邊緣回望2021

對上一次全年未飛過，已經是2013年。

往後就每年起碼飛三次，直到上年，趁疫情大爆發之前，飛了兩次。

今年，不多說啦，幾時再可以坐著鐵鳥翱天？樂觀一點，後年吧。

回首2021，沒有外遊的日子，唯有寄情聽歌飲酒食好西，與同聲同氣的朋友聚會。

都柏林：海旁獨唱Seafood Shuffle

愛爾蘭四面環海，被愛爾蘭海與大西洋包圍著，海鮮產量自然豐富，這次都柏林四日三夜的旅程，特別抽一個晚上，從市中心出發，乘坐火車到東邊的海港 - Howth。

當日參加了一個由Taste the Island舉辦，名叫Seafood Shuffle的美食活動，形式與我們去掃街，每個攤檔吃少少的道理相若；參加者先在Seafood Shuffle的餐廳名單裡面，揀出三間，每間餐廳均提供兩道tapas份量的海鮮菜式，（有些是一道菜，不過是主菜份量）與及一杯指定餐酒或其他飲品，全長為時三小時，即是在每間餐廳，有一小時用膳時間，入場費每位50歐羅。

蘇格蘭：Glenfarclas晚秋之旅

回到2019年的10月中下旬，當時仍可以自由自在地飛，去蘇格蘭只是平常事，因為愛上了跑步，所以每年十月，總會去一轉Speyside，參加The Dramathon；因為在Speyside，自然不會放過參觀威士忌酒廠的機會。

於比賽前一天的早上，我從Inverness乘坐火車到Elgin，再轉乘巴士，來到Speyside的深處，成立於1896年，世代相傳到今天，仍是家族式經營的Glenfarclas Distillery（中文名為格蘭花格），參加其一個星期只開一場的Connoisseur Tour。

616七桌子：獨L打邊爐

今年一共去過兩次「616」，一次是與友人在灣仔店晚飯，一次是在紅磡店吃午飯，午市供應的一人一鍋，只賣＄78，最適合獨行俠。

雖然打邊爐一直被視為群體運動，隊啤吹水不亦樂乎，但有時想一個人靜下，獨樂樂其實不遜眾樂樂。

頤東酒家：改名後首訪

年前太子「鳳城」結業，曾經惹來飲食圈的一陣轟動，凡是想吃順德菜，第一時間總是想起這間老字號。

時至今日，仍有不少人未分得清那一間是真正鳳城，只有太子，北角渣華道兩間，由譚氏主理的才是原裝正派，其它只是屬於新光集團旗下。

然而飯店傳出結業消息後，有熟客接手，沿用原有班底，在原址改名繼續營業，名字叫「頤東酒家」，一年後，受到米芝蓮的注視，成為了推介。

今年冬至，與家人一起來到這裡晚飯，改名後首訪，看看水準與以前是否差不多。

1986地道越南餐廳（北帝街店）：越戰越強

只是短短不到一年的時間，土瓜灣馬頭角道的「1986地道越南餐廳」，已經擴充營業，在不遠處的北帝街，開設面積更大的分店。

記得它們開業的時候，正處於飲食業寒冬，晚市禁堂食，後來政府實施食肆四級制，就算重開晚市堂食，依然行A區一段時間，晚間只做外賣自取。

住在附近，快快手打包回家吃，兼有折扣優惠，也光顧了好幾次了。

現在的北帝街店，環境更闊落，今個月初開始全面吃得安心，繼續維持四人一枱，營業至晚上十點。

Ngau Ngau Cuisine：西貢巷仔的牛牛

最近受到不少網民推崇的沙嗲牛肉麵，西貢的「Ngau Ngau Cuisine」，與區內名店「松記車仔麵」，在同一條巷內。

可能是平日的緣故，黃昏時間經過，沒有賓墟的場面，赫見牆上的「西貢」二字，模仿港鐵的格式，原來就在這裡。

鳳鳴居：獨醉於街頭

上水名店「鳳鳴居」，剛剛在旺角開分店，隨即惹來大批食客而至，要是上星期路過旺角中心，我也不知有這大事件發生。

我當然沒去過總壇，因為很久沒去過上水。

但它們的醉香雞米線，早已聽聞有幾好吃，這晚就專程過來拜會，未到七點，門外已企滿人，我一個人，拿一個人的籌，下個就到我。

雄記美食：克盡己任賣牛雜

又一間只可以在放假或返晏的日子，才能來的食肆，行A餐二人一枱，灣仔克街的「雄記美食」，每逢中午時間，門外大排長龍。

記得以前在這條街的食肆，沒有一間做得長，被稱之為藍店的「華星冰室」，早已打破了宿命，但與雄記相比，人氣實在差太遠了。

一個味道一個故事：韭菜不能割

究竟由幾時開始，我愛上了與韭菜有關的食物？

大約要追溯到三十多年前，長沙灣元州邨外面的流動熟食小販，有檔只賣煎韭菜餃，經歷人生第一次之後，自此與它不能分割。

當時黃金商場外面的繁華盛世，這邊吃炒螺，那邊吃韭菜餃，再拿起崩大碗一舉而盡，多麼的美好世界。