Mall Cafe：沙律吧上的人間廢葉

很難想像，我會坐在這裡，尖沙咀YMCA的Mall Cafe。

並不是對他有成見，只是一直覺得，找不到理由，光顧這間咖啡室，區內選擇，實在多的是。

全因為今期課堂的講師，相約在此補課，為下月初的考試作最後試跑。

同學J說：（出賽前都要彈課大閘啦！）

結果，十多人坐在餐廳的一角，沒有最低消費。

蘇格蘭艾雷島：Bowmore Distillery之旅

在艾雷島第三天的早上，天氣與之前一天成反比，藍天與白雲，滿載著我心坎。

吃罷美味的早餐，跳上開往Bowmore的巴士，在晴朗的一天出發。

由Port Ellen到Bowmore，大約二十分鐘車程，沿路經過艾雷島機場，與綠悠悠的田地，有如栩栩如生的圖畫。。

Another sunny day，I met you up in the garden。You were digging plants，I dug you，beg your pardon。

給Openrice的信

Dear Openrice：

你好，也有很久沒有出席貴網的活動，對於昨天未能抽空出席，貴網在太子某咖啡館舉行的坐談會，深感抱歉。

有些開飯朋友，形容這個為投訴大會，更惹來一呼百應，希望出席的朋友，能夠為一眾開飯人發聲。

可想而知，開飯人對開飯網，是有很多意見，從此可見，他／她們的這個平台，還是著緊，還是存在著感情。

Sushi Mori Tomoaki：$500 的午市Omakase

炮台山蜆殼街的Sushi Mori Tomoaki，門面低調，連名字也沒有一個，可是，幕後主理的，正是銅鑼灣的Sushi Mori，森師傅自立門戶之作。

年初開業至今，好像還未廣為人知，看看飲食指標之一，Openrice，只得兩個食評，與那些見城，壽司廣等等去相比，人氣相差很遠。

每逢周日休息，不接受即場客，想吃？敬請預先訂位，否則，店員也不會讓你直行直入。

蘇格蘭艾雷島：關於住宿，我所住的B&B是。。。。。。。

在艾雷島旅遊，找住宿不難，找價錢合理的住宿，也不難。（視乎個人的消費能力而定）

可是，在四月找五月的住宿，唔。。。。有點難度，只怪我安排得太過倉促，由確實起行到正式上飛機，為時大約一個月。

曾經找到一間島內的酒店，看似不錯，但位置頗為不便，最後，在Trip advisor看過一堆艾雷島酒店，民宿的評價之後，再試圖預訂，這間位於Port Ellen的民宿。。

沒有線上訂房，只能經電郵詢問，相隔兩天，民宿主人回覆：（剛好有一間房，在這數天可供出租，四十鎊一晚。）

蘇格蘭艾雷島：Lagavulin Distillery遊記

由Laphroaig Distillery離開，在路口轉右，繼續向前行，朝著下一個目標進發。

天空依然走不出陰霾，幸好雨勢稍為減輕，沿路的綿羊，懶洋洋在草原上，果然，村上春樹的著作，如果我們的語言是威士忌的封面，彷彿就在眼前，沒有騙人。

步行大約十五分鐘左右，便來到下一站，Lagavulin Distillery。

武士拉麵：金巴利道的武士精神

自從韓劇來自星星的你，掀起一陣炸雞熱潮之後，也有良久沒有踏足金巴利道一帶，看見朋友們在社交網站上載的照片，排隊吃炸雞的食客，人龍包圍著三角公廁，情況令人咋舌！

尤其是對我這個，一集星星也沒看過的人來說，更感到不可思義，以前韓國人參考港產片，現今倒過來我們哈韓，不能不說一句風水輪流轉。

曾經為這條街的拉麵店，Agura，在網誌上寫下兩個正面評價，事隔數月，原來已經轉手，名叫武士拉麵。

蘇格蘭艾雷島：Laphroaig Distillery之旅

如非村上春樹，也許我不會開始沉醉於威士忌的琥珀色。

如非村上春樹，也許我不會知道，艾雷島在那裡。

如非村上春樹，也許我不會到艾雷島一遊。

總之，因為村上春樹，這年來，花了我幾萬元，在威士忌身上。

當中最大手筆，就是艾雷島之旅。

事前其實沒有想得太多，只是想到初夏的時份，才是到訪艾雷島的最理想季節，機票方面，早已省了一大筆，最頭痛的，反而是找住宿，與行程。

我只得四日三夜時間，難以逐一走訪島內八間蒸餾廠，教我怎去取捨，是一個難題。早前，曾想過不如喝盡島上八個酒廠的入門酒，以喜歡程度來決定去那一間。

最後，選擇住在Port Ellen的一邊，即是艾雷島的南岸，一切，變得明朗化。

永華麵家：第一最愛雲吞麵

雲吞麵與政治，宗教，根本扯不上任何關係，但是，當一談起雲吞麵，激烈程度並不下於維園阿伯。

當我讚麥奀的細蓉，擁護拳頭沾仔的你，即刻走出來大罵麥奀又貴又細碗，羊牯才甘願上釣。

當我讚沾仔的拳頭，懂吃的你們，即刻衝出來恥笑：（呢啲基因突變的雲吞你都話好食？舌頭是否弱智嗎？）

先則口角，繼而。。。。幸好，還未試過因為一碗雲吞麵，而發生流血事件。

格拉斯哥：一個人吃生蠔 - Rogano

今次艾雷島之行，最遺憾的，除了不能走盡八個蒸餾廠之外，還有沒有品嚐到生蠔！

我也覺得奇怪，為何生長水遠來到這個小島，連生蠔也不吃一顆？我住在Port Ellen，這邊的餐廳，是沒有生蠔供應。

那可以去Bowmore的一邊呀。可是，晚上的艾雷島，交通極不方便，黃昏後的巴士停駛，到時只能坐的士，但是，整個島只得數部的士。。。。

當我坐渡輪，再轉巴士，歷時五小時的旅程，回到格拉斯哥後，第一件事想到：（我要吃生蠔！）

湯品小棧：信心燉湯

大角咀的食店，有不少臥虎藏龍，單是富多來商場一帶，已經是兵家必爭之地。

本來，這晚想一試區內人氣的小籠包店，不過，路經這間小店的門外，看見其宣傳旗幟，寫明絕無味精，絕對健康。

他的名字，叫做湯品小棧，英文名叫Soupreme，似乎對自己的出品，非常有信心。

當然，有信心是好事，還是那一句，要試過才能証實。

759雲吞麵：阿信的故事

759阿信屋，是近年香港另一個傳奇。

超市霸權當道之下，阿信屋的出現，像大衛打到哥利亞的橋段一樣，逼到大型超市透不過氣，更惹來超市霸權向可口可樂施壓，禁止向阿信屋供貨。

失了可樂，但贏盡民心，阿信屋，已成為對抗霸權的英雄。

零售的食品種類，像分店一樣越來越多，連西班牙原隻風乾火腿也賣起來，開始有點與當初的定位背道而馳。。

今天，踩過界進軍飲食業，在長沙灣村開設第一間以759為名的食店，759雲吞麵。

HMV kafé ：等一個人咖啡

以前的HMV，怎會是這樣子？現今賣耳筒不特止，更開設生活概念店，兼營咖啡館。

時代不斷向前，仍堅持單一賣雜誌，唱片的話，老早執了九世，我又問問大家，你們上一次買CD，在何年何日？

這天的黃昏時份，在中環HMV獨處一隅，看著Bjork在椅背，桌上的Zero 7黑膠碟。

腦海不斷想著，寫一篇有關HMV廿載情的文章，但不知怎樣下筆。

Mistral：讓一切隨風

十二年前的某一夜，在尖沙咀海景嘉福酒店，旗下的意大利餐廳，海風餐廳，吃過當時覺得最好吃的龍蝦意粉。

開心的東西，要專心記起，那些不快回憶，我選擇性失憶，現今回想起，為何我沒有拿走龍蝦碟？（註：當客人惠顧龍蝦意粉，可獲贈龍蝦圖案碟一隻。）

哈哈，你問我會否舊地重遊？我當然想啦，可是，好像與這裡時辰八字不太夾。

皇嘻哈小食：講呢啲？不如食呢啲！

作為一個過氣潮人，最忌被人稱之為MK仔，偏偏，很多生活上的必需品，例如球衣，唱片等等，非要到旺角不可。

你要極力擺脫MK仔？除非你不食人間煙火吧。

哈哈，在骨子裡，我不知道自己是否內裡潛在著MK的基因，原來我有很多第一次，都是在旺角裡面發生。。。

潮江春：潮人的月光

我與潮江春的緣份，要追溯至十多年前，剛剛出來社會大學的日子。因為當時追求的對象，只鍾情中菜，無論是一個人，或一大班人，想吃得好一點的話，酒家，從來是她用膳之首選。

加上她住在港島東，正因如此，追女追到港島東，她吃甚麼，我就吃甚麼。

有一次，她帶我到太古城潮江春。

當時，我還是一條乳臭未乾，入世未深的柒頭，（現在也不見得特別好）潮江春？名就聽過，但似近還遠。

兩個加在一起，只是四十歲左右的年青人，上酒家叫餸食飯，對我們會否早了一點？

她，就是如此，愛她，便要包容她的喜好，哈哈。

永年士多：元朗人的車仔麵

我非在元朗長大，對於區內的著名車仔麵店，永年士多，有幾傳奇？真的不知道。

不過，十個元朗朋友，十個都曾經光顧過永年，這是真的。

可想而知，永年在元朗人心目中地位，絕不低。

大肚腩腸粉：坑渠邊的即拉腸粉

今時今日，賣腸粉可以賣到幾多個錢？

我不是行內人，並不知道賣腸粉，可以賣到去甚麼地步，當我在早前，看過有關桂林夜市的報導，新春真空期走出來賣即拉腸粉，一晚可以拿到五位數字收入，信不信由你，但我覺得很驚奇。

究竟要拉幾多條腸粉，可以換取五位數字的收入？算你賣＄25一碟，起碼拉四百碟才達標。

一晚拉四百碟腸粉，真的拉到連打飛機也無力，哈哈！

速報：由新加坡開到去維園的美食節 - Savour

近日城中的體育盛事，莫過於在維園舉行的香港網球公開賽。對於網球，我只喜歡梅利，與舒拉寶娃，可是兩位皆不在陣中。

在香港網球公開賽期間，場館外面的美食節，Savour，由昨天到星期日，任何人仕皆可進場，只要你附＄150入場費便可。這＄150，包括＄100現金卷，即是十個代幣。( Savour dollar $ 1 = $ 10 )

說回這個Savour美食節，來自新加坡，在彼邦已有三年歷史，每一年皆大受歡迎。

料理男拉麵品牌：唔X到你以為自己好L瀛

上個月在高登討論區，看到一段討論，談及旺角女人街的拉麵店，料理男拉麵品牌，聽說幕後是。。。。

噢，未經100％証實，我還是不再推測下去。總之，因為這段討論，勾起我的好奇心，即刻在社交網站上，召集一眾死士，到女人街吃拉麵。

最後，吹雞不如即慶，獨自深入虎穴，來到拉麵店門口。

甘飯館：甘之如飴

以前鏞記有位經理說過：（鏞記有問題，即係香港有問題）

今天，鏞記由米芝蓮一星，變成連推介也沒有，香港亦因為689，與一班所謂愛國愛黨的政客玩弄之下，正在步向墮落之路。

甘家二少曾經回應過記者，有關鏞記會否開分店的問題，他答：（兄弟同心，其利斷金。）

後來，兩兄弟因業權問題而對薄公堂，甘大少因此心力交瘁，官司未完結已經騎鶴西去。

最後，甘二少的一方，奪了鏞記，甘大少的後人，敗走鏞記不久便另起爐灶，分別開了甘牌燒鵝，與甘飯館。

前者在兩個月前曾到訪過，我只能給予一個中性以下的評價。位於天后的甘飯館，與前者只賣燒味的格局有點不同，就是以小菜為主打。

沾著F先生之光，這晚在人潮如鯽的甘飯館，也能佔上一席。既然我來搞亂檔，自攜酒品少不了。

美心皇宮（大會堂）:車水馬龍

也有一段時間，沒有上酒樓飲茶了。趁這天要到中環交收，順道來到大會堂的美心皇宮，享受一盅兩件之樂。

其實，主要目的，就是一嚐美心集團，推出的懷舊點心，供應期直至九月底。

福村日本料理：由西村到福村

正所謂施比受更有福，請客的一方，往往比受邀的更加高興，送禮的一方，會很擔心對方收到我的禮物的時候，會有甚麼反應。

可惜我沒有天眼通，真的想看看，遠在巴黎的友人小寶，收到我的郵包的一刻表情。

友人E小姐早前在社交網站，分享過一篇文章，其中一段的內容如下：

喜歡主動埋單的人，不是因為錢太多，而是把友情看的比金錢重要。

我即刻搭咀：（你幾時得閒，比個機會我請客？）

文華廳：初秋川味大蓉和

文華東方酒店旗下的米芝蓮一星中菜廳，文華廳，不時與中國的名店合作，像早前的大董烤鴨，與成隆行蟹王府的大閘蟹宴。。

今次，輪到成都代表，四川菜名店大蓉和，由今個月19號起，直至27號期間，其飯店的經理，大廚，與其團隊，在文華廳客串，提供一系列的四川菜式。

回想十年前，小弟還是吃不了辣，自從在某間川菜館開竅之後，便開始愛上川菜的火紅個性，其實，口味是可以訓練出來，久而久之，雖然未成為大辣狂人，但總算吃得一定程度的辣。

新記芝士麵：由撈丁變撈公仔麵

有些人曾經質疑過我，你現今寫到這個地步，還記得當初第一次在新聞組寫食評，是為了甚麼？

很簡單，只是想分享給大家，直到今天，如是。別人怎說，我沒法阻止，只要問心無愧，做自己覺得對的事，沒有人能夠左右大局。

好了，由博客到飲食業，當小店連開分店，越做越大，還會保留著昔日的初心嗎？

Jamie's Italian：The Italian Job

近一個月飲食圈內的最熱門話題，相信是。。。

（你今天去咗Jamie's Italian未？）

飲食男女們見面時，總會出現以上問題。上星期晚的課堂，講師也問我們：（有邊個去過Jamie's Italian？請舉手。）

Jamie Oliver的大名如雷貫耳，也不用多作介紹。第一間Jamie's Italian在2008年開業，發展至今天，已經有超過六十間分店。數年前，已經傳出他來香港開餐廳的消息，一拖再拖，終於在今年七月，於銅鑼灣登龍街的Midtown，開設香港第一間Jamie Italian。