邊緣回望2022

 

今年一月五號的下午，我正在錦田的咖啡店，享受一刻的咖啡時間，打開電話，傳出晚市將會禁堂食的消息。

這次第五波，吹得格外兇，一停就停了三個半月，蓋過了雙魚座，結果今年我的生日，過得特別靜。

今年九月下旬，政府宣佈入境不用隔離，只是頭三日不能堂食，我即刻訂機票外遊。

今年十二月十三號，政府宣佈取消黃碼，即是由0+3變為0+0，一抵港可以自由活動。

今年聖誕假過後，政府宣佈取消疫苗通行證，除了口罩令維持之外，基本上已經回復疫情之前的生活。

這一年，好像坐過山車。

全日雞實驗所：物超所值海南雞飯

曾經被一眾海南雞飯擁躉熱捧，排隊排到天荒地老的「全日雞實驗所」，較早前已搬往北角和富商場裡面的美食廣場。

這天下午放假，要到「鳳城酒家」一趟，為下個月的飯局寫定張菜單，然後行去和富道，見識一下這裡的海南雞。

泰泰THAI THAI：公車攬霸加強版

有好幾間食肆，以往都算光顧得頗密，但是在今年只曾去過一次。

佐敦吳松街的「泰泰」，位置近我以前任職的公司，除了晚飯搞過兩次局之外，不時過來吃個午飯，海南雞飯加杯泰式奶茶，價錢合理。

轉工之後，再遇上晚市禁堂食，原本說好的素makase，暫時擱置。

今年中秋做節，一行四人的晚飯，成為了2022年的唯一。

Castellana：雪廠街新意

上年年尾曾經到訪過銅鑼灣的意大利餐廳，主打Piedmont料理的「Castellana」，對其Carbonara的精緻印象猶深，驚覺這道出自煤礦工人的料理，也可以有無限的可能性。

如今它已搬往中環雪廠街，分開兩層，飯廳與開放式廚房前的Chef Table，餐廳的牆上掛了一些充滿藝術風的壁畫，與及古老的意大利地圖，與銅鑼灣店相比，感覺更感時尚。

對於球迷來說，想起Piedmont就想起勁旅祖雲達斯，對於美食家來說，當然是松露與及Barolo出產的葡萄酒，到訪當日，仍未到松露當造的季節，然而品嚐的七道菜，也不失興致。

曼谷：Chinatown掃街

每次到曼谷，都會到Chinatown一趟，上次住在附近，只是吃過煎蠔餅與炒河。

現在地鐵已經延伸至此，非常方便。

以前吃魚翅是到訪的必定儀式，但是今日吃魚翅似乎不合時宜，然而這一帶的街頭小吃，與及咖啡店，依然吸引不少人專程前來。

鷹巢：今年冬至不太冷

舊希爾頓酒店（即是現在長江集團大廈的位置）年代，我年紀還小，當然未有機會踏足半步，只是聽過傳媒前輩口述，他與陳百強以前在此歡聚的時光而已。

十多年前去倫敦旅行，經Priceline訂了一晚近Kensington Olympia站的希爾頓酒店住宿，只是港幣＄600，那時英鎊還是14算。

這是唯一一次光顧這個國際酒店集團。

回歸香港之後，座落於旺角邊緣位置，大約是此區比較靜的地帶，所以臨時臨急訂一枱冬至晚飯，完全沒有難度，而且有八折優惠。

楚撚記：颱風下的晚飯

就算是疫境依然要排大隊的土瓜灣「楚撚記」，現在已經搬往同區隔離馬坑涌道，這條街出名是黑洞，沒有一間食肆做得長，但每次經過皆見到好多人等位，似乎有機會打破魔咒。

究竟在甚麼時候，可以不用等位，直入就坐低？

在掛八號風球的日子。

上個月頭遲來的颱風，下班後回家途中，見到這裡有開門營業，當然外面空無一人，望入去有大把位。

即刻入去食個晚飯。

Red Object 蕃茄仔（新蒲崗）：獨自迎戰牛魔王

經常在新蒲崗出沒的我，竟然沒有留意「蕃茄仔」，早在兩個月前在Mikiki地庫開設分店。

半年前在九龍灣店吃過的雞扒蕃茄麵，它們的濃湯風格偏向西式，與坊間的番茄麵店有所不同，當晚到訪時捧場者眾，網上亦有不少好評，能夠在逆市擴充，合情合理之舉。

曼谷：商場遊船河＠Thong Smith

上個月初與美女朋友JL晚飯，她得知我將會去曼谷。

「有間Thong Smith食船麵，我鍾意。」JL說。

三年多前的夏天，我到過勝利紀念碑附近的Rua Thong Noodle，連吃九碗。

她介紹這間「Thong Smith」，是當地的連鎖店，總之梗有一間喺左近，當日中午在Siam Center買衫，就到隔離Siam Paragon的分店吃個午餐。

曼谷：米芝蓮推介蟹肉炒飯＠Here Hai

早上在「郭炎松」領教過羊肉大補湯的滋味之後，即刻向下一站進發，地點是同一條街，憑著蟹肉炒飯，受到米芝蓮推介的「Here Hai」。

連續兩頓早餐，真的要人在外地，才能有如此舉動。

聽聞是人龍店，早上十時開始營業，我在十時一刻去到門口，見不到人龍，即刻有位不用等，獨自霸佔二人枱，不設搭枱。

雞仔去骨海南雞專門店：麻甩捉雞仔

早前我在Facebook專頁，分享在紅磡「勇記」的海南雞飯，有讀者留言，說長沙灣的「雞仔」，其海南雞飯的水準，有過之而無不及。

即刻記低，擇日去試。

「雞仔」一共有三間分店，總店在元州街的盡頭，即是近青山道聯邦的一邊，我是長沙灣地膽，凡是與朋友經過此地，我總是口水多過茶，細說當年我在此區生活的點滴。

永合成：十二月煲仔飯香

十二月初的溫度，未算太過低，但在街上見到已經有不少人身穿禦寒衣物，我心想：「係人哋怕凍，定係我唔怕凍？」

無論如何，有些食物是屬於微涼的天氣，例如煲仔飯。

以前行過廟街的那間炭爐名店，總會見到門外連綿不絕的人龍，數年前再訪，吃到我大惑不解。

「咁嘅出品都可以惹嚟咁多人排隊？」

十多年前，曾經在早上時份，光顧當時在上環的「永合成」，方知道原來出色的煲仔飯，不一定要燒炭，用麵包焗爐也得道。

曼谷：滾足幾十年大補湯＠郭炎松

號稱煮足數十年，從未熄過火的曼谷麵店「郭炎松」，與我今次下榻的旅館，只有一個BTS站之遙，出發之前已經紀錄在案。

位於Ekkamai Rd的中間，若在BTS站徒步過去，差不多要20分鐘，你可以選擇站外的電單車的士，當然人包鐵兼沒有頭盔，未必個個都有膽量乘坐，最直接就叫的士／Grab，但我選擇乘坐巴士，旅館外面有23號直達，車費只需＄8泰銖。

曼谷：炭火炒／煎河粉＠Ann Guay Tiew Kua Gai

憑著一把炭火炒河粉，連續五年成為米芝蓮推介的「Ann Guay Tiew Kua Gai」，是今次曼谷四日三夜之行，其中一間已記低是非去不可的食店。

上一次半即興地快閃，沒有認真去做資料搜集，就算我住在Chinatown附近，一樣走漏眼。

現在曼谷地鐵可以去到Chinatown，在Wat Mangkon下車，照住Google Map指示行，大約10分鐘左右。

友利冰室X勿當奴（太子）：晚風吹焗豬

已有一段時間沒到過「友利冰室X勿當奴」，沒有特別原因，純粹是想分散下投資，繼續支持其他有心做好的食肆，加上最近放假的日子，通常都有事做，最想試試其沙嗲牛肉麵，但只限黃昏六點前供應，始終無緣。

又在太子分店隔離買唱片，見到餐牌多了不少選擇，有一人一鍋，與及焗飯系列。

就來個焗豬扒飯。