台北：臨江街觀光夜市

今次台北之行第一晚，相約台北朋友老許，他帶我去夜市掃街。

不是來過數次台北，便以為自己很了解這個城市，其實，我還有很多地方未去過。

臨江街夜市，（前稱通化夜市）我一直未去過，與老許在信義安和站相會後，朝著台北101的方向行走。

台北：四度誘惑林東芳

似乎，我與林東芳，早已結下不解之緣。最近五次到台北旅行，拜訪過這間位於八德路二段的牛肉麵店四次！

唯一一次沒去，就去了林東芳父親的林家牛肉麵，所以，林東芳一系，是我人在台北，必吃的牛肉麵。

不過，今次本來無意前往，一心想著微風廣場後面，瞞著嗲的蓋飯店。人算不如天算，去到門口，碰著周年大裝修！

反正，我下一站想到華山1911，最後，又再來到路途上的中間點，林東芳。

The Chop House：年少多好

年青時代，對成人的生活非常嚮往，年近四十，卻極力去尋找失去的青春。

以上，是我這一刻的心境。

去到我這個年紀，在一眾年青人面前，已經是叔輩。難聽一點，就叫老屎忽！

初出來社會做事之時，當時的朋友大多是同輩，圈子中年紀大我一截者，都是同事。基本上，與他們話不投機。

今天，我很擔心，會被年青人嫌棄我這個老鬼，不願與我打交道。所以，與時並進，心境保持年青，是非常非常重要，工作如是，做人如是，在博客圈子，也如是。否則，難逃被淘汰厄運。

尤其是現今越來越多Instagramer，年紀小得可以做我兒女！

像這一晚，應邀來到銅鑼灣金朝陽中心，三樓的The Chop House晚餐，同桌的除了上年才畢業的Q小姐，其他的，仍然在求學當中的Instagramer！

2+2 Cafe：沙田友的波士頓龍蝦

月初的某一天，在蘋果日報副刊飲食籽，詳細介紹沙田今昔，當中，由1989年開業的帝都酒店，是一眾沙田友之集體回憶。

身邊有不少沙田友，第一次上酒店吃自助餐，都在這間連接著新城市廣場的酒店。可以說，帝都的自助餐，是沙田友自助餐的啟蒙老師？

我不是沙田友，對於帝都酒店，沒有甚麼心跳回憶，只是年前曾經在City Art，吃過一頓不錯的晚飯而已。

台北：Larriere-cour 後院的朦朧美態

與友人在台北捷運行天宮站附近，吃過一頓愜意的南法菜後，帶點醉意，跳上信義線，向著信義安和站進發。

安和路二段 23 巷的後院Larriere-cour ，對港台的威士忌迷來說，總存著一份迷思。

打開法文名字之大門後，像走進了烏托邦。

在吧檯前坐下，帥氣的酒保，先問我名字，然後，就不斷稱呼我的名字，感覺像與朋友喝酒一樣地親切。

海老名沾麵：拉麵陳第三間沾麵店

人稱拉麵陳的Meter Chan，可說是香港拉麵文化的始作俑者。由豚王開始，帶動了豚骨湯拉麵熱潮，漸漸成為本地拉麵主流。

後來，與拍檔理念大不同，把豚王賣掉，在深水埗西九龍中心，於這個劣食天堂開設首間沾麵專門店，隱家，又帶起了香港人吃沾麵的風潮。

繼而在炮台山，又開另一間沾麵店，俺之沾麵，是我頗喜歡的一間沾麵專門店。

差點忘記提及，二郎系的混亂拉麵，小弟曾以文字作記錄，在我的著作麻甩浪漫食堂裡面。

好了，今次再下一城，長沙灣美居中心的沾麵店，海老名。低調的門面，路過未必會留意到，因為連店名也沒有。

愛丁堡：在蘇格蘭單一麥芽威士忌協會，飲威士忌，吃三道菜晚餐

今次愛丁堡的四日四夜旅程，其中一個重點，就是拜會蘇格蘭單一麥芽威士忌協會，（簡稱SMWS）位於愛丁堡的總部。

出發前，剛在上環的Safe-Bubble & Malt，花了我千八大元，換來一套四瓶迷你威士忌，與SMWS香港會籍。

後來，我有點疑惑，香港分會的會員，能夠享用海外分會的設施嗎？

我電郵給香港分會詢問會藉事宜，對方給我一個不肯定的答案，另外也提及，香港分會，是沒有會員卡。

後來，有機會訪問台灣分會會長，黃培峻先生，順便向他求證一下：（香港分會的會員，可否到愛丁堡總會，享用當地會所的設施？）

黃：（可以的！）

資深酒友R先生：（你帶boxset裡面個襟章去作記認。）

今次在愛丁堡的住宿，比較近市中心，是步行可到的距離，所以我選擇去位於市中心，皇后街Queen Street的分會，Leith總部對我而言，還要坐半小時巴士，我承認，我懶。

在市中心的酒館，看罷一場令我失望的球賽，己隊作客烏克蘭大敗，唉，完場後見時間尚早，便先提早一天來到Queen Street的會所。

台北：暗巷裡的劉山東牛肉麵

前一晚，在酒吧喝到有點醉，到底，我怎樣回Hostel？依稀記得。。。。坐小黃，車費大約百多元台幣啦！

醒過來感到頭痛，宿醉未消，要吃點東西來治一下。

深信，一碗牛湯，藥到病除。不過，時間那麼早，有那一間牛肉麵店，而且在西門町附近，早上已經開始營業？

記得較早前，上網搜尋一些台北牛肉麵店資料，找到一間名叫劉山東，在台北車站附近，由早上八點開始賣牛肉麵。一星期六天，逢周日休息。

台北：三十多度的高溫早上，來一口陳家涼麵

早知台北的天氣，還比香港熱，但我估不到，早上十時，氣溫高達三十二度！

可能，是我電話的天氣報告app騙我？不過身體卻很誠實，行兩個街口，已經流汗。

幸好，我沒有帶牛仔褲來，否則，熱到那話兒出煙都似！

既然如此，早餐就吃得涼快一點，來一碟涼麵！

月前在飛機的電視頻道上，看過收費台的旅遊節目，三日兩夜其中一集，介紹台北美食，其中一站，是以涼麵為主打的陳家涼麵。

台北：桃源街老王記牛肉麵，NT$220一碗

闊別一年零三個月，再次踏足台北，上機前，我在社交網站留言：（牛肉麵，等我！）

由機場坐國光客運到市中心，大約四十五分鐘，好像是最快的一次。安頓好一切之後，便走到Hostel附近的桃源街，門面簡陋，兼不准拍照的牛肉麵店。

有人稱其桃園街15號牛肉麵，正名為老王記牛肉麵。舖面雖然不准拍照，經過後巷走進麵店，則任拍不拘。除非，你影響到其他食客。

台北：＄400三晚，住在西門町的太空倉Space Inn

經過三次歐洲，一次新加坡，一次吉隆坡之後，相隔15個月，終於再次來到我所謂的第三個家，台北。

四天三夜的旅程，基本上不用怎去計劃，視乎我的台北朋友們，會在那一天有空與我相聚，吃甚麼，去甚麼地方，隨遇而安。

機票方面不是大問題，來回機票最便宜可以在一千元以內。（連稅）住宿呢，我例牌預算不多，越便宜越好啦，寧把金錢留給威士忌，好過用來睡覺。

Cafe Hyatt Shatin：韓流不息

近年小弟比較忙，好像冷落了一些認識多年的朋友，上個月的飯局，W小姐說：（希望我哋唔好三年又三年，先約得成啦。）

與C先生相識十多年，可說是識於微時，今年曾經說過，要放一點時間在朋友們身上，否則，無朋友了。

這晚，就相約一起到沙田凱悅酒店的咖啡室，一嚐剛推出的韓國主題自助餐。

Bella Vita：Girlie holiday breakfast wine and steak

或晴或雨的周日中午，踏進銅鑼灣開平道的Bella Vita，坐在窗邊，望著外面的地盤，天氣與環境交叉感染，總有一點點破落，頹廢的媚態。

餐廳裡面的風光明媚，卻與窗外的環境成反比，周日的Sunday Brunch，頭盤是如此地豐盛，當你只是付出＄498一位的話。（未計加一）

與台北的R小姐約定，在愛丁堡帶回來的威士忌，要找個周日中午共享。

珠江酒家：Recap重口味

帶一些新相識／第一次與他們晚飯的朋友，去一些我喜愛的地方，樂此不疲。

同學們的聚會，我帶他們來到太子邊陲位置，雷生春對面的珠江酒家。

他們對此間酒家一頭霧水，位置在那裡？由地鐵站怎樣行去？

同學C：（你介紹得，一定信得過。）

言重了，不過，連同今次，應該是第七，八次，來到這間門面極殘舊的珠江酒家。

泰燒遙：男人的浪漫，還是威士忌配烤海鮮

當知道L君將會去日本旅行，我又要厚顏地打人情牌。

我：（幫我買支威士忌回來？）

L：（當然無問題！）

他回來後，相約交收，提議去諾士佛檯的泰燒遙。

鮨文：元朗的$1300 Omakase

上年差不多時間，元朗出現一間走江戶前路線的壽司店，名叫壽司之神。一時之間，拳頭壽司狠狠地被此神刮了一記耳光。

小弟曾經在部落格，撰文大讚這裡的午市套餐，＄180 十三件壽司，而且不收加一。其後當故事發展下去，有朋友拿著＄1000，在吧檯前留待師傅發辦，最後飽到走不動。後來，漸漸地成為區內火紅的壽司店，晚市一位難求，某個晚上在沒有訂位之下前來，師傅給我吃的不是壽司，而是閉門羹。

不要看師傅Cupid年紀輕輕，二十多歲的他，少年時以小野二郎為榜樣，立心成為壽司師傅。在見城學師的他，後來自立門戶，開設壽司之神，把拳頭壽司打到落花流水，果然拳怕少壯也。

今天，Cupid另起爐灶，在同區開設另一間高級壽司店，鮨文。

他對著坐在吧檯前的我說：（現今這間新店的午市套餐，雖然要收加一，不過一樣抵食。）

Morton's of Chicago：Cocktail pairing dinner

城中知名美式扒房，Morton's Of Chicago，多年以來，一直與他欠缺緣份，只曾在數年前，來喝過酒，就是如此。

當這晚受到邀請，來到扒房一試別開生面的飯局，毫不猶豫，舉手！

為何以別開生面來形容？因為這晚的飯局，有別以往根深蒂固的想法，你們上西餐廳，用甚麼酒來配餐？十個，有九個是葡萄酒，當中包含了雪莉酒，砵酒。

好像，葡萄酒是與西餐的絕對配搭？當然不是，我也試過威士忌，干邑等烈酒來配餐的。

那麼，雞尾酒呢？你們或者與我有同一感覺：（只視為Happy Hour的餐前酒，或者餐後酒罷了。）

中村藤吉：京都老字號，海外第一擊

今天下午，天氣雖然未算陽光普照，但沒有下雨，抱著極度期待的心情，來到尖沙咀The One十八樓。

京都抹茶店，一百六十年老字號，中村藤吉，抹茶迷的聖城麥加，終於衝出日本，選擇香港這個彈丸之地，開設海外第一間分店。

就算未去過京都，中村藤吉之大名，如雷貫耳。

很榮幸受到邀請，在開業前率先品嚐，快人一步，理想達到。

百多年來依然屹立不到，一直由中村家族世襲，傳承至今，已是第六代。今次選擇來香港開分店，將京都之風，移植至尖沙咀彌敦道與加連威老道交界，The One的十八樓。無獨有偶，這裡的前身，也是主打京都料理。

Holy Chef：限量烤芝士三文治

走到保安道的盡頭，蘇屋村正在重建，昔日的鳥語花香，變得沙塵滾滾，像初中年代，曾在這裡上學的回憶，終須塵歸塵，土歸土。不過，舊的不去，新的不來，現實就是如此地殘酷。

車房的旁邊，年前出現了一間個性cafe，一星期至開兩天，一直想前往，但我很少在周末日放假，時間實在難以相就而作罷。

現今，變為每周營業六天，只休周一，他的名字叫Holy Chef。

志魂：米芝蓮三星級，夢牽魂繫的Omakase

米芝蓮三星餐廳之中，背景最神秘，大約是上環的志魂壽司。

網上評價不多，（只供應Omakase，價錢足以買一張來回日本機票，這一類高級餐廳，在Openrice是不會有太多人寫食評，付得起的人，又不會太多人寫食評的。）

外間對其底細，一知半解，當拿下三星之榮譽，有人說：（乜水呀？）

又有曾經光顧過的人說：（唔係好值三星，與其比呢個價錢，不如直接去日本吃還好！）

對我這個寧願去歐洲，也不願去日本的偽旅遊博客，想吃日本料理，香港還有很多選擇，大不了，走一轉台北。

像這天的志魂飯局，抱著期待的心情，坐在吧檯前，留待師傅發落。

當然，是Omakase。

打開半島酒店宴會廳大門，見証軒尼斯250周年

特醇軒尼斯，酒質醇且舊，Hey big spender！

如果年紀與我差不多，或者是上了年紀，應該會記得，三十多年前，葉麗儀的軒尼斯電視廣告。

我細細個就知道軒尼斯，與干邑形同等號。

八十年代的香港，紙醉金迷的夜生活，造就了干邑的流行，尤其是落夜總會消遣，干邑差不多是指定動作。好了，夜總會式微，連帶干邑也被視為老餅。

其實，干邑一直沒有離開過，只因葡萄酒太過流行，甚麼威士忌，干邑，一一被邊緣化。近年的情況，開始有變，年青一輩也開始飲起干邑起來。

上個月，全憑C小姐的關照，得以出席軒尼斯250周年干邑的午餐會，地點在半島酒店，當然不容有失，起碼，都要擦靚對皮鞋赴會啦。

桃里：桃花依舊

由桃李變為桃里，闊別三年，一切桃花依舊。

上次到訪是加州酒活動的午餐會，這裡的名氣雖不及其他酒店中菜廳，但是仁稔醬香燻BB鴨，與烤乳豬，水準絕對不比其他中菜廳下去。

無獨有偶，桃里剛榮獲酒.派雜誌，頒發香港十大配酒中菜餐廳大獎2015。

今次，酒店公關約飯局，她說桃里剛推出了一系列的懷舊菜式，想我們來懷舊一下。

鍋居：盡訴心中情

深水埗的鍋居，在前年秋天開業，斷斷續續光顧過四次，與家人做節，與朋友慶祝生日，在此拍過宣傳廣告，當你路過該火鍋店，外面貼著小弟的雜誌廣告呢。

你問我對該火鍋店，有沒有私心？或多或少都會有一點點，畢竟，其中一位老闆，是我的朋友。

這晚，五度踏進鍋居大門，闊別年多，現已擴充營業，租下後面大廈的地舖，開設VIP房。

興記：海鮮念親恩

今年家母生日，碰著小弟放假，我提議不如入三聖邨吃海鮮。住在青龍頭的她，當然不會反對。

說起上來，已經有超過三十年，沒有與家母一起重臨三聖村。年前我在容龍海鮮酒家一文提及過，幼稚園的時光，就在三聖村渡過。

家母指著水立方海鮮檔，說以前檔口名字叫XXX，嘉彩酒家呢，前身為友好。以前我當然不知道啦，只記得自己讀那一間幼稚園，三十多年後的今天，還在。

在關財記買了一點海鮮，連同家弟，一共三人，吃得不會多，只花了三百多元。

拿著一袋二袋海鮮，到邨內冬菇亭的名店，興記加工。數年前曾經慕名而來，因為飯店沒位，只能外賣燒鵝，水準甚高，回味無窮。

海景軒：梁師傅，很久不見

很多人有個錯覺，高級餐廳，酒店的總廚，是高不可攀，擺出一副高高在上的態度。

近年好歹去過不少餐廳，酒店用膳，也遇過不少大廚，其實，他們並非每位都氣焰逼人。

像海景嘉福酒店中菜廳，海景軒的梁輝雄師傅，待人謙和有禮，從不擺架子，是一位好好先生。難怪廣受食客們，傳媒朋友們歡迎。

上年中，他曾休息過一陣子，其後，經酒店力邀之下，再度出山，對海景軒的熟客們，是天大喜訊呢。

倫敦：失驚無神免費任飲可樂

雖然，可口可樂是舉世知名的飲品，不過，久不久都要搞下Marketing。

由愛丁堡回到倫敦的下午，路過蘇豪區，有位少女突然截住我前路。

不是騙你捐錢，不是騙你沒錢坐車回家，而是。。。

（入來飲可樂啦！）

抬頭一看，咦？可樂吧？

Stone Nullah Tavern：明月照石水渠

我相信，每一個人，每一件事，總會有一些聯想，有很強的Association。

每次走到去灣仔石水渠街，藍屋，與那條斜路，好像一條時光隧道，回到上世紀二十年代。

我不斷地尋找，附近有沒有防空洞，二戰期間的灣仔，聽說死了不少人，橫屍街頭。每一個老區，就有老區的悲壯。

或者，我真的想得太多吧，這晚G先生相約晚飯，來到Stone Nullah Tavern，與Linguini Fini同一集團，不過賣的是正宗美國風味。

一碗小麵：全港唯一的重慶小麵

紅磡一帶的川菜小店不缺，我想與理工宿舍，住上不少大陸留學生有關？小弟遇過的大陸留學生，十個有九個，皆住在紅磡。

像這間剛剛開業不久，位於寶其利街的一碗小麵，主打重慶風味，連續兩晚到訪，光顧的客人，大多說普通話。

麵店的英文名為Yvonne's Noodle，是店主的英文名，聽說是美女，可是，我與她緣慳一面。

皇朝私房火鍋：巷仔海鮮蒸餾廠

上個月某幾個晚上，小弟的社交網站，被一大堆火鍋相片洗版。

原來，有些朋友，參加了豪哥的飯局，地點在紅磡崇志街，皇朝私房火鍋。

最令我留下深刻印像的是，這裡的火鍋，沒有湯底，全靠蒸餾！

咦？蒸餾火鍋？聞所未聞，有份出席飯局的朋友們，事後個個大讚，只怨自己走漏眼，錯過了一嚐蒸餾火鍋的機會。

唯有，與數位朋友找個晚上，來到這條巷子，雖然是跑馬日，但是飯店一樣全院滿座，預先訂了位，包無走雞。