Delaney's（灣仔）：Lunch time is Irish

今年香港在東京奧運，成績驕人，游泳一向是主要項目，小時候只會想起這是西方國家的天下，從沒想過香港可以在此分一杯羹；凡事無絕對，女泳手何詩蓓一舉拿下兩面銀牌，為港爭光，全城歡騰，是近兩年最快樂的時光。

她的愛爾蘭政治世家背景，惹來愛爾蘭總理在Twitter出文恭喜，更說希望香港不要介意，讓他分享這份喜悅給愛爾蘭人；愛爾蘭報章Irish Time，佔上一定篇幅報導。

居港的愛爾蘭人，在女子100米自由式決賽的早上，於灣仔Delaney's看直播，支持這位半個同鄉。

原本在盧押道的灣仔店已結業，後來搬往同區的粵海酒店地庫，即是以前全港唯一一間蘇格蘭酒吧 The Canny Man的位置。

Red Sugar：北歐夢飛行

香格里拉的C小姐相約Happy Hour，地點在紅磡嘉里酒店的「Red Sugar」，三個月前，我才到過隔離的中菜廳「紅糖」，與朋友吃點心。

上次來Red Sugar，全程站立飲Cocktail，今次正正經經坐低，酒吧剛開始分B／C區，我不安心，當然要坐B區，不過我們只得三個人，問題不大。

大熱天時，出外影張相還好，我怕熱，室內涼冷氣好了。

上個月尾開始，直至今個月24號，酒吧有個關於北歐的推廣，與芬蘭航空，芬蘭旅遊局合作，設計出一系列充滿北歐風情的雞尾酒與小吃。

我：（芬蘭今年歷史性打入歐國盃決賽周，可惜未能躋身淘汰賽階段。）

對著不看足球的C，她好像不明所以。

MO Bar：人約黃昏飲Gin and Tonic

不能外遊的日子，不斷發白日夢，想到未來回復正常的日子，重新出發，再訪蘇格蘭，與好友到蘇格蘭北部漫遊，首先在Glenmorangie House住一晚，然後以Dornoch Castle Hotel為中途站，飲威士忌宿一宵，最後以Thurso作為終點，一起走到天涯海角。

也許是十年後的事。

（乜要十年後咁耐？）好友有點疑問。

Dornoch Castle Hotel裡面有間酒廠，由Simon and Phil Thompson兩兄弟創立，於數年前投入生產，最近才推出第一批威士忌，以抽籤形式出售，僧多粥少之下當然爭崩頭。

它們的IB，我在蘇格蘭喝過好幾款，香港太子西洋菜街的「麥芽堂」，可以叫單杯飲。

有些酒廠在未有威士忌面世之時，都會蒸餾其它烈酒應市，當是幫補一下；Gin，也是湯臣兄弟涉足的範圍。

置地廣場地庫「The Whisky Library」的負責人A小姐，相約小弟Happy Hour，地點就在隔離的置地文華酒店「MO Bar」，她說其公司最近與酒吧合作，以三個由其代理的氈酒廠牌，調製成數款cocktail的推廣。

Thompson Brothers的Gin酒，是其中之一，另外兩個是格拉斯哥的Garden Shed，與美國的Barr Hill。

Terrible Baby：Highball配炸雞

今年的「Hong Kong Cocktail Weeks 2020」，本來是借雞尾酒之名，來振興酒吧業，誰不知撞正武肺第四波爆發，政府例牌的做法：找酒吧出來祭旗。

有些因為兼營餐廳，所以倖免於難，近年受到港人愛戴的逸東酒店，旗下的「Terrible Baby」，是其中之一。

龍蝦吧：酒吧重開第一晚

 

酒吧剛剛在上周五重開，友人B先生急不及待，相約圍內的朋友出來飲兩杯。

原定去尖沙咀某間很型的酒吧，但是有人穿着短褲，有違酒吧的服飾限制，最後轉往港島香格里拉的龍蝦吧。

仗著B先生的面子，一行數人沒有訂枱，依然有位坐，鑒於酒吧只限二人一枱，我們要分開坐。

J'S Bar Bistro：相約在白蘭樹下

剛轉字頭，踏入而立之年，已經視自己為叔輩的友人O先生，相約小弟Happy Hour，大家有一段時間沒見面，上次只在酒會上偶遇，來去匆匆未能詳談。

（你生日，要飲杯。）O先生說。

（咁啱今晚尖東有間酒吧，舉行一場關於Gin酒的推廣，Gin夜你會不會來？）我提議。

第二次來到帝苑酒店的J'S Bar Bistro，我們相約在白蘭樹下。

就是最近很紅，香港Craft Gin代表：白蘭樹下。

告別怡東：雙城訣歌

上星期，與文青朋友YH到酒吧飲酒，她突然問我：（有無聽過一間酒吧，個名叫雙城吧？）

我：（X！呢度咪係囉，英文名叫Dickens Bar，以英國大文豪Charles Dickens來命名，而中文名叫雙城吧，取自佢其中一本小說個名：雙城故事。）

她是第二次這裡，當然不及我這位老顧客熟悉，第一次來Dickens Bar，剛好是二十年前，很記得當日中午，我與朋友在大球場，觀看車路士對快譯通的表演賽；晚上適逢英格蘭足總盃決賽，便與友人一起來這裡襯熱鬧，曼聯對紐卡素的戲碼，惹來大批外國球迷捧場，熾熱的氣氛，深深吸引著我。

Sky Lounge：月尾星期四，頂樓酒吧品酒嚐芝士

尖沙咀喜來登酒店，最高層的酒吧 - Sky Lounge，曾經到訪過兩次，第一次是下午茶，與兩位當時任職該酒店的美女公關，共度一個美好的下午，幸莫大焉。

上次就來飲威士忌，來去匆匆，今次終於可坐定，面臨紅日西斜的海景，喝酒吃芝士。

每個月的最後一個星期四，酒吧推出的歡樂時光推廣，與法國的The Marchand Brothers合作，提供大約十款芝士，與指定的紅酒，白酒，氣酒任飲，由黃昏時間直到入夜。

與朋友也好，心儀的女生也好，另一半也好，每人連加一也只須四百元多一點，是絕佳的星期四約會。

The Old Man：海明威的奇蹟，世界排名第十的酒吧

隱身在鴨巴甸街斜路旁邊的暗巷，以大文豪海明威為主題的酒吧 - The Old Man，開業不到一年，已經一次又一次創造奇蹟。

首先，一躍成為Asia’s 50 Best Bars 2018榜內，排名第五的酒吧，同時是最高排名的new entry。

數天前，於World’s 50 Best Bars 2018，打進第十位，揚威國際，成為香港之光。

這間個子很小，只能容納十多人的酒吧，有甚麼個人之處，像大衛打倒歌利亞的情節，發生在他的身上？

莫非，是海明威在上天保佑著？當然只是我胡思亂想，月前曾到訪過這裡，喝過幾杯雞尾酒，沉醉在美妙的雞尾酒溫柔鄉，事後回味不已，很想約個美女朋友再來乾一杯，結果沒有人理會我。

乒乓城 Ping Pong 129 Gintoneria：I'm feeling supersonic，give me gin and tonic

近年Gin酒蔚然成風，繼威士忌之後，掀起另一鼓烈酒熱潮，說起我這位大叔，以前是喝Gin先。

廿歲的那一年，第一次去蘭桂坊，記得是在Milk Bar，與當時我喜歡的女生，喝過兩杯之後，坐的士到筲箕灣打冷，記住，真的是打冷，沒有其他；當然我很想有進一步發展，你說有位一身戰鬥格，塗上Calvin Klein Escape香水的少女在你身旁，怎能不心動？

那時喝的是Gin and Tonic，酒保問我喝些甚麼？腦海即時想起OASIS的一首歌：

（I'm feeling supersonic，give me gin and tonic。）

不管你是姓甚麼，也許當時年紀少，Gordon加玉泉，足以成為我的快樂藥，數年後接觸過Bombay Sapphire，又好像是另一個層次；近年經常喝威士忌，偶然也會喝Gin，因為自己的身份，接觸到不少Craft Gin，方知天外有天。

這年來，香港出現了兩，三間Gin Bar，中環置地廣場的一間最有名，但價錢與商場的格調相對；喝一杯Gin and Tonic，好比我在倫敦Rosewood酒店裡面的Gin Bar。（熟悉酒店行情的朋友，該知道Rosewood是甚麼級數）

西營盤的乒乓城，年前改造成為一間Gin Bar，鍛鍊身體四個大字，經常在社交網站上出現，Ping Pong 129 Gintonería，成為了不少型人，尤其是老外，飲兩杯的熱點之一。

Tazmania Ballroom：紙醉金迷的歡樂時光，送Chachawan小吃

年初曾經來過這間在LKF Tower的Tazmania Ballroom，飲香檳吃爆谷，場中美女如雲，但只能遠觀，我爛身爛世，豈能高攀？

這天黃昏時間再訪，應友人T之約，一起歡樂時光。

（最近上環果間泰國料理Chachawan，同酒吧合作搞pop-up，飲杯酒送嘢食！）T如是地說。

早前我曾經在報章專欄，介紹過這間走街頭風味的泰國餐廳，今次借酒吧一角，為酒客提供小吃，無疑是雙贏局面。

酒客來到必會吃點東西，Chachawan無限量提供小吃，憑券可換酸辣湯一碗，本來不認識該餐廳的人，吃過覺得好的話，隨時會走上門光顧吃一餐。

Dickens Bar雙城吧：主場快樂周五夜

由今季起，香港愛華頓球迷的主場，已經由Dickens，搬到去旺角某間英式酒吧。

當初，我們希望以Dickens為正式主場，但是這裡的消費不甚便宜，對於年青的球迷來說，看一場球賽，喝杯啤酒吃點東西，起碼要＄200一個人，非易事也。

加上有不少球迷住在九龍新界，出入難免不太方便，尤其是星期日的球賽，晚上十一時開波（夏令時間喎），最終，離棄了打躉十多年的老地方。

而我本人還會繼續來，一個人歡樂時光，實際上是借個WIFI，打開電腦工作，六十塊錢一杯鬼佬啤，更無限任添花生，寫文也寫得特別快。

月前的周五晚上，難得與一大班朋友在此聚首，除了喝酒之外，更品嚐了不少新菜式。

The Madhouse Taproom：飲酒晚飯直落的一夜

約文青YH飯聚真的很難，她是大忙人，差不多年中無休，上次見面已經是三個多月前，我以觀眾身份看她表演話劇。

（妳生日呀，啤啤佢啦，幾時得閒？）我問她。

人算不如天算，我們約會當晚，碰著十月風暴，八號風球的日子，留在家中休息吧。

延遲了一周才見面，本來我是請她吃牛扒的，但是目標餐廳不接受訂位，晚上七點前去到，要兩個半小時後才有位！

我心裡登時屌了一聲。

結果臨急臨忙找地方Happy Hour，似乎走不出Tap The Ale Project的五指山。霎時間想起，附近有間新開不久，主打精釀啤酒的酒吧，作為貪新鮮的我，就來拜會一下。

The Madhouse Taproom，入夜後的酒客還不多，與Tap The Ale Project的人山人海，形成強烈對比。

何蘭正：兩條棍的歡樂時光

上年何蘭正開業初期，憑著他的粗口諧音名字，風頭一時無兩，我曾在其開幕派對，無恥地飲了很多啤酒，不久，相約兩位友人前來，把酒言歡。

主打本地精釀啤酒，本土菜的何蘭正，數款on tap啤酒絕對是大多啤友的心頭好，其菜式如椒鹽鮮魷，亦做到大牌檔般風味，可是，價格偏高，一杯啤酒索價＄80，小炒索價接近一百，典型中環價錢。

日前友人K先生，找我歡樂時光，他說：（何蘭正啦！）

Stockton：來自日本的靚仔調酒師，只此一晚

近年因為飲威士忌，認識了不少新朋友，本地之外還有台灣的威士忌之友，更甚者，去東京的威士忌，與日本女生搭起訕來，連Facebook都add埋。。

這晚應Whiskies & More的H小姐邀請，來到闊別三年，某些人覺得隱世，中環雲咸街的Stockton。

她說有個來自東京的bartender，在此客串一晚，以她公司的酒，來調配各款雞尾酒，問我有沒有興趣來飲兩杯。

Dickens Bar雙城吧：星期四晚上，不能沒有咖喱

怡東酒店的雙城吧，一直是我的主場，就算今季愛華頓球迷轉移陣地，搬到去旺角某酒吧，仍不減我對它的熱愛。

這晚相約另一位怡東舊生S，一起回到彼此熟悉的地方。

星期四晚上，目標是咖喱自助餐，亦即是它們的招牌，每次想起在酒店吃咖喱，一定要到雙城吧。

串酒里：藉著啤酒說屌鳩你

以粗口諧音命名的食肆，近年乘著本土化熱潮興起，之前已介紹過幾間，在此不贅。

我公司附近有間港式串燒店，一直想去已久，但長期找不到飯腳與我赴會，拖延至上個星期，以送手信為理由，引了文青朋友YH出來，一起啤一啤。

串燒店位於山林道，名字叫做串酒里。

WOOBAR：Happy Wednesday之任飲任吃歡樂時光

（Happy Hour，係每個男人都需要的。）

數個月前，我在我的個人Facebook，說出這番話。

（其實，Happy Hour係每個女人都需要的！）好友E小姐回應。

（不如就約埋一齊飲啦！）我打蛇隨棍上。

最終沒有下文。

歡樂時光當然不分男女，可能在我生活圈子裡面的女性朋友，不太熱衷下班後飲兩杯，從而形成錯覺。

通常歡樂時光是即慶行事，或者是前一，兩日才約，這場歡樂時光，要提早兩星期預約，有甚麼特別？

W Hotel的WOOBAR，由上月尾開始，每逢星期三晚，由八點到十點，推出一個名為Wine Derlust的推廣，每人入場費為＄330 +10 %。

當中包括任喝指定葡萄酒，自助餐桌上的風乾火腿，芝士，任吃。

Dickens Bar雙城吧：生日2017之主場食咖喱

認識我的朋友也知道，怡東酒店的Dickens Bar，是我另一個主場。以前經常在此看球賽，不過近年已少去了。

友人陳真兄，因未能出席我的生日局，相約午餐補數。

我：（就我主場啦，近你。）

約了正午十二時，當巴士經過世貿，聽到炮聲，噢，我遲到了。

Whisky@Stables：高原騎士在生蠔上起舞

以前吃生蠔，不外乎是以香檳／白酒／氣酒來配，尤其是Chablis為甚，兩者似乎不能分割，只要有生蠔的地方就有Chablis。

自從墮入威士忌世界之後，除了愛得不能自拔之外，同時亦開始研究其僻性，究竟用威士忌來配餐，會得出甚麼效果？

說回以前還未成為威士忌之友的歲月，偶然會拿瓶平價調和威士忌到街坊食店，用來配小炒。像紅牌威配新興棧的蔥爆魚卜，帆船威配七喜小廚的爽滑魚皮之類。。

當得到了一瓶Ardbeg 10 yo後，某晚與朋友們到大角咀某小炒店，以它來配砵酒焗生蠔，簡直絕妙。後來有機會以威士忌配生蠔，直接把少許威士忌，注入生蠔，連同海水一起吞，那種快感實在非筆墨去形容。

從此，威士忌代替了香檳氣酒白酒，成為了我配生蠔的首選。

最近尖沙咀海利公館的威士忌酒吧，馬堡閣，推出一個生蠔與威士忌的推廣，由Highland Park擔當主角，以四款不同威士忌，配四款不同品種的生蠔。