布達佩斯：匈牙利米芝蓮一星午餐＠Borkonyha Winekitchen Restaurant

回顧今年二月的歐洲之行，一共去了兩間米芝蓮一星餐廳，倫敦「Lyle's」是其一，還有布達佩斯的「Borkonyha」。

沒錯，匈牙利是有米芝蓮的。

算是臨急臨忙才安排的一餐，出發前，它並不在我的飲食計劃裡面，只是想每天起碼喝一碗牛肉湯；但既然千里昭昭來到，起碼也要感受一次當地的高級餐飲體驗。

布達佩斯：初到貴境瀟灑走市場一回＠Nagy Vásárcsarnok

接近中午時間，順利抵達布達佩斯，從機場乘坐巴士到市中心，再行三分鐘便到旅館，剛好是check in時間。

擺低行李，洗個臉，行過隔離，當地最古老，最有名的中央市場，近在眼前。

上次我去巴塞隆拿，所住的旅館，與Boqueria只是數分鐘的腳程，對我這般初到貴境的旅客，行兩步就有好東西吃，方便到極。

平日的下午，市場地下的一層疏疏落落，主要是賣蔬果、乾貨、酒、肉類等等。

布達佩斯：獨自鳩飲＠Tokaji Borozó

是晚舉行F1匈牙利站賽事，那就借勢分享一下數個月前，我在夜店一個角落裡，獨坐以葡萄酒作伴侶的點滴。

人在旅途飲酒時，一個人上酒館也不會覺得尷尬，或許我早已習慣，反而挺有種回家的溫暖。

就像我每次到格拉斯哥的The Pot Still一樣，酒保沒可能認得我這位兩年才會到一次的傢伙，但裡面的氣氛，加上有如催化劑的生命之水，倒卻令我墮入閉門一家親的親切。

酒保拿著注入威士忌的酒杯給我。

（見字飲水！）

坐直，深呼吸，精神，乾一杯，身體健康。

晚上的布達佩斯，二月初的天氣，未算寒冷到舉步維艱，但涼意撲面也不禁顫抖；聽聞市內有間位於地庫的小酒館，清一色提供匈牙利葡萄酒，價錢更便宜到發笑。

即刻惹來我這位酒鬼垂涎，Tokaji Borozó，近多瑙河畔，坐地鐵再轉輕鐵，為了一杯酒，路途幾迂迴也難不到我。

布達佩斯：米芝蓮推介酒館＠Fricska Gastropub

布達佩斯的米芝蓮推介酒館，只提供匈牙利葡萄酒的Fricska Gastropub，在出發之前，已經放在我的飲食名單上。

上網預訂，不久便收到電郵確認，由煙草街會堂沿路步行大約十分鐘，隱身在地庫裡面，準時到達，已經有很多食客就座，有點像身處在洞穴尋幽探秘，那邊的白色牆身，畫上大魚圖案；那邊就讓磚頭赤裸裸展露，餐廳的盡頭，橫放的葡萄酒樽作擺設，既有那份原始，同時亦不失時尚感。

布達佩斯：異地一口咖喱湯＠Bors GastroBar

匈牙利物價便宜，在酒吧飲杯酒，可以便宜至港幣＄4一杯，外超市買瓶喝得過的Tokaji甜酒，價錢大約＄60，特別買了一瓶回來，即刻與朋友分享，用來配鵝肝炒飯，不亦樂乎。

走過橫街窄行覓食，這間在當地人心目中有良好聲譽，曾經留學瑞典的友人甜仔推介過的小食店，主要是賣法式三文治與湯，室內佈置以Star War為主題，鄰近煙草街食堂的Bors GastroBar，一到晚上時間，店內擠滿客人。

布達佩斯：夜風凜凜喝一碗Goulash＠Drum Cafe

人在布達佩斯的第一個晚上，跟著有不少台灣部落客的推薦去找吃，平價的匈牙利菜館，靠近市中心的Drum Cafe。

在門口看過圖文並茂的餐牌，心想應該沒去錯地方，最怕碰著專門做遊客生意，但收費貴兼毫無特色的餐廳，廿年前第一次去倫敦，當時見識少嘛，資訊又不如今日的發達，看著地圖上的餐廳廣告，經過覺得有異國風情呢，就去，也不記得使了多少冤枉錢。

打開大門，坐滿食客，我向侍應示意一位，他叫我到樓上。

布達佩斯：中央市場旁邊的住宿＠Flow Hostel

今次布達佩斯三日三夜之行，就住在中央市場旁邊，開業一年半載的Flow Hostel，三晚加埋大約＄250港幣，（四人房床位，包私人浴室）

從機場坐100E巴士，直達最近的Kalvin Ter地鐵站，沿途沒有站，若交通沒有擠塞的話，半小時多點便到達，跟著谷哥大神地圖去走，不用五分鐘便到。