵝油，一瓶雞油，與米酒；還有數款台灣米，包括池上鄉米。

店員：（等陣你哋在餐廳會食到池上鄉米。）

加藤屋：牛丼與你風雨同路

起初吉野家一記獅子狗，抽盡撕連儂牆的警察水，惹來網民們熱烈讚好，誰不知過了數天，吉野家自製公關危機，形勢頓時大逆轉，成為眾矢之的，網民呼籲杯葛光顧。

與吉野家路線相若的加藤屋，選擇站在示威者的一方，曾參與過數次罷市，如是者，惹來大批食客用港幣來懲罰。

最近在討論區，不時見到有人上載吉野家的照片，有些分店依舊生意興隆，忍不住批評年青人沒有骨氣。

我這樣去想，年青人未必像我們，可以為一餐飯而跨區光顧，他們可能但求方便，價錢便宜也是一大因素，對仍在求學的年青人而言，慳得＄1得＄1；只有五間分店加藤屋，規模遠遠不及吉野家，最近我家的，不是在慈雲山，就是在深水埗，要坐巴士才能前往。